Smör kokt med vinäger

Och jag undrar var vår huvudsakliga "salovik" vandrar runt, ser inte ett så gott recept! .. Snälla, Irisha, gör det: Jag vill verkligen veta din åsikt, det är viktigt för mig.

Och jag undrar var vår huvudsakliga "salovik" vandrar runt, ser inte ett så härligt recept! .. Snälla, Irisha, gör det: Jag vill verkligen veta din åsikt, det är viktigt för mig.

Ja, jag tittade på något sätt avslappnat. och nu läser jag det noggrant. intressant. Jag lovar att jag ska laga det så snart som möjligt!
för "salovik" tack - log trevligt

Och ännu bättre kommer jag att namnge - salong! Jag gjorde det enligt ditt recept - folket gnisslade !! Från lycka.

Och redan korrigerat det ännu bättre - älskad!

inte, eller snarare en fettätare några anoch!

Jag gjorde det enligt ditt recept - folket gnisslade !! Från lycka.

Jag kommer inte ihåg fotoreporten!
tack Tanyusha! det är fett och i Afrika är det fett!

fettätare

Jag är med dig .

fettätare några anoch!

För att vi är ... smarta! Och vacker! Och vi kommer att vara fylliga! Och samtidigt är de blygsamma.

Vilken typ av fotoreport finns det ... um - och nej ...
Ta mitt ord för det, jag ljuger inte alls!

Vilken typ av fotoreport finns det ... um - och nej ...

detta är det viktigaste !!!

1. I ister, i 100 gram, endast 248 kilokalorier (i bröd från 255)

Jag håller helt med om detta, för i 100 gram ister är antalet kalorier från 700 till 900, men receptet är väldigt frestande
🔗

Det var jag medvetet vilselett folket så att de inte skulle vägra ister ...

Det var jag medvetet vilselett folket så att de inte skulle vägra ister ...

vilka kalorier finns det ... massor av nöje

Jag rapporterar: Jag lagade grismage, åt, glad. Mycket mjuk ister och kött, liknar rökt kokt bröst. Tack för receptet!

Jag är väldigt glad! God hälsa för dig och dina nära och kära.

[kan vara i kylen]

och lämna "för att nå" i två dagar, kan vara i kylen (Jag tog det utanför, vi har dessa dagar från +10 till +20) och lägg sedan i kylan.

Detta ögonblick är obegripligt för mig. Var, trots allt, vid vilken temperatur ister ska stå i 2 dagar. Fortfarande ett kylskåp och + 20 + 30 olika temperaturregimer.

[e]

Med någon. Det kan vara i kylen eller vid rumstemperatur. Om vi ​​är rädda för att han blir varm, lägg den i kylen. Om vi ​​inte är rädda lämnar vi det helt enkelt på bordet. Eller som jag, på gatan. Vi har redane bara + 5 * C och regn för den tredje dagen ...

[dana8275]

dana8275Jag förbereder fortfarande en puzanin så här; lång, verkligen, men mycket välsmakande !! Prova - du kommer inte ångra det.

Här sitter jag och smakar! : nyam: Tack för receptet, jag gjorde en enkel fetbröst till ett mästerverk mellanmål. Faktum är att vinägerna inte känns i vattnet senare, men isen kan ätas även utan saltning, den är så god efter att ha lagat med vinäger. Vi lyckades också hitta rätt kryddor. Kort sagt, nu ska jag göra en stor bit! Tanya, tack så mycket för receptet !! Saltad i två dagar i en mops i köket under plastfolie.

[Rada-dms]

Obeskrivlig skönhet! Rada-dms - smart flicka!

Jag kom över receptet tack vare Olechka Radusi, såg hennes foto i lusthuset och gick och tittade på istereceptet.
Ett intressant recept, du måste köpa ister och försöka koka det med vinäger.
Efter att ha läst receptet för ister med vinäger kom jag genast ihåg receptet från vår tidigare forumkvinna (de gamla människorna minns alla henne väl), Jellied med vinäger. Jag lagade gelékött med ättika mer än en gång och det visar sig vara bättre än gelékött. Men i sitt recept rekommenderar Stella att lägga till 1 msk. l ättika finns redan i den kylda buljongen och Tanya's ister måste kokas med ättika.
Vinäger sägs fungera som smakförstärkare.

[nila]

nila, till mig Vera-Nica (på föregående sida) rekommenderas också att laga gelé kött med vinäger; Jag har inte provat det, jag har inte ens hört talas om det här, men jag kommer verkligen att försöka! Du kanske har rätt: det här är en slags smakförstärkare.

[Tatyana]

Tatyana, nej, gelé kött kokas inte med ättika. I geléköttet måste du lägga till en sked ättika redan i den spända och kylda buljongen och häll först formarna med hackat kött med sådan buljong. Och också, om mitt minne tjänar mig rätt, rekommenderade Stella att buljongen inte borde vara i en aluminiumpanna, men jag tror att detta råd inte är så viktigt. För att väldigt få människor lagar mat i aluminiumpannor nu.

rekommenderas att laga mat

Jag ville säga, jag rådde laga mateller något ... med ett ord, ja tack, jag läste det noggrant, jag kommer att göra det!

Tatyana, jag har redan provat en sådan salzo. Tack till din pappa och dig för receptet. Vinäger gör verkligen något mystiskt. Smaken av ister är ovanlig i ordets bästa bemärkelse. Tjejer, ångrar inte det.

TATbRHA, många tack för den fantastiska idén.
Det föll mig aldrig att laga ister. Min man bestämde sig generellt för att jag skämtade och förbjöd "att översätta produkten förgäves"!

Sedan tillagade jag "tyst" en bit bacon, bara utan vinäger (vi kan inte göra det). Sedan gjorde jag allt som du lärde ut. Hon gav mig ett par dagar att vila och vara mättad med dofterna av vitlök och olika paprika. Jag lade den i frysen ...
iiiiiiiiiiiiiiiiiii Det är bobma! Serverade tunna skivor fryst bacon med varma pommes frites till middag. Och sedan hörde jag: "Woooooooooot! Utmärkt produkt! Bra ambassadör! Och tänker du inte ens att koka den, ister är bara saltad levande!"

Det tänkte mig aldrig att laga ister

: Wow wow ...

"Woooooooooot! En utmärkt produkt! En utmärkt ambassadör! Och försök inte koka den, ister är bara saltad levande!"

[TATbRHA]

TATbRHA, stort, enormt tack för receptet !!! Jag läste receptet och ville genast laga det. Jag köpte en bit med mellanlägg för 600 g. Skär den i 3 bitar. Kokt ister för första gången. Vattnet visade sig vara oljigt. Varje bit belades med olika kryddor. Redan en dag senare försökte jag, kunde inte motstå. Två dagar senare försökte min man berömma det mycket. Han sa att detta är den mest utsökta bacon som jag saltade. Fettet visade sig vara mjukt, aromatiskt. Super!!! Vi gillade det verkligen.

Jag klippte alla tre typerna på en gång, frågade min man vilka kryddor han gillade bäst, så att nästa gång jag kunde göra mer med en sådan komposition. Så svaret var - alla tre typerna är läckra.
Nu har jag saltat bacon enligt ett annat recept för rökning. Och nästa gång ska jag göra ister enligt detta recept och röka det.

[Irina.]

Irina., Jag "lerade" även ister idag enligt ett annat recept, det kommer att vara klart om 3-7 dagar. Och den gamla, enligt min fars recept, var också en stor framgång för min man! Jag är glad att din make gillade det.

[TATbRHA]

TATbRHA, så jag berättade också din historia.

Ja, den här historien om "litauiska lettier" har ihågkommit i vår familj i årtionden. Mamma frågade: varför tog du med dig lettierna? .. Pappa svarade: är det inte sant, är det att de bevakade Lenin?! Och han skrattade alltid så härligt, ljust.

[Irina.]

Irina., varför blev vattnet fet, som hur skulle det inte vara så?

[Olga]

Olga, Jag vet inte varför.
Jag läste att vattnet inte borde vara fet, men av någon anledning gick det inte så, även om jag gjorde allt enligt receptet. Men detta påverkade inte smaken.

[knopp]

knopp skåda i ditt patérecept säger att bacon kan vara sumpigt och icke-klibbigt. Kanske är det så? .. Igår kokade jag ister (enligt ett annat recept) - Jag fick också ett bra fettlager på toppen. Men kanske är det till och med bra att överflödigt fett smälter? ..

[hur]

kanske är det till och med bra att överflödigt fett smälter?

hur bra? Varför behöver vi ister? Vinter, energi behövs för uppvärmningen. Smör utan fett är kött! Hur! Och ungefär oljigt vatten, så det blir fet på något sätt, bara när det kokas med vinäger, så finns det mycket mindre fett än vanligt.

Varför behöver vi ister?

Och sedan, vad är gott, sabaka. Och om det är lite mindre oljigt, då tillåter jag mig att sluka upp det i en liten bit ...

Så slicka upp en bit till och hoppa sedan tio gånger - det är allt. Och ingen kommer att kväva.

[TATbRHA,]

TATbRHA, Tack för receptet, jag är intresserad, jag måste prova! Min man presenterade mig för bacon innan jag inte åt alls ... Men nu älskar jag det, så mycket att du inte kan dra i öronen.

[Tanya,]

Tanya, Jag tillagade denna ister. Inget foto ännu, men jag ska försöka fotografera det som är kvar. Vi gillade verkligen vad som hände. Jag försökte ister i alla steg, varje dag, och förvånansvärt var det först som kokt fläsk, och efter 3 dagar smakade det som en helt annan produkt och det klipptes som ister. Tack för receptet Tanyusha

[Tatyana]

Tatyana, lägg bara en bit på 700 g för att laga mat. Jag är inte så bra. Jag förstår slaktkroppens delar, men jag har tillräckligt med kött i en bit (lager med ister) och jag har ben. Kan detta tillagas eller inte göras av = fröna? Förresten, biten kom inte upp, men den är under vattnet. Men jag lade den frysta i en kastrull.
Och en fråga till:

Och häll buljongen i diskbänken? Han är med ättika. Eller kommer det att gå till något?

I allmänhet är allt redan kokt. Jag skar av benen med kött och täckte resten med salt och kryddor. Men för framtiden skulle jag vilja veta om det är möjligt att salta med frön? När allt kommer omkring kommer baconet att ha rumstemperatur i ett par dagar, om än med salt.

[Zoya]

Zoya, Jag skulle inte ta bort benen. Även om vem vet hur allt skulle ha visat sig ... Naturligtvis kommer det att bli gott, förstås, men då är det förmodligen nödvändigt att inte stå på bordet utan i kylen. Och buljongen, enligt min mening, kan också försökas anpassas: hur mycket av den vinäger som finns där, men jag bakar Flatbröd på gurklipa...

[Tatyana]

Tatyana, tack så mycket för svaret. Vi har redan ätit de skurna benen med kött från den kokta biten. Det är väldigt gott och vinäger känns inte alls. Och lägg baconet i en kastrull på golvet - det är lite svalare där. Jag lägger den i kylen i morgon. Och mannen förbjöd att hälla ut buljongen. han sa till mig att laga borscht på den. Han häller fortfarande ättika i valfri borsch, även i kålsoppan från surkål. Så låt oss inte låta det goda gå till spillo.
Och bacon luktar så illaluktande! Grymt bra! Vänta ...

[Zoya]

Zoya, bara om du gömmer ...

[Tatyana]

TatyanaJag måste nog ...

Flickor, tillagade någon knogen?

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, beslutade äntligen att laga ister enligt ditt recept. Idag köpte jag en bit bröst. Nu ska jag laga mat. Berätta för mig, efter det är den redan förberedd, var den ska lagras. Som vanlig bacon i frysen eller kylen?

Lard visar sig vara mycket välsmakande. Troligtvis slukar det snabbt och det finns inget att lagra i frysen. Även i en vecka eller mer håller jag det underbart bara i kylen.

Jag förstod rätt att vi lagar mat med ättika utan salt, och sedan saltar vi det? Till och med jag blev förvirrad ...

[SinichkaV]

Ja, SinichkaV, koka först och rulla sedan varje kyld bit i en blandning medhandla omoavsett om du har någon av dina favoritkryddor.

Tack, hur jag ska laga mat! hur ska jag laga mat! sedan hur man äter!