Smörkaka enligt GOST (utan läsk och bakpulver)

Smörkaka enligt GOST (utan läsk och bakpulver)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör	200 g
strösocker	200 g
ägg (rumstemperatur)	240 g
vetemjöl	150 g
stärkelse	50 g
vanillin	1 g

Tillagningsmetod

• Vispa det mjukade smöret tills det blekar i 5-7 minuter. Tillsätt strösocker och slå i ca 10 minuter.
• Ägg (jag fick exakt 4 utvalda ägg) skaka med en visp i en separat skål.
• Vi tar mixern i vänster hand, till höger tar vi en tesked och utan att sluta piska smörblandningen börjar vi lägga till ägg (med en tesked!). Processen tar cirka 15-20 minuter.
• Blanda mjöl med stärkelse, sikta minst tre gånger.
• Tillsätt mjöl i degen och blanda ordentligt.
• Smörj formen med smör, sprid degen. Vi sätter i en förvärmd ugn till 180 grader och bakar i cirka 45-50 minuter (styrs av din ugn). Tandpetaren kommer ut ur den färdiga tårtan.
• Låt den färdiga kakan svalna något i formen, ta sedan bort den försiktigt och kyla den. Strö florsocker på kakan före servering.
• Smaklig måltid!
• 
• Servera med en kopp te eller kaffe. Eller med mjölk för att helt fördjupa dig i barndomen och komma ihåg smaken "från dessa tider."

Tid för förberedelser:

1 timme och 30 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Nationella köket

sovjetiska

Notera

Receptkälla: 🔗

Marina, vilken av cupcakes från sovjettiden smakar den här cupcaken? Sverdlovsk, Stolichny eller vad kan vi mer?
PySy men jag drar det fortfarande till bokmärken

[Ksyusha]

Ksyusha , ser inte alls ut som Stolichny eller Sverdlovsk. Kakan har en karakteristisk smöraktig smak, den visar sig vara delikat i konsistensen, inte "fluffig".

Utsikten är mycket aptitretande. Jag älskar GOST-recept.

[Marisha]

Marisha, ta inte ögonen från kakan! Jag kan föreställa mig hur utsökt det är ...

[Marina]

Marina, tack
Jag vill verkligen ha en sådan muffin Men allt är imorgon morgon, nu är det dags att lägga barnen i sängen

[Vika, Marisha]

Vika, Marisha! Tack tjejer!

Ksyusha, Jag väntar!

Åh, vad en !!!! Jag bokar det definitivt, men ...
Man och du har för skojs skull aldrig vägt smör efter att ha slagit det med socker? Intressant kommer vikten att vara 400 g? Jag tror bara, om du bakar en dietversion av din cupcake, tar skoka noll keso? Socker, då kommer jag också att utesluta, och det här är hur mycket

Marina, en vacker muffin! Vad sägs om russin?

[Lyuleka]

Lyuleka, nej, vägde inte. I teorin kan jag anta att om du utvisar alla potentiella ätare från köket, så bör vikten inte förändras. Din fråga intresserade mig så mycket att jag definitivt kommer att mäta den nästa gång.
Skriv sedan vad som hände, eller snarare, lägg upp ett nytt recept. En lättare version av cupcaken kommer säkert att vara till nytta!

Irin, originalreceptet inkluderade inte russin. Du kan naturligtvis lägga till det om du vill. Och skörden kommer att gå mycket bra här, en tesked räcker.

[Marina]

Marinadet är så gott !!!!!!!!!!!!!!!!! Tacka!!!!!!!!!!!!!!!! Här !!!!!!!!!!!!!!!!! Kyl ner på gallret !!!!!!!!!!!!!!!!!! Doften var på hela huset, grannen knackade redan: "Vad gör du där?"


Medan jag slog det var det så intressant att se hur jag lägger till ägg på en sked, och massan växer bara upp och stiger inför våra ögon. Degen är så slät och vacker. Men jag kunde inte motstå och lade till en lingon "spår" -form i en cirkel. För surhet.
I sammanhanget, nej. Gästerna kom, vuxna och barn, och det var inte längre bekvämt att ta och ta bilder från händerna. I nästa. en gång då. Cupcaken är mjuk inuti och med en sval skorpa, krispig och spröd. Halva klipptes, hälften var helt enkelt trasig.Tack igen för receptet!

[Ksyusha]

Ksyushavilken cupcake! Ja med bär !!! Jag är väldigt glad att ni alla gillade det!
Tack så mycket för en så varm recension !!!

Jag har en tanke på den här kakan, jag vill försöka ändra matlagningstekniken. Separera nämligen de vita från äggulorna, slå till fasta toppar. Lägg äggulorna i smörblandningen, sedan det vita och mjölet med stärkelse. Efter semestern ska jag försöka, då ska jag berätta vad som blev det.

OK, vi väntar på resultaten av experimentet

[Ksyusha]

Ksyushavilken cupcake! Ja med bär !!! Jag är väldigt glad att ni alla gillade det!
Tack så mycket för en så varm recension !!!

Jag har tänkt på den här muffin, jag vill prova att ändra matlagningstekniken. Separera nämligen de vita från äggulorna, slå till fasta toppar. Lägg äggulorna i smörblandningen, sedan det vita och mjölet med stärkelse. Efter semestern ska jag försöka, då ska jag berätta vad som blev det.

Sonadora, dela resultatet Är det vettigt att ändra metod?

Sonadora, dela resultatet Är det vettigt att ändra metod?

Här är jag en hatt! Glömde att skriva!
Vispa smöret med socker, tillsätt sedan äggulorna och mjölet med stärkelse. Massan visade sig vara ganska tät. De vita, vispade i ett starkt skum, måste blandas i degen längre än nödvändigt. Som ett resultat finns det inga resultat från de vispade proteinerna. Muffin visade sig samma sak.

förstående. Och utan bakpulver och bakpulver, kommer det att stiga? blir det inte svårt?

Ät aldrig muffins så här! "Insidan" är öm och öm. Väldigt gott.

[moby,]

moby, till din hälsa! Jag är väldigt glad att jag gillade det!
Kakan visar sig vara specifik i struktur, ovanlig, med en "klassisk" smak.

Jag kan inte heller beskriva strukturen på denna smula ... bomullsmjuk eller något annat ... men mycket ovanlig, trevlig smak!

Cupcaken är fantastisk! Framför allt beröm! SUPER!!!! Om jag hade en skördare skulle jag baka den oftare. 20 minuter. med en mixer i handen - det är svårt. Det påminde mig om min älskade i sovjetiska tider "maj" (med ett hål i mitten i lådan, som en tårta). Idag är det det mest utsökta av de hemlagade.
Tack för receptet!

[zlevichek]

zlevichekVictoria! Tack så mycket för din feedback! Jag är väldigt glad att jag gillade muffins!

[Marina]

Marina, Jag gillade verkligen muffin, jag har aldrig sett en så krämig smak någonstans, ett otroligt gott recept, varje bit smälte bara i munnen, jag bakade muffin flera gånger, men jag skrev bara en rapport nu, jag kom ihåg om fotot

Sanya, otroligt öm tårta och vilken silkestruktur! Jag är väldigt glad att du gillade det. Tack för att du fyller i receptet, du måste baka ditt eget. Förresten, de älskar också denna cupcake med mjölk.

och jag vill prova några andra GOST-muffins, enligt GOST, bara din och även ostmassa

Sanya, titta här 🔗 det finns GOST-muffins längst ner på sidan.

Marina, tack

Återigen bakade hon min favoritmuffin. Jag har aldrig tid att fotografera honom. Han tog ut den och klippte den varm - det var det enda sättet att fånga den. Annars har du inte tid att vända dig bort, och det finns inget att fotografera.

Victoria, så vackert! Strukturen är cool, precis som från en kulinarisk lärobok!

Hej, för första gången på forumet blir jag bekant ... Jag läste det och tittade igenom allt, jag har fortfarande inte bakat ditt recept, men i väntan på något perfekt. Jag kommer att fokusera på ditt recept. Men jag vill baka i små burkar, det ska ordna sig och sedan göra hål med en kolv och fylla med grädde ... ge råd vilken som passar din deg. tack på förhand!

Åh, jag glömde att fråga, kan du ersätta smör med margarin?

Åh, jag glömde att fråga, kan du ersätta smör med margarin?

Produkter kan inte ersättas med recept i enlighet med GOST alls. Och även om det vanliga receptet inte är GOST, skulle jag inte ersätta smör med margarin, för smör ger exakt denna "oljiga" anteckning.
Dessutom, vad heter kakreceptet? Korrekt oljad.

[Mademoiselle]

MademoiselleTatyana-Zhivchik har rätt, jag skulle inte heller ersätta margarin med smör. Jag tror att detta inte kommer att återspeglas i smaken på bästa sätt.

gör sedan hål med en kolv och fyll med grädde ... ge råd vilken som passar din deg

Vaniljsås är det enda som kommer att tänka på.

Tjejer, vad ni inte rådde, då gjorde jag ... ett experiment! Här är vad som hände. Jag byter ut smöret med 72,5% margarin, jag tillsatte inte stärkelse, bara för att det inte var det. Stärkelse är ett måste! Muffins visade sig vara läckra, jag har letat efter denna smak under mycket lång tid, så jag böjer mig för dig för receptet !!!

Mademoiselle, foton via Bread Makers webbplats laddas bara upp av egen produktion och utan logotyper från tredje parts webbplatser. Jag antar att snart kommer dessa bilder att tas bort från galleriet. Om du vill att de ska finnas kvar i din rapport, fyll på dem utan etiketter från tredje part

Allt på fotot gjorde jag personligen enligt ditt recept. Och utseendet är vårt kopieringsskydd. eftersom cupcake-kolven för närvarande bara är min, det är därför jag skyddar min produkt. Om detta inte passar dina villkor, raderar du det naturligtvis, och ändå är jag väldigt tacksam till dig för receptet !!!!!!!!!

[Mademoiselle]

Mademoiselle, och vi insåg precis att alla bilder som visas på brödtillverkaren är dina foton. Och muffinsen bakas av dig
Poängen är att inga andra logotyper än brödmaskinen finns på bilden. Du har logotypen för brödmaskinen till vänster, eftersom fotot laddades upp genom vårt galleri och till höger finns en tredjepartslogotyp. Här borde det inte vara så att onödiga frågor och missförstånd inte uppstår.

Mademoiselle, vilka underbara muffins visade sig! Och vilken typ av grädde finns i fyllningen?

Tack ... Och proteinkrämmen.

Jag bakade en muffins också !! Doften är fantastisk !!
Hon bakade inte i ugnen utan bestämde sig för att testa sin Shteba tryckkokare.
Det visade sig vara en underbar cupcake, steg bra !!


Jag gjorde till och med ett hål, lade ett facetterat glas och hällde degen i skålen)
Snitt)

[Mosa]

Mosa, Wow! Fantastisk cupcake, strukturen är fantastisk! Tack så mycket för din feedback, jag är väldigt glad att du gillade den.

Jag bestämde mig för att äta det varmt och insåg att det inte var nödvändigt))
När det svalnade blev det så gott !!!
Tack igen)

Jag vill också skryta med en muffin, men jag bakade den inte mycket i ugnen. Men det är utsökt, vad man ska säga, du måste dricka te

[Karina]

Karinavilken vacker muffin! Visades inte smöret tillräckligt eller tillsattes äggen för snabbt? Även om denna kaka faktiskt växer särskilt starkt under bakning.

Intressant cupcake, och även utan läsk

Jag gillade muffin väldigt mycket! Det är redan midnatt här, och min man sitter där och äter den på båda kinderna. Tack så mycket för receptet!
Flickor, en fråga, lägger sig allt lite när det svalnar? Inte precis en åsna, men lite minskad ...

Irin, jag sätter mig också lite under kylning.

[Ira]

Ira, det sackar lite. _{Det är synd att du bor långt borta, annars skulle jag hjälpa din man}


åh, Marina har redan svarat

Det är synd att du bor långt borta, annars skulle jag hjälpa din man

Är detta avstånd?! Vi bor i samma stad!
I allmänhet inte en stor, men en bit kvarstår!

I allmänhet inte en stor, men en bit kvarstår!

Hur? Stannade du fortfarande? Då ska vi till dig!

Är detta avstånd?! Vi bor i samma stad!
I allmänhet inte en stor, men en bit kvarstår!

Tyumen är stor Vi passerar genom den när vi åkte på semester. Nu är sanningen, vägen har förkortats, nu når vi inte Tyumen, vi svänger