Aromatiskt antiinflammatoriskt fermenterat eller stuvat te

[stuvat te]

Aromatiskt antiinflammatoriskt fermenterat eller stuvat te

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
getpilblad	30-32%
hallonblad	30-32%
hassel eller orblad	30-32%
kryddiga aromatiska örter (mynta, oregano, salvia, lavendel, basilika ...)	5-10%

Tillagningsmetod

• Detta aromatiska, välsmakande te med en långvarig söt-syrlig eftersmak och lätt bitterhet har också en antiinflammatorisk effekt. Du kan göra det jäst, då kommer det att ha en mer uttalad smak och arom, men mindre uttalad antiinflammatorisk effekt. Eller så kan du göra det gryta, då blir dess smak och arom mindre uttalad, men den antiinflammatoriska effekten blir mer signifikant.
• I vilket fall som helst, samla bladen, låt dem torka i flera timmar med frekvent tedding. Jag gjorde av en blandning av pilblad, hassel, hallon och mynta.
• 
• Härda med denna metod... Blandningens arom är mycket uttalad kryddig-blommig-fruktig.
• För matlagning stuvat te lägg den beredda bladblandningen i en långsam spis eller i en bakpanna och låt sjuda under locket med en öppen ventil vid en temperatur av 60-70 * C i 8 timmar. Jag försvann i en multikokare i läget "Uppvärmning", jag har det 60 * C.
• 
• När den förstörs känns först en mycket uttalad kryddig-blommig-fruktig arom med toner av mynta, hallon och grönt äpple. Gradvis minskar aromens intensitet och det ändras till en sötaktig arom av hallon sylt med mintkaramell.
• Bläddra sedan två gånger genom köttkvarnen
• 
• Stek granulerna i ugnen vid en temperatur av 120 * 20 minuter, torka dem vid en temperatur av 60 * C tills de får en karakteristisk knäcka. Jag torkade i torken i 4 timmar. Häll granulaten i en örngott och torka i vinden i 2-3 dagar, häll i en lufttät behållare för torr jäsning. Under torr jäsning börjar aromen återgå. Vid bryggning är teet kryddigt-blommigt-fruktigt med doften av hallon sylt med kryddor, sötaktig, tjock med en lång sammetslen sötaktig syrlig eftersmak och en liten bitterhet i slutet. Mycket trevligt.
• För matlagning jäst te Två gånger den beredda blandningen av löv genom en köttkvarn
• 
• Sätt på jäsning under locket i 3 timmar. Aromen är uttalad kryddig-blommig-fruktig, tjock och omsluter, med tydliga toner av grönt äpple och mynta. Stek vid en temperatur av 110-120 * C i 15-20 minuter och torka den vid en temperatur av 60 * C tills en karakteristisk crunch (jag har torkat i 5 timmar). Granulerna smuler lätt, men fastnar i allmänhet. Torka i en örngott i vinden i 2-3 dagar och överför den till en lufttät behållare för torr jäsning. Aromen, även om den minskar efter torkning, bevaras och sedan växer den uttalad under processen med torr fermentering. När det bryggs är färgen tefärgad med en rödaktig nyans. Smak och arom är uttalad, tjock, honung, kryddig-blommig-fruktig med en mycket lång söt-syrlig eftersmak och bitterhet i slutet.
• 

[Linadoc]

Hurra! Nytt recept!
Linadoc, tack! Jag tar en kopp

[Ljus]

Ljus, kom igen!

[Linadoc]

Linadoc, Nå, när har du tid för allt? Som alltid SKÖNHET !!! Och jag kommer att hälla mycket te, jag älskar te, särskilt utsökt

Tack för receptet! Jag kommer definitivt att göra både stuvad och jäst ...

[Linadoc]

Ndaaaa ... det finns inga ord åt dig,Linadoc,

[Linadoc]

Ljus, kom igen

Linadoc,

Ja, flickor, låt oss hämta upp te! Jag häller te, du har gott

[Linadoc]

utsökt från dig

Linadoc, Jag har rosor. Igår bakad

Det går! Och jag har pizzor på deras "rätta" deg, min kryddiga tomatsås, mina tomater och paprika, min sous vide-karbonad och min basilika. Vi täcker röjningen!

Täcker glänta

Jag kommer definitivt att göra det. Vi måste leta efter getpilen. Jag är säker på att detta inte är ett underskott

Jag är säker på att detta inte är ett underskott

Det är allt! Det växer i varje steg, ja, kanske varje steg!

Getpil (eller pil)

Aaaaaa! klar

[Linochka]

Linochka, ett mycket intressant recept.
Men vi har aldrig träffat al, hassel och till och med en pil växer inte.
Du måste titta.

[Alla]

Alla, allt växer. Se or precis i floderna, hassel i skogen, pil, det är pil (bara inte gråter) också nära vattnet.

[Linadoc]

Linadoc, Lina. Tack! Jag tog det till bokmärkena. Alla löv finns där, jag kommer till Moskva. Om 3 dagar och jag får se om du kan avveckla sådant te.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, i Amur-regionen. Vi skär själva pilen för förkunnelsen, men här köper vi den.

Linochka, tack för receptet
Hur kan du vackert beskriva smak och arom drar genast in i åkrarnas skogar.

________________________ ________________________ ________________________ _______________

För ungefär 5-7 år sedan tog jag pilkvistar hem från kyrkan på palmsöndagen, jag minns att det var en mycket tidig vår och de är så vackra, ja, jag lägger dem i en vas med vatten och lägger dem. De stod mycket länge, och när jag skulle bära ut dem, se, det fanns rötter. Jag potade på skjulet, där ingen trampar, grenarna är alla upplysta ... ja, nu har jag min egen fittpil varje år på palmsöndagen, jöja))) Jag sträckte ut 5 meter.

Men vad skulle hennes te?
Jag ska ha helgat te här.

Jag kommer att ha helgat te

A ha! Det mest användbara och botande kommer att komma ut Tja, aromatisk och välsmakande - det säger sig självt!

[Linochka]

Linochka, en mycket intressant fiskmås Det är getpilen som inte växer här, även om bäcken rinner, men det finns många andra, och getterna älskar det väldigt mycket. Jag tror det, för det finns aspirin i alla pilar, han kan fortfarande försöka göra det på vår smalbladiga "samling" Vad tycker du?

Uppgifterna från tyrnet är alarmerande: "Traditionell medicin har länge rekommenderat barken av unga grenar av vit pil som ett antipyretiskt medel, till exempel för att förbereda ett avkok. Barken har fått erkännande från läkare under namnet Salicis cortex. Men alla befintliga terapeutiska medel från pilbark hade en mycket allvarlig biverkning - de orsakade svår buksmärta och illamående. "
Jag hoppas att avkoket av bladen inte ger detta

[Luda]

försök att göra på våra smalbladiga pilar sådana

Luda, Jag smakade smalbladigt, bitterheten är hemsk, men det finns ingen smak och sötma. Antingen leta efter en annan, eller gör hallon + al (eller hassel), väl och kryddig-aromatisk där. Speciellt salvia och mynta är bra. Men temperera allt enligt Zakhar! Först då är det så gott och aromatiskt!

[Linadoc, Linochka]

Linadoc, Linochka, tack, jag kommer att ta hänsyn till Hazel (hassel) vi har vår egen, och al, tack och lov - snår och med pil, nämligen get - en bummer. Så jag ska bryta salvia och mynta, igen min egen. Och jag vill lägga till en aspirin, "nej, vi kommer att söka"

Och jag vill lägga till en aspirin, "nej, vi söker"

Vad man ska leta efter, hallon är samma aspirin

Jag gjorde det med 30% al, tillsammans med hallon och Ivan-te - kastade ut det ..
Det är sant att jag inte gjorde det i en långsam spis, men enligt det vanliga receptet .. mycket stark bitterhet ..
Förstör multikokaren det på något sätt?

mycket stark bitterhet

Ja, det finns bitterhet. Men jag kände mig inte stark. Det är sant att jag gjorde det med hassel och inte med al. I stuvat te uppträder bitterhet i allmänhet mer än i fermenterat te. Minska andelen al, det blir mindre bitterhet. Jag och mina vänner gillade teet i denna komposition som jag beskrev mycket.

Jag gjorde inte detta te med 30% al, utan en ormix. Bitterhet är lätt, nästan vid den sista sopa visas. Mycket trevligt.
Och jag kom aldrig till Rakita än

Linochka, gav dig TACK!
Jag gjorde den här måsen. Hassel och al, men inte till hands, lade vinbär. Gjorde den gryta.
Det har inte bara visat sig vara utsökt (mitt favoritte nu), utan också de helande egenskaperna är mycket uttalade, det har redan testats i höst många gånger. Så snart jag hör ett nys i huset brygger jag omedelbart två tre-liters burkar av detta te och sjunger rikligt med honung. Det fanns inga sjukledigheter ännu, tack och lov. Tack kära, från hela familjen

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Jag är glad att du också gillar den här måsen! Njut och läka!

God dag. Eftersom jag inte har hittat sug, hassel och al, åtminstone för att komma av getpilen. Mormor kallade henne vilseledande. Jag hoppas att det inte ger en stark bitterhet? Separat, förmodligen, gjorde ingen det, vilken smak ger det?

Ger hon inte en stark bitterhet? Separat, förmodligen, gjorde ingen det, vilken smak ger det?

Innan jag använde det i te genomförde jag inte bara ett "batch" -test utan förberedde också ett mono-te för testning. Det smakar inte bittert alls. Mono-willow te är sötaktig, lite syrlig, utan bitterhet. Men inte uttalad smak, färg och arom.