Vakteläggmajonnäs

Kategori: Såser

Ingredienser
vaktelägg	10 stycken
senap	1 timme l.
socker (älskling)	1 timme l.
solrosolja med tillsats av oliv, raffinerad, deodoriserad	0,5-0,6 l
citron juice	2-3 st. l.
salt-	0,5 tsk
greener (persilja, senapsblad)

Tillagningsmetod

Förbereder sig direkt i banken. Bank 800 ml. Blandaren passar in i nacken på en vanlig burk.
Bryt vakteläggen i en burk, tillsätt salt, honung, senap och örter. Mal med en mixer.
Fortsätt att slå med en mixer, häll i oljan i en sippra, i en medium sippra - inte droppe för droppe.
Häll i citronsaft när massan blir tjockare. Citronsaft kan ersättas med äppelcidervinäger eller konserverad gurkamarinad - för att smaka, smaka och tillsätt eftersom det finns tillräckligt med syra.
Tillagningsprocessen (mixeroperation) tar inte mer än 2-3 minuter.
Det visar sig nästan en full majonnäsburk på 800 ml.
Förvara i kylskåp i upp till 2 veckor

Skålen är designad för

800 ml

Tid för förberedelser:

5 minuter

Notera

Receptet hittades i naturen på Internet (tyvärr kommer jag inte ihåg var, jag minns bara författaren är en man! det efter min smak.
Antalet produkter kan varieras efter smak. Jag lägger till med gröna 1 timme. l. kapris (rekommenderas starkt) och 1 tsk. hackade vitlökspilar med salt.
Majonnäs visar sig vara en mycket tjock sked som är värd i bokstavlig mening.
Och om du lägger till 1-2 små inlagda agurker och ett litet lökhuvud får du en utsökt sås, den är mer flytande än basmajonnäs och den surnar snabbare på grund av lök (ät den på en vecka).

Albina

Något ingen tittade på och receptet lovar att vara

Chardonnay

Jag hoppade in! Jag kommer att göra det, jag respekterar verkligen vaktelägg!

Ipatiya

Mandraik Ludmila, tack för receptet! En rik och sofistikerad kombination av produkter.

lungört

Luda, tack för receptet. Kommer definitivt att vara till nytta.

Mandraik Ludmila

Jag är glad att någon gillade det, annars var ingen intresserad av igår - jag blev förvånad
Min man äter inte köpt majonnäs alls nu. Men jag fyller fortfarande salladerna i butiken, den här går som en sås, burken tar 5 dagar för produkterna, det visar sig vara dyrare och mycket tjockt, men det finns inga konserveringsmedel, stabilisatorer, smakförstärkare etc.
Och versionen med kapris, gurkor och lök är den så kallade tartarsås.

lettohka ttt

Intressant recept !!! Tack Lyudmila !!! Jag tar den i bruk!

Nybörjare

och jag tog det till bokmärkena, även om jag bara inte kan få majonnäs.

Mandraik Ludmila

Jag fick detta recept rätt första gången och fick aldrig en enda misslyckande. Kanske en mixer borde vara mer kraftfull.
Enligt min mening är framgången med detta recept i mixereffekt minst 600 watt. Vispa i turboläge!
Även om vi har 140 volt i uttaget och mixern fungerar med 2/3 av dess effekt, piskar den fortfarande, men längre.

Arinna

: hejdå: Tack, Lyudmila! I morgon vill jag prova, men för tillfället - bokmärke !!

severyanka76

Mandraik Ludmila, Lyudmila, majonnäs är utmärkt, bara gjort, utsökt, tjock! Det tog 3 minuter, Redmond benblandare.

Mandraik Ludmila

severyanka76, glad att du gillade! Ät till din hälsa!

Olga från Voronezh

Smörblomma, tack för receptet! jag vill försöka

Mandraik Ludmila

Olya, det är enkelt, det här testade receptet, vaktlar har inte salmonella, så gör det för din hälsa!

Palych

Jag har redan gjort det här receptet två gånger, utan fel, och det här är de första majonnäsarna i mitt liv)

Mandraik Ludmila

Igor, Jag är mycket glad! Bra!

Palych

Mandraik Ludmila, sho Jag tyckte inte om att jag tog äggen från kylskåpet och när de bröts var de så tjocka att det inte var bekvämt att hälla ut dem.Jag kastade fler shkarlupoks och fiskade sedan ut dem)), jag måste antagligen lägga dem i en separat skål eller värma upp dem ... det här är min första gång med vaktlar), eller mina händer är sneda.

Mandraik Ludmila

Igor, de kan vara tjockare om de är gamla, se "produktionstid". Vaktelägg har lång hållbarhet, de köps inte ofta och som ett resultat stagnerar de i butiken och tjocknar Och också min personliga, som de säger nu, "livshack": Jag bryter inte vaktelägg, men jag ta en kniv med tänderna och klipp dem, bryt dem sedan med mina fingrar och häll den i en burk, kanske blir det lättare på det här sättet

Palych

Mandraik Ludmila, kanske låg jag, köpte jag dem i förväg och förvarades på kylskåpshyllan i deras bricka, det är kallt där.