Ostkaka med choklad

[Lola]

Ostkaka med choklad

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjuk keso	1 kg
ägg	4-5 st.
socker	0,5 msk.
choklad (jag har bitter Babaevsky)	300 g
stärkelse	3 msk. l. med en bild
för kexet:
årsdagskakor	200 g
mjukt smör	80 g

Tillagningsmetod

• Detta recept är gammalt, bilderna är också gamla, så döm inte strikt. Av någon anledning hittade jag inte detta recept på webbplatsen, men det förtjänar uppmärksamhet, tro mig!
• Kan bakas i ugnen vid 180 grader. Jag bakade i en långsam spis.
• I stället för 1 kg mjuk keso tog jag Rama grädde-bonjour 3 stycken 200 g vardera, Buko 2 förpackningar 150 g vardera med ananas, 250 g mascarpone (600 + 300 + 250 = 1150).
• Nu, som jag gjorde:
• Jag mjukade kakorna i en mixer, tillsatte smör, knådde.
• Multi-kastrullen (botten och sidorna) missade rast. olja.
• Hon tappade basen av kakor längst ner i kastrullen (tog bort kastrullen med kakor i kylskåpets nedre hylla i 10 minuter).
• Göra ostmassa fyllning:
• Vispa de vita av fem ägg tills de är fasta, tillsätt lite citronsaft och tillsätt gradvis socker.
• Blanda alla ostmassaingredienserna med äggulorna och stärkelsen tills den är jämn.
• Smält chokladen i ett vattenbad, lägg till den totala massan. Rör om allt.
• Tillsätt de vispade äggvitorna mycket försiktigt, rör om med en sked.
• Lägg hela massan i en kastrull, plana ytan, sätt på bakningen (jag fick 65 + 10 minuter). Öppna inte locket under bakning! Kommer att lösa ...
• Håll det under ett slutet lock efter bakningen (jag förvarade den i 45 minuter).
• När jag öppnade locket såg jag något mycket ömt, det är läskigt att andas. Ta bort kastrullen från multi utan att ta ut osten, låt den svalna på bordet till rumstemperatur. Jag lade en kastrull med ost i kylen i 3 timmar. Hon tog den ur kylskåpet - osten blev starkare och grep. Använd ånggallret (jag lindade det i cellofan för att inte skada ostens yta), ta först osten ut på gallret och fäst sedan en tallrik på plattan. Sätt i kylskåpet i 5 timmar. (Jag lägger det över natten.) Ta ut det från kylskåpet. Strö över glasyr (smält en chokladkaka + lite grädde).
• Gjort !!!
• 
• Du kan lägga vanlig mjuk keso i rör av typen "House in the Village" i ostmassafyllningen, du kan ta halva hastigheten, då räcker 45 minuter för att baka i en multikokare och 20 minuter utan att ta ut) under locket. Du kan ta Philadelphia eller Almetta.

Notera

Baserat på receptet på Cheesecake med vit choklad (från Lola från Good Cook).

🔗

Liknande recept

Keso gryta a la "Cheesecake" (tryckkokare Steba DD1) (Mammor)

Cheesecake "New York" (Sedne)

Japansk bomullsostkaka (SanechkaA)

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0 Det här är min favoritostkaka! Jag kommer definitivt att prova med choklad

[Freken Bock]

Freken Bock, det här är inte Lolas recept, jag såg det när jag tittade igenom sökningen. Mycket lika, men inte samma sak. Gå till min länk och jämför

[Gasha]

Gasha, receptet är verkligen anmärkningsvärt! : nyam: Jag älskar allt från keso och tar det till dina bokmärken, tack !!!

För din hälsa, Marina!

Gasha, jag gjorde din ost enligt detta recept, fann den på Good Cook, jag bekräftar - det här är MEGA utsökt! TACKA!

[Sanechka A.]

Sanechka A., och tack för din feedback! Eller kanske vi kan byta till dig?

[Gasha,]

Gasha,bedövad, hur läcker !!! Stal receptet ...

På hälsa, min kära !!!

Varje dag är ett mästerverk!

Gasha

Nu gör jag också ostkakor med keso, tillsätt gr. 300-400 Philadelphiaost, slår ostmassan i en mixer och gör kakblocket + nöttermjöl + socker

Nu gör jag också ostkakor med keso, tillsätt gr. 300-400 Philadelphiaost, slår ostmassan i en mixer och gör kakblocket + nöttermjöl + socker

Kan du berätta mer om kakan? I gram. Jag gillar inte smör och kakor.

[Anna1957]

Anna1957,

Nötskorpa:

3 ekorrar,
5 msk. l. Sahara,
3 msk. l. mjöl,
jordnötter.

Vispa vita, blanda med socker, mjöl och nötter, baka

🔗

Och i den här kakan från Lola - mutterstöd

[Anna1957]

Anna1957,

Nötskorpa:

3 ekorrar,
5 msk. l. Sahara,
3 msk. l. mjöl,
jordnötter.

Vispa vita, blanda med socker, mjöl och nötter, baka

🔗

Och i den här kakan från Lola - mutterstöd

TACK. Bara jag fångade inte - hur många nötter. Varken recept.

Titta här

🔗

och här

🔗

Titta här

🔗

och här

🔗

TACK. Säkerhet har dykt upp.

[Anna1957]

Anna1957, lycka till!

Gasha, receptet är riktigt gott, jag har gjort "A'la Cheesekek" så många gånger. Någon har spridit det på forumet länge, Den mest känsliga strukturen, barn blir bara galna, men vad finns det barn! Jag gör alltid ett chokladnät på toppen. Men ost försökte inte knåda choklad i sig själv. Nu ska jag definitivt försöka!

[ilonnna]

ilonnna, i min familj är alla choklad ... Därför - och choklad

Dö för att inte stå upp, hur smaskigt! Jag gör klassiska ostkakor, men här har jag ett så gott recept, jag har tagit det till bokmärkena. Känns som att den här blir en mer permanent maträtt på vår hemmeny.

[Melanyushka]

Melanyushka,

[ilonnna]

ilonnna, i min familj är alla choklad ... Därför - och choklad

Gasha, och vi också! Men jag försöker på alla möjliga sätt begränsa en bagatell i chokladanvändningen, annars är magen alltid inte klar från vad det gör ont. Och du kan inte tvinga keso att äta, men äter i ost, fortsätt (naturligtvis med värmebehandling, men åtminstone på det sättet). Men när jag såg din chokladost, saliverade jag, så som jag lovat kommer jag!

Jag väntar med en bit!

ok!