kontramott5,
Om du
har rätt om dispensern, då måste du bära kaminen till servicecentret... Eftersom tiden regleras programmatiskt är det osannolikt att du gör någonting hemma, dessutom är kaminen fortfarande under garanti.
Du måste se till visuellt och genom att analysera hela läget, och inte bara genom att klicka. Eftersom
tid 3.43 bör vara på "vinter" -versionen av kaminen, när den står i endast 1 timme, om kaminen byter till ett reducerat sommarläge med upp till 1 timme och 40 minuter, kommer dispensern att öppnas i program 6 senare enligt instruktionerna upp till cirka 40 minuter, då kan det vara vid 3,07, beroende på temperaturen i rummet och tiden för "sommarpartiet". Du måste observera när knådningen börjar i program 6 och när
öppnas!, och inte bara klickar, dispensern. Om den öppnas om 5-6 minuter
fram till slutet av satsen redan nästan
helt knådad deg - då är allt bra.
Annars, ta det till tjänsten.
Om ingen defekt hittas, då
på den 10: e limpa börjar kaminen att "glitcha", möjligen på grund av att temperaturen stiger i rummet och den växlar till "sommar" -läget, eller om du nådelöst utnyttjat den länge och inte drog den ur uttaget och där hoppar spänningen (om du inte bakar, låt kaminen vila, se till att koppla ur den - återställ och kyla elektroniken).
Även när inte det finns tillräckligt med spänning, kaminen börjar gå sönder, värms upp svagare. Vid tiden för glitch kan du springa testa läge och kontrollera misstankar och mät sedan spänningen för att eliminera nätverksproblem. Om ditt nätverk är så dåligt kommer bara stabilisatorn att rädda situationen.
Om tekniken är okej, leta efter orsaken i tekniken.
Ingen tillsatsdispenser kan hindra jästen från att höja degen. Tillsatsutmataren kan bara tillsätta eller orsaka drag under bakningen ojämnt tillsatser kommer att ingripa. Men han kan inte påverka varken knåda eller höja degen. Och ett drag när du bakar från högst en sida av limpa ger en liten defekt i form av en explosion, annars kan färgen på skorpan påverkas i värsta fall.
Din jäst fungerar inte som beskrivet. Det finns ingen hiss.
Taket spricker våldsamt om torr deg eller explosiv tillväxt av arbetsstycket i ugnen, det vill säga underutveckling, eller båda.
Du knådar i en smart brödtillverkare, den kan bara vägas om degens konsistens störs kraftigt: antingen en tät klump rullar runt skopan eller en fullständig uppslamning, i alla andra fall klarar den av mindre brister, men i dessa två extrema fall kommer jästen inte heller att klara och kanske inte höja degen. I påskkakor är vätska ofta tillåtet, men det finns mycket tunnhet. Jäst höjer inte överdriven uppslamning eller ugnen bakar inte.
Om du tänker primitivt stiger inte brödet på grund av jästens dåliga prestanda. Om jästen fungerade bra, även om den fungerar dålig mjöl, samma goda jäst kommer att höja bröd. Det kommer att visa sig äcklig bröd smakar gott, men det borde stiga om jästen fungerade.
Om jästen inte fungerade, då heller få, eller de är i dålig för dem villkor.
Hunden kan begravas under en mycket varm tid i "sommar"driftläge för kaminen vid högre än 26 grader. Och dispensern kommer också att fungera i sommarläget senare. skär jäsningstid och normal jästhastighet kan har inte tid höja degen, särskilt om de aktiverades under kalla förhållanden, eller tvärtom, är de också kommer att höja varmare deg - det här fallet liknar inte ditt enligt beskrivningen, för även med överspridning är brödet fortfarande tillräckligt högt, bara tröga och stora defekter på taket.
Du måste försöka observera kaminen i varje steg och hitta felet och anpassa dig till din teknik.
Det är möjligt i varmt väder att justera mängden jäst och till och med temperaturen på vattnet. Instruktionerna säger "ta vatten från kranen", men på sommaren och vintern är det inte samma temperatur i vattnet
Chansen för misstag bara i dina handlingar är tillräckligt hög. Kulich mycket välsmakande, med en ökad mängd olja och socker, är produkt, jästförstöring inte ett problem. Att knåda för brant eller mycket våt deg är också lätt nog. Generellt, kontrollera dina handlingar hundra gånger, särskilt för den noggranna inställningen till jäst och deras val. Torrjäst är mycket lätt att döda eller försvagas även med en sval deg. Direkt kontakt med bakning bör inte tillåtas.
Kakteorin beskrivs väl i separata avsnitt.
Det enda som fortfarande kunde kontrolleras: Altai-mjöl, som med 12-13 procent protein kan vara mycket fuktabsorberande och stark och kräver ökad blandning och ökad mängd fukt. På program 6 är knådningen mild, den är tänkt för fullkornsmjöl, vilket inte skiljer sig åt i ökad styrka. Det vill säga det kan fortfarande finnas en svag knådning av superstarkt mjöl, och om det också fanns lite fukt, höjde jästen inte den underknådda degen, kanske till och med för mycket torr(kanske ja, kanske inte. Men taket har spruckit, bristen på fukt kan inte uteslutas och jäst klarar inte den täta, oblandade degen).
Spåra alla steg i blandningen. Jag ser ingen anledning att byta mjöl om kakan smakade bra. Det är nödvändigt att korrigera fukt, jäst (levande jäst för tårta är bättre, torrjäst är lättare att döda) och du kan behöva byta till huvudprogrammet.
I huvudprogrammet är jäsning utformad för att vara initialt kortare, det vill säga knådningen är mer intensiv och jäsning vid högre temperaturer. Det är möjligt att mer varm knådning och jäsning aktiverar din jäst bättre, precis som förbättrad knådning gör det lättare för den att arbeta i degen.
Kort sagt, vid första anblicken vilar allt igen mot din petig jäst. Visst, enligt beskrivningen, kan du göra ett misstag, men det verkar som om de kräver en exceptionellt varm blandning, eller kanske du borde ha lagt fler av dem i kakan. Det var nödvändigt att titta på degens uppkomst under jäsningsprocessen.
De franska och dietregimerna har ett mer känsligt tillvägagångssätt och lägre jäsningstemperaturer. Och det mest känsliga på franska. Där är det å ena sidan nödvändigt att minska jästmängden, men å andra sidan att säkerställa deras oavbrutna drift vid lägre temperaturer.
Huvudläget är det mest problemfria och enkla.
Hoppas att du har tur och att anledningen inte är i kaminen.
Tillagd söndag 29 maj 2016 02:25
Hej, jag skulle vilja fråga vad som är det bästa sättet att lämna brödmakaren efter bakningens slut - med locket öppet eller stängt? Och påverkar detta ens brödtillverkarens mekanism?
med locket öppet är brödtillverkaren ganska sval och ventilerad. Om du är fast besluten att baka flera gånger efter kort tid, är det bättre att kyla med locket öppet och med kontakten borttagen från elnätet. Om du fortfarande inte tänker baka snart, då
Skyso, Det är absolut samma sak som det är bekvämare för dig.
ta bara av energin. Detta hjälper till att undvika fel, och spänningen i nätverket kan hoppa.
