Broccoli soppa med rucola

Broccoli soppa med rucola

Kategori: Första måltid

Ingredienser
broccoli	300 g
rucola	30 g
schalottenlök (eller rovor)	1 st
vitlök	2-3 kryddnejlika
citron juice)	0,5 st
olivolja
vatten (beroende på tjockleken på soppan)	350-500 ml

Tillagningsmetod

• Hacka lök och vitlök fint. Demontera broccoli i blomställningar.
• Stek lök och vitlök i en stekpanna (högsidig eller mv-kastrull), tillsätt broccoli och stek i ytterligare 4 minuter.
• Häll grönsaker med vatten, salt och peppar, koka, koka i 8-10 minuter tills broccoli är klar.
• Häll soppan i en mixer, tillsätt rucola och citronsaft, vispa till puré.

Skålen är designad för

2-4 portioner

Matlagningsprogram:

platta eller mv

Notera

Mycket välsmakande soppa med svampsmak, jag rekommenderar den.

Liknande recept

Naturlig juice från rucola (Oursson JM7002 / GA kallpressad skruvpressa) (Administration)

Kall tomatsoppa med arugulapesto (dopleta)

Arugula pesto (Mandraik Ludmila)

[Galinka]

Broccoli i frysen, ingen rucola - men grönkål
Så du kan upprepa soppan

Galinka, Tack för idén

[Tanyush]

Tanyush, du kan prova grönkålen, du kan också lägga till spenat, också ett alternativ. Och i den här versionen ger ruccola en lätt svampsmak.
Och jag köpte också en grönkål. Jag fick det sista paketet i Auchan, idag ska jag göra en smoothie och en grön cocktail med den. Tack för tipset till Auchan

[Galya]

Galya, till din hälsa! Dela smaken, intressant

Okej!

[Galina]

Galina, piskas rå rucola? Får jag rätt?
Jag älskar dessa gröna soppor!

[Ludmila]

Ludmila, ja, det stämmer, färsk rucola.