Lean majonnäs

Lean majonnäs

Kategori: Såser

Ingredienser
Vetemjöl	150 g
Vatten	450 g
Vegetabilisk olja	140 g
apelsinjuice	3: e l.
Senap (jag har bayersk söt)	3: e l.
Salt	2 timmar l.
Socker	2: a l.

Tillagningsmetod

• Kombinera mjöl med lite vatten. Slipa grundligt tills klumparna försvinner. Häll i kvarvarande vatten, rör om.
• Sätt på eld, koka upp under omrörning. Det är nödvändigt att störa hela tiden. Mjölet bryggs mycket snabbt. Kyla ner.
• Vispa smör, apelsinjuice, salt, socker, senap med en mixer. Slå i 2 minuter.
• Tillsätt mjöl, slå igen.
• 
• Ett annat alternativ för magert dressing. Det visar sig utsökt, även om det naturligtvis skiljer sig i smak från klassisk majonnäs. Citron kan användas istället för orange.

Notera

Recept från tidningen "Förbered" nr 4. Gjorde 1/2 av receptet.

Här kommer jag definitivt försöka! Jag älskar mild och icke-sur majonnäs, men nästan neutral, som gräddfil. Min favoritmajonnäs "Atamansky" har länge försvunnit från försäljning. Och hemlagad majonnäs, på grund av den hemska mängden olja, innehåller extremt höga kalorier. Jag ska definitivt göra din!

Smakar det inte som mjöl?

Helgdagarna är inte över än och kläderna börjar sönder. Och här är en sådan frälsning för midjan. Kaloriinnehållet är endast 234,63 kcal, b-2,04, w-17,8, y-17,64. Coolt recept, ta det. tacka

[Fifanya]

FifanyaTack för att du räknade! Jag kommer att försöka minska oljan till 100 g. Tack, Omela, det här är en utsökt livräddare!

Så du måste också experimentera. Jag lägger inte till socker någonstans, bara steviaextrakt. Och om du minskar oljan blir det super. ... Jag ska försöka. Och du kan uppskatta kaloriinnehållet snabbt på

[Tatyana]

Jag älskar mild och icke-sur majonnäs, men nästan neutral,

Tatyanadå borde du gilla det.

Smakar det inte som mjöl?

Tatyana, smak är en subjektiv fråga. Jag har ingen smak av mjöl, men du, att förstå. måste försöka.

Jag kommer att försöka minska oljan till 100 g.

Då måste mjölet också minskas, annars blir det väldigt tjockt.

Jag lägger inte till socker alls

AnnaJag tror. vad som inte kan läggas till här. Ursprungligen ett citronsaftrecept, varför socker finns. Och med apelsin och så söt.

Jag gjorde det - och jag kommer att göra mer.
Med buggfixar:
1. För, för tjock - utspädd vid den senaste vispningen med skummjölk, det visade sig vara normalt.
2. Min senap - ja, termonukleär. Jag lägger det till hälften den andra gången. Och de är mindre.
3. Jag tror att det kommer att vara utsökt inte bara på vatten utan till exempel på saltlake. Och du kan lägga till frusen dill - jag älskar dess lukt. Och ägget - för färgen - mina ägg är hemlagade, gula.

P.S. Det finns ingen smak av mjöl - trots allt bryggs det. Salt och socker tillsattes till mjölmosen, eftersom de inte löser sig i olja.

P.P.S. Tack för det goda (och kalorifattiga) receptet som alltid finns till hands.

Jag har en gång gjort äppelmager majonnäs, den är mjölfri (jag tog receptet på en annan webbplats). Det var utsökt. Vi måste prova med mjöl

[TATbRHA]

TATbRHA, om du följer din analys av misstag, blir majonnäs inte mager alls (mjölk, ägg) Så lägg ut det i ett separat recept för fullständig lycka.

[Giraff]

Inte, Giraff, det finns inget att sprida: Omelinmajonnäs är bra, god, mina förändringar är obetydliga och påverkar inte särskilt smaken - så den kan spädas ut inte med mjölk utan med vatten; ägget kan också utelämnas. Dessutom har jag tydligen andra kriterier för eventuell mat i posten.

auntyirisha,

Jag hittade ett äpple och kommer säkert att prova det också, för det är ovanligt och också lågt i kalorier.

[TATbRHA]

TATbRHA, Jag är glad att receptet kom till nytta. Och vad är äppelmajonnäs? Dela receptet, pzhl.

[Omela]

Omela, här kommer jag att avsluta din - jag ska göra ett äpple och lägga upp det.

[Tatyana]

Tatyana,: vänner: kasta sedan en länk här. pzhl.

Ksyusha, i dag gjorde jag äppeljuice majonnäs. Titta vad! Och viktigast av allt, det finns väldigt lite olja där.
Det visade sig så läckert och allt är naturligt, allt är hemlagat. Jag kommer aldrig att köpa i butiken igen.

[Marina]

Marina, Häftigt !! Och receptet ??

Ksyusha, tack för betyg!
Jag kan inte ge exakt recept, jag lagade mat av intuition. Jag tog ett glas äppeljuice, tillsatte stärkelse 2 msk. skedar, sedan 2 msk mjöl, blandat allt och sätt på låg värme. Jag bryggde det, det visade sig vara en mycket tjock massa. Jag tillsatte 0,5 tsk senap (min egen), en nypa torkad ingefära och en nypa torkad vitlök, lite salt. Hällt olja högst 2 msk. skedar och en halv kopp hemlagad äppelcidervinäger. Allt piskade perfekt.
Det enda är att det blev lite sött, för min juice är väldigt söt, bara söt. Bäst gjord med sura äpplen.

[Marina]

Marina, tack! Jag kommer definitivt att prova ditt alternativ.

[Omela]

Omela, Bra recept. Jag tar det till bokmärken

Magert majonnäs - Jag har alltid läst att detta är orealistiskt. Men det här är inte första gången jag stöter på ett sådant recept. Jag har inte provat det ännu, men jag är redan fast besluten, det finns många extra kilo ((jag hörde att mager majonnäs kan göras även från vattnet som vi dränerar från konserverade ärtor. Ingen vet? Sant, ingen har skrivit länge ...

[vladimir_vv93]

vladimir_vv93, här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=459587.0