Rum kvinnor

Rum kvinnor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
Mjöl (Jag lägger det på mitt öga, så att degen inte blir tjock, som påskkakor)
Mjölk	500 ml
Salt	1,5 tsk
Socker	1 msk.
Margarin	0,5 st
Färsk jäst	50 - 60 g
Äggulor	2-3 st.
Russin
Vanillin

Tillagningsmetod

• Vi gör degen på ett svampform (den färdiga degen ska INTE vara tjock). Fyll 2/3 av formarna med deg, låt dem komma upp igen och baka.
• Vi gör glasyr av proteiner och florsocker (1 protein + 1 glas pulver), eller så kan du göra florsocker.
• För impregnering, koka sirap 1 glas socker + 1 glas vatten + romessens.
• Det visar sig:
• 10 stora rombarn, eller om de inte blötläggs utan bara ströts med pulveriserat socker - muffins.

Notera

Flickor föreslår ett recept på muffins och barn (2 i ett). Alternativt kan du äta det som muffins eller blöta det, täcka det med glasyr och äta det som rombabas.

Ellena Foton

Liknande recept

Sabarina (prona)

Baba Baba av Hector Jimenez (ang-kay)

Banankaka (Klassisk banankaka) (Fågelskrämma)

Jag mäter mjöl i gram nästa gång jag gör det
Och jag gjorde degen så här:
1. Fyll jästen med 1 matsked socker - vänta tills den "sprids".
Smula den pressade jästen mindre och täck med 1 matsked socker från den totala mängden, vänta - de löses upp och går i bubblor.
2. Häll all mjölk i en skål, tillsätt jäst och tillräckligt med mjöl för att vara som tjock gräddfil. Sätt tills den ökar i volym tre till fyra gånger (40 minuter, beroende på jäst, jag har Lviv-jäst).
3. Vispa äggulorna med kvarvarande socker.
4. Smält margarinen tills den är flytande men fortfarande vit.
5. Blötlägg russin och rulla dem sedan i mjöl innan du lägger dem i degen.
6. Häll i blandningen av äggulor i vår matchade deg och blanda gradvis tillsatt siktat mjöl tills det blir medium konsistens.
7. Häll i margarinet och knåda tills degen tar allt margarinet.
8. Häll i russin och knåda försiktigt tills russin fördelas jämnt över degen.
9. Vi sätter på en varm plats i ungefär en timme.
Lägg sedan degen 2/3 i försmorda och mjölade muffinsformar, låt den gå till kanten av formen och i ugnen 180 grader, tills den är öm.
Tja, det verkar vara allt, kanske glömde jag att beskriva något annat så fråga

Här är de i avsnitt

Jag bakade rom. kvinnor eller muffins Det blev bra, mycket välsmakande och mycket 21st. Jag gjorde allt strikt enligt receptet och det tog 585 g mjöl, men jag tror att 600-610 g. själva saken. Eftersom bilden av själva degen inte gavs till oss och jag inte vet vad det borde vara, efter att det var lyft som tjocka pannkakor, tog jag det med en sked och det sträckte sig efter det, i formerna kom det bra och snabbt , i ugnen steg fortfarande och föll sedan märkbart Härifrån drar jag slutsatsen att det inte finns tillräckligt med mjöl och att den färdiga degen ska vara tjockare. Och jag har silikonformar för muffins för 6 st och för rom. kvinnor de är för små MiKsyu kan du visa dina formar för rom. kvinnor, jag skurade på Internet - jag har inte sett någonting någonstans

Jag bakade rom. kvinnor eller muffins Det blev bra, mycket välsmakande och mycket 21st. Jag gjorde allt strikt enligt receptet och det tog 585 g mjöl, men jag tror att 600-610 g. själva saken.

Därför föll de ut för att det finns mycket jäst för en sådan mängd mjöl, även med tanke på bakning, skulle jag lugnt ta bort hälften av det

[nöt]

nöt, föll av eftersom det var lite mjöl, degen skulle hanteras, men klibbig:


Du behöver inte ta bort jäst, det finns inte många av dem, som du kan se på fotografiet från den färdiga produkten.
Här är formarna, de är medelstora.



Om du jämför med en vanlig muffin



nöt, lycka till!

[MiKsyu]

MiKsyu Tack för fotot, jag har också träffat sådana. blanketterna är fortfarande Sovdepovskie, men de är för muffins, jag har inte sett något sådant - jag ska leta efter det nu Och min deg var naturligtvis tunnare, men jag gillade det fortfarande och en annan fråga - hur suger du mormor, oavsett hur mycket jag hällde sirap på dem, allt rann ner längs sidorna, men kom nästan aldrig in

Flickor, kanske någon har sett sådana former för rom. skötare i Moskva - berätta

[nöt]

nöt, du kan komma till mig på dig, jag har också sovdepovskie-uniformer, min man köpte den av en slump på en "loppmarknad".
Och jag blötläggde mormorn så här: Jag kokade sirapen, eller snarare kokade den och lät den koka i några minuter. Sedan hällde hon den i en djup skål så att sirapen var någonstans i mitten och sänkte varje mormor där - i tio sekunder. Sedan, när alla mormödrar är blöta (de absorberar sirapen ganska snabbt), sked den återstående sirapen på varje mormor. Mängden impregnering kan kontrolleras, ju längre du håller mormor i sirapen, desto saftigare och tyngre blir den. Om det inte finns tillräckligt med sirap kan du lägga till den.

Vilken form som helst kommer att göra, så tänk om den är liten, håll den i mindre sirap för att inte sura - den kommer fortfarande att vara god.

MiKsyu god eftermiddag! Berätta storleken på dina formar för en kvinna (höjd, diameter längst ner och högst upp), annars hittade jag formar på internet och det finns många, men det är svårt att räkna ut storleken från fotot, men jag vill ha storleken som din

[nöt]

nöt, här är formens storlek



Mjöl behöver 800 - 900 gr. (beroende på mjöl) till en konsistens som på bilden


Efter tillsats av russin


Bör stiga så här

hur du mättar mormor, oavsett hur mycket sirap jag hällde på dem, allt rann ner längs sidorna, men kom nästan inte in

Jag kan föreslå ett annat sätt att blötlägga romberna inuti - du måste pricka dem på flera ställen med en tandpetare! Sedan hälls sirapen väl i hålen och dränks inifrån, och hålen i sig är inte märkbara, eftersom tandpetarna är tunna.

[Anastasia]

Anastasia, tack för ledtråden, den här metoden är bra om du häller en sked ovanpå mormor.
Men mina är helt blöta, lite överexponerade i sirap och kan till och med "sura", det vill säga den blir för blöt, våt.

MiKsyu Tack så mycket för din hjälp: blommor: Jag hittade äntligen de nödvändiga formarna och skapade dessa rummormor från morgonen, som det borde vara, blöt i sirap med rom - det här är så gott, ord kan inte förmedlas och bestämde sig för att skryta om dem:


Flickor försöker det - du kommer inte ångra det

Och jag bakade i silikonformar. Det verkar för mig att de i metall blir bättre, luftigare eller något. Detta är att döma av fotografierna. Men jag gillade smaken väldigt mycket! Tack för det fantastiska receptet!

Tjejer, jag är väldigt glad att du gillade receptet.
Baka till din hälsa.
Jag försökte inte heller baka jästdegprodukter i silikonformar, i dem bakade jag till exempel degen med ett bakpulver (muffin), till exempel

[MariV]

MariV, och snälla visa mig dina silikonformar för spädbarn, om det inte är svårt för dig

🔗

Så jag gjorde några romkvinnor.

MixSu tog receptet som grund. Tacka.
Minskades bara med två gånger jästmängden och två gånger ökade mängden margarin. Mjöl tog 550 gram och 50 gram stärkelse.
Degen räckte för 9 formar, som är gjorda av burkar kondenserad mjölk (jag bakar påskkakor i dem)
Degen höjer sig mycket bra, så du behöver bara lägga hälften av degen.
Sirap beredd 2: a portionen. Jag gjorde det första (1 glas socker + 1 glas oxe + 30 gram rom) och det andra fick jag laga. Mycket väl absorberad.
Det visar sig vara en mycket söt deg. Jag tror att jag tar mindre socker nästa gång.