Pumpa paj med citrus smak på ostmassadeg

Pumpa paj med citrus smak på ostmassadeg

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Mjöl	200 g
Stärkelse	100 g
Smör eller margarin	200 (180g)
Ägg	2 st.
Ostmassa 5-9%	300 g
Socker	2 msk. l.
Soda släckt med vinäger	0,5 tsk (Jag har 1,5 tsk bakpulver
FYLLNING: Söt pumpa	500-600 g
Socker	2-3 st. l.
Citron juice	0,5 citron
Kanel och / eller (muskotnöt)	1 tsk (nypa)
Majsstärkelse	3 msk. l.
Russin och rom (2 msk. L.)	frivillig
Vanilj socker	2 tsk
Citronskal	1 ST.

Tillagningsmetod

• Läcker, mycket luftig och delikat paj för pumpaälskare.
• - Gnid den skalade pumpan på ett grovt rivjärn, blanda med socker, vaniljsocker, zest, tillsätt citronsaft efter smak. Strö över stärkelse. Du bör definitivt prova fyllningen och krydda efter din smak. Jag gillar mycket zest och ganska söt eftersom pumpa smakar ansiktslöst. Du kan lägga till russin och en sked rom. Vi lägger den i kylen.
• 
• - Gnugga smör med ägg, socker och en nypa salt till vitt. Tillsätt sedan riven keso. Den ska vara fri från klumpar och vara tillräckligt torr. Jag gjorde allt detta stegvis i fästet av en Kenwood-skördetröska med en snurrkniv.
• - Blanda mjöl med stärkelse och bakpulver. Du kan bara använda mjöl, men med stärkelse verkar det för mig att det blir mer magnifikt och ömt.Vi kombinerar allt i en klump och lägger det i kylen i en halvtimme. Degen är klibbig och mjuk. Knåda den inte för mycket, annars blir den tät efter bakning.
• 
• Vi fördelar 2/3 av degen i formen med fuktiga händer (helst på papper), gör sidor, lägger på fyllningen och täcker med återstående deg. Jag gissar inte alltid kvantiteten, så ibland är pajen helt förseglad, och ibland är det som på bilden när jag bara skissade platta degbitar på fyllningen. Vi gillar det ännu bättre.
• 
• - Baka vid 180 ° C i cirka 30 minuter tills den är gyllenbrun. Vi tar försiktigt ut kakan från formen tillsammans med papperet på en träskiva eller tråd. Botten fastnar snabbt, titta på temperaturen - ugnarna är olika!
• - Se till att kakan är helt cool. Du kan dekorera med strösocker.
• 

Notera

Degen kan saltas. Fyllningen smakar ömt, "live". Fyllningen kan kokas, kokas med en extra mängd socker, då ser det ut som torkade aprikoser.
Jag gör fyllningen två gånger på en gång, jag fryser en del.
På bilden, en halv del.
Keso användes av "Dmitrovsky", som är förpackad i plastbehållare.
För en liten familj kan du göra en halv portion.
Natalya Voronezh! Du bad om fler recept med pumpa, svarade jag! Jag har fortfarande mycket pumpaföremål i soptunnorna.

Vilken smaskig!
Från din favoritpumpa!

[alba et atra]

alba et atra, vi kommer att plantera fler pumpor, vi har redan fyllt på med frön, men inte alla mina sorter bär frukt bra.
Hjälp dig själv, Lenusya!

[Rada-dms]

Rada-dmsvilken vacker deg i en paj! Hur mycket keso behöver du?

[Alena Yurievna]

Alena Yurievna, åh, kära mamma, jag springer och springer för att bli bättre!

Hjälp dig själv, Lenusya!

Och jag och jag!
Jag vill också smaka på en sådan utsökt "sol".

Tack!
Jag kommer att hjälpa mig själv med glädje!
Olya, du kan inte ens föreställa dig hur många frön av olika sorter av pumpa jag köpte ...

[Rada-dms]

Rada-dmsvilken kaka !!!! trevlig! Grisk, torkad aprikospumpa? nyligen klippte jag en pumpa, melonsmak! Och var är keso i degen?

[Rada-dms]

Rada-dmsvilken vacker deg i en paj! Hur mycket keso behöver du?

Fast! På natten på full mage vägrar hjärnorna att fungera normalt! Jag ber om ursäkt!
Tacka!

Tillagd torsdagen den 31 mars 2016 01:03

Och jag och jag!
Jag vill också smaka på en sådan utsökt "sol".

Och för dig, Lenus, jag håller alltid en kusmanchik, plötsligt blir du och jag hungriga klockan fem!

Tillagd torsdagen den 31 mars 2016 01:05

Rada-dmsvilken kaka !!!! trevlig! Grisk, torkad aprikospumpa? nyligen klippte jag en pumpa, melonsmak! Och var är keso i degen?

Ja, det ser ut som torkade aprikoser, kom ihåg, Mankin kartz med morötter från Lenusis arkivering, det påminner mig! Endast smaken är tunnare, mjukare än med morötter. Speciellt om du lagar lite pumpa tillsammans med tillsatser.

Tillagd torsdagen den 31 mars 2016 01:07

Olya, du kan inte ens föreställa dig hur många frön av olika sorter av pumpa jag köpte ...

Och jag ville att du skulle skämma bort 15 påsar!

Och jag ville att du skulle skämma bort 15 påsar!

[Rada-dms]

Rada-dms, pajen är så vacker att jag springer efter en pumpa på helgen

[Alena Yurievna]

Alena Yurievna, Jag är en pumpa galning och en konsekvent pumpa propagandist, du kan inte säga något annat! Och innan pumpa inte gillade, och sedan blev jag involverad och jag kan inte bli.

Har du sett pumpakaka, rulle, kryddig pumpa bakad under ostskorpa, pumpformat bröd?

Och jag! Och en bit för mig!
Du, Olchik, fortsätter att experimentera. Vi spelar in allt
Köp frön och dela de bästa spiringnamnen.
Låt staven gå med stormsteg

Jungfru! Det finns ett separat ämne med pumpa recept.
Kopiera där också. Glöm inte.
Jag odlade en pumpa (eller köpte den - så gott jag kunde) - och gick genast till ämnet för nya recept

Jag sprang också till pajen,))) i år kommer jag att fylla på pumpa

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag såg precis namnet på receptet, jag tänkte: Olin är ett annat pumpa-mästerverk! Jag har inte pumpaplantager, men bokmärkta det och jagade på rätt pumpa!

Olga, tack för att du svarade på min begäran! Ett mycket intressant recept! Jag ska försöka!
Men jag har inte sett den här "kryddiga pumpan bakad under en ostskorpa" än, men jag ska leta efter dig!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag är också en pumpa-galning! Jag håller reda på alla pumparecept, jag har redan lagat en kryddig pumpa, smaka på skuggan! Nu nästa i rad är pumpa paj! Jag ska bara köpa den ... Ja, jag har till och med en hund som gnager rå pumpa, och jag lägger till den i hans gröt!

Underbar fyllning, jag ska definitivt laga mat! Tack så mycket!

Och jag insåg att 52 pumpor som erhölls förra året inte räcker! Och jag insåg också att det var nödvändigt att gräva ut nya sängar, eftersom 19 sorter av pumpa, vars frön finns tillgängliga idag, kommer att vara helt rätt. Och jag förutser också att detta är långt ifrån det sista receptet med en produkt för vissa!

Ol, den sista kvar, och riven i kylskåpet med ett par kilo. Jag ska köpa keso och prova.

Jag kommer att registrera mig i kön för skönheten)

Ett intressant recept. Olga, tack!
Frysta pumpor - fortfarande högar, du måste fästa någonstans. Så detta recept är speciellt för mig.

[Olga]

Olgavilken solig skönhet du har här! Kakor på kesdeg är till min fördel, men jag har inte provat det med pumpa än. Tack, jag stal receptet!

[win-tat]

win-tat, Tanechka, jag blir glad om ett annat recept på ostmassadeg och pumpa passar dig!

Tillagd torsdagen den 31 mars 2016 15:59

Ett intressant recept. Olga, tack!
Frysta pumpor - fortfarande högar, du måste fästa någonstans. Så detta recept är speciellt för mig.

Bock, tack för ditt intresse, min kära!
Jag tror att överflödig juice måste tömmas från den frysta pumpan, så det är bättre att lägga ner den lite med alla kryddor så att saften förångas.

Tillagd torsdagen den 31 mars 2016 16:01

Jag kommer att registrera mig i kön för skönheten)

Varför kö, jag kommer att vinka dig direkt! Och skönheten på din avka och i recepten - allt i blommor och godsaker!

Tillagd torsdagen den 31 mars 2016 16:05

Och jag insåg att 52 pumpor som erhölls förra året inte räcker! Och jag insåg också att det var nödvändigt att gräva ut nya sängar, eftersom 19 sorter av pumpa, vars frön finns tillgängliga idag, kommer att vara helt rätt. Och jag förutser också att detta är långt ifrån det sista receptet med en produkt för vissa!

Ol, den sista kvar, och riven i kylskåpet med ett par kilo. Jag ska köpa keso och prova.

Veronica, prova, hela degen är mer användbar än bara smör. Jag har redan mutat pumpor, så många som tre stycken. Ah, jag har ingenstans att plantera alls, men jag kommer att hålla mina frön någonstans, det finns också många av dem ... Kanske kommer jag att erbjuda mina grannar byteshandel ... De planterar INTE NÅGOT, de odlar ogräs ensam.
Det finns fortfarande många recept, alla har provats, det finns mycket bra! Jag kommer att dela!

Tillagd torsdagen den 31 mars 2016 16:09

Och jag! Och en bit för mig!
Du, Olchik, fortsätter att experimentera. Vi spelar in allt
Köp frön och dela de bästa spiringnamnen.
Låt staven gå med stormsteg

Jungfru! Det finns ett separat ämne med pumpa recept.
Kopiera där också. Glöm inte.
Jag odlade en pumpa (eller köpte den - så gott jag kunde) - och gick genast till ämnet för nya recept

Irländska, jag kommer att uppfylla alla instruktioner, jag kommer att kasta recept på ämnet, jag har gått länge! : scout: Du kommer bara för att hjälpa dig själv oftare, jag är glad!
Kör till gurunen med frön i "Gazebo", där lär du dig så mycket nytt, jag är förvånad och glad varje dag!

Tillagd torsdagen den 31 mars 2016 16:11

Jag sprang också till pajen,))) i år kommer jag att fylla på pumpa

Gud själv befallde, en sådan välsignad produkt och mycket mångsidig! Glad att behandla dig!

Tillagd torsdagen den 31 mars 2016 16:14

Rada-dms, Jag såg precis namnet på receptet, jag tänkte: Olin är ett annat pumpa-mästerverk! Jag har inte pumpaplantager, men bokmärkta det och jagade på rätt pumpa!

Lilechka! Tack för ett så generöst beröm, ja, om inte ett mästerverk, då en ganska bra paj för en förändring! Ha en bra jakt!

Tillagd torsdagen den 31 mars 2016 16:17

Olga, tack för att du svarade på min begäran! Ett mycket intressant recept! Jag ska försöka!
Men jag har inte sett den här "kryddiga pumpan bakad under en ostskorpa" än, men jag ska leta efter dig!

Tack, Natasha! : ros: Och du frågar, frågar, annars är jag lat på våren, jag är den enda du kan ta och stimulera att laga mat och ställa ut.
Men jag rekommenderar starkt att det bakas under en ostskorpa, jag gör det definitivt en gång i veckan, ja, vissa tjejer verkar gilla receptet.

Tillagd torsdagen den 31 mars 2016 16:20

Rada-dms, Jag är också en pumpa-galning! Jag håller reda på alla pumparecept, jag har redan lagat en kryddig pumpa, smaka på skuggan! Nu nästa i rad är pumpa paj! Jag ska bara köpa den ... Ja, jag har till och med en hund som gnager rå pumpa, och jag lägger till den i hans gröt!

Det är så sött! Då ska jag visa dig något annat, hur jag ska laga det! Och på webbplatsen finns det många helt enkelt fantastiska recept, jag har provat allt nästan!
Och jag lägger till min Ruska i gröt, jag lagar det bara - bovete, ris, hirs ibland, riven pumpa och kött.

[Rada-dms]

Rada-dmsvilken underbar tårta! Sol! Jag vill bara bita ...

[Babushka]

Babushka, Tanya, tack, kära, för att du uppmärksammar detta recept! Jag bakade fem gånger i rad, nu åt jag, tror jag, fram till hösten och färsk pumpa!