Risotto med champagne i (valfri) tryckkokare / Spumante Risotto

[Franky]

Franky, tack för receptet, slutligen gjort det)
Personligen, för min smak, hur skulle det bli helt separat, ris och resten. När jag lagar mat i en stekpanna försöker jag ständigt och när - IT stänger jag av den. Och här kan du inte hålla koll. Det visade sig att risfisk, för min smak, var underkokt. Nästa gång vill jag experimentera och lägga till mer buljong och tid.
Men min man åt bara på vägen)))
Smaken och färgen, som de säger ..
Tack så mycket för mångsidigheten, du behöver bara fejka receptet för dig själv och din tryckkokare.

Personligen, för min smak, hur skulle det bli helt separat, ris och resten.

det är naturligtvis sorgligt. : girl-th: Kan du lägga till en extra minut? Jag fick det "allt tillsammans", som det borde vara .... Men alla tryckkokare är olika, som du korrekt noterade.
Förresten, om champagne och dess användning - jag hittade (och gjorde) en mycket fin sås för fisk i champagne - det har verkligen inget att göra med tryckkokare, men det är fortfarande mycket gott
Jag klarar det senare, troligen med ett recept,

Åh, hur intressant, vi väntar på receptet.
Ja, det är inte synd alls)), på morgonen tog min man 2 portioner och bad om att göra mer till middag
Jag har en tryckkokare på 1200 kraft, din verkar vara 1000, så jag ställer in 6 minuter, idag ställer jag in 7.

Jag har en tryckkokare på 1200 kraft, din verkar vara 1000, så jag ställer in 6 minuter, idag ställer jag in 7.

A ha! Nu är allt klart! Så trots allt var tiden kortare. I detta sammanhang måste jag notera följande (enbart för kärlek till vetenskapen): tryckkokarens kraft påverkar inte tillagningstiden (som anges i recepten) utan bara påverkar tiden för att nå det önskade trycket (vilket anges aldrig i recepten för tryckkokare). Ju mer kraftfull apparaten är, desto snabbare är tryckuppbyggnaden, det är allt ... Tillagningstiden förblir densamma. (ja, med undantag, förmodligen, av vissa särskilt känsliga produkter, när tryckuppbyggnadstiden redan kan betraktas som en viktig del av tillagningsprocessen)
För att anpassa receptet till din tryckkokare är det viktigt att jämföra "arbetstrycket": Instant Pot har 70-80 kPa (0,7-0,8 bar)

Kort sagt, vi väntar på resultaten efter 7 minuter!

Igår satte jag den i 7 minuter, men drog inte omedelbart ut pannan, den stod i ytterligare 10 minuter på värmen medan jag badade barnen))
Naturligtvis var steket överkokt, men produkterna blev tillsammans)
Det finns så många nyanser, en minut mer, en minut mindre och helt andra alternativ.
Vi måste titta på informationen om Mulinex arbetstryck.

Jag tittade på Moulinex. 40kPa (109degree) / 70kPa (115degree)

Tillverkad i en personal i en metallskål. När man steker, fastnar maten, det är bekvämare att steka i en non-stick, men annars ordnade allt sig)) Min man drar på) Och för mig är det trevligt, du behöver inte stå över pannan och titta på, störa) Allt har blivit mycket lättare.
Tack för receptet!

Ett annat tack) i personalen i en non-stick skål.
För mig är det en medalj för ett recept!

[Franky]

Återigen skriver jag :) receptet har registrerats hos oss. Jag lagar mat utan alkohol och 8 minuter. Jag gillar det med svamp eller spenat.
Idag vill jag göra av pärlkorn. Franky, vad tror du, ta samma proportioner som för ris?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, åh, snälla förlåt mig att jag inte svarade direkt - mina händer nådde inte tangentbordet på något sätt ...
För att vara ärlig gillar jag inte pärlkorn sedan barndomen, så jag har ingen erfarenhet av det. Men av allmänna överväganden skulle jag antagligen försöka samma proportioner, och sedan beroende på omständigheterna.
Berätta för mig hur det hände om du redan har gjort det?

Tack för receptet!

[Franky]

Franky, gjorde! Proportionerna är desamma, men det visade sig mycket, mycket mer än från 400 gram ris. Inte illa, speciellt för dem som gillar korn, men med ris smakar det bättre