Multihotter recept (från sajten "Seven Hills")
* Marinmakaroni
Vi behöver:
0,5 kg köttfärs, ½ paket pasta, 50 g vegetabilisk olja, 1 lök, 1 morotsalt, kryddor efter smak
Förberedelse:
Häll pasta i en korg och lägg i en skål, häll kokande vatten över så att pastan är helt i vatten, salt och rör om. Koka på stekläget i 10-12 minuter. (tills det kokar) med ventilen öppen. När det har kokat, koka i ytterligare 10 minuter i "tillagning" -läget med locket på multivärmare öppen. Ta bort korgen, skölj pastan direkt i korgen. Hacka morötter och lök, lägg i en skål, tillsätt malet kött, kött, salt, kryddor, olja. Stek, rör om ibland i 15 minuter på stekläget med ventilen öppen. Tillsätt pasta, rör om, stek i 5 minuter, stek läge med öppen ventil.
* Hirse gröt
Vi behöver:
400 g spannmål, 1 liter mjölk, 50 g smör, bondesalt, socker efter smak
Förberedelse:
Skölj gryn, häll i en skål, häll kallt vatten till en nivå av 2,5 liter, koka i 15 minuter i "stekning" -läget med ventilen öppen. Töm vatten, tillsätt mjölk, salt. Koka på "stek" -läget i 10 minuter, sedan på tillagningsläget i 10 minuter. Med ventilen öppen.
* Pilaf
Vi behöver:
400 g fläsk, 1 morot, 1 lök, 1 msk. en sked tomatpuré, 1 glas ris, 50 g vegetabilisk olja, salt, kryddor efter smak
Förberedelse:
Finhacka morötter, lök, köttbitar; lägg i en skål, tillsätt olja, klistra in, kryddor, salt. Stek i 10 minuter i stekläge med ventilen öppen, rör om och ytterligare 10 minuter. Skölj riset, lägg i skålen, häll 1,5 koppar vatten. Koka i "stekning" -läget i 10 minuter med ventilen öppen, rör om och koka ytterligare 10 minuter i "koka" -läget.
* Kåldolmar
Vi behöver:
Kålrullar 10 st, 2 lök, 2 stora morötter, 50 g vegetabilisk olja, du kan lägga till paprika 2 st, 1 msk. en sked tomatpuré, salt, kryddor efter smak
Förberedelse:
Stek kålrullar i en skål i 5 minuter på ena sidan, 5 minuter på den andra, med "stekning" -läget öppet med ventilen öppen. Stek i den andra skålen lök, morötter, paprika och lägg ovanpå kålrullarna. Tillsätt ett halvt glas vatten i en skål med kålrullar och lägg det i en flerfunktion. Koka i 30 minuter i "tillagning" -läget med stängd ventil. Ät med gräddfil, mycket välsmakande!
* Grönsaksgryta med kött
Vi behöver:
700 g kött, 2 lök, 2 morötter, 50 g vegetabilisk olja, 0,5 kg potatis, 0,5 kg färsk kål, salt, kryddor efter smak
Förberedelse:
Finhacka lök och morötter, köttbitar; stek med vegetabilisk olja i 10 minuter, "stek" -läge, rör om och ytterligare 10 minuter, med ventilen öppen. Tillsätt hackade grönsaker, kryddor. Simma i 15 minuter, "kokning" med ventilen stängd, rör om och ytterligare 15 minuter.
* Borscht
Vi behöver:
400 g kött, 1 lök, 1 liten betor, 1 morot, 2 färska tomater (eller 1 msk tomatpuré), salt, peppar, lagerblad, 300 g kål, 4 potatisar, 2 msk. l. rast. oljor
Förberedelse:
Finhacka lök, rödbetor, morötter, tomater, köttbitar. Lägg allt i en skål, tillsätt 2 msk. växer skedar. oljor. Stek i 10 minuter med ventilen öppen i "stekning" -läge, rör om och ytterligare 10 minuter. Tillsätt kål och potatis. Häll vatten i skålen till önskad volym. Koka i 15 minuter på "stekning" -läget och 15 minuter på simningsläget. Ventilen är öppen.
* Franskt kött
Vi behöver:
Kycklingfilé, ost, konserverad svamp, lök.
Förberedelse:
Stek först filéerna på båda sidor i "stek" -läget i 15 minuter. Skär löken i ringar och blötlägg i 2 minuter. i ättika. Vi ställer in läget "matlagning", 15 minuter, och lägger lök och svamp på köttet tillsammans med saltlösningen i lager. Fyll i riven ost fem minuter innan du lagar mat. Efter programmets slut kan du ställa in "simmering" -läget i 5-10 minuter.
* Kyckling i gräddfil
Vi behöver:
Kycklingklubba, kryddor, gräddfil 300 gr., Odla. olja 2 msk. skedar
Förberedelse:
Stek trumpinnen med kryddor och olja i "stekning" -läget i 15 minuter. Fyll sedan trumskaftet med gräddfil och låt det gryta väl och ställ in "matlagning" -läget i 15 minuter. Det visar sig vackert och mycket gott.
* Chakhokhbili med kycklingklubba
Vi behöver:
Kycklingklubba 5 st, 1 lök, 2 tomater, lagerblad, kryddor.
Förberedelse:
För såsen: 2 msk. matskedar tomatpuré, 1 msk. en sked mjöl. Mal allt, tillsätt salt och sand efter smak. Häll vatten (ca 2,5 koppar) och blanda ordentligt. I en multi-hooter steker vi trumpinnen på "stekning" -läget i 15 minuter. Efter stekning sprider du tunnhackad lök och tomater ovanpå trumpinnen. Fyll allt med sås, tillsätt lagerblad och kryddor. Vi ställer in "matlagning" -läget i 20 minuter. och ge den en bra gryta.
* Grönsaksgryta
Vi behöver:
tomater - 0,5 kg, 2 äggplantor, 1 stor morot, 2 stora lök, salt och kryddor efter smak, 3 msk. matskedar vegetabilisk olja.
Förberedelse:
Skär tomaterna i skivor och auberginen i remsor, riv morötterna, skär löken i halva ringar, tillsätt salt och kryddor. Lägg allt i en skål. När du har stängt locket på enheten ställer du in tiden - 15 minuter. och ställ in "FRY" -läget
* pommes frites
Vi behöver:
1 kg potatis, skuren i remsor, 1 liter vegetabilisk olja, salt och kryddor efter smak
Förberedelse:
Häll olja i en non-stick skål.Lägg potatisen, skär i remsor (halvfabrikat) i en metallkorg för djupt fett och lägg i en skål med olja (förvärm oljan). När du har stängt locket på enheten ställer du in tiden - 5 minuter. och ställ in "FRY" -läget.
* Peking äpplen
Vi behöver:
Serverar 4: 4 äpplen; 100 g vetemjöl; 1 ägg; 0,5 koppar vatten; 1 msk. en sked socker.
Ingredienser för sirap: 1 msk. en sked med vegetabilisk olja; 6 msk. skedar av brunt socker; 2 msk. matskedar av gyllene sirap; 2 msk. skedar vatten; kallt vatten.
Förberedelse:
Vispa proteinet och sockret i en skål, tillsätt. Rör i vatten, mjöl och äggula. Förbered sedan smeten genom att kombinera alla ingredienser. Skala och skär äpplen i cirklar eller kilar, ta bort kärnan. Doppa varje kil i smeten. Efter att ha förberett, lägg så äpplen i den djupa fettkorgen. Lägg korgen i en skål med kokande vegetabilisk olja. Stek i 3 minuter tills det är brunt. Ta bort äpplen med en skårad sked, överför dem till papper och låt torka.
För att göra sirapen, värm oljan, vattnet och sockret i en liten stekpanna, rör om ibland tills sockret löses upp. Låt sjuda på låg värme i 5 minuter och rör om hela tiden. Häll i gyllene sirap och låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter tills den är viskös. Sänk värmen till låg. Doppa varje äppelskiva först i sirapen och sedan i kallt vatten i några sekunder. Lägg på ett serveringsfat och servera omedelbart.
* Hedgehog recept
Förberedelse:
1. Förbered malet kött (kött, ris, lök, kryddor) koka ris tills det är halvkokt 2. Häll 1-1,5 liter vatten i en kastrull, salt 3. Koka upp (koka) 4. Tillsätt lagerblad 5. Sätt igelkottar i kokande vatten i minuter med 15. Tillagningsläge. Igelkottarna är redo!
* Stevad surkål
Förberedelse:
ett). Häll 2 msk i den varmare skålen. matskedar vegetabilisk olja 2). Placera surkålen och häll 3/4 kopp vatten (tillagningsläge)! Tillsätt lök, morötter och lite socker! 3). Efter 15 minuter. ställ in sjudningsläget i 30 minuter. Du kan lägga korv skurna i cirklar!
* Gryta med kål och potatis
Vi behöver:
300 g kycklingfilé, 300 g kål, 300 g potatis, 1 morot, 1 lök, salt, socker efter smak.
Förberedelse:
Skär köttet i bitar och stek med lök och morötter med tillsats av tillväxt. olja i multirotorn i "stekning" -läget 20 min. med ventilen öppen. Tillsätt sedan skivad potatis, kål, lite vatten, salt och socker. Simma i 20 minuter i "stekning" -läget utan att glömma att röra.
* Färdigbyggd broderi
Vi behöver:
400 g nötkött, 300 g korv, 300 g kål, 300 g potatis, 1 morot, 1 lök, 3 msk. l tomatpasta, salt och peppar, lagerblad.
Förberedelse:
Stek det hackade köttet med lök, morötter och tomatpuré i "stekning" -läget i 20 minuter. Tillsätt sedan resten av ingredienserna, vatten och koka i 20 minuter. i "stekning" -läget
* Chokladfondue
Vi behöver:
Grädde 20% - 150 ml, 200 g. choklad, du kan lägga 1 msk. l. cognac.
Förberedelse:
Värm upp grädden i den varmare skålen i läget "matlagning". Bryt chokladen i bitar och tillsätt i grädden, rör om tills den smälter.
Tjäna:
Bäst serveras med tärnade rullar eller muffins, äpple- eller päronskivor, bananer, mandarin eller apelsinskivor.
* Royal fondue "Mocha"
Vi behöver:
Choklad 200 gr., 125 ml starkt kaffe, grädde 20% - 3 msk. l., en nypa kanel, du kan lägga till 3 msk. l. cognac.
Förberedelse:
Brygg kaffe i Bodum-kaffekannan och häll det i den varmare skålen. Bryt chokladen i små bitar och smälta i kaffe, rör om med en träsked på "simmering" -läget. Tillsätt grädde och kanel.
Tjäna:
Med marshmallows, muffinsbitar eller persikoskivor.
* Ostfondue
Vi behöver:
600 gr. ost, ½ glas torrt vitt vin, 1-1,5 tsk stärkelse, 1 nypa muskot, salt, peppar - efter smak.
Förberedelse:
Värm upp vinet i den varmare skålen i "bryggning" -läget.Riv osten eller skär i små kuber och smälta i vin, rör om med en träsked (rör om inte på ett cirkulärt sätt utan längs linjen åtta). Låt osten koka. Lös upp stärkelsen i lite kallt vatten, krydda med muskotnöt och peppar. Blanda allt. Fonduen är klar. Nu ska den hällas i en fonduekruka och sättas på låg värme - den ska koka mycket svagt och jämnt.
* Choklad orange Fondue
Vi behöver:
200 gr. choklad, 1 apelsin, 150 ml. grädde 20%.
Förberedelse:
Riv zest från apelsinen och pressa ut 2 matskedar juice. Värm grädden i en flishopp i läget "koka" och tillsätt hackad choklad. Rör om tills choklad är smält, tillsätt saft och skal.
Tjäna:
Med jordgubbar, tärnade ananas eller kiwikilar.
* Linser med kryddor i Bombay-stil
Vi behöver:
1,5 koppar bruna linser 1,5 koppar mjölk; 0,5 tsk varje malet chili och gurkmeja pulver; 2 msk. matskedar vegetabilisk olja; 1 lök, finhackad 0,5 msk citronskal; 1 tsk kanel
Förberedelse:
Skölj linser och lägg i en skål tillsammans med mjölk, chilipulver och gurkmeja. Låt koka i sjuda i 10 minuter, låt sedan sjuda på sjuda i 30 minuter tills det är ömt. Värm olja i en skål med ytterligare en multilåda, tillsätt lök, citronskal och kanel och stek i 5-7 minuter. på stekinställningen, rör om ibland tills lökarna är mjuka och lättbruna. Tillsätt linsblandningen och låt sjuda ytterligare 30 minuter tills vätskan har avdunstat och linserna är mjuka men ännu inte ömma.
* Risgröt med russin
Vi behöver:
1,5 msk. ris, 0,5 vatten, 0,5 msk. mjölk, 2-3 msk. l. socker, 2/3 msk. russin.
Förberedelse:
Häll det tvättade riset i skålen på multivärmaren och tillsätt vatten - koka i "stekning" -läget i 15 minuter. Tillsätt sedan socker, russin, mjölk - blanda allt och gör beredskap i 20 minuter i "simmering" -läget
* Posad kött
Vi behöver:
300 g nötkött, 2 lök, 1 ägg, 2 msk. l. smör, 0,5 msk. gräddfil, 20 gr. riven ost, salt och peppar efter smak.
Förberedelse:
Skär köttet över kornet, saltet och peppar. Hacka löken i halva ringar. Stek kött och lök i smör i en varm skål - 15 minuter. i "stekning" -läget. Vispa gräddfil med ägg. Strö sedan köttet med riven ost, häll i äggkrämmassan och låt sjuda tills det är ömt i läget "simning" i 25 minuter.
* Bovetegröt "i Smolensk"
Vi behöver:
1,5 msk. bovete, 1 lök, 1 liter vatten, ½ tsk. malet svartpeppar, 0,5 msk. gräddfil, 2 msk. l. smör, 1 tsk. Salt
Förberedelse:
Koka vatten i en varmare skål i 10 minuter. på "stek" -läget och sänk den skalade löken i den, tillsätt salt - koka i 5 minuter. i "matlagning" -läget. Tillsätt tvättad bovete och koka i 10 minuter. i "stekning" -läget. Ta sedan bort löken med en gaffel och krydda gröt med peppar, smör, gräddfil och låt sjuda i 15 minuter i "simmering" -läget.
* Par poserar
Vi behöver:
För malet kött: nötkött och fläsk i lika stora proportioner, lök, salt, peppar. Till degen: 1 ägg, 1 msk. vatten, mjöl, salt.
Förberedelse:
För köttet och lök i lika stora proportioner genom en köttkvarn. Krydda med salt, peppar och blanda noga med lite vatten. Knåda den hårda degen, rulla ut den 2 mm tjock och skär i koppar med en diameter på cirka 10 cm. Lägg malet kött i mitten av varje mugg, nyp i kanterna. Häll 1 msk i botten av den varmare skålen. vatten och montera gallret. Placera poserna i en metallkorg så att de inte rör varandra. Placera korgen på hyllan i skålen, stäng locket på flerhotern. Ångutloppsventilen måste vara stängd. Koka i "matlagning" -läget i 15-20 minuter.
* Klassiska marker
Vi behöver:
6 stora potatisar, 2 l olja, salt
Förberedelse:
Skala potatisen, skär dem och lägg dem i varmt saltat vatten en stund.Ta sedan ut potatisen och torka. Häll olja i skålen på multivärmaren och sätt på “djupt fett” -läget i cirka 60 minuter så att oljan blir mycket varm. Lägg potatisen i korgen och friterar, stek i 3 minuter. Ta sedan bort korgen med potatis och häng den på kanten av skålen så att potatisen torkar ut lite och sänk sedan ner den i djupt fett igen tills en gyllenbrun färg erhålls.
* Marinerade fiskbitar med kryddig tartarsås
Vi behöver:
500 g fiskfilé, för marinaden: 2 msk. l citronsaft, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk torr senap, ¼ msk paprika, ¼ msk. olja, 1 msk. l finhackad persilja, ½ tsk salt För att rulla filéer: ½ msk. mjöl, 1 ägg, 1 tsk smör, 1 tsk salt, ½ msk. smällare
Förberedelse:
Häll 2 liter olja i skålen på multivärmaren, ställ in “djupt fett” -läget i 60 minuter. Skär fisken i bitar, lägg i en djup skål och blanda med marinaden. Stäng locket och kyl i 30 minuter. Doppa sedan varje bit filé i tur och ordning 1) i en blandning av mjöl, salt och peppar, 2) ett piskat ägg med smör, 3) brödsmulor. Lägg några fiskbitar i en korg och stek i mycket het olja i 4 minuter tills den är gyllenbrun.
* Småskog
Vi behöver:
2,5 msk. mjöl, 3 äggulor, 1 msk. l gräddfil, 1 msk. l socker, ½ msk. mjölk, salt efter smak.
Förberedelse:
Värm 2 liter olja i "djupfett" -läget i skålen på varmvattenberedaren i 60 minuter. Blanda alla ingredienser och knåda den hårda degen. Rulla ut degen i ett tunt lager, skär i smala remsor 10-12 cm långa och flätas ihop. Lägg några bitar av beredd ved i en korg och sänk ner i kokande olja i 5-10 minuter tills en gyllenbrun färg visas.
* Ångkokta grönsaker
Vi behöver:
Frysta grönsakspaket
Förberedelse:
Lägg de frysta grönsakerna ur påsen och låt dem tina något. Lägg sedan grönsakerna i en metallkorg. Häll 2 msk i botten av den varmare skålen. vatten och montera gallret. Lägg en korg med grönsaker på gallret och koka i läget "Koka" i 15 minuter. Stäng ångutloppsventilen.
* Kycklingfilé i egen juice
Vi behöver:
500 g kycklingfilé, 3 medelstora lökar, 4 stora tomater, 4 stora vitlöksklyftor, pepparkorn, salt.
Förberedelse:
Skär filén i små bitar, löken i halva ringar. Hacka tomaterna fint. Hacka vitlök och örter. Ordna alla ingredienser i en skål i lager - ett lager kyckling, vitlök och peppar, ett lager tomater och salt. Och igen i samma ordning. Tillsätt lite varmvatten. Stäng varmvattenberedaren och koka i stekläge i 20 minuter.
* Kyckling med svamp
Vi behöver:
Kycklingfilé, ost, konserverad svamp, lök.
Förberedelse:
Stek först filéerna på båda sidor i "stek" -läget i 15 minuter. Skär löken i ringar och blötlägg i 2 minuter. i ättika. Vi ställer in läget "matlagning", 15 minuter, och lägger lök och svamp på köttet tillsammans med saltlösningen i lager. Fyll i riven ost fem minuter innan du lagar mat. Efter programmets slut kan du ställa in "simmering" -läget i 5-10 minuter.
* Kött i amiralstil
Vi behöver:
500 g fläsk, 4 lök, 150 g ost, 2 burkar majonnäs, salt och peppar efter smak.
Förberedelse:
Skär köttet i portioner. Riv ost på ett grovt rivjärn. Skär löken i halva ringar. På ett smurt bakplåt, fördela köttbitarna, lätt salt och peppar, sprid lökarna och strö över ost. Häll över med majonnäs. Koka i 25 minuter i stekläge.
