Royal Napoleon tårta

Jag bakade utan vatten (jag bakade från minnet och så), då är kakorna spröttare än med vatten, men utan socker är det värre. när det första gången gjorde mig generad med en sådan mängd socker i vaniljsås, minskade det, och det var inte så sött

Tillagd torsdag 30 juni 2016 23:26

Jag bakar i gas, om jag inte är säker på det, i det här fallet är kakorna bättre att vara lite underbakade, här är de svullna, ser ut som bakade och tar ut, då blir de mjuka, inte krispiga, men med grädde är det bra

Tja, jag har redan bakat ... 10 kex visade sig ... vaniljsåsen är inte kall ännu, imorgon slår jag den ..
Jag lade i socker och kokade upp det lite ... men det verkar för mig att basen är tunn ... ja, ingenting))) i Napoleon är det just det som står ovan)))
Jag tror verkligen att allt kommer att ordna sig)))

God dag! Flickor säger till mig, kommer Sundae grädde att gå hit?

Jag tror att det kommer att göra, han är också vaniljsås

God kväll igen! För första gången bestämde jag mig för att använda den ursprungliga grädden. Kakan var utsökt, men 7 fulla ägg i grädden, ooooochen "luktade" efter proteiner, och det fanns en smak. Så definitivt bara på äggulorna
Och receptet TACK! Snabbt och omisskännligt, och viktigast av allt - utsökt !!!

Vika, jag planerar att baka din Napoleon till nyåret, men utan körsbär, och häll valnötter mellan kakorna (en sådan beställning för framtida kakätare). Och nu tänker jag hur muttern ska bete sig, blir den inte blöt i grädden? Vad tror du?

Napoleon bakar ofta med mastik

Berätta för mig, vilken typ av grädde lägger du under mastiken? Samma eller något annat?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika! Tack för att du påminner mig om "Napoleon", jag har också bakat den i många år. Jag skar ut kakorna med ett lock.

Jag bakade den här kakan för DR sonulin, vi äter imorgon. Jag trodde verkligen att kakan förbereder sig mycket snabbt i 1 timme. Det var inte så: jag gjorde en halv portion och att baka kakorna tog 1,5 timmar.

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vikulya, jag vill baka en napoleon enligt ditt recept på 1/2 portion. Berätta hur många kakor som är bättre att göra i storleken 22-23 cm? Kommer de att hålla samma storlek efter bakning eller kommer de att krympa? Du rullar ut den och skär omedelbart till önskad storlek, och du kan fortfarande baka en tårta från resterna, eller hur? Om du gör deg på kvällen och lägger den i kylskåpet och bakar på morgonen - är det normalt?

Väntade inte på svar, bakade det. Det visade sig mycket välsmakande och körsbärssurighet är väldigt praktiskt)) Degen är super - jag gillade den verkligen på jobbet. Bakad 1/2 portion, 22 cm kakor, 10 st. Det fanns tillräckligt med grädde precis bredvid den.
Så här blev det - 2350 gr.

Och här är en bit - hjälp dig själv!)

[Natalia]

Natalia, det visade sig bra .. smart tjej)))

[Vinokurova]

Vinokurova, Tack, Lenchik)