Cantuccine

Cantuccine

Kategori: Konfektyr

Kök: italienska

Ingredienser
Mjöl	250 g
Socker	120 g
Smör	25 g
Ägg	2 st.
Bakpulver	1 tsk
Salt	nypa
Vanilj eller vanilj socker
Nötter, frön, russin	200 g
Honung	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• 
• 1. Sikt mjöl i en djup skål, tillsätt bakpulver, socker, vanilj, salt. Produkterna är ganska söta. Anpassa efter din smak.
• 2. Smält smöret (men koka inte).
• 3. Tillsätt smör, honung till torra ingredienser, slå i ägg (du behöver inte slå ägg först).
• 4. Tillsätt frön, nötter (mala inte nötterna för mycket). Jag hade valnötter och pumpafrön.
• 5. Skölj och torka russin (du behöver inte blötlägga).
• 6. Knåda en fast men plastig deg. Låt stå i kylen i 30 minuter.
• 7. Förvärm ugnen till 180 * C.
• 8. Forma 5-6 barer från degen ca 25 cm lång och 3-4 cm i diameter.
• 9. Placera staplarna på pergamentet på avstånd (de suddas ut lite när du bakar).
• 10. Baka i 15-20 minuter. Föremålen ska vara brunade men inte mörka för mycket. Ta sedan ut stängerna och skär dem fortfarande snett med en skarp kniv i bitar som är 1-1,5 cm tjocka medan de fortfarande är varma (även varma).
• 11. Lägg tillbaka bitarna och baka / torka i ytterligare 10 minuter vid en temperatur av 150 * C med konvektion.
• 12. Kyl den färdiga katuccini och lägg i en behållare av glas eller tenn.

Skålen är designad för

40-45 st.

Notera

Katuccini, när den svalnat, visar sig vara ganska svår. Det är så de borde vara. Enligt italiensk tradition serveras de med kaffe på ett fat bredvid socker. Krutongen måste blötläggas i kaffe. En utsökt crunch med ditt morgonkaffe.

[kava]

kava, Katya, välkommen tillbaka! Mycket glad att se dig. Och även med ett sådant recept! Mycket lockande krutonger.

[kava]

kava, Katya, vilket bra recept!
Det visar sig som hemlagade smällare, förda in!

Tack för det intressanta receptet! Låt oss krossa!

Prova det, tjejer, till din hälsa! De är inte så smuliga som brödsmulor. Katuccini är tätare och hårdare. Men det är deras skönhet. Och därför måste de göras med små korv i diameter. Så de är bättre och snabbare bakade och sådana portioner erhålls. Även gästerna skäms inte för att tjäna. Dessutom fungerar degen här som en fästkomponent, och huvuddelen är nötter, frön och torkad frukt. Ju fler det finns, desto mer utsökt, som för mig. ... Jag kom över recept med kanel eller zest. Jag har inte provat det, jag vet inte ... kanske det också är gott, men det är en annan historia

Jag är också galet kär i allt nötigt. Jag tar det till bokmärken :)

[kava]

kava, Kate, ett mycket intressant recept. Jag kommer definitivt att försöka laga det. Tack.

Hur jag älskar att knäcka krutonger, doppa dem först i te och sedan i socker !!!!
Fram till denna dag och detta recept ansåg jag mig vara galen och gjorde det snyggt i köket. Men det visar sig att det är så det ska göras!
Jag ska ta lite mer te med kex! Tack för det intressanta receptet, jag ska baka!

I det klassiska receptet är de nödvändigtvis gjorda med apelsinskal. Verkligen väldigt aromatisk och välsmakande!

Grattis till din välförtjänt seger i veckans bästa recept

Tacka! Fint!

[kava]

kava, Katyusha, grattis till Pobedoyuyu och Myadalka !!!

[kava]

kava, bra recept, jag vill definitivt göra dessa cantuccini! Tack för receptet och gratulerar till din seger!

[kava]

kava, Kate, Med seger! Med en belöning!

Tack alla för dina gratulationer! : girl_curtsey: Skriv längre än att baka. Schackord! : ja: Jag provade det med bitar av skal - också utsökt. Det viktigaste är att inte spara på nötter / torkade frukter!

[kava]

kava, Katyusha, med en medalj åt dig.

Jag bakade kakor idag. Utsökt. Inte för hårt.Nötter, ja, jag har mycket cashewnötter, mandlar och valnötter. Vi gillade det väldigt mycket. Tacka!

[Patricia]

Patricia, knäcka din hälsa! Glad att du gillade!