Karamell kefirsås

Och om du lagar allt enligt receptet men inte lägger honung, kommer allt att ordna sig?) Jag menar, kommer frånvaron av honung inte att påverka smak och konsistens? ändå kan honung inte kokas ...

[erika75]

erika75, Oksana, Jag har upprepade gånger gjort invertsirap.

Jag gjorde den här såsen!
Jag gjorde den av vassle, istället för vaniljekstrakt satte jag vanligt vanilj!
Kokt i 10 minuter efter kokning !! (jag trodde ju mer, desto tjockare!). Låt oss se på morgonen hur mycket det tjocknar av detta.
Processen är fantastisk! Verklig fantasi! Häll i vasslan - du får godis Toffee eller Ladybug !!! Du kan bli bedövad!
Tack för receptet!

Jag har gjort det på inverterad sirap många gånger.

det vill säga bara på det, eller är det bara istället för älskling? eller socker + sirap enligt recept?

[erika75]

erika75, Oksana, ersatt honung med inverterad sirap. det visar sig socker + sirap.

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, tack för ett intressant och ovanligt recept

[Krämig]

Krämig, Alya! Men godis, som din, kom inte ut för mig !!!! Jag lagade längre tid än enligt receptet, hällde dem i isformar (formarna var i ett handfat med kallt vatten) och förde det omedelbart ut i kylan ( utanför). var där hela natten. På morgonen tittade jag, grep uppifrån och botten är flytande! Det gick inte att dra ut det! Skedar tillbaka på pannkakorna. Sorg ...

Poco läste receptet och meddelandena, salivet sprang. Nu den mest bech nodo, takfilter för kefir, eller för vassle att vänta .... Det finns inte heller älskling .... definitivt för inköp ..... Tack för receptet, redan i flikarna.

[Guzel62]

Guzel62Jag själv gjorde dessa sötsaker helt av misstag, spontant. Jag är inte säker på om jag kan göra det exakt andra gången. Jag är inte säker, från området för mina teoretiska antaganden - försök att laga flytande karamell i Horsos form med halvkulor i mikrovågsugnen till önskat tillstånd och experimentellt välja kraft och tid.

ändå kan honung inte kokas ...

varför inte?
hans Rekommenderas inte koka, för att inte förstöra vitaminerna, och så - och sylt på honung kokades tills universell sockerbehandling, och sbitni och grog, och många saker, där sötma krävdes

: girl_cray: ja, hur inte rättvist, jag såg detta recept så sent. På morgonen hade jag en 3-liters burk surmjölk, som jag värmde barnen med keso och hällde hönsen i en syvorotka. Nu får mina kycklingar inte längre det, vi kommer att ha läckra

Såsen är bara fantastisk!
Och förresten om hur länge den tål - jag presenterade flaskan för mina föräldrar i början av september och idag hittade jag den här flaskan med resterna i kylskåpet. Så - såsen är fortfarande fantastisk, ingenting hände med den.

Jag lagade det också, men har inte provat det än. Jag tvivlar inte på att du kommer att gilla det. Men frågan är - vad gör du med skummet? Ska hon bosätta sig? Eller behöver du ta av? Något jag har mycket av det, och hon tänker inte sätta sig, även om såsen har stått länge och svalnat. I vilket fall som helst, tack för receptet, Natasha!



Frågan har försvunnit - skummet äts. Det här är utsökt . Men nästa gång kommer jag att sänka sockret. Tack igen, Natasha!

Jag tillagade såsen två gånger, jag gillade den väldigt mycket. Tack för receptet.
Första gången jag tog allt enligt receptet var såsen flytande, efter några dagar började den kristallisera på botten och väggarna. Och det fanns lite av en ovanlig eftersmak, snarare en eftersmak. Kanske från honung, eller kanske från vaniljextrakt, en vän tog det till mig från Dominikanska republiken, det är ovanligt i sig.
Andra gången kokade jag den utan honung och tillsatte vanillin. Tjockare till tillståndet av godis "nyckelpiga" ungefär. Dessutom omedelbart efter kylning.Men jag tillagade den i mer än 7 minuter, eftersom den inte ville bli mörkare helt.
Jag kommer definitivt att göra mer!

Kokt med vassle, 180 ml. Socker 250 gr, resten enligt receptet. Kokt i ca 10 minuter Såsen visade sig vara flytande, men inte som vatten, men som sylt är det bekvämt att hälla över pannkakor, grytor. Kola smak !!
Jag kommer att upprepa, tack till författaren !!

[Nnatali_D]

Nnatali_D,
Natasha, jag har tidigare rapporterat i ditt ämne om beredningen av denna karamelsås.
Ett underbart recept och det har hjälpt mig mer än en gång. Jag använde den också som en vattning för pannkakor, pannkakor och utsmetade kexkakor med denna sås flera gånger.
Men här gjorde jag en tårta på nyårsbordet Med ett härligt paradis och i en koja. Som alltid smälter jag först med gräddfil, sedan bestämde jag mig för att laga mat Gräddfil... Men jag hade inte längre tid att tömma gräddfilmen och jag hade 20% gräddfil. Jag tror att det kommer att rinna av stockarna. Och sedan kom jag ihåg din sås och bestämde mig för att ta en chans och experimentera lite. Kokt dubbel gräddfil och vaniljsås.
När jag vispade gräddfilsmjölkrämen med smör började jag sakta introducera din sås i den.
Den nya grädden uppförde sig bra och vispad bra

Hon stod ett tag, frös och mosade kakan.
Här är själva kakan

Vad jag ska säga? Krämen visade sig vara mycket välsmakande, den stelnar bra, min gillade den verkligen. Det enda är naturligtvis att det är bättre att sprida det på kexkakor, rullarna är utmärkta. Och i Shalash honungstammarna, och denna grädde blötläggs bra, men inte till ett helt mjukt tillstånd. Men själva kakan var i kylan hela tiden.

Det visade sig utsökt, en 5l Zepter-kastrull, först skrattade jag åt mig själv, "du skulle ha tagit en hink," kastrullen visade sig vara väldigt korrekt i storlek, tillagad igår i kombination med pannkakor, idag, vad är kvar ( min man åt nästan allt) har konsistensen av kondenserad mjölk men det kommer inte att hälla, det är väl utsmetat med en kniv på en bulle, produktionen är 0,5 l burk. TACKA!

Jag har tillagat den här såsen redan tio gånger. Den andra dagen blir det sockerfritt! Jag bytte kefir till vassle, olika smör, olika socker, ersatte honung med hemlagad invertsirap (som förresten har varit utmärkt i en månad utan att kristallisera), jag lagar mindre och mindre varje gång för att inte missa ögonblicket - resultatet är alltid detsamma - den andra dagen, och ibland samma sak, såsen är kanderad! Berätta vad gör jag fel? Har någon behållit den i minst en vecka utan att socker?

Natalia, tack så mycket för receptet. Allt fungerade. Tillverkad strikt enligt receptet känns inte läsk. Jag lade till lite. Jag gillade allt, smaken, matlagningshastigheten och utbudet av tillgängliga produkter. Den färdiga såsen från normen visade sig vara 450 ml.

Än en gång tillagade jag den när jag tog bort den från elden och lade till 2 timmar. Jag finmalt kaffe, gillade det verkligen. Tacksamhet b författaren, en ko som köptes för te dagen innan är äcklig i smak

Jag lagar mat för andra gången. Jag gjorde 4 portioner för mig själv och min mamma, jag delade allt i hälften, tillsatte kakao i en portion. Det är värt att bli kallt. Jag sprang för att prova det, det smakar bättre med kakao. Hur intressant kommer det att vara med ett sötningsmedel?



Den andra dagen visade det sig att kakaosåsen smakar bättre, och viktigast av allt är den inte sockerbelagd. Jag använde halva sockret jämfört med receptet, jag fann inte mycket skillnad i smak. Tyvärr var min olja gammal, även om den förvarades i frysen, i originalförpackningen, var lukten inte särskilt trevlig. Men smaken är acceptabel, kanske för att jag plaskade apelsinlikör där hjärtligt?

Jag kommer att säga med ordet från receptförfattaren: "Och jag lagade inte såsen så länge!" Väldigt gott!
Kokt i Thermomix i 7 minuter från kokpunkten vid 105 ° C.
Det här är saken, jag ska berätta!
Jag lade till rom-extrakt i den första burken, citrusextrakt i den andra, vaniljextrakt i den tredje. Det bör tillsättas ömtåligt för att inte avbryta karamellsmaken. Tack så mycket för receptet!

Nu måste vi plocka upp en vacker burk så att den alltid är till hands.