Karamell kefirsås

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, min sås har ett tjockt lager. Vad är anledningen. Oljan kan ha separerat. Står i kylskåpet.

Flickor vill prova i tecknade filmer. på vilket sätt att laga mat?

Det är inte nödvändigt
Jag rapporterar ... Jag lagade en dubbel portion! allt viskade, men oljan klämde - nuvarande 180 gram, men utmärkt kvalitet 82,5%. uteslutet älskling. normen är en vassle och den andra är redan mjölk. det fanns ingen surmjölk mer. resultat
super! recept till katalogen! sugs in i testamentet och bainki! öka fetter!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Super pp, och receptet och idén :-) blåste bort :-) :-)

[Fofochka]

Fofochka, antagligen! Jag lade också min i kylen och oljan frös. på morgonen lägger jag den i kokande vatten eller så kan du värma upp den i mikrovågsugnen så smälter den (smöret).

Tillagd lördag 18 juni 2016 07:39

Tumanchik, Ira, till din hälsa! det viktigaste är att det är utsökt!

Tillagd lördag 18 juni 2016 07:40

lettohka ttt, Natasha, jag hoppas att du gillar det

Och jag får också halsbränna från alla karamellsåser, men det gör det inte. : sorry: om utanför ämnet.

[Natasha]

Natasha, på morgonen är såsen bara en saga! Lätt förtjockad, karamell-kola smak! Stor sås! Här kommer jag att glädja alla med frukost idag !!!! Tack så mycket!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, och om utan kylskåp, hur länge kan denna sås lagras? Det är så varmt nu ...

Vilket läckert recept! Och om kefir är väldigt surt, kommer det att smaka sämre?
Tack för Natalies intressanta recept. Återvänder från semester kommer definitivt att göra det!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irländska, och tack!

Upplagd lördag 18 juni 2016 11:28

Turkos, Ol, ärligt talat - jag vet inte. det äter upp så snabbt, jag lagar det med halva hastigheten - det visar sig vara 250 ml.

Upplagd lördag 18 juni 2016 11:29

Kokoschka, Lilya, jag lagade mat från bymjölk, det verkar för mig surt än kefir, det blev bra!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, ja, jag gillade såsen verkligen, särskilt barnen! Tillverkad av vassle. Dottern sa att det smakade som honungstårta. Tack så mycket för receptet. Jag ska göra det för mina barnbarn.

[Natasha]

NatashaJag gillade också såsen. Tillverkad av kefir. Nästa gång gör jag det med vassle. Jag tyckte också att det smakade som kola-karamell, och min man sa att det såg ut som kondenserad mjölk. Tacka!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, berätta för mig i vilket läge de lagade mat och i vilken multi?

Tack för en sådan smaskig! Det är helt enkelt otroligt att en av de enklaste produkterna och inga problem.

Tillverkad med serum. Kyl ner, häll i en plastflaska Heinz-ketchup

den har ett lock med en dispenser.

[Nnatali_D]

Nnatali_D, tack för ett så härligt recept. : ros: Idag ska vi äta med pannkakor och glass! Nu står den och svalnar. Tillverkad med ost vassle.

Flickor, ingen försökte göra denna sås i mikrovågsugnen, som sylt?

Hurra, jag väntade - mjölken blev sur)) Jag sprang genast för att laga mat, dubbelt så mycket. Kokt i en 5L kastrull - den kokade och rann ut ur kastrullen
Jag var tvungen att hälla den i en stor Kenwood-skål och tillagade redan 110 grader vid induktion.
När jag kokade och hällde det - jag hade fortfarande mycket skum på toppen - är det här normalt? Jag åt verkligen allt, det är så gott och behagligt att ta på
Såsen svalnar, jag kommer att observera konsistensen medan den är flytande. Tack så mycket för receptet. Billigare än en liknande på kräm och lika välsmakande, och om den blir för tjock har den inte något pris

[Natasha]

Natasha... precis gjort såsen. smaskigt! Soda känns inte. lägg lite salt. Det var lite mer kefir. Jag fick nästan en halv liter. Efter att kylskåpet hade tjocknat (som en enkel kondenserad mjölk) lade jag invertsirap istället för honung.Tack för receptet. och sedan bröt jag hela mitt huvud där jag skulle fästa ett glas kefir

[Nnatali_D]

Nnatali_D, så jag gjorde såsen. Sa min dotter.
Vi måste baka pannkakor i morgon morgon, och denna LLC är väldigt lat för mig.

Natashenkp !!!!

Tack för receptet!
Jag gjorde den här såsen idag.
Var ska den förvaras?
Ändå, en mejeriprodukt, det verkar för mig en plats i kylskåpet.
Jag satte den där och den delades
inte riktigt, naturligtvis, men i grund och botten är det att toppskiktet 2-3 cm med olja "gick upp"
Det vill säga det översta lagret är mer fettigt.
Och nedan, om du "gräver" med en sked, är det normalt.
Enligt min mening finns det för mycket olja i receptet.
Jag gjorde en liknande sak (bara med mjölk),
där utan att tillsätta olja alls, och resultatet blev ungefär detsamma,
utan överflödigt fett.

[CurlySue]

Och min har redan ätit den här såsen utan pannkakor.
CurlySue, Lena, min sås stod i 24 timmar vid rumstemperatur, ingen stratifiering hände.

[Gnu]

Gnu, Jag lägger den i kylskåpet, för jag vet att bara jag kommer att äta,
och definitivt - länge.
Det är bara att jag inte är en söt tand ... och jag har en sådan portion bara i ett par veckor.
Om jag hade andra ätare (min man kommer nog inte vara så)
då skulle jag inte lägga den i kylskåpet.

det stratifierade,
inte riktigt, naturligtvis, men i grund och botten är det att toppskiktet 2-3 cm med olja "gick upp"

Jag lagade den här såsen i morse också. När jag hällde den i en nästan het burk rörde jag den kraftigt med en sked och den exfolierade inte. Och första gången när jag lagade mat, ja - smöret steg också till toppen.

Olya, jag hällde den i burken och väntade på att den skulle svalna i burken, rörde inte utan bara tittade,

[Nnatali_D]

Nnatali_D, kom för att uttrycka tacksamhet för det underbara receptet. bravo! Jag kokade med en nougatkonsistens så att jag kunde sprida den med en smörkniv. Jag gillade det väldigt mycket!

Idag tillagade jag såsen och bakade pannkakor till såsen. Så läcker det är !!!!!

Orealistisk!!! Vänta, jag gnuggar plattorna på toaletten och svetsar dem! Och jag ska baka pannkakor !!

[Elena Bo]

Elena Bo,

Flickor, ingen försökte göra denna sås i mikrovågsugnen, som sylt?

Tillverkad i mikrovågsugnen, beslutade att förenkla processen. Jag gjorde det på serum, satte 70 g smör. (experimentera).
De första 7 minuterna. 800W, blandat ordentligt och ytterligare 5 minuter. Tillagd vanillin. Vid varje omrörning skummar såsen mycket, men efter att ha stått lite försvinner skummet. Rör om regelbundet vid nedkylning så att det resulterande skummet inte fryser på toppen. Hälls varmt i en burk och stänger den med ett skruvlock.

Jag har redan provat det med pannkakor. Utsökt!!!!

Jag har lagat mat i 15 minuter. Ingenting springer bort, mörknar inte, luktar som honung. Jag är trött på att störa.

Tillagd torsdag 13 oktober 2016 16:14

I allmänhet lagade jag mat i en timme, jag blev trött på det och det började tjockna. Jag hällde den i en flaska och den var helt frusen där, hur kan du förlora den? Det visade sig verkligen vara kola.

Tack för receptet, jag stötte på det av misstag (eller inte av misstag?!). Jag kom hem från jobbet och bestämde mig för att göra det. Gjorde det, det visade sig fantastiskt! Jag lade den i kylen, på morgonen blev den tjock. Verkligen mirakel och mer! Kefir ... och här är det så smaskigt!

Andra gången jag lagade denna sås, den här gången var den jästa bakade mjölken i kylen)) och istället för honung satte jag glukossirap.
Tillagas omedelbart i Kenwood vid induktion, 40 minuter.
Från en dubbel portion erhölls en 1 liters burk (efter att skummet hade sedimenterat), först hälldes den i två burkar), vikt 1 kg 200 g.
Tack så mycket för receptet! Som en karamellpåfyllning för kakor - perfekt, men den här såsen tjocknar inte för mig, antingen tar det längre tid att laga mat, eller så finns det någon annan anledning ...

Jag döljer anpassningen under Kenwood 086/094/096 med induktion för att inte komma ihåg varje gång))

Tog en dubbel portion (optimalt för en skålstorlek på 6,7 l)
Inställningar - temperatur lite över 110 grader, till höger med 1 (konstant omrörning), timer 40 minuter

Efter 20 minuter började massan ändra färg, efter 30 minuter såg den ut så här, mätt såsens temperatur - 97,5 grader

Efter 40 minuter stängde timern av maskinen, färgen på den resulterande såsen passade mig, temperaturen var 98,5 grader. Det kan ses att skummet har blivit mindre och såsen har fortfarande kokat ner under dessa 10 minuter, minskat i volym

Och jag lagade mat på söndagen, tvärtom, jag tog lite mer kefir och lite mindre socker, så att det inte tjocknade! Det blev bra!

Natasha !! Bra !!! Jag gillade receptet väldigt mycket !! kan laga längre och sedan tjockna ???? Bokmärke !!!!

Tjejer, jag lagade den här såsen idag. Berätta för mig, kände du när du åt någon, jag vet inte vad det är, men som om fin sand?
I utseende är det bara en saga. Karamellfärg, enhetlig, slät. Men det svalnade, tog det i munnen och jag känner mig den minsta på tungan och gommen, som sakh. pulver (storlek menar jag) Jag vet inte vad det är. Jag använde sah. sand.
Kanske fungerade det inte för mig? När jag tillagade karamellukten kände jag fortfarande inte det. Det luktar, men inte karamell alls, i sin vanliga mening. Ja, förresten, skumade han inte mycket under matlagningen. Kanske har min läsk inte sålt ut? Kanske var det ingen reaktion. Det känns bara som läsk (jag menar storlek). Jag smakar inte läsk.

[Hes]

Hes, Jag kokade den här sirapen flera gånger. Och varje gång en annan tid. För mig själv drog jag slutsatsen att utseendet på sand beror på att kristallisationen börjar överskrida koncentrationen av socker i lösningen med överdriven indunstningstid. Jag såg hur över tiden, först på botten och sedan på glasburkens väggar med sirap, bruna kristaller med regelbunden sexkantig form dök upp och sedan började växa. Därför gjorde jag en otvetydig slutsats för mig själv att det är oerhört viktigt att underkokta denna sirap innan kristallisationen började. I mitt fall kan du inte laga mat i mer än 7 minuter.

[Alevtina]

Alevtina, tack så mycket för svaret. Det verkar för mig att jag fick en sådan nonsens på grund av honungen. Han har på något sätt inte rätt. Lukten är inte älskling. Och i allmänhet avvisade alla honom. De har redan ätit allt det läckra, men de vill inte äta den här. Jag gillar inte älskling själv alls och var inte intresserad av vilken typ av honung det är. Och jag pratade med min dotter, och hon sa att han på något sätt hade fel. Tydligen finns det något blandat i det. Så han gav ut ett sådant sediment i form av sand och en fruktansvärd lukt. Och ingen antydan till karamellukt eller smak.
Jag måste försöka koka den igen, men med en annan älskling.

[Hes]

Hes, det är verkligen sant, nu kan honung vara från vad som helst. Jag kokade i inverterad sirap.

[Nnatali_D]

Nnatali_D, utsökt sås! Jag är mer sannolikt inte en sås utan en flytande karamell. Jag tror att det kommer att vara jättebra att belägga kakorna eller ett lager i korgarna. Tja oooo väldigt söt.

Hur många gånger har jag lagat den här sirapen, men i dag bestämde jag mig för att laga den lite längre (8,5 minuter) och sedan kyla den mycket snabbt. Tja, du har en kulinarisk hitch eller ta värdinnan för "Cow" godis.



Godisarna gjordes i en silikonform. I mitten av brickan vänds godiset upp och ner. Godisarna visade sig smaka en till en naturlig "Lady", hålla formen väl och är smuliga samtidigt.

Bara en fantastisk makeover!
Mycket oväntat!
Jag gjorde det med yoghurt, minskade mängden socker till 200 gram, och eftersom karamell miraklet gjordes för min dotter (och hon är allergisk mot honung, ja, det är inte önskvärt att värma honung till så höga temperaturer) - Jag lade till 2 tsk. glukos sirap.
Du behöver inte överhettas - 7 minuter räcker, även om det verkar som om skummet fortfarande ser blekt ut - sluta värma!
Skummet lägger sig och allt blir som det ska.
Överhettning av massan: vi får en mycket tjock kola, som efter några timmar börjar socker
Här är en sådan gyllene sol!



Tack för ett så intressant recept!

[Krämig]

Krämig, obana, skriv receptet! Kan du ta med information om lång uppvärmning på första sidan? Jag gör denna sås mycket!

[BlueOrange]

BlueOrange, under detta magra älsklingsår gör jag allt på invertsirap.

Loksa, Oksana., och vad finns det att skriva något? Koka i 8,5 minuter.Häll omedelbart i en annan kall kastrull (jag har en skänk med ett handtag) och lägg den i ett handfat under kallt rinnande vatten, ja, precis som att vi fryser nykokt gröt. Allt. Inget komplicerat. Allt snabbt och fryser, har bara tid att lägga ut på silikoncellerna. Godisens botten görs jämnt genom att skära med torr het spatel

Här är en så behändig, fjädrande liten spatel med en skarp kant, längden på hennes arbetsdel är bara 8,5 cm. Hon tjänar ofta som en smörkniv för mig, hon är mycket behändig att sprida rostat bröd.

[Sveta!]

Sveta!! Och vad gjorde du ???? Fick du en sås eller en godis ??? Jag kan nog vara i kontanter

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha! Vilket fantastiskt recept !!!! Jag drog till bokmärken. Hur man lagar mat, avslutar prenumerationen. Men jag kommer att göra det av vassle från hemlagad mjölk - fördelen är massor av det.

Så jag gjorde äntligen den här såsen ... utsökt ... Jag gjorde den i TM5, väldigt bekväm, du står inte över den, stör inte ... allt tillagat av sig själv ..

[FÖRETAGARE FÖRETAGAD !!!!!!]

FÖRETAGARE FÖRETAGAD !!!!!! : girl_cray: Nåväl, en sådan smaskig visade sig: girl-swoon: Jag kan inte riva mig bort !!!!!! Vad gjorde du med oss: girl_cray1: Jag hällde inte ens det .. Jag följde uppenbarligen inte tekniken så mycket i tid (jag lagade 096 i Kenwood) och jag fick en så hemsk läcker karamell, men bara färgen , som smält kokt mjölk !!!!!
NATASHENKA !!!!Naturligtvis tack så mycket !!!

🔗

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Tja, jag tog det till bokmärkena länge. I dag kokta kokt ost - vassle - havet tappas på flaska. Och de yngre älskade thailändska pannkakor med karamelsirap. Taperich Jag ska laga det sött (i betydelsen sirap) !!!! Tack till Natasha!

Jag tillagade också den här läckra såsen, det blev bara en saga. Jag hade hemlagad yoghurt. Bryggning är enkelt och enkelt. Det svåraste är att mäta maten tack för receptet! Min man uppskattade det.

[Nikusya]

Nikusya, Elya_lug, Orshanochka, Irishk @, Helen, Krämig, flickor, tack så mycket för att du använde receptet !!!!

[Natasha]

Natasha, Jag är nöjd med vad som hände. Kefir och smör var inte till hands. Det fanns vassle och spridning, honung tog 1 sked + 1 sked inverterad sirap och tillsattes citronsyra på spetsen. Jag svalde nästan tungan. Lukten av karamell över hela gatan. Tack för receptet.

[Helena]

Helena, Jag är väldigt glad att allt lyckades och jag gillade det!