Hemlagad leverkorv "Gorlovskaya"

[Linné,]

Linné, lagade du den här också?

Angela, jag saknade hälften av gåsen i levern, levern är annorlunda, nu förstår jag hur man fyller tarmarna ordentligt, det verkade för mig att jag inte fyllde tillräckligt och jag fick bara en korv i ett omslag, och tre saker separat. kokt på kvällen, till och med en hund och min andra hälft sprang till lukten. övertalade en korv för tre. läckra tack

Jag är den enda filonya och chill, så jag blir frisk och KAAAK kommer att fylla, va ...

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, erfarenhet och förståelse av processen är en fantastisk sak. Jag är glad att alla åt, inklusive husdjur. Gör dig redo för din hälsa.

Jag är den enda som är filony och inaktiv

Jeanne, för det tillåter du inte våra misstag i sig. Du kommer att göra allt rätt)

perfekt stekt! Jag fryser den skållade delen. tack för det köttfria korvreceptet!
Förresten, det är fantastiskt med hjärtan! Jag vridde delen och klippte delen. Bra! så jag råder alla till hjärtan!

[Irishkina]

Irishkinabra, bra. Vem sa att det skulle vara värre med hjärtan?

God dag! Angela, jag har en fråga om matlagningsteknik. Ska du laga mat med intensiv koka eller hålla temperaturen och koka upp lite?
Bokmärk receptet. Det visade sig att det inte finns någon lever eller hjärtan i frysen, förutom bacon! Jag kommer definitivt att göra det.

[Tatyana]

Tatyana, här kan du bara laga mat medan du kokar. Det finns inget nitritsalt. Men koka bör vara lätt.

Angela, tack för ditt snabba svar! Händerna kliar rakt! Nu kommer min man att vakna, en kula till affären! Och jag ställde den här frågan, för jag hade sett nog av korvrullar. Överallt där de lagar mat utan att koka är temperaturen inuti upp till 70 grader.

[Tatyana]

TatyanaSå här kokas korv med nitritsalt. Den kokas sedan vid en vattentemperatur på 80 grader. Och den här är en korv för stekning.

[Angela]

Angela, ett mycket intressant recept 🔗

Flickan lagar denna korv i vanliga plastpåsar och bildar "tegelstenar" som väger 500-600 gram. Sätter påsarna i vatten, trycker ner med en last så att de inte flyter och lagar mat i 2 timmar. Sedan sätter hon påsarna under förtryck och låter dem svalna.

Särskilt intresserad, för det finns ingen speciell mage och gjorde inte korv. Men bara förvirrad att laga mat i en plastpåse i 2 timmar

[Albina]

Albina, tack. Om paketet. Jag gjorde inte det själv, jag berättade bara hur det presenterades för mig. I kommentarerna till receptet skrev en av tjejerna att hon också gjorde det.

[ang-kay]

ang-kay, gjorde.

Mycket bekvämt förresten. Du köper ett kilo lever. 800 gram Gorlovskaya, 200 gram Donetsk

Jag är den enda ister här som det står skrivet. Del genom en köttkvarn, del skär. Och i Donetsk skickar jag det genom en köttkvarn. Jag kan inte när ister kommer i bitar. Jag börjar plocka ut den. Men det här är min egenhet, ingenting är relaterat till korv. Korven är utsökt och det finns ingen anledning att minska baconet.

[Helena]

Helena, bröt det inte?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jag har aldrig gått igenom, kommer dessa korv att skivas eller är det som kupat?

[Natalia]

Nataliaklipp perfekt.

[ang-kay]

ang-kay, Jag hade det rinnande. Det var fylld med en köttkvarn perfekt. Det är ännu enklare än Donbass, du slår på det och det flyter bara i huvudsak dit. Jag hällde den här uppslamningen i köttpannan för kött i en köttkvarn (jag vet inte vad jag ska kalla en blandning av bacon, semolina och lever), slog på den och den pressade sig själv.

Problemet var lite annorlunda. Jag hade min mage delad i 3 delar. Och jag ville inte knyta i slutet katastrofalt. Jag knyter fast det och det glider i svett och spill. Och dessa tre delar föll hela tiden när jag tog det i handen. Till slut lägger jag det på något sätt i en kastrull. Burst från bara en del. Två kvar i skalet.
Donbasskaya gillade det mer) Myasko vann fortfarande.

Klar)

Vilka läckra korvar !!!

[Lilja]

Lilja, tack)

frös båda.

Det är synd att jag inte hade tid att göra den rå. Men fortfarande framåt)

[Miloviza]

Milovizanaturligtvis är allt framåt.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tack för korven. Äntligen gjorde jag det! Hela min familj godkände och nästan alla kunde äta på kvällsmat. Det finns bara tre korvar kvar, jag tror att det inte blir något kvar till det nya året.
Fyllde livmodern mycket fritt, som ett resultat, bara en korv sprängde, resten var intakt
Tack så mycket för detta mycket enkla recept.

[Angela]

Angela, och vad kan du ersätta gryn med? Gryn är kontraindicerat för mina barnbarn. Mycket attraktiv korv.

[Svetlana]

familjen godkände, och nästan alla kunde äta på kvällsmat. Det finns bara tre korvar kvar, jag tror att det inte blir något kvar till det nya året.

Svetlana, toppen. Detta är den bästa uppskattningen av ansträngningarna) Jag hoppas att du kommer att laga det mer än en gång.

och vad kan du ersätta gryn med?

Volym, Jag kan inte ens föreställa mig? Kan prova lite med linmjöl om gluten inte är tillåtet. Eller stärkelse. Men hur mycket jag ska uttrycka det kan jag inte föreställa mig.

[Angela]

Angela, tack. Jag glömde helt, kanske finmalt majsmjöl. Jag kommer definitivt att förbereda mig.

[Angela,]

Angela, tack för receptet. Jag gjorde 1 kg fläsklever och ökade resten därefter. Mycket välsmakande, mycket! Jag fick 2,4 kg, det är billigt (jämfört med den köpta). Bara mina korv var "nakna", de verkade inte hällas tätt (det är svårt att reglera genom en vattenkanna och tarmarna sträcks ut), och under tillagningsprocessen spricker de och hoppar helt ur huden, men behöll sin form.

[Elya]

Elya, utmärkta korvar. Det enda problemet med dem är att det är svårt att gissa spillet, men pluset är att de inte kryper. Glad att receptet kom till nytta. Numera är det mycket viktigt att ha en billig men god måltid) Tack för den utmärkta rapporten och förtroendet för receptet.

[Angela,]

Angela, Så det här är mina första korvar, det gjorde min mamma alltid, jag kunde vara på hjälp. Och sedan allt själv, min man hjälpte till att binda ändarna och höll vattenkannan. Och receptet är riktigt gott! Jag gjorde ofta en stor "korv" av dessa ingredienser, kokta i en plastpåse, och nu bakar jag den i en tecknad film. Men bara det finns inga dessa kryddor, färre ägg och nu är smaken helt annorlunda, mer kotlettlever. Och sedan finns det en ädel smak, tjockt kött och lever, även om det inte finns något kött. Nu måste jag klara tarmarna, för jag kommer att göra det ofta. Och jag skrev ut andra recept.

[Elya]

Elya, ja du kan laga mat i en påse. Men jag hoppas att du hittar rätt mängd tarmfyllning för dig själv. Det är nödvändigt att de plattas rakt, massan sprang fritt över dem. Det är nog bättre att lägga de flesta på bordet så att det inte hänger. Och gör en eller två. Jag är väldigt glad att du gillade resultatet. Jag är verkligen glad.

[Angela,]

Angela, tacka!

[ang-kay]

ang-kay, Tja, här är jag ..., till leverkorven! Jag gillade det väldigt mycket, men var och en bröt, men ändå behöll sin form! Det verkade vara svagt / fyllt, men ändå brast det, det gjorde mig inte alls upprörd, annars skulle jag inte förstå hur mycket jag skulle fylla, men nu vet jag. Tack för ert hårda arbete!

[Nikitosik]

Nikitosik, bra korv. Så utsökt med en lök. Alla går igenom burst shell-scenen. Ingenting, allt kommer att ordna sig) Jag är glad att jag gillade smaken)

God eftermiddag, vem gjorde det i paketet? Svara mig, jag har alla ingredienser jag vill laga i en påse, jag är intresserad av resultatet.

[natasha]

natasha, i paketet gjorde jag inte det. I ämnet skrev tjejerna vad de gjorde tidigare. Du behöver bara hälla malet kött i ett par påsar, lämna ledigt utrymme i påsen. Koka i vatten men koka längre eftersom det blir tjockare. Om det dyker upp, då något att fastställa. Dra ut och under pressen. Det verkar så. Kanske kommer någon att fixa det)

Angela, tack, jag ska försöka rapportera om resultatet.Nu lägger jag den i en multikokare, hällde vatten, lägger i formuläret för paket, från dem påsar med fyllning, lämnar ledigt utrymme, jag kommer att titta om två timmar (försvinnande - läge)

Slöheten räcker antagligen inte. Jag har stört först vid den fjärde timmen 95 ger ut. Titta på din. Om jag minns rätt lagade flickan i 2 timmar bara på spisen.

[melanie]

melanie, Jag bakade precis lite köttfärs i en långsam spis. Läckra, men det visade sig vara en gryta, korvar i skalet är fortfarande godare. Slöheten kommer förmodligen inte att fungera, det är bättre att inkludera bakverk.
ang-kay, Angela, det andra försöket ledde igen till att nästan alla korvar dök upp ur tarmarna. Och de gjorde det med min mamma, de lade malet någonstans hälften (genom en köttkvarns munstycke), satte det sedan i kokande vatten, höll det i 20 minuter och kokade det först. Kanske min gryn är supersvullnad, men bara varm? Eller kanske det blir bättre i konstgjorda höljen? Sträcker de sig eller inte?

[Elya]

Elya,

Och de gjorde det med min mamma, de lade malet någonstans hälften (genom en köttkvarns munstycke), satte det sedan i kokande vatten, höll det i 20 minuter och kokade det först.

Elya, försök att motstå köttfärs en dag och fyll tarmarna med en tredjedel.

Eller kanske det blir bättre i konstgjorda höljen? Sträcker de sig eller inte?

Det kommer också att explodera, om det))))

[Angela,]

Angela, Jag kommer att försöka öka tiden, jag insisterade på 12-13 timmar, jag gjorde det på natten. Det är synd, jag trodde att det kanske skulle finnas en väg ut med konstgjorda.

Flickor! Berätta om korven har en uttalad leversmak eller inte. Och sedan äter sonen kycklinglever med stekpannor, men nu vänder han upp näsan.

När det gäller mig, ja.

[ang-kay]

ang-kay, tack Angela för ditt snabba svar! Lana, om något, ska jag äta själv

[Orshanochka]

Orshanochka, min man äter inte lever, han är "sjuk" av lukten. Han äter samma korv! När det gäller mig, kan inte höras. Men barnen uppskattade inte korven. Det är mer som kokt. Ge dem Gorlovskaya. Angela gjorde ... vi till och med lät henne gå till grillar)

Ge dem Gorlovskaya

Förmodligen menade du "Donbass"?

[ang-kay]

ang-kay, ja, Donbass. Du rådde henne då, gjorde det tillsammans med Gorlovskaya. Här tappade barnen med kött)

Det är naturligtvis en cool korv!

[Miloviza]

Miloviza, Lenochka gick för att läsa om Donbass
Usyo, jag läste den för bokmärkena och tog bort den Först nu har jag färdigt fryst fläsk + älgkött (för mig var det torrhärdat natty att göra torkat kött av det)). Försök kanske att driva Donbass ut ur det för ett test. Om jag kommer ut till stan idag köper jag alla ingredienser jag behöver.



Jag berättar om mina äventyr i dag. Jag köpte allt i staden, till och med en ny kniv till min Vraunu-e / köttkvarn. Medan kärnan och saken skär jag baconet för att skära i en köttkvarn och förberedde levern. Jag bestämde mig bara för att göra hennes identitet för en köttkvarn - jag har ett sådant munstycke för ett måltid-stort köttfärs. Detta munstycke består av endast 2 hål. Jag tar ut köttkvarnen och lägger allt på plats. Jag slår på den ... och som svar tystnad. Tja, jag gick till en granne och ber om en manuell ... Hospidia, hur folk vrider köttet på det vet jag inte. Hon maler inte, hon maler allt bacon till en homogen massa för mig, men för att avsluta den nat. Jag klippte levern och gjorde resten enligt receptet i termer av 1 kg kycklinglever. Stekt ett par pannkakor, utsökt. Men jag vet inte vad jag ska göra härnäst. I morgon kl. 7.30 måste jag vara i staden, jag kommer att klara uppdraget. Jag reser först kl 19. Tja, simma inte med korv på natten ... Eller kommer den att stå till imorgon kväll? Och sedan kom en liten tanke in i mitt huvud: Jag lyckades få malet kött för att inte säga att det var flytande. Jag lade den i kylskåpet kl. Så kanske om 9 timmar tillsätt lite vatten och har tid att göra kiwbas? Vad kan du berätta för mig?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tack för korven! Jag gjorde det idag, eftersom jag fyllde i det på mindre än hälften, blev det ingenting. Jag gillade det både varmt och kallt - väldigt ömt och saftigt. Sonen åt den med nöje, men han förstod fortfarande inte vad den var gjord av: flicka-ja: Jag sa med kött, men jag gillar det verkligen. Låt honom äta för hälsan. Så receptet är inte bara bokmärkt, utan migrerar helt enkelt till min omhuldade anteckningsbok

[Tanya,]

Tanya, förlåt mig för att jag inte svarade. Meddelanden är limmade och aviseringar tas inte emot. Först idag, när dagen har gått, har ett nytt inlägg markerats. Tack Gud att allt fungerade. Jag är väldigt glad att jag gillade korven. Låt oss nu Donbass!