Familjrecept fläsk och lök

Familjrecept fläsk och lök

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fläsk (massa)	1 kg
Lök	3-4 st
Allspice ärtor	3-5 st
Svarta pepparkorn	3-5 st
lagerblad	2-3 st
Salt	smak
Malen svartpeppar	smak
Vegetabilisk olja
Vatten

Tillagningsmetod

• Hacka fläskköttet (större än för gulasch) och simma i en kastrull med vegetabilisk olja under locket (rör om efter behov).
• 
• 
• Efter 15-20 minuter, när fläsket ger tillräckligt med juice i pannan, lägg löken hackad i ringar. Blanda. Krydda med salt och peppar efter smak, tillsätt lagerblad och pepparkorn. Rör om allt igen, tillsätt inte mer än 0,5 koppar vatten (det ska finnas tillräckligt med vätska, men inte mycket), täck med locket och låt sjuda tills det är ömt.
• 

Matlagningsprogram:

släckning

Notera

Köttet är ömt och väldigt aromatiskt. Sådant kött tillagades tidigare av min pappa varje helg, det var hans signaturrätt. Han tillagade den i en gjutjärnspanna och serverade den på bordet i den, eftersom vi gillade att doppa khlubushki i den resulterande köttjuicen. För mig är denna maträtt "smaken av barndomen", men för dem som jag behandlar den för att bli en favoriträtt.

Liknande recept

Griskött rullar med gröna lökar och fetaost (Gasha)

Fläsk med lök och äpplen på Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90) (Babushka)

Griskött med lök, stekt i en panna (celfh)

Jag lägger också till gräddfil i slutet .... mycket gott kött!

Jag bekräftar - sådant fläsk, inte belastat med andra ingredienser, förutom peppar, är obeskrivlig läckerhet! Och viktigast av allt, det är lätt att förbereda. Och med rund potatis är det bra!