Bullar baserade på "Nevsky Pie"

Bullar baserade på "Nevsky Pie"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
torrjäst	1 st.
vetemjöl	600 g
strösocker	120 g
vanilj socker	1 st.
salt-	1 tsk
margarin	120 g
lösa ägg	2 st.
flytande (mjölk + vatten)	250 ml
Sirap
vatten	150 ml
socker	150 g
cognac	30 ml
Kräm
Smör	200 g
florsocker	80-100 g
kondenserad mjölk	80 g
hackade nötter
riven choklad eller kakao
sirap
florsocker för dammning

Tillagningsmetod

• 1. Vi lägger alla ingredienser till degen enligt instruktionerna för vår brödtillverkare. Jag har en Panasonic.
• Grundprogram i 2 timmar och 20 minuter. I slutet av läget stänger du av och lämnar degen i skopan i ytterligare 1 timme. På tre timmar stiger degen perfekt och når locket.
• 2. Koka sirapen. Kombinera vatten med socker och koka upp det. Sänk värmen till medium och låt sjuda i ca 5 minuter. Cool och kombinera med cognac. Vi blandar.
• 3. Förbered grädden. Kombinera mjukt smör med pulveriserat socker. Vispa. Tillsätt kondenserad mjölk och slå. Krämen ska vara tillräckligt tjock. Jag fortsätter att försöka minska sockret, men du kan lägga till mer pulver.
• Vi delar upp grädden i flera delar, i var och en lägger vi antingen sirap eller kakao eller hackade nötter.
• 4. Lägg degen som har kommit upp på ett mjölfodrat bakplåt. Efter vikt fick jag lite mer än 1200 g. Dela upp i cirka 10 delar av samma vikt och forma bullarna. Låt den stå i cirka 20 minuter och sätt på ugnen och låt den värmas upp.
• 5. Vi sprider våra bullar på ett bakplåt täckt med pergament och bakar vid 180 g i cirka 20-25 minuter tills de är gyllenbruna. Vi sprider bullarna på avstånd från varandra, eftersom de stiger mycket bra under bakning.
• 6. Låt bullarna svalna. Skär i halva, blöt båda halvorna med sirap och täck med någon kräm. Låt oss suga.
• 

Skålen är designad för

många

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Jag ville verkligen laga en riktig "Nevsky Pie", men jag bestämde mig för att stanna vid portionerade bullar för nu. Jag försökte laga degen i en brödmaskin och jag var så nöjd med resultatet att jag har bråttom att dela med er, vänner.
Jag lade till en droppe saffran i degen för smak och färg. Det stämmer, bara lite.
Det tog lång tid i tid, men när det gäller problem var det väldigt trevligt.
Bullarna var fyllda med grädde med en bas, men olika tillsatser. Vi gillade verkligen grädden med kakao och nötter.
Dessa rullar är bra med crèmere och även frukostrullar för söta älskare. Mannen skar den stilla varma bullen i hälften och smörde den med smör.

Om receptet redan har varit och jag upprepar mig själv ber jag omedelbart om ursäkt till författaren.

[Ritulya]

Ritulyavilka vackra och läckra bullar
Tack för receptet

[Natalia K.]

Natalia K., Natulenka, tack så mycket! Bullarna är fantastiska och sååå många. : girl-swoon: Fortfarande, nästa gång kommer jag förmodligen att minska mängden ingredienser med hälften, annars äta eller inte äta eller gå ut till vänner och bekanta.

Smak av barndomen!
Jag älskar Nevsky Pie väldigt mycket, min mamma köpte den ofta åt mig som barn.
Jag kommer definitivt att baka det!
Tack Rita!

[alba et atra]

alba et atra, Helen, var noga med att försöka, snälla. Det blev väldigt coolt!

Här avslutar jag, jag borde inte ångra sirapen. Först var jag girig, men förgäves. Halvorna bör smetas rikligt, för allt detta absorberas.
Och var försiktig med grädden också.Min man saknade det, så han tappade det så bra att han bröt strukturen på bullen. Men det är fortfarande gott!

Åh Ritochka, min man älskar dessa bullar! Bara jag köper inte i butiken och jag gjorde inte det själv, det fanns inget recept))) Jag kommer definitivt att använda receptet

[Ritulya]

Ritulya, bullar, bara underbar skönhet !! Jag älskade Nevsky Pie väldigt mycket tidigare, men jag försökte aldrig baka något sådant ... Tack, Rituel, jag kommer definitivt att försöka !!

Ritochka, som från att laga mat i gamla dagar! Köpt också ofta sådana

[Marinochka! Ira! Yulenka!]

Devulki!
Marinochka! Ira! Yulenka!
Tack, flickor!
Snälla försök. Det är ett mycket besvärande företag och sirap och grädde bereds ännu snabbare.
Jag gillar inte alla slags degiga sätt, för jag är för lat för att röra för evigt, men här gjorde HP allt för mig.
Och mycket välsmakande.
Men sirapen måste blötläggas mycket bra, inte spara den.

[Ritochka]

Ritochka, bullar är en total glädje! En gång i barndomen var min mamma så varm att det var semester! Jag minns fortfarande smaken. Jag försökte baka dem alla, och det fanns ingen att be om receptet, det var utsökt, men lite fel. Nu finns det ett recept och jag ska baka det.

Rituyla! : wow: Vilka bullar! Hur jag älskade sådana bullar som barn (det fanns ett konditori bredvid skolan, vi sprang dit under urtaget) Och du har också nötter, mmmm

[Anya]

Anya, var noga med att försöka, och ännu mer så inte särskilt svårt. Jag minskar socker överallt, men om det plötsligt inte är särskilt sött, kan du lägga till det.
Åh,Irishik, även med körsbärsjuice, saft är också mycket fin och sur. Tja, som med juice ... Med det lilla vattnet som återstod från frysta körsbär efter avfrostningen.
Med nötter, körsbär och kakao försvann den allra första.

Abazha "Nevsky", och sedan bulkamiiiii!
Rituyla, tack för ditt favoritrecept, i en ny version!

[Ksyushik]

KsyushikTack så mycket för att ni kom förbi.
Försök att laga mat. Vad händer om du gillar det?
Endast sirap! Mer sirap!

Om jag älskar Nevsky, hur kan jag tugga rullarna, då är det inte pondravyatstsa !!!

[Ritochka,]

Ritochka, bomb bullar! Vi måste omedelbart baka!

Men bara på en diet skulle sätta sig ner. Jag är rädd om detta fortsätter kommer skidorna inte att stå emot mig. Vi måste sätta på två snowboards.

[Manyunechka]

Manyunechka, Tack så mycket! Tack älskling!
Vi har ätit så mycket idag att vi bara tittar på magen och strök den på natten. Utsökt!
Manyunik, Duc, du kan också vända ned portaikorna för att göra den mindre.

Vilka bullar !!!! Jag kommer definitivt att göra det till min mamma, hon älskar dem så mycket, men jag har en fråga: om du gör en halv portion, hur beräknar du en halv påse jäst? Och hur lägger man till margarin - smält eller hackad? Tacka!

[Tanechka]

Tanechka, Jag är fortfarande en amatörkock, så mitt liv är också ungefär detsamma. Jag kommer att dela upp jästpåsen i vikt så att hälften blir, ja, eller lite mer.
Om det finns 11 g i en påse, väger vi 6 g, eller kanske lite mer.
Och hon tillsatte margarin från kylskåpet. Hon skällde ut lite mindre kuber och det är det.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, vilka bullar, härlig syn !!! Knubbig och det läckra tvivel nej! Skönheten!

[Allochka]

Allochka, tack, Rodnul!
Igår slutade vi inte, för vi gjorde mycket. Jag lade den i kylen för natten.
På morgonen ville jag behandla min man, men skrek att de var med cognac.
Men jag försökte. Det är väldigt gott, grädden har härdat, konjak har avdunstat och det visar sig vara en tårta.
Jag beklagar att jag var girig med sirapen. Det borde finnas mer sirap.

[Ritusya]

Ritusyavad rullar! Jag har aldrig ätit Nevsky paj, men jag ville prova dina bullar! Jag bokmärker receptet för nu, lägger det i kön))))

[Nelechka]

Nelechka, snälla försök.
Även på den andra dagen från kylskåpet är mycket bra.
Men för mig själv kommer jag att halvera det nästa gång.
Vi kan inte äta hundra bullar på en dag, men de blev bra. Ja.

Ritus, min man älskar söta bufféer och pajer så mycket, så det finns aldrig många bufféer för honom
I vilket fall som helst kan överflödiga vara magisk bröstkorg skicka bröstet för att frysa.En annan sak är att jag har en miniugn för 46 liter. Och alla bullar kanske inte passar på pallen åt gången.
Förresten, hur många bullar fick du med full servering?

[Nelechka]

Nelechka, Jag fick mer än 1200 g av testet. Mycket. Delat med cirka 10. Tja, plus lite grädde.

Jag kände igen Nevsky Pie från vårt forum. Och nu är det rullarna Bye, bokmärke

[Albinochka]

Albinochka, till din hälsa!
Jag skulle vara väldigt glad om du gillar det.
Tacka!

[Rituslya]

Rituslya, tack så mycket för receptet. Jag bakade igår, delade degen i 12 delar, det vill säga bullar. Jag impregnerade generöst med sirap, men du har rätt - du kommer inte att förstöra dem med impregnering. Krämen är utsökt, degen är mjuk. Familjen gillade verkligen bullarna, kanske så ska vi laga Nevsky. Tack igen.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, tack för receptet, jag köper ofta bullar, men nu när det finns ett recept ska jag baka det själv

[Uliana]

Uliana, Ulyanochka, jag är väldigt glad. I hög grad! Tack så mycket för rapporten.
Tillaga din hälsa, snälla!
Eugene, Zhenechka, försök! Jag hoppas verkligen att du gillar det!
Tacka!