Ostmassa pannkakor fyllda med anklever

[För ostmassapannkakor]

Ostmassa pannkakor fyllda med anklever

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För ostmassapannkakor
keso	200 gr.
vetemjöl	200 gr.
ägg	1 ST.
Salt, socker	smak
vegetabilisk olja	3 msk. l.
vatten	300 ml
För fyllning
anklever	450 gr.
lök	150-200 gr.
vegetabilisk olja	för stekning
vetemjöl	2-3 st. l.
gräddfil (majonnäs)	smak
salt-	smak
Dessutom
vegetabilisk olja	för att steka pannkakor

Tillagningsmetod

• Gnugga keso genom en sil eller slå med en mixer (jag är lat), tillsätt ägg, mjöl, vegetabilisk olja, salt och socker efter smak, blanda tills det är jämnt

• Vi bakar tunna pannkakor i en väl uppvärmd stekpanna. På mitt foto syns kornostkorn, men då känns de inte

• Vi lägger pannkakorna i en hög och lägger åt sidan

• För fyllning, rengör ankanlever från filmer och fett, skölj under rinnande kallt vatten, torka med pappershanddukar

• Doppa levern i vetemjöl

• Stek levern på båda sidor tills den är gyllenbrun och glöm inte att tillsätta salt efter smak

• Skala, tvätta, finhacka lök och stek i vegetabilisk olja tills de är lätt "garvade"

• Gnid den kylda levern på ett grovt rivjärn

• Blanda levern med stekt lök och tillsätt majonnäs eller gräddfil till en behaglig konsistens. Jag lägger till 3 msk. l. gräddfil

• Vi sprider den färdiga fyllningen på pannkakans kant (fyller ca 1 msk. L. Med en ruta)

• Rulla pannkakan i ett rör

• Stek pannkakor i en förvärmd panna i lite vegetabilisk olja och servera

• Smaklig måltid!
• 
• 
• 

Skålen är designad för

18-20 st.

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

tallrik

[V-tina]

V-tina, Tina, Jag ser dig och jag har samma smak, jag gör det av kycklinglever, men jag har aldrig provat det från anka, jag måste göra det på något sätt, jag lägger också till 2-3 kokta ägg och en sked mjukt smör till malet kött och slog köttet lite också min farmor lärde mig, hon arbetade för mig i över 25 år på en restaurang. receptet är härligt, bra gjort Valentine, tack,

[kristina1]

kristina1, tack, ja, äggen kommer att spela väldigt bra här, min man älskar så mycket, men utan dem smakar det på något sätt bättre istället för smör, jag får gräddfil här, men du måste försöka vispa, jag är säker på att det kommer var utsökt

[V-tina]

V-tina, Tina, var noga med att göra det, malet kött är väldigt luftigt, det smälter rakt i munnen och jag passerar äggen genom en köttkvarn.

[kristina1]

kristina1, ibland kommer jag att försöka