Moulinex OW251E32 Pain & Trésors и Pain & Trésors Maison - recensioner och diskussion

"du kan ta ut brödet omedelbart efter bakningen och låta det svalna på en rost och under en handduk."
Jag skulle ha gjort det, men kämpen övervann drömmen))))

Om du är säker på jästen och receptet kan du sätta på en försenad start och få bröd på morgonen, det är väldigt bekvämt, även om jag själv gjorde det bara en gång)))

Första gången var jag rädd, men jag kommer att experimentera

Experimenten fortsätter:
Jag bakade detta bröd på programmet "Normal mode", skorpan var också hård, men mjukare än på franska mode.
Men rågvete-brödet på "Rågbröd" är PERFEKT, gott, poröst, stekt tunn krispig skorpa !! Har redan bakat två bullar, och varje gång, perfekt!

[i slutet]

Det är nödvändigt att mjuka upp bullen.
Ju mjukare bulle, desto mjukare blir din skorpa. Du måste ta reda på maximal luftfuktighet i praktiken.
Försök så att du inte smetar INTE under det första partiet, utan bara i slutet hela satsen. Ta vatten kallare så att degen vid slutet av knådningen inte överstiger 28 grader. Degens ökade temperatur under knådning med 10 proteinmjöl är en katastrof för både skorpan och smaken. När du knådar deg över 28 tål endast mjöl med protein från 12.
Och ersätt lite av vattnet med vassle, men så att det smakar gott och inte surt. Serum är en kraftfull hälsoförstärkare. Om det är gott och icke-surt, byt åtminstone ut allt vatten, bara bättre.

Tack, jag ska försöka. Jag samlade ett gäng recept från Internet, nu är det viktigaste att anpassa det till din ugn.

Arbeta pepparkakamannen på det enklaste receptet för vardagsbröd: mjöl, flytande, salt, jäst. Se den ungefärliga maximala luftfuktigheten och värmen för degen för att känna till vätskans optimala temperatur. Kolla samtidigt hur skorpan och volymen kommer att förändras. Kolla in den perfekta mängden jäst för dig.
det vill säga utforska Pechkins möjligheter. Och gå sedan till recepten från Internetforumet.
Du kommer omedelbart att förstå att du kan pressa ut maximalt ur dem.

Tack för tipset på skorpan.
Men jag förstod också själv (jag skrev i ett annat ämne) att det är nödvändigt att ställa in skorpans vikt och färg mindre och ta ut det 5 minuter tidigare.

ja, ugnen kan baka. Vid bakning är skorpan övertorkad.
Men samtidigt, ju mer fuktigt brödet är, desto starkare är bakverk.
Därför återvänder jag till rådet att försöka ta reda på kaminens maximala kapacitet: nämligen smulens högsta fuktinnehåll. Du kanske inte behöver avbryta programmet.

Ja, i den här ugnen steker franska grodor. Det svider på mittskorpan, det är läskigt att tänka på vad som kommer att hända på den mörka.
Den idiot skrev receptboken./ im [img]
Jag vet inte hur man sätter in ett foto.

Och jag kommer aldrig att vänja mig vid att toppen av brödet alltid är lättare än sidorna. Jag saknar det bästa bakade taket. Det är vanligare när toppen är mer krispig än sidorna.
Och så alla är nöjda med HP, det manuella läget är särskilt bekvämt, jag har använt det oftare nyligen, eftersom jag bytte till bakning av bröd med surdeg, där tiden för korrektur ökar.
I allmänhet en bra enhet.

[Angela]

AngelaJag kunde inte heller vänja mig länge. Vid en tidpunkt smurade jag till och med toppen med ett ägg eller sött vatten innan jag bakade, men sedan spottade jag på den här saken.

Tjejer, hej
Vi kommer snart att baka allt enligt recept i ett år och allt blir fantastiskt.
Men min 11-åriga dotter och min man togs tyst bort från bakningen
Nu bakar de själva och till och med experimenterar, men allt fungerar bra.Koloboken sågs för den första månaden, det fanns aldrig några felaktigheter. Vi är mycket nöjda med att vi köpte detta mirakel

Hej Marinochka.

Men min 11-åriga dotter och min man togs tyst bort från bakningen

Här är vem som skulle ha tagit bort mig från det här fallet. Det finns inget komplicerat, men jag vet inte vilket bröd jag ska baka längre, jag saknar fantasi och recept. Det händer att allt redan är trött och du vill ha något helt nytt. Det här är kackerlackorna i huvudet

[Olga]

Olga, för vetemjölsdegen tar jag all vätska som går enligt receptet (med undantag av smör), all jäst, socker och 40% av den totala mängden mjöl, blanda och lämna i CB för jäsning.

Som sagt, mindre än ett år senare, gav Bread Maker sin dotter att använda, nu returnerade hon det till mig. Jag har implementerat din metod. Brödet visade sig vara så gott. Jag kanske inte har ätit nybakat hemlagat bröd på länge ...
Kort sagt, jag gjorde en deg. Jag väntade inte länge, cirka 15 minuter, allt bubblade aktivt där. Jag tillsatte smör och kvarvarande mjöl till snabbt bröd. Programtid 1 h 25 min. Jag gjorde det för 500 g. Vi två behöver inte mer.
Tack för vetenskapen

Olga, för vetemjölsdegen tar jag all vätska som går enligt receptet (med undantag av smör), all jäst, socker och 40% av den totala mängden mjöl, blanda och lämna i CB för jäsning.

Som det sägs säger, mindre än ett år senare, gav Bread Maker sin dotter att använda, nu returnerade hon det till mig. Jag har implementerat din metod. Brödet visade sig vara så gott. Jag kanske inte har ätit nybakat hemlagat bröd på länge ...
Kort sagt, jag gjorde en deg. Jag väntade inte länge, cirka 15 minuter, allt bubblade aktivt där. Jag tillsatte smör och kvarvarande mjöl till snabbt bröd. Programtid 1 h 25 min. Jag gjorde det för 500 g. Vi två behöver inte mer.
Tack för vetenskapen Mer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...282b0b9f2c980205ef7dd8d35



Åh, av någon anledning kopierades meddelandet. Jag ville radera för mycket, men jag kan inte



Åh ja! Jag gjorde det enligt detta recept:
Mjölk - 210 ml (uppvärmd i mikrovågsugn)
Vegetabilisk olja - 3 tsk
Socker - 2 tsk
Salt - 0,5 tsk.
Mjöl - 325 g
Torr snabb jäst - 1,5 tsk.

Jag lade till allt utom oljan i behållaren. Något mindre än hälften av mjölet. Hon rörde om allt och lämnade det i brödmakaren i 15 minuter, allt bubblade redan där. Jag tillsatte smör och resten av mjölet. Och sedan slog jag på program 7 för en vikt på 500 g

[Olga Vasilievna]

Olga Vasilievna, Jag är glad att allt fungerade och jag gillade det. Och här regnar det i en vecka, det är kallt och jag gick igen till manuellt läge. Det är synd att vår spis inte sparar inställningarna för minst ett av dess lägen. Det skulle bara vara super.

Det blev kallare här också. Men jag är i byn. Jag har autonom uppvärmning, så huset är varmt.

Hej allihopa. Så jag fick detta mirakel från min mans föräldrar. Jag är rädd att närma oss, vi äter lite bröd ... men som de säger: "en presenthäst ..."
Vi lägger in yoghurt.
Men säg mig, har någon experimenterat med ost i den här brödtillverkaren?

[Ksenia Dart]

Ksenia Dart, Välkommen! Mina experiment var begränsade till att laga sylt, varefter jag bestämde mig för att använda HP uteslutande för det avsedda syftet: knåda deg och baka bröd. ))))

[Fullkornsbröd.]

Jag skulle vilja dela med mig av min erfarenhet av att använda den diskuterade brödtillverkaren.

Jag har ett alternativ utan ett manuellt program. Först var det upprörande, men sedan klarade jag det jag har. Först och främst blev jag intresserad av frågan om vad som är skillnaden mellan bakningsprogram - råg, snabb, inget salt, fullkorn, franska. Detta anges inte i instruktionerna. Jag skrev till supporttjänsten, de skickade mig dit - "tillverkaren tillhandahåller inte sådan information." Tack så mycket, jag var tvungen att mäta det själv.
Varaktigheten för vissa program med en brödvikt på 750 g (så vitt jag kunde se påverkar brödets vikt bara bakningstiden):

Fullkornsbröd.
Omrörning - 10 min
Knådning - 15 min
Den första höjningen - 25 minuter (uppenbarligen med aktiv uppvärmning steg degtemperaturen från 21 till 29 grader)
Lutar sig bakom 1:55.
Den andra ökningen - 15 minuter (upp till en temperatur på 30 grader).
Andra lutningen vid 1:40
Korrektur - 40 minuter (degtemperaturen har stigit till 35 grader).
Bakning - 1 timme

Bröd utan salt
Omrörning - 10 min
Knådning - 20 min
Vila i 2 minuter, sedan ytterligare en kort sats i 3 minuter.
Uppstigning - 25 minuter. (Från 16 till 21 grader)
1 lutning vid 1:55
2 uppstigning - 20 minuter (uppvärmd till 23 grader)
Korrektur - 40 minuter (temperaturen har stigit till 27 grader)
Bakning - 55 minuter

Franskt bröd
Omrörning - 5 minuter
Knåda - 20 minuter
Uppstigning 1 - 25 minuter
1 lutning kl 02:05
2: a stigningen - 25 minuter
2 lutning vid 1:40
Korrektur - 45 minuter
Bakning - 55 minuter

Kunskap om programmen hjälper dig att bättre välja ett program för ett visst recept, lägga till tillsatser i sista steget för korrektur, korrigera processen, om det behövs. Men min åsikt är att det behövs en bagare för att kasta alla ingredienser i den och INTE RÖRA OCH ÅNGA MER.

Jag kommer också att dela några observationer. Det viktigaste för denna brödtillverkare (och eventuellt andra) är blandningens initialtemperatur. Och instruktionerna säger tydligt om detta - lufttemperatur + mjöltemperatur + vattentemperatur = 60 grader. Det är väldigt viktigt. Den totala temperaturen bör inte vara mycket högre eller mycket lägre än 60. Jag tror att en avvikelse på 1-2 grader är tillåten. Allt annat - degfuktighet, mjölkomposition, tillsatser, smör, mjölk, vassle - du kan säkert experimentera!

Troligtvis är huvudprogrammet för denna brödmaskin "franskt bröd" eller "bröd utan salt". Jag har provat att baka bröd med samma recept för båda programmen. Det är ingen skillnad.

God dag alla (om det fortfarande finns någon kvar)
Slutligen bestämde jag mig för att köpa en brödmaskin och valet föll på den här modellen. Innan denna erfarenhet av att använda brödtillverkare inte var kommer detta att bli den första om den förvärvats. I detta avseende uppstod två frågor:
1. Kommer det att bli för svårt för en nybörjare att klara av den här enheten utan någon erfarenhet av bakning? Jag läste om ett stort antal finesser när jag lagade mat i en brödtillverkare: du måste noggrant observera proportionerna, lägga ingredienserna vid rumstemperatur och i en strikt föreskriven ordning. Finns det något annat jag saknar hittills?
2. Jag ska köpa MVideo, där jag råkar se ett skyltfönster. Av någon okänd anledning var skopformen inte fixerad inuti på något sätt utan dinglade bara fritt, vilket spände. Så här borde det vara, är det bara ett vitrinskåp eller bara de som tittade på brödmakaren framför oss, kanske drog ut det och kunde inte sätta tillbaka det korrekt? I närheten låg Redmond 1911 och Moulinex PainPlaisir, som hade sina hinkar ordentligt fastsatta. Plus, i en av recensionerna på Yandex. Marknaden läste att skopan verkligen dinglar mycket under knådningsprocessen.
Jag skulle vara mycket tacksam om jag fortfarande får svar.

God dag. Jag försöker bo här))). Nyligen hittade också detta mirakel (Mason, vem). Jag kan säga med säkerhet för nu att skopan är gratis för mig också, det stör honom inte, den dinglar inte i processen. Resten experimenterar fortfarande. Något utarbetat visar sig bra, nytt är inte alltid. Vad jag kan rekommendera för en början är att börja baka på en lätt skorpa, även på en medium skorpa kommer den att brinna mycket (ja, för vår smak). Om jag känner att skorpan blir hård kan jag låta den vila i påsen för att ånga. Annars, prova det))

[Stygg mamma]

Stygg mamma , tack så mycket för svaret, för att vara ärlig trodde jag inte ens att någon skulle svara idag, ändå beställde jag det i M.-fördel i hushållet). Jag ville fråga: vad har du för intryck av att använda den här brödmakaren och har du haft någon erfarenhet av dem tidigare?

Ingen erfarenhet)). Min man har länge uthärdat min hjärna med henne (han provade bröd från en brödmaskin på jobbet). Jag skulle ha kämpat tillbaka nu, men det visade sig mer än 4 tusen bonusar i mvideo, detta täckte nästan en tredjedel av kostnaden, så jag bestämde mig. Jag ångrar inte det ännu.Alla som försöker, säger de, är bättre än butiken. Här bakar jag mig själv, min svärmor, min bekanta, barn ibland. Mina händer kliar för att prova olika saker, men min man och jag är tillsammans nu, vi äter lite bröd, och jag får bara vänner av samma typ. Nu, igen, står en ny, knådad väl och taket har kollapsat (((. Jag ska läsa varför

God dag! Senast blev jag ägare till denna underbara teknik))) Berätta för mig, kanske någon redan har provat eller läst: passar Panasonic rågdegspatel för vår brödtillverkare? Visuellt liknar det bilden, men det finns inget sätt att prova.

[Kaleria]

Kaleria, Inte lämpligt tyvärr, patentrestriktioner tillåter inte

[Alexander]

Alexander, Såå ledsen (((Tack mer!

Hej alla! Och kan någon berätta för mig om det är möjligt att spela in det manuella läget eller att exponera allt igen varje gång ???

Hej alla! Och kan någon berätta för mig om det är möjligt att spela in det manuella läget eller att exponera allt igen varje gång ???

Som jag förstår finns det ingen inspelning av manuella lägesparametrar. Jag såg åtminstone inget sådant i instruktionerna.



Jag tog min skönhet från butiken igår. Utåt cool, snygg, väldigt kompakt, tillräckligt lätt (för mig är detta ett plus, eftersom jag ska förvara den i en låda när den inte används). Det ser faktiskt ännu bättre ut hemma än i en butik i ett fönster. Det är synd att det inte finns något bärhandtag, men jaha, det här är inte kritiskt (vissa Redmond-modeller gör). När det gäller min oro över skopan som beskrivs ovan verkar det som om något var fel med skopan (eller med enheten längst ner på kaminen) i skyltfönstret. Här, i den packade spisen, är han okej. Det står fritt, men det vacklar inte, du måste bara röra vid det. Idag ska jag försöka baka fullkornsbröd enligt receptet från boken, jag kommer att dela resultaten.

Hallå. Snälla ge mig en ledtråd. Välj på x. n moulinex tall tresorer murar manuellt läge 11 och i detta läge vald punkt 10 - detta är tiden för den andra uppgången. Jag tryckte på start och displayen visade en tid på 2 timmar och 36 minuter och började fungera, även om tiden för den andra ökningen var 25 minuter. Vad ska man göra???

Hallå. Snälla ge mig en ledtråd. Välj på x. n moulinex tall tresorer murar manuellt läge 11 och i detta läge vald punkt 10 - detta är tiden för den andra uppgången. Jag tryckte på start och displayen visade en tid på 2 timmar och 36 minuter och började fungera, även om tiden för den andra uppgången var 25 minuter. Vad ska man göra???

Det är nödvändigt att bara trycka på Start-knappen efter att alla parametrar har angetts. läs instruktionerna, allt är detaljerat där. Du ställer inte in någon specifik parameter i det här läget, utan hela cykeln från omrörning till bakning. om du trycker på Start-knappen någon gång kommer alla efterföljande parametrar att ställas in som standard. sedan bara stoppa programmet och ange allt igen.

Åh, hur länge har jag inte tittat här! Grattis till alla med köpet av HP och introduktionen till underbart hemlagat bröd)))