För nybörjare. Hjälp till att bemästra Panasonic multikooker

Om du gör muffins på bakningen, ska du inte öppna - det kommer att ordna sig. Och om något är kött och grönsaker kan du lugnt.

Jag minns att jag också hade det här. Jag satte kycklingen att laga mat i 1 timme på STYRNING, det gick 10 minuter - jag tittade och tecknade var i uppvärmningsläget. Men på grund av oerfarenhet var jag inte rädd, men trodde att jag hade tryckt på fel knapp. Frånkopplad från nätverket och påslagen igen.

Jag försökte också koka mjölken, men med rädsla såg jag hela tiden, så jag hade inte tid att fly, och vi gillade verkligen att göra yoghurt. I morse genomborrade vi med havregryn, gjorde det på timern och stängde av det 10 minuter före beredskap, det visade sig vara en välkokt röra, min man och jag gillar inte det här och min son vägrar helt gröt. När multi har ledig tid kommer jag att tänka på denna gröt eftersom min man bara äter havregryn med kyckling och russin. Men igår stuvade jag kalkoner, det blev utsökt och det är så mjukt! Idag, enligt planen, lagar jag hirsgröt med pumpa för mig själv, och sedan vill jag experimentera med frysta grönsaker, jag ska försöka steka dem.

frysta grönsaker blir fantastiska om de ångas, bara jag tillsätter lite salt i förväg, även i frusen form

[lemur]

lemur, Jag lade först de frysta gröna bönorna på Baking med 1 tsk vegetabilisk olja, tillsätt sedan en hel del kokande vatten, växla till Pilaf-läge. Jag försökte Stewing genast, det verkade väldigt långt och fortfarande inte mjukt. Jag har inte provat hur blandningar av grönsaker eller brocloi med en färgad kommer att bete sig, kanske bara Stewing kommer att räcka för dem. Berätta när du försöker

Jag rapporterar! Jag gillade grönsakerna och det viktigaste är att inte stå vid kaminen och störa! Jag hade min egen frysta zucchini, paprika och tomater. I bakningsläget stekte jag lök och morötter, lade till frysta grönsaker och bytte tecknad film till pilaf-läge efter 10 minuter. Jag trodde att det skulle finnas mycket vätska i dem, som på en spis, men det var inte där, det visade sig mycket bra! Tydligen kommer frysen snart att vara tom! Konfetti Jag tog gröt på god matlagning. Ett ofullständigt glas rullad havre och 500 mjölk, stäng av 10 minuter innan slutet, salt och socker efter smak. Lika tack för idén om pilafprogrammet! Och grönsakerna har redan ätits!

[lemur]

lemuroch hur lång tid tog det?
Lika, tack. Jag skrev ner det själv :)

I allmänhet är det intressant, trots allt, hur mycket program som pilaf, bovete och gröt är designade för? Jag förstår att det beror på mängden produkter. Men hur man beräknar när det är bekvämare att sätta på Pilaf, och när man ska lägga ut, till exempel .. Någon gav några siffror?

och det beror på vad du vill få i slutet) Faktum är att "bovete" -läget inte beror på antalet produkter (länge har en av de lokala männen räknat ut hemligheten) utan på mängden vätska. Det vill säga, tecknade filmer stängs av när avkokningen slutar (skillnad i vikt).
Och du ställer in släckningsläget under en viss tid. Det kan hända att maten kan finnas kvar i "såsen"

Detta händer mig bara när jag kokar mjölk och naturligtvis tittar jag in där varje minut, så medan jag lugnade ner ...

Nu kokar jag bara på mjölkgröt. Låt det vara längre, men du behöver inte stå bredvid locket för att titta, mjölken går inte och programmet går igenom hela cykeln.

Och jag har en fråga igen! Om några dagar kommer min man att ta med en långkokare från Khabarovsk, jag lyckades läsa något på forumet, men jag såg aldrig vilken typ av kött det visar sig. Mer exakt: smakar det som en bra men konserverad gryta, eller inte? Vid en tidpunkt på jobbet var min man tvungen att äta köttkonserver och nu gillar han det inte alls.Om det inte finns någon eftersmak är allt i ordning ... Och om det finns ...

[musyanya]

musyanya, om köttet stuvas i 4-5 timmar, kan smaken av gryta visas, men vanligtvis räcker det 1,5-2 timmar för stygning, beroende på köttet. Stek först köttet med lök och morötter på bakpannan (om receptet kräver det) i 30 minuter (programmet startar som standard i 40 minuter, det måste avbrytas genom att trycka på stopp eller trycka på tillagningstiden tills det är 30 minuter) och börja sedan styva.

[musyanya]

musyanya, smaken av tecknade rätter liknar rätter från en rysk spis. Så ingen mikrovågsugn kan laga mat. Deras arbetsprinciper är olika. I mikro, under påverkan av vågor i produkten, värms vätskan upp, det verkar koka inifrån. Mindre är mer, men kokar. I Mult försvinner produkten med långsam, jämn uppvärmning.

Frågor för erfarna multivars:
Ska du steka i "bakning" -läge med locket stängt eller öppet?
Kotletter, till exempel, hur man steker dem?

Personlig observation:
Någon klagade på att multi-skopan inte passade in i munnen. Men nej! Min man lade det mycket skickligt i munnen! Det är till och med läskigt: han (min mans) är mysig - någonstans över 110 kg, och från spannmål och bullar är jag rädd att det blir ganska stort ...

Frågor för erfarna multivars:
Ska du steka i "bakning" -läge med locket stängt eller öppet?
Kotletter, till exempel, hur man steker dem?

Jag gör detta med locket stängt, bara under stekning, till exempel lök, jag rör ibland om det.
Och om skopan och mannen

Började behärska multikokaren. Den bakade potatisen visade sig vara mycket god. Men jag hade en fråga - Varför göra en stek i en multikokare i 2,5 timmar, om den kokas i en tryckkokare i en timme? !!! Och nästan alla kötträtter tar lång tid att laga mat. Vad är poängen då? : oFörklara orsaken!

Började behärska multikokaren. Den bakade potatisen visade sig vara mycket god. Men jag hade en fråga - Varför göra en stek i en multikokare i 2,5 timmar, om den kokas i en tryckkokare i en timme? !!! Och nästan alla kötträtter tar lång tid att laga mat. Vad är poängen då? : oFörklara orsaken!

I en tryckkokare kokas till exempel kött i vatten under tryck och allt kokar starkt i samma vatten och kan kokas.
I en multikokare finns det ingen sådan våldsam kokning, allt kokas på en mycket långsam uppvärmning, enligt principen i en kruka, och eftersom du med ett tätt stängt lock kan du jämföra en "kruka i ugnen". Och i en multikokare kan du dessutom laga kött utan vatten alls, till exempel kokt fläsk. Du kan inte göra kokt fläsk i en tryckkokare. Eftersom köttet inte smälts smakar det bättre. Detta måste prövas!
Dessa är skillnaderna i korthet.

Jag såg också att "brygga" kokar något under stygningen. Hur som helst, i början av cykeln.
Jag lagar soppor på Stew, men i sista stund byter jag till ånga för matlagning och väntar på gurgling och stänger av den eller ställer den på värme (beroende på situationen). Av någon anledning verkar det som om soppan helt enkelt tillagas på grytan blir den snabbare sur. I alla fall stötte jag på det en gång .. Men jag säger inte 100%.

Och om du lagar (gryta) i ugnen i samma takt blir det inte surt?
Det är bara en olycka du har haft, allt beror på skålen och produkterna, kanske var tiden lite exponerad och underkokt.
Smältning innebär att man lagar längre tid än vanligt, men också smakligare på grund av långsam bräsning. Den minsta tiden, verkar det för mig, bör vara minst 1,5 timmar (beroende på produktuppsättningen).

Eller kanske inte en olycka. Min soppa blev sur flera gånger, på sommaren. Efter att jag började ånga för matlagning, bokstavligen i 10 minuter, slutade suringen och jag lagade alltid soppan i 2 timmar. Olika soppor sura.

[Krydda,]

Krydda,

Jag har tilldelat tecknet ytterligare ett fall.
Håll kefir-startkulturen varm för de tidigast möjliga bubblorna när du matar.
Annars kommer du sent på kvällen tills du tar ut det ur kylskåpet, tills det når rumstemperatur, tills toppdressingen absorberas och surdegen växer i bubblor - jag vill sova. Men det är nödvändigt tre dagar i rad att göra bröd till helgen ...
Jag anpassade mig.I 10-15 minuter är tecknade på uppvärmning, jag stänger av den, lägger den matade surdegen och glömmer i en timme.
Med en termostat, kort sagt, jobbar hon deltid för mig

[Alexandra]

AlexandraElenaBo gav idén att använda en multikokare som en idealisk inkubator för att höja degen, du - för surdeg, skönhet, vilken multifunktionell enhet det visar sig Nu ska jag mata surden precis så Tack för idéerna!

Kollegor, berätta för mig, snälla, om vi lagar soppa, kan vi hälla vatten över toppmarkeringen? Enligt instruktionerna verkar det, nej, men logiskt sett, vad kommer att hända om det inte kokar våldsamt, eller snarare, vanligtvis försvinner? För mig är den största besvikelsen den lilla volymen. Jag behöver 4 liter soppa för en familj i tre dagar. Och 3,1 liter gelat kött (det här är med kött) är i allmänhet oseriöst ... Kan det vara högre än märket, va? ...

Jag kokar vanligtvis en kruka full med soppa.
Inte mindre än 4 liter. Jag tror att begränsningen gäller vätska vid stark kokning - för att inte täppa till ventilen.
Och soppan tillagas i "stewing" -läget - den puffar mjukt.
Och jag lagar gelékött och häller en full panna. Det finns inga problem heller.

Idag kokade jag kål för att fylla i pajer. Jag släckte i 1 timme, det blev mjukt och vattnigt. Om det inte var för multikokarens blinda kärlek, kunde man säkert säga MAD.

Jag hugger kål, morötter, lök. Jag lägger allt i en tecknad film, salt och peppar och slår på den i en timme. släckning utan tillsats av vatten. Det visar sig underbar kål. Även om ... kanske vår smak är annorlunda

Idag kokade jag kål för att fylla i pajer. Släckt i 1 timme,

Jag steker först på bakning i 20 minuter, rör om ett par gånger och simmar sedan i 30 minuter. Jag gillade inte heller en släckning. Men det är en fråga om smak.

Och jag älskar lite krispig kål, i bakningsläge med lök inte mer än 30 minuter

Försök att lägga groddar i slutet av den kokta kålen. lite olja och stek kålen på den.

Endast kål med grönsaker är bättre att steka (steka) utan att tillsätta vatten och smör i slutet. Och lägg naturligtvis kryddor till grönsaker

Nu har jag också den här underbara kastrullen! Jag behärskar det lite, men det var problem med timern, jag kan inte räkna ut hur man beräknar tiden.
Instruktionerna säger: "Du kan ställa in tiden efter vilken du vill ta emot den färdiga skålen." Klockan var 12 på morgonen, jag ställde in timern på mjölkgrötläget i 9 timmar. Jag vaknade klockan 8 - displayen hade fortfarande 1 timme och 30 minuter.
den andra dagen, tvärtom, ställ in den med hänsyn till att den kommer att stå i 8 timmar i standby-läge, då kommer den att laga mat i en timme och det kommer att finnas gröt klockan 9, klockan 9 var det redan i uppvärmningsläget och lite stekt.
Jag har en uppfattning om att det inte värmdes upp länge, men det fanns kanske inte tillräckligt med mjölk och det stekte under tillagningsprocessen.
Berätta för mig hur man ställer in timern korrekt för den önskade tiden.

Nu har jag också den här underbara kastrullen! Jag behärskar det lite, men det var problem med timern, jag kan inte räkna ut hur man beräknar tiden.
Instruktionerna säger: "Du kan ställa in tiden efter vilken du vill ta emot den färdiga skålen." Klockan var 12 på morgonen, jag ställde in timern för mjölkgröt klockan 9. Jag vaknade klockan 8 - displayen hade fortfarande 1 timme och 30 minuter.

Faktum är att från 12 till 8 kunde det inte vara kl. 1.30 till slutet om du satsade på 9.
Om du behöver gröt klockan 9 på morgonen och nu är klockan 12 ställer du in timern på 9.
Om klockan är 11 nu och gröt kl 9, med 10 timer.

[Alexandra]

Tack.

Alexandra, berätta för mig, spolar du ventilen på locket och fuktfällan varje gång? ...
Som jag förstår det måste locket vara öppet när man steker på Baking

[Lenusya]

Lenusyamåste ventilen demonteras och sköljas med vatten efter varje tillagning. Detta räcker vanligtvis. Ibland min med "faerien". Det är plast, det absorberar lukt, så jag kommer definitivt att skölja det, och jag samlar det inte förrän nästa matlagning, det ligger separat.

När du steker kan locket vara öppet eller det kan stängas. När det stängs där börjar släckningen tidigare, det är bättre att hålla det öppet.

[Lenusya]

Lenusyamåste ventilen demonteras och sköljas med vatten efter varje tillagning. Detta räcker vanligtvis. Ibland min med "faerien". Det är plast, det absorberar lukt, så jag kommer definitivt att skölja det, och jag samlar det inte förrän nästa matlagning, det ligger separat.

När du steker kan locket vara öppet eller det kan stängas. När det stängs där börjar släckningen tidigare, det är bättre att hålla det öppet.

Det är möjligt och ganska till och med nödvändigt att hålla locket stängt, så allt stekas normalt. Du kan också öppna den, om inte för länge, men temperaturen blir lägre och rostningen tar längre tid

Jag väntar otåligt på multikokaren, ska komma till mig i slutet av veckan
Jag är intresserad av en sådan fråga (även om den redan nämnts någonstans, men jag hittade den inte) hur kan du störa produkterna i multikokaren? behöver du en silikonspatel eller teflon eller något annat du behöver?

I allmänhet ges en plastsked till tecknade filmer. Men du kan också använda silikon (ännu bättre) eller teflon.

Killar, bara idag kommer de med en långsam spis, men för tredje dagen har jag läst forum och recept :))! Det finns ingen mer styrka att vänta :))! Men det finns en fråga. Kan du ge råd om hur man anpassar vanliga ugns- och hällrecept när det gäller tillagningstid?
Jag skulle vara mycket tacksam för alla för svaren!

Vi måste ta reda på det! Idag lämnade jag medvetet gröt på uppvärmningen, och efter en timme uppstod 1 N, efter 2-2 N, kanske räknar hon uppvärmningstimmarna ?? Jag läste inte om det i instruktionerna, jag vet att det kan värmas upp i 12 timmar och det är det. Eller är det ett problem?

Jag har outplånlig patna från tomaten på plastdelen av filtret och på de andra vita delarna. Ingen har stött på detta? Hur slogs du? Jag löser vanligtvis sådana problem med Komet gel, men i det här fallet är jag rädd för ventilen.

Du kan prova natron, applicera denna gröt och låt den stå. Tvätta sedan av det med vatten. Det tvättar kanske inte bort, plasten absorberar färgen bra, du kan också använda en sifon - det är okej, det är inte slipande, om du inte gnuggar för hårt blir allt bra

[Pogremushka]

Pogremushka hur tålmodig du är! Den första kursen är i fördröjt läge! : D

Halva natten kunde jag inte sova, och på morgonen kunde jag knappast motstå att inte titta under locket ...
Men PLOV är KLAR! Det fungerade bra för första gången.

Uppstod fråga... Vad är skillnaden mellan lägena PLOV och GREECHKA?

[fråga]

Uppstod fråga... Vad är skillnaden mellan lägena PLOV och GREECHKA?

Det verkar för mig att PLOV-läget är mer skonsamt, mer gradvis, långsammare. Jag lagar ris på bovete, jag gillar det bättre.

[fråga]

Uppstod fråga... Vad är skillnaden mellan lägena PLOV och GREECHKA?

"Bovete" fungerar - tills vattnet avdunstar, "Plov" - efter avdunstning av vätskan i slutet steker den fortfarande, du får en stekt botten

Jag köpte en ny SR-TMBH10 i förrgår. Hon gifte sig omedelbart med sin vän SR-TMBH18.
Och båda husen tog bort ventilerna - för att se hur det fungerar där - men såg inte hur ventilen stod före det. De lägger tillbaka det - och det passar inte särskilt tätt. Är det så det ska vara?

Ja, det borde vara så. Gummipackningen låter inte ventilen passa tätt, med tiden kommer ventilen att stå fastare

Flickor,
Tja, här är jag i dina led. Även om det för sex månader sedan verkade det vara helt nonsens)) Och jag var besatt av multikookpsykos

Jag köpte en baby, 2,5 liter.

Mina intryck och frågor.

Det är vettigt att ta en liten för spannmål för en familj på 3 personer. Även om de skriver här att minst en tallrik kan tillagas i en stor tecknad film, har instruktionerna begränsningar för minsta portion.
I webbutikerna har beskrivningarna för båda teckningarna samma dimensioner. Det är inte sant. När de står sida vid sida är skillnaden mycket synlig.
Skålens volym till randen är hela 2,5 liter.

Och nu frågorna.
Hur förstås riskerna på insidan av skålen med beteckningen liter? På den lilla står det 1L, även om det faktiskt är cirka 2 liter inkluderat på den här platsen (i den stora tecknade filmen tittade jag på beteckningen 1.8L, även om den i ögat är märkbart större).
Jag hittade inte en sökning, poke pliz, om frågan om temperaturregimer diskuterades (dvs. uppvärmning - den lägsta temperaturen, mjölkgröt - lite högre, ja, något liknande).

Tack till alla

[Rustik spis]

Rustik spis , grattis från mitt hjärta!
Riskerna är inte relaterade till den faktiska volymen. De är avsedda för att laga ris.

Det verkar som om instruktionerna säger om detta. Vissa risker visar volymen spannmål och andra - vatten. För enkelhets skull, men jag är inte uppmärksam på dem.

Tjejer, om risoks, det här är vad jag hittade på Panasonics webbplats:

ta en titt på insidan av potten. Det finns risker med det. Till höger - från 3 till 10, till vänster - från 0,6 till 1,8 liter. De har inget att göra med pannans kapacitet. De visar vattennivån för det valda antalet koppar ris: för GRECHKA-programmet - till höger hänvisar riskerna till vänster tillagning av brunt ris i PLOV-läge.

Jag tittar aldrig på dessa risker, men de är skrivna om i instruktionerna.
När det gäller temperatur är den lägsta temperaturen på förvärmningen, den högsta på bakningen (på den och stek), sedan ångad, sedan Stewing (strax under kokpunkten, en så svag gurgling). Bovete - läget avbryts automatiskt efter att vattnet har avdunstat, Pilaf - ungefär som bovete, men i slutet steker det fortfarande, det vill säga temperaturen ökar, mjölkgröt - temperaturen är lägre än i bovete (men jag har aldrig använt detta läge ännu).
Men jag kan ha fel.

Igår, i en stor tecknad film, gjorde jag det sent på kvällen och till frukost åt vi sista biten.
Bakade du förresten med en matta utifrån? Nyligen gör jag alltid en matta med "öron" av bakpapper, och sedan drar jag ut dem - då förblir även den mest ömma grytan eller puddingen intakt.

Om du tittar på recepten ser vi att mjölkgröt är för 1 glas flingor för en stor multikokare.

Jag kanske aldrig lagar mejeriprodukter, men för bovete och pilaf såg jag ut - åtminstone 2 anges. Men jag lagade mat hela tiden för 1 och normalt (i den stora tills jag fick en liten, nu lagar jag gröt i den).

[Flickor,]

Instruktionerna för den gamla modellen talar verkligen om mjölkgröt för 1 kopp spannmål, och på vissa ställen och 3/4. Och jag ville verkligen bli upprörd. Och det har aldrig tänkt mig att laga pilaf till en kopp.
Flickor, och en liten multi har ett minimum. Tja, vad är det maximala antalet koppar för gröt och pilaf, berätta för mig också.
P.S. Jag tror att dessa begränsningar inte är förgäves just nu. Tidigare fanns det ingen liten kastrull på den ryska marknaden, det var möjligt att skrämma bort en potentiell köpare. Och nu med sådana inskrifter får de dig att tänka på att köpa båda krukorna :-) Jag tror att du säkert kan laga gröt till 1 kopp i den nya.

[Flickor,]

Flickor, och en liten multi har ett minimum. Tja, vad är det maximala antalet koppar för gröt och pilaf, berätta för mig också.

Rekommendationer från instruktionerna
Boveteprogram - 0,5 kopp spannmål
"Pilaf" - 1 kopp ris
"Mol. Gröt" 0,5 koppar spannmål
Detta tror jag är det minsta.
Och det maximala är upp till den övre stigaren (tillsammans med vätskan).
Även om jag vid "Stew" fyllde kött och grönsaker till toppen, ovanför rizka, stuvades allt perfekt.

Jag köpte en ny SR-TMBH10 i förrgår. Hon gifte sig omedelbart med sin vän SR-TMBH18.
Och båda husen tog bort ventilerna - för att se hur det fungerar där - men såg inte hur ventilen stod före det. De lägger tillbaka det - och det passar inte särskilt tätt. Är det så det ska vara?

Och jag har det här, jag tryckte på den här ventilen, tryckte .... Jag trodde att vi kunde få en defekt.
Jag märkte också att termoreläet fungerar märkbart högre än TMV-modellen, eller fick jag bara en?

Idag, efter flera tillagningar i rad i en långkokare, slog jag på "bakningen" i 20 minuter, i en kastrull med rörelse - 0, och tiden räknas ner som förväntat. Det var första gången jag märkte det. Kanske är tecknade filmen överhettad, eller är det dags att förändras?

Jag planerar att sätta på den igen på morgonen.