Krupenya (krupenik)

Krupenya (krupenik)

Kategori: Första måltid

Kök: Vitryska

Ingredienser
Kött på benet
Pärlgryn
Potatisar
Lök
Färska svampar (frysta)
Torra svampar
Morot
Smult för rostning
Salt
Gräddfil
Gröna

Tillagningsmetod

• Jag blev mycket förvånad när jag inte hittade ett recept på en sådan utsökt soppa på den här webbplatsen. Jag bestämde mig för att fylla klyftan.
• Jag anger inte specifikt vikten på produkterna. De kan varieras efter behag.
• Men huvuduppställningen är som följer:
• 
• Först kokar vi pärlkornet. Det kan blötläggas i förväg.
• 
• Och lägg också torra svampar i blöt. Jag tog bulten. Jag älskar deras doft.
• 
• Lägg köttet i ytterligare en kastrull för att laga mat. Jag har fläsk. Branden är liten. Var noga med att ta bort skummet.
• 
• Så snart buljongen är klar, lägg till flingor, hackade torra svampar där.
• Skär moroten i remsor och lök i kuber. Salt.
• 
• Stek morötterlök i ister, svamp är också möjligt. Jag har zigenersmör - mald med vitlök och frusen.
• 
• Skär potatisen i kuber.
• 
• Bränslepåfyllning av soppan. Låt grönsakerna laga mat. Soppan ska vara tjock och rik.
• 
• Tillsätt gräddfil med örter. Servera krutonger med örter, vitlök till soppan och njut!
• 
• Smaklig måltid!

Notera

Min farfar älskade denna soppa väldigt mycket. Speciellt under klippning. När de första svamparna kom - spikelets.
Om soppan var tunn sa farfar Fedor:
- Ett spannmål efter ett spann jagar med en stafettpinne! Bära, mormor, en dagbok. Två för dig.
Sedan dess har detta ordspråk: "Ta med, mormor, en dagbok. Två för dig" - blivit en familj med oss. Om någon har gjort ett misstag eller "skruvat upp" kommer han säkert att höra den här frasen.

Prova detta mycket lätt att förbereda, men å andra sidan en otroligt utsökt soppa.
Låt den vara doftande, tjock och rik! Så att du inte behöver ha en dagbok.

[Irina]

Jag älskar pärlkorn väldigt mycket. Men jag kommer inte ihåg att jag någonsin har lagat mat med svamp - en enorm utelämnande från min sida.
Irina, tack för soppan! Jag är säker på att vi definitivt kommer att gilla den här!

[Elena Tim]

Elena Tim, det är med korn som svampar börjar "leka"!

[Irina]

Ja, svamp soppa med korn är en sak !!!
Jag lagar ofta mat tycka om. Noooo ... denna soppa är väldigt annorlunda både i sammansättning och i beredningsmetod. Jag kommer definitivt att försöka laga det.
Irina, tack för receptet och som alltid en underbar familjehistoria!

- Ett spannmål efter ett spann jagar med en stafettpinne!

Aaaaaaaaa, vi använde också ett sådant uttryck, pappa stack näsan ibland. Men det fanns inga dagböcker.

Jag lagar ofta en liknande.

Och de är riktigt lika. Speciellt om kryssen görs mager.

Irisha, hur trevligt att vårt kök ligger nära dig! Vår mormor lagade ständigt en sådan soppa, men jag glömde bort det. Kanske också för att jag tappade med torkade svampar. Och min mormor hade alltid gott om dem. Hon kallade en sådan soppa. Tack så mycket!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, så jag har också lite vitryskt blod.
Och det vitryska köket är faktiskt mycket gott. Enkelt nog i utförande, men utsökt! God bondemat.
Och vilken doft som finns i köket när spannmålen tillagas !!! : girl_love: Tillfredsställ dig med en anda!