Märkta köttbullar från tre typer kött - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Specialköttbullar från tre typer kött

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
malet kött (nötkött, fläsk, fjäderfä)	700 g
ris (pärlkorn)	1/3 st
rosett	1 st
morötter (små)	1 st
vitlök	2 tand
selleri	1 st
ägg	1 st
tomatpuré	2-3 st. l.
salt peppar	smak
lagerblad	2 st
söta ärtor	3 st
gröna	smak
vegetabilisk olja	1 tsk

Tillagningsmetod

För malet kött tar vi tre typer av kött. I grund och botten är detta magert nötkött 50%, fett fläsk 30% och fjäderfä 20% (bra om det är tamkylling). Vi passerar köttet genom en köttkvarn.
Koka ris eller korn tills det är halvkokt och låt svalna. I allmänhet kan ris helt enkelt blötläggas i vatten.
Hacka lök och vitlök. Riv morötter på ett fint rivjärn. Selleri, om så önskas, finhacka eller riv.
Kombinera alla beredda livsmedel, rör om. Tillsätt ett ägg till dem, salt och peppar efter smak. Blanda.
Forma köttbullar från malet kött.
Lägg lite vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller gryta, tillsätt tomatpuré och stek lätt. Täck med vatten, tillsätt salt, lagerblad, kryddpeppar och låt det koka. Lägg köttbullar i kokande sås, koka täckt i 30-40 minuter. Servera med hackade örter.

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Alla kötträtter tillagades alltid av tre typer kött, annat kött kändes helt enkelt inte igen. Och hur erkänner du att när allt kött var hemlagat var allt gott från det. Att flytta till staden förändrade naturligtvis allt, så vad var från det och var förberett. Men när tillfället föll försökte de vrida köttfärs från tre typer kött. Vi älskar köttbullar av alla hjärtan och lagar dem mycket ofta. I allmänhet har jag en känsla av att jag helt enkelt inte åt dem i barndomen, eftersom min mamma knappt tillagade dem, de föll ihop hela tiden. Men jag gjorde det första gången, och vilken typ!