Baguette Tourbillon

Det är dags att öppna Society of Anonymous ... Jag vet inte ens vem

[Trinitron]

TrinitronVladimir! Jag vet inte hur mer vi alla kan kallas, men gluttons säkert! Och inte ens anonym!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Skräck!

Vi har en vikhryushechka (ett ord från en make) nu med soppa och te.

[Trinitron]

TrinitronVladimir! : hej: Tack så mycket för receptet!
Det här är mina första bagetter, formen låg länge oanvänd
Och här är debuten, riktigt krokig och sprucken, men mycket välsmakande och ovanlig
Receptet är bokmärkt.

Tack så mycket för sådan skönhet !!! Bokmärk !!

Tillagd söndag 11 december 2016 08:47

Åh, flickor och pojkar! Jag bakade dessa baguetter

Så jag ville dela smaken, men tro mig, jag försökte inte ens! alla åt utan mig, jag tror att det inte bara var gott, utan också mycket gott!.
Stort tack till författaren för receptet ...

och jag har idag, ta nummer 3

detta, vi bestämde oss för dem ... och det här tar inte längre ... det finns ett nummer 4 på racket

[Helen]

Helen, Helen underbara baguetter !!!
Vladimir, tack för receptet !!! Bokmärke !!!

Vladimir, ett underbart recept och alla har så härliga läckra baguetter, men säg mig, det fungerar inte utan en speciell form? Sprid ut?

[Trinitron]

Trinitron, Vladimirvilka fantastiska baguetter !!!
Hon tog receptet till spargris med nära och kära!
Tack för receptet!

men säg mig, utan en speciell form fungerar det inte? Sprid ut?

Inte alls .. Du kan bara på ett bakplåt med papper. Den enda fördelen med formuläret är att sannolikheten för att hålla ihop är mindre, bagetterna är relativt raka och botten värms upp bättre.
Gör det enkelt ... lägg bakplåten på värme och lägg baguetterna på papperet och låt dem stå .. Dra sedan bara ut bakplåten och dra papperet på den. Förresten är det bättre att använda ett bakplåt upp och ner. Lättare .. Det kommer inte att påverka smaken på något sätt .. Tja, kanske det kommer att finnas lite kurvor, en båge, också en intressant form

Upplagd måndag 12 december 2016 11:22

Tack för receptet!

Ja alltid tack! ))))

detta, vi bestämde oss för dem ... och det här tar inte längre ... det finns ett nummer 4 på racket

vilken baguette är ett intressant objekt - om det är det, är det inte längre där !!!!

[Alenka]

vilken baguette är ett intressant objekt - om det är det, är det inte längre där !!!!

Alenka, det är säkert! Jag har nummer 2

Jag känner att det är dags att snart behöva kräva en procentandel av näringsläkarnas vinster))) Vad har jag gjort?

[Jouravl]

Jag känner att det är dags att snart behöva kräva en procentandel av näringsläkarnas vinster))) Vad har jag gjort?

Kommer inte att fungera!! ; -D Detta kommer vi att kräva ersättning för skada !!! Jag gick upp på vågen på morgonen ... och det var 0,5 kg plus ... vem har skulden !!! ?? så att inget intresse .... !!!!

Tillagd måndag 12 dec 2016 12:50

Jouravl, Nadia, coola baguetter !!! Åh och gott !!

Jag känner att det är dags att snart behöva kräva en procentandel av näringsläkarnas vinster))) Vad har jag gjort?

Ja, det är dags att svara !!! Redan vilken dag jag bakar dem och ökar portionen varje gång. Igår krävde de min, men jag blev lite trött på raka snitt, jag gjorde hästskor)))) Och du kan också göra julgranar ...

[Jouravl]

Kommer inte att fungera!! ; -D Detta kommer vi att kräva ersättning för skada !!! Jag gick upp på vågen på morgonen ... och det var 0,5 kg plus ...
Jouravl, Nadia, coola baguetter !!! Åh och gott !!

Lenautsökt för mig att äta morgonyoghurten med bröd? aldrig! Och sedan slukar jag på vågen med en bagett, jag är rädd att gå upp, och december och januari med sin semester är inte dags för en diet! Koppla av och njut av utsökta godisar!
Egentligen pressade dina bilder, tjejer och författaren mig till baguetter

Vladimir, min deg mognar, eftersom det inte finns någon form, säg mig vilken diameter rå baguetter ska ha, hur mycket de ökar

Tillagd måndagen den 12 december 2016 13:56

Flickor, Vladimir, var köpte du sådana uniformer?

hur mycket de ökar

Från recept
kvantiteten visar sig vara 2 stycken. ... Om de rullas och rullas, då ca 5-6 cm i diameter och ca 35-40 cm långa. Placera dem från varandra och snett. Så de kommer att visa sig längre .. Öka minst två gånger .. Ibland sprider det sig och mycket mer, så lägg det inte nära.

[Olka D.]

Olka D., Olya, jag köpte en slev i webbutiken! Massor av brödformar, ugnsstenar, kryddor.
Fånga länken!

🔗

Tack för receptet, jag gjorde det lite krokigt, men det visade sig när papperet överfördes till facket, de böjde sig, men jag förväntade mig värre, men inte så snygg, men det här är den "första pannkakan".

[Olka D.]

Olka D.Olya! Underbara baguetter! Bilden visar hur de exfolierar. Jag hoppas att de alla äts nu. Nu kommer du att "sitta ner" på dem som vi alla gör. Jag tröttnar aldrig på att tacka författaren!

[Vladimir]

Ta mig med sällskapet av beundrare av denna bagett. Jag kunde bara inte motstå och bakade detta mirakel!
Vilket landrecept nu kommer han att vara en ofta gäst hos oss

Den bakas enkelt, utan några långa bevis. Och degen blir som fluff.
Jag har ingen form för bagetter, jag var tvungen att bygga en form av en form av folie. Det visade sig inte illa ... men en är jämn och den andra böjd i mitten. Men här måste du också ta hänsyn till att jag bakade i en 46 liters bordsugn, bakad med konvektion. Starkt länge kunde inte bildas.
Degen knådades i HP. Min padda lät inte krossa ägget för smörjning, han smurade det med svaga teblad.
När jag tog ut den ur ugnen kunde jag inte omedelbart överföra mina baguetter till gallret, i en sådan utsträckning att de var fylliga "som ludd". Jag försökte bara lyfta den, eftersom den omedelbart bröt i två delar. Jag var tvungen att hålla gruvorna 15 i folieform. Vad som naturligtvis inte behövde göras, de var lite låsta nedanför.
Det andra fotot blåste ut, kunde inte hitta ljuset i köket. Och mannen med kniven stod över sin själ. Jag var rädd att gå på morgonen för att det inte skulle finnas något att ta en bild.
Vladimir, tack så mycket för dina recept, de är perfekta för dig!

tack så mycket för dina recept

Tack du också

Tillagd tisdag 13 dec 2016 12:52

Ladimir, var köpte du dessa blanketter?

Jag har något för aliexpress, något i våra internetbutiker .. Vi har dyrare, även om formuläret är detsamma. Slå "franskt bröd", beställ .. om tre veckor kommer det ...

[Vladimir]

Vladimir, tack för receptet. Allt visade sig första gången, även om inte allt är perfekt i form, men det viktigaste är att det är utsökt. Degen är bara ett mirakel, hur lätt det är att arbeta med det, även för en nybörjare. Jag har länge velat köpa en form för bagetter, men idag insåg jag att du kan göra utan den.

inte allt är perfekt i form

Och ingen lyckas från det första. Och från den andra .. Och från den femte också. ... Jag är glad att jag gillade det)))

God dag till alla! Jag bakade också baguetter, bara mina ser mer ut som bröd. Jag gjorde allt strängt enligt receptet. Nästa gång försöker jag dela upp degen i fyra delar så att de blir tunnare. Tack för receptet.

[Vladimir]

Vladimir, acceptera min tacksamhet också! Brödet är mycket, rakt, MYCKET gott och vackert.


Det enda är att jag torkade ut det i ugnen och det smulnade mycket när det skivades. Men tydligen är jag själv skyldig. Min ugn var väldigt varm, jag bestämde mig för att sänka temperaturen och av misstag stängde av den. När jag upptäckte detta var det dags att baka, och som ett resultat bakades bagetterna länge och torkades ut, trots ångan.
Eftersom ingen av dem som har provat det klagar över att det har gått sönder, betyder det att det här är mitt kan inte, så kanske i morgon och jag kommer att arbeta med misstagen

[SvetaI]

SvetaI, Ingenting. Recept som alltid perfekt matchar mjöl, jäst, ugn och händer existerar helt enkelt inte. Fyll din hand, allt kommer att ordna sig .. Och det finns inget behov av ånga förresten .. De är inte så sjuka att bära dem.

bakad! mycket välsmakande som alla dina recept. tacka. Jag tar det till katalogen.

[Vladimir]

och jag bakade ett par sådana läckra bagetter !!! Vi har verkligen haft !!!
VladimirTack så mycket för att du delar ett så enkelt och gott bröd med oss ​​!!!
Jag bakade i en bordsugn, knådade en halv portion, jag var tvungen att tillsätta lite mjöl, eftersom degen var klibbig och inte kunde rulla ut den, jag smurade bagetterna lite med vegetabilisk olja ovanpå (istället för äggula), jag gjorde ett snitt på en bagett med ett blad, på den andra saxade jag den med sax (visade sig också vacker!). Mycket trevliga bagetter visade sig! Skorpan är för liten, men krispig!
En baguett smakades i ytterligare tre på natten, medan den svalnade, den andra till frukost fylldes med stort nöje. Och de var mycket nöjda, de sa att de väntade på croissanter!
Jag tar baguetter till mina favoriter!

Sonen som slog av en bit baguett för ett prov frågade: varför smuler skorpan så mycket? Jag säger: det här är bagetter, de ska vara knaprig, krispiga. De är som croissanter.
Och sonen genast mamma, och varför bakade inte croissanter? Jag säger, det här är ett test av pennan, då kommer croissanterna att vara det

[valushka-s]

valushka-s, Super !!!!

Idag tillagade jag den för andra gången: Jag köpte sesamfrön, en form för bagetter. Jag förberedde det - himmel och jord för första gången, jag vet inte om det beror på formen, men färgen, formen, glansen är bara dödlighet. Jag förväntade mig inte ens sådan skönhet. Delade degen i 3 delar, en gjorde vitlök (smaskig). Hon tog formen i tunnelbanan, mycket hög kvalitet, tät.

[Natalia]

men idag insåg jag att du kan klara dig utan henne.

Natalia, berätta hur du klarade dig utan formuläret? Mycket intressant. Jag vill också göra dessa baguetter utan form

[Natalia K.]

Natalia K., Jag gjorde det också för första gången utan en form, jag kan förklara skillnaden: med formen (plus) - bakad jämnt (topp, botten), botten är rundad, inte platt (mitt foto är ovan), läckra finnar på botten))) och jag. verkar inte så torr. Jag ville köpa en metalluniform på Ali, men jag såg en silikon i Metro. Priset är 749 rubel, det lägger till, tar lite utrymme

[Olka D.]

Olka D., Olga, tack för det detaljerade svaret.
Olga, kan jag be dig skriva storlek på silikonformen? Tja, ett foto av själva formuläret, om möjligt

om författaren inte har något emot det)))

Synd att det inte finns några sådana former i tunnelbanan i vår stad.

kan jag be dig skriva storlek på silikonformen? Tja, ett foto av själva formuläret, om möjligt

tror du mig inte ?? !!

tror du mig inte ?? !!

Len, var fick du tanken att jag inte tror dig?

[Vlvdimir]

Tacka, Vlvdimir, för att lära känna en sådan fantastisk bagett!

Jag har ingen baguettehållare. Jag brydde mig inte riktigt, för jag gillar inte butiksköpta franska baguetter. Efter dessa dina tänkte jag, jag fick snabbt en bra form, men min ugn är liten och längden är 39 cm mer exakt med 1 cm Tja, okej, jag köpte den inte, men jag vill baka den. Vad ska jag göra ??

Och så: "behov av uppfinning ..."



Sträckte hörnen på den stansade aluminiumformen (med 2,25 liter), planade ut den så mycket som möjligt och med hjälp av en tjock kavel, böjde den med mina händer, bildade 3 celler för bagetter

Korrektur



Klar: bakad i 40 minuter ca 175 * konvektion. Efter 20 minuter från början rullade jag upp den med den andra sidan. Gjord med pressad jäst: istället för 7 gram torr - 20 gram färsk.

Botten är klumpig, i form

Slitsar



Och frågan är: Varför var de så sönderrivna? Underlösning?

Bröt på sidan där fläkten blåser.

Det finns inget att skriva om smaken, för receptet var fel och jag hade dåligt smör. Men skorpan är otroligt krispig

[Midja]

Midja, Natasha, jag har också en liten ugn och formen passade inte. Men eftersom det redan var köpt sågade mannen lite

[Ludmila]

Ludmila, tack, jag har redan funderat på att ta en drink. Jag ska se om jag kan hitta en form efter storlek, men om inte, så kommer vi av den

Jag bakade den. Trevligt, tekniken är väldigt intressant, med en twist, men smaken var tyvärr inte imponerad alls.

Tack ändå för den intressanta gjutningsmetoden.

Jag läste det här och ... beställde en blankett för Ali för 623 revben. Storleken är rak för min minikamin (steba 23)
Hur länge jag ska vänta på henne
Jag ska baka i den gamla folieformen för tillfället

[Natusya]

Natusya, kan jag ha en länk?

Natul, jag kan inte göra det med kropparna
Adressfältet visas inte. Skriv in sökmotorn ali "bagettform" eller "Kitchen Daily Store-säljare"

Tillagd torsdagen den 16 mars 2017 21:34

Knådad i xp, jag väntar
Socker hällde bara ett överskott på 25 gram, jag var tvungen att tillsätta 3 gram salt
Jag ska ta en muffin

Jag bakar utan form, jag har inte den här, jag använde inte ens folie.
Jag har en ugn utan ånga, så jag körde ånga dit till ånggeneratorer
Böjd, men det är inte läskigt

Återigen ett stort tack till författaren för receptet: bravo: alla gillar det verkligen

[Jouravl]

Jouravl, Hoppas, och vilken typ av ånggenerator, kan jag få ett foto?