Laxmousse med dillgelé

Laxmousse med dillgelé

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: franska

Ingredienser
laxfilé (kallrökt)	150 g
gräddfil 20%	150 g
grädde 35%	80 gr.
gelatin (helst i plattor)	6 gr.
en nypa salt
yoghurt	150 g
gelatin (helst i plattor)	3 gr.
dill	1 tsk

Tillagningsmetod

• En enkel men samtidigt elegant och välsmakande aptitretare. Delikat mousse och aromatisk dillgelé är en riktig glädje som inte lämnar dina nära och kära likgiltiga!
• Blöt gelatin i vatten och låt svälla. Pressa ut, värm ett par matskedar gräddfil och lös gelatin i den.
• Mala fisken med kvarvarande gräddfil och en nypa salt i en mixer.
• Tillsätt gelatin löst i gräddfil och rör om.
• Vispa grädden, tillsätt blandningen med gräddfil och fisk.
• 
• Dela upp i former, lägg i 15 minuter. i kylskåpet.
• 
• Blöt gelatin för gelé på samma sätt som för mousse. Värm yoghurten lite, krydda med salt, tillsätt gelatin och rör om tills den är helt upplöst. Hacka dillen fint och lägg i yoghurten, häll fiskmoussen på toppen. Placera i kylskåp och låt det härda helt. Ta bort från formarna och dekorera innan servering.
• 

Notera

Liknande recept

Grynmousse i kokosmjölk, i frukt- och bärgelé (Administration)

Universal mousse (prona)

Universal mousse utan ägg (prona)

Gå ut !!!!!!!!!!!!!!

tacka!!!

Wow, hur intressant! Men för att vara ärlig kan jag inte föreställa mig smak och struktur. Vi måste prova på något sätt, eftersom du, Natasha, helt enkelt inte har dåliga recept

Irländska, tack! Det här är utsökt!

Jag gillade receptet väldigt mycket, jag tog det till bokmärken

Natasha, men helt av en slump, vet du hur mycket vanligt gelatin som behövs istället för lamellärt, eftersom jag inte har det?