Vitlökmajonnäs "Minutka"

Jag gjorde alltid med ägg från kylskåpet

Kanske oljan ska kylas. Jag gjorde det också med ägg från kylskåpet och ingenting hände efter kylning av hela blandningen. vispad perfekt!

[Albin]

Ksenia, mjölk istället för ägg eller majonnäs enligt ett annat recept?

Uh, Albin, det här ämnet växte smidigt in i en diskussion, det visar sig att det inte fungerar, och därmed går bort direkt från detta recept. Jag har specifikt inte gjort det ännu. Men jag gör det ständigt Chuchelkin recept (räknat för mig själv för 300 g smör), men istället för ägg, 150 ml mjölk.

Respekterad Vladimir, förlåt oss, vi översvämmade dig hit, kör oss bort.

Här är jag, jag gjorde det ... cool majonnäs .. tack !!!

Gjorde majonnäs flera gånger, tack till författaren! Jag tog vegetabilisk olja, svalnade inte och det visade sig alltid ok utom en gång, när jag bytte ut ägget med vaktel visade sig blandningen vara flytande, jag var tvungen att använda den senare för att baka bröd istället för vegetabilisk olja, majonnäs fungerade inte, men brödet var fast. Gott nytt år allihopa!

[Helen]

Helen, GOTT NYTT ÅR!!!!!!! Oavsett vilket problem du bara har kvar - "hur mycket jästpannkaka som ska läggas i denna skit"))))

Tillagd lördag 31 december 2016 16:43

blandningen visade sig vara flytande

Smörj sillen, som kanadensarna säger, "en sill i en varm kappa, det gamla receptet som en judisk mormor från Ukraina testamenterade mig" är att))))

Det var jag som stötte på ett recept på en päls på ett kanadensiskt forum))) Jag läste och grät)))

Hallå! nyligen fanns det ingen citron i mitt hus - hälld risvinäger. Jag vet inte ens - vad jag gillar mer med nu!
Jag är ett fan av hemlagade såser. om lukten av rast. smör - jag kom en gång över en olja från vilken det inte fanns någon smak alls. men vilken typ av olja det var - jag kommer inte ihåg det
och jag började också lägga till lite vatten i slutet för att göra det tunnare - ibland är det inte nödvändigt för skeden att stå)))))
och jag blandar också majonnäs med gräddfil och kuber av frusen blandning: dill + citron + vitlök. bomben visar sig. serveras med potatisskivor stekta i prinsessan. McDonald's vilar säkert !!!!!!!!!

I fortsättningen av min uppskjutning kommer jag att skriva: Det var en rad: namnlös) smör, bosättning, olein och återigen bosättning.
Jag gjorde precis den vanliga majonnäs på ägg i förorten. Det verkar hurra! Denna olja hade inte en sådan lukt av vegetabilisk olja som på olein))))
Plötsligt kommer någon att komma till hands.
Och en sak till: Tja, varför är du så plågad - vispad, inte vispad. Ägg och smör db vid samma temperatur. Det smöret finns på bordet, så du måste värma och tvätta äggen i varmt vatten, tvärtom, jag har inte provat det.

[Vladimir]

Vladimir, ärligt talat, men i mitt liv fick jag sällan tacka män för recept.
Jag minns dig ständigt med ett vänligt ord för dina kulinariska mästerverk.
Detta majonnäsrecept är inget undantag. Det tog verkligen 30 sekunder att piska. Majonnäs är tjockast! Hon spädde till och med den med olja. Jag lade till en sked med provensalska örter på egen hand. Istället för citronsaft tog jag vinäger. 10-15 ml räcker för ögonen.
Tack så mycket! Vi väntar på fler recept !!! och mer!

[Tumanchik]

TumanchikJag är glad .. Super. Inte alla lyckas .. !!!
Men .. förresten .. om "utspädd med smör" .. I allmänhet finns det en liten paradox .. Ju mer olja desto tjockare är majonnäs .. Så det är bättre att odla med ägg ..
Jag kan också dela ett recept på mjölkmajonnäs, det är äggfritt och också snabbt .. Smaken är också utmärkt. Men något pervers i betydelsen av komponenterna, och det nya ämnet är för lat för att göra

[Vladimir]

Vladimir, tack så mycket för receptet! Nu gör jag denna majonnäs mycket ofta (alternerande med majonnäs med mjölkpulver).

Ägg och smör db en temperatur

Tvärtom lade jag en flaska olja (olja är det vanligaste billiga - "Carolina", "Compound", "Sloboda") i 20 minuter i frysen. Ibland glömmer jag att få det i tid, och det får en viskös konsistens, och äggen från kylskåpet, lite svala, allt blir alltid förvirrat, det fanns inga punkteringar. Och förresten, jag lägger både vitlök och senap. Första gången jag gjorde det saknade jag att senap inte behövdes, ja, och eftersom allt blev bra bestämde jag mig för att göra det alltid.

och senap.

Ja exakt. Jag lägger också en sked

Tillagd torsdag 09 mars 2017 11:55

Jag kan också dela ett recept på mjölkmajonnäs, det är äggfritt och också snabbt .. Smaken är också utmärkt. Men något pervers i betydelsen av komponenterna, och det nya ämnet är för lat för att göra

Jag skulle vilja vara separat. att inteckning.

om inte helt hemligt

Och jag tillsätter 0,5 liter olja till 2 ägg.

Tack så mycket för receptet. Jag gjorde hemlagad majonnäs 1 gång idag. Jag vet att inte alla lyckas på en gång, så jag blev återförsäkrad och tog en halv dos. Jag gjorde det inte med en nedsänkbar blender-ben, men stillastående från KM Kenwood, så jag slängde allt förutom oljan, slog på maskinen, slog äggen i cirka 5 sekunder och skakade sedan all olja inuti på en gång genom påfyllningshål. Det visade sig vara en underbar majonnäs från en gång. Ägg och smör kom från kylskåpet. Glad som en elefant)))

Jag vet att många är intresserade av om det är möjligt att baka något med hemlagad majonnäs - det är möjligt. Jag gjorde en gryta idag, vissa smurade den med hemlagad, inget stratifierat, spridte sig inte, skorpan på denna plats visade sig vara rundare än där butiken var.