För nybörjare. Hjälp till att bemästra Panasonic multikooker

[Frysta blandningar på PLOVEVar ska man placera en multikokare i köketskillnad mellan lägena "STEWING" och "BAKING"om du ska tillsätta vatten vid släckningproblem med ostmassalänk till recept från en japansk webbplats (Googles översättningsrekommendationer)om repor på botten, mattor och lock på botten av pannan för att skydda mot reporhur man lagar borscht / kålsoppastekning kotlettertäta degenhur man tvättar en multikokaremärken inuti pannanlänk till recept + kulinarisk anteckningsbokhårda potatisar för "STEWING"elförbrukningmer om potatisLasagnehur man lägger till bakningstidhur man tar ut en kastrullhur man tvättar locket på en multikokarehur många ägg att lagahur man lagar "kokt" kondenserad mjölk på spisen]

Frysta blandningar på PLOVE
Var ska man placera en multikokare i köket
skillnad mellan lägena "STEWING" och "BAKING"
om du ska tillsätta vatten vid släckning
problem med ostmassa
länk till recept från en japansk webbplats (Googles översättningsrekommendationer)
om repor på botten, mattor och lock på botten av pannan för att skydda mot repor
hur man lagar borscht / kålsoppa
stekning kotletter
täta degen
hur man tvättar en multikokare
märken inuti pannan
länk till recept + kulinarisk anteckningsbok
hårda potatisar för "STEWING"
elförbrukning
mer om potatis
Lasagne
hur man lägger till bakningstid
hur man tar ut en kastrull
hur man tvättar locket på en multikokare
hur många ägg att laga
hur man lagar "kokt" kondenserad mjölk på spisen

kantara
Ja, det står skrivet om detta i instruktionerna - alla program som finns på enheten till vänster kokas endast i automatiskt läge och är mer lämpade för okrossad spannmål, de till höger kan anpassas tillagningstiden. Mycket mer och i detalj om matlagning av gröt är skrivet på Panasonics webbplats. Här är ett citat därifrån: "Du kan också laga gröt från krossad spannmål. Avbryt bara processen manuellt genom att trycka på STOPP-knappen, tidigare, efter 20 - 30 minuter. Naturligtvis går många fördelar med automatisk tillagning förlorade, men processen i sig är fortfarande mycket bekvämt. Och inget behov av att röra, och gröt kommer inte att springa iväg. " Se om du inte har varit där än 🔗 många användbara saker har skrivits, som inte finns i instruktionerna. Kanske kommer något annat till nytta.

Programmet Ångkokning kan ställas in från 1 !!! minuter upp till 60 minuter per minut. Jag kommer nu att lära dig hur du gör detta - när du väljer programmet STEAM BAKING, visar timern faktiskt initialt 10 minuter. Ta och bläddra igenom tiden med COOKING TIME-knappen tills 60 minuter och efter 60 ser du tiden börjar inte från 10 minuter utan från 1 minut.

Idag köpte jag en multikokare, förstår jag.
Jag läste hela forumet om multiarc och hittade inte svar på följande frågor.
1) Varför skriver de alltid att gryn INTE kan kokas? Varför visade min gamla enkla ångbåt grädde, men inte här? Jag hällde kall mjölk i en behållare för ris, hällde gryn där och lade den i en dubbelpanna - det visade sig vara en bra gröt utan klumpar. Så du kan inte vara här, eller hur? Varför? Finns det någon form av fysiskt eller kemiskt hinder?
2) är det möjligt att sätta en skål för ris från en gammal ångkokare i en dubbelpanna - för samma omelett för ånga (på något sätt inspirerade mig inte tanken att förpacka vätskan i folie av någon anledning)
3) var kan jag värma barnmat i burkar - passar de inte i dubbelpannan (plastskål med hål)? Kan jag lägga dem i en kruka och hälla vatten? Eller hur? Egentligen användes min gamla ångkokare, i stället för vilken en multikokare valdes, bland annat för uppvärmning av barnmat (till exempel fryst mjölk i speciella plastbehållare). Hittills har alla frågor. Snälla svara vem vet.

Jag kan säga med förtroende att du inte kommer att värma upp mat i en multikokare (förresten säger instruktionerna att du inte ska använda en multikokare för att värma mat). naturligtvis, om du häller vatten i en kastrull och lägger burkar med mat där, kan du värma upp det, men det tar mycket tid (och själva processen och tvätta / torka det senare). och det är inte känt hur burkarna kommer att bete sig - de kommer att ha en botten praktiskt taget på spisen och inte på ett vattenbad ... mikrovågor är perfekta för uppvärmning.
och om din risskål blir som en infödd i multikokpannan, tror jag att det inte borde vara några problem. men något tyder på att det är osannolikt i storlek ...
men i allmänhet är multikokaren som det visade sig inte allsmäktig - inte alla rätter kan tillagas. men ändå, vad hon kan, frigör betydligt tid utan att förlora kvaliteten på den färdiga skålen!

Jag har också nyligen köpt, provat något. Gillade. Jag läste recepten på ditt forum och förstod inte hur du lägger mat i matlagningsprocessen. När allt kommer omkring är det förbjudet att öppna locket i instruktionerna, eller behöver det stängas av för att rapportera något annat? Upplys, snälla!

Kan någon berätta för mig hur hon ställer in tiden för gröt? Jag hällde i en portion - riset var lite underkokt, eller det berodde på att jag valde en tjock gröt ... Förresten, men du måste nog blanda. Och om han somnade med en trippel - skulle hon laga mat samtidigt?

Här är slaktkroppen av benen, den tredje timmen. Jag hällde bara lite vatten och satte på det i en och en halv timme - de översta visade sig vara lite oförberedda, och de som simmade i vätskan var normala

[möbel]

möbel

Det är väldigt konstigt att du får något med en tecknad film. Jag kommer att svara på vad jag vet, i automatiska lägen, öppna locket och störa vad som helst, INTE! Programmet kommer att krascha! Därför bereds allt som tillagas i programmen, mjölkgröt, pilaf och bovete, utan att det öppnas och rörs om.
Tiden justeras automatiskt, under tillagningsprocessen, beroende på hur mycket ånga som kommer ut och följaktligen den avdunstade vätskan.

Och med stygning är det på något sätt obegripligt, jag lägger vanligtvis inte till vatten alls, och i stygningsläget i 1,5 timmar har kycklingen verkligen tid att laga perfekt, och vätskan kommer från själva produkten.
Du kanske inte har det bra med multikokaren?

Möbler, är allt okej med ventilen? Är den korrekt monterad och insatt hela vägen? I allmänhet lägger jag inte till vatten i kötträtter, för på grund av minimal avdunstning blir det ibland mer än tillräckligt där. Och allt är också förberett jämnt.

Det fanns fyra hela ben och ett lår och ett underben, det visade sig att de låg i en hög. Det var verkligen mycket juice, de två nedre nästan täckta

Ja, ventilen verkar vara normal, även om det inte finns några klick eller vad som helst under installationen, bara om du trycker på den, rör den sig inte längre

Jag lagade keso-grytan normalt, förmodligen på grund av höjden på benstapeln

Jag tar hänsyn till riset, på något sätt tänkte jag inte mycket på preferenser för gröt

Frågan kvarstår - hur mycket värms vätskan upp i "uppvärmning" -läget? har någon använt det här läget?

Ändå satte jag kallt vatten i värmeläge i en kall multikokare. 25 minuter gick. och vattnet är fortfarande svalt. Jag får se vad som händer om en timme. Jag ska försöka hitta en termometer för vatten (ligger någonstans).
Efter 1,5 timmars uppvärmning blev vattnet mycket varmt - fingret tål inte. Yoghurten kommer säkert att laga mat.

Jag pratar om fotot i uppvärmningsläget. Det förvirrade mig väldigt mycket och jag bestämde mig för att kolla. Så i uppvärmningsläget fungerar inte timern för mig personligen. Och ljuset ovanför uppvärmningsskriften lyser

Elena Bo, timern står still och visar 0 under den första uppvärmningstimmen, efter en timme kommer det att finnas en enhet etc. Timern ska fungera för alla, efter 12 (eller 13) timmar stängs den av och detta kan ses på displayen. På mitt foto har uppvärmningen fungerat i över 2 timmar.

En fråga till ägare av multikokare: hur kommer soppor ut i en multikokare - smakligare än från kaminen, värre eller samma? Jag lagar bara ofta av kött som kräver lång tillagningstid (buljong kyckling, oxsvansar, magar), kokar inte grönsaker om allt detta läggs i en långsam spis?
Jag försöker ta reda på om jag behöver det eller inte ... Jag har en gasspis och det kommer definitivt inga besparingar ...
Den vanliga röstkören har redan övertygat mig om att köpa brödmakaren och jag har ingen ånger

Jag lagade hemlagad kyckling i ca 1 timme, sedan lade jag till allt annat, så det var så mjukt, det måste kokas i minst 2,5 timmar i en vanlig kastrull

En fråga till ägare av multikokare: hur kommer soppor ut i en multikokare - smakligare än från kaminen, värre eller samma? Jag lagar bara ofta med kött som kräver lång matlagning (buljong kyckling, oxsvansar, magar),Kokar inte grönsaker mjukt om allt detta läggs i multikokaren?
Jag försöker ta reda på om jag behöver det eller inte ... Jag har en gasspis och det kommer definitivt inga besparingar ...
Den vanliga röstkören har redan övertygat mig om att köpa brödmakaren och jag har ingen ånger

Jag lagar soppor genom att lägga allt på en gång. Köttet är rå och alla grönsaker, även jag lägger omedelbart lök och inte stekt, men jag försöker purjolöka, det förvandlas inte till en manet. Om jag naturligtvis lägger lök så steker jag dem i bakning.
Varken potatis eller andra grönsaker (till och med ömma tomater) kokar under tillagningen och behåller dessutom sin form. Om du skär tomaterna i kuber, kommer de att vara desamma vid slutet av tillagningen och flyta inte i bitar. Jag lagar mat på stygningsläge. Som redan nämnts på webbplatsen smakar denna soppa som stuvad i en rysk ugn. Om du gör detta vid ångkokning blir effekten densamma som vid konventionell matlagning, men det kan också göras på kaminen. Förresten, jag har också en gasspis, och tecknade filmer fungerar nästan utan stopp. Och dess främsta fördel är att den inte kräver kontroll. Till exempel lägger jag allt i soppa på morgonen och går i affärer. Den kokas på 1,5-2 timmar (det är möjligt mer, beroende på vilken tid som passar dig) och väntar på en varm lunch. Det är samma sak med middagen. Om jag inte kan komma till tiden för mina mäns återkomst är jag åtminstone säker på att de äter en varm middag och jag kan ta mig tid. Skönheten! Verklig frälsning.
Förresten, kött tillagas där mycket bra. Exempel: häromdagen ville jag laga en kyckling och började på något sätt snurra och vågade inte göra något speciellt av den, men vid den tiden hade den redan smält och ville inte ta bort den heller. Jag bestämde mig för att baka den hela i en mulk. Mer, naturligtvis, på grund av lathet, men det visade sig bra. I släckningsläge, ställ in 1 timme. Utan vatten lägger jag det bara och saltar på det. Efter 30 min. vred den till andra sidan, saltade den igen och det är det. Själv trodde hon inte att hon skulle laga allt så, men kokade upp det. Till och med runt benen bakades allt underbart. Nu vet jag inte vad jag ska kalla det. Det verkar inte stekt för utan skorpa verkar det inte kokt och inte stuvat utan vatten. Vad var det? Men gott!

Hej tjejer!
Ta mig till ditt multikökföretag också. Jag läste forumet och beställde tillsammans med HP en multikokare.
Hittills har jag bara två matlagningsupplevelser och båda är inte helt framgångsrika
Först och främst försökte jag laga risgröt med äpplen i, en gång i min tidiga ungdom försökte jag det och bar entusiastiska minnen genom hela mitt liv. Jag tillagade omedelbart, utan dröjsmål, men mjölken hopade sig. Gröt, trots detta, visade sig vara mycket välsmakande, men de ojämna mjölkmaskarna förstör det estetiska intrycket mycket bra. Jag skulle vilja upprepa, men utan maskarna. Hur hanterar man detta? Kanske har någon av er haft en liknande upplevelse?
Och idag visade det sig vara en komplett bummer - jag förberedde fisk och morötter enligt Lolas recept. Först blev jag överraskad av en ganska obehaglig, någon form av kemisk lukt, men jag skyller på morötterna. Fiskens konsistens visade sig vara utmärkt, jag visade mig vara samma telapia som angavs i originalreceptet. Om du inte äter morötter kan du äta själva fisken på något sätt, det är bra att jag bara tog två filer, och inte mer.
MEN! Nu har mest tvätt börjat, jag kan inte tvätta ventilen och locket av locket från den fiskiga och kemiska lukten, jag har redan kokt vatten med citron två gånger i 30 minuter. och ventilen med tvålfästet, även om det inte rekommenderas, kan jag fortfarande inte bli av med lukten, medan pannan själv tvättade bort lukten utan problem första gången.
Jag ville sätta keso-kakan i ugnen direkt efter fisken, nu är jag rädd ... jag lämnar allt öppet till imorgon och på morgonen testar jag det på gröt
Och en annan fråga, det finns inget i instruktionerna om detta, är det möjligt att laga mycket små portioner i multikokaren, det visade sig att vi har mycket gröt från en kopp ris, det är två tredjedelar av tiden det skulle vara, men skulle inte en liten mängd döda multikokaren?

Om lukten på ventilens och lockets gummi kan jag säga att ingenting kan tvätta bort det. Men han "lämnar" gradvis efter 2-3 kockar i en långsam spis.För att lukten försvinner snabbt, håll ventilen isär när du inte lagar mat och stäng inte locket med ett lås.

[Myumla]

Myumla, Grattis till ditt köp I ordning:

Jag tillagade omedelbart, utan dröjsmål, men mjölken hopade sig

Det enda felet är mjölkens kvalitet och färskhet, jag lagar mat med pastöriserad (bara färska) och med och utan en långspelande timer är alltid utmärkt.

Nu har mest tvätt börjat, jag kan inte tvätta ventilen och locket av locket från den fiskiga och kemiska lukten, jag har redan kokt vatten med citron två gånger i 30 minuter. och en ventil med tvålfäste, men rekommenderas inte,

Du behöver inte tvättmedel, de är ganska aggressiva lukten absorberas av gummi (tätning och ventil) och aluminium (inneryta och lock). Kanske ventilen i sig själv luktar lite, men om jag efter fisk, och jag lagar lax regelbundet, blir det bra att baka kakan. Kakan luktar inte fisk. Från ventilens yta försvinner lukten nästa gång du lagar gröt eller soppa när mer ånga släpps ut.

Och en annan fråga, det finns inget i instruktionerna om detta, är det möjligt att laga mycket små portioner i multikokaren, det visade sig att vi har mycket gröt från en kopp ris, det är två tredjedelar av tiden det skulle vara, men skulle inte en liten mängd döda multikokaren?

Det kommer inte att döda, men under kastrullen finns en trycksensor (stor rund knapp), som är ansvarig för automatiska program och är tydligen utformad för lägsta tillåtna vikt. Gröten kanske inte lagar bra. Prova och berätta hur mycket ris, vad och hur mycket vätska. Lycka till.

[Lika!]

Lika!
Jag är rädd att mitt problem inte är mjölk, vilket är särskilt stötande, mjölken var den färskaste, långvariga, "Huset i landet", släppt i slutet av december och paketet öppnades på morgonen, stod i kylskåpet och jag lagade gröt sent på kvällen. Det här är vår regim, vi kan enkelt äta frukost kl. 4 på morgonen!
Det är synd om äpplen är skyldiga, då kommer du inte att kunna göra en så god godbit !!

Och med lukten ... Jag demonterade ventilen, öppnade tecknade filmen, låt oss se vad gröt säger i morgon. Förresten, jag ska försöka upprepa experimentet (den trasiga kliar för), jag har fortfarande ett rött äpple, kanske kommer det inte att slåss med mjölk, i det första fallet var det en röd och en grön (sur ) äpple.

äntligen kom jag till min multikokare. därför kommer jag tillbaka till ömma punkten - temperaturen i uppvärmningsläget.
Jag hällde 1 liter och aktiverade det här läget. Displayen visade 0. En timme senare mätte jag temperaturen: med en vattenkvicksilvertermometer - 46 gram, med en gataalkoholtermometer - 40,5. (så kom ihåg att termometrar ljuger). Displayen står nu på 1 - jag tror att det här programmet räknar ner.
Och ändå är frågan för finsmakare - vilken temperatur tål bakterier? Vid vilken tidpunkt börjar de dö?
annars vill jag verkligen ha hemlagad yoghurt

Jag häller 1 liter mjölk i 2 koppar spannmål

Tack så mycket, men mitt knep är att jag inte behöver mer än 100 g ris (spannmål) åt gången.
Idag satte jag upp ett nytt experiment med ris och äpplen, det blev ännu värre än första gången - mjölken hopade sig och det visade sig vara katastrofalt litet (efter komplexa matematiska beräkningar visade jag mig att 180 ml vätska behövs per 100 g ris), eftersom det finns tillräckligt med tikarsöner som gärna kommer att sluka detta kulinariska misslyckande, så att produkten inte kommer att gå vilse, men det visade sig att den kemiska lukten har försvunnit, vilket är bra.
Uppenbarligen, om en persons händer inte skärps för matlagning, kommer ingen tecknad att rädda honom, jag försökte bara göra en keso-kaka enligt ett recept från Lola - jag hällde socker i keso! Jag vet inte vad som kommer att visa sig nu - ämnet finns i tecknet. Det är bra att tikens söner alltid är till hands.

[Myumla]

Myumla, försök att skala och balansera äpplen innan du bokmärker eller helt enkelt hälla över dem med kokande vatten. Här är ett annat sätt att förbereda "nästan färska äpplen" för framtida användning. Alla sorter, för 1 kg socker + 1 msk vatten, koka sirapen på låg-medium värme. När sockret har smält, häll äpplen, inte särskilt finhackade. Så snart de börjar koka, ta bort pannan från värmen och sprid den med en sked / sked i steriliserade (du kan bara hälla kokande vatten över kokande vatten) burkar under locket.Lägg till nästa sats äpplen. Förvara var som helst. Äpplen erhålls med nästan inget socker, är starka och passar bra i pajer och spannmål. Svårigheten är att förhindra kokning, krispigheten försvinner.
Spannmålsgröt 4 spannmål: 1 msk (250 ml) spannmål per 1 liter mjölk. Flytande viskös.

Jag har en fråga: om jag lägger en gryta för att laga mat på natten så att jag kan äta färskt på morgonen så fungerar det inte för mig, är det trots allt en mejeriprodukt?

Och ändå har jag inga problem med att laga mjölkgröt med en timer. Innan jag går och lägger mig lägger jag spannmål (oftast havregryn - inte omedelbara flingor!), Salt, tillsätt kall mjölk (från kylskåpet). (Socker, den som behöver det, vi lägger till var och en på sin egen tallrik. Men du kan omedelbart i tecknad film.) Och på timern. Jag lägger en fördröjning så att den också står på värmen i minst en halvtimme (och ofta mycket mer). Punktionen var bara en gång (mjölk curdled): antingen mjölken var inte tillräckligt kall eller förseningen var för lång (det var högst, 13 timmar). Det är sant att jag har mindre än två månaders tecknad film. Vilka problem vi kommer att möta på sommaren vet jag inte ännu.

Igår presenterade vi en Panasonic multikokare och den allra första maträtten brändes !!! Jag kanske gjorde något fel ... pilaf var med kycklingbröst, den växer 60g. Smör. sedan 600 g bröst ... ris och vatten som i instruktionerna för pilaf .. Allt kokades av sig själv i 1 timme och 40 minuter. Riset är välkokt, smuligt, men brösten längst ner är brända och välbrända !!! Här är mirakelkrukan. Och idag, från receptboken för det, gjorde jag en keso-gryta, 60 minuter i bakningsläge, allt enligt receptet ... botten brann också och toppen är helt blek ... min vanliga ugn, i ugnen, skulle ha lagat mycket bättre. Jag förstår ingenting ... alla berömmer multikokaren, men jag började bli besviken över något helt

de exakta recepten för att anpassa pilaf och grytor till en multikokare finns i "recept för en multikokare"
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=422.0

Jag gjorde en gryta från en receptbok för en multi. Dessutom har det blivit en favoriträtt för barn. Därför lagar jag ganska ofta mat. Brändes aldrig.

Pilaf bränner inte heller. Det stämmer att jag först steker köttet i bakning och sedan lägger till lökarna och sedan morötterna. Det visar sig en sådan "kudde" för kött och grönsaker. Sedan strö jag riset på toppen, fyller det med vatten. Om du följer proportionerna av flera - sedan vatten till ris 5: 2.

Försök att laga något annat, till exempel ris eller bovete med automatiska program. Då blir det klart vad saken är.

Och hur lång tid tar det att steka kött vid bakning? Och sedan, när riset sjönk in och vattnet hälldes på vilket läge och hur lång tid skulle det ta att laga mat? Kanske skulle jag ha stängt av Plov-programmet tidigare i 15-20 minuter, då skulle det inte ha bränt?

Om riset är mycket stärkelsefullt måste du tillsätta mer vatten och, ännu bättre, blötlägg det i en halvtimme

och toppen är ganska blek ...

Toppen i bakverk kommer alltid att vara blek, eftersom det inte finns några värmeelement ovanpå. Bakningen behöver bara läggas upp och ner.
Och så tillagade jag mer än en gång pilaf och olika bakverk, inklusive keso. Inget brinner.

[pilaf]

Det kan behöva öppnas under tillagningen och blandas med ris så att köttet inte brinner. Eller kycklingbrösten är för torra på egen hand och klibbiga.

Öppna multikokaren i automatiska lägen (mjölkgröt,pilaf och bovete) - KAN INTE! Programmet misslyckas.
I allmänhet ta bättre recept från Good Kitchen-forumet, där de har testats upprepade gånger och av många användare. Jag lagar ingenting från en bok alls, jag tar bara proportioner för mjölkgröt.

Jag tog alla recept från tecknadreceptboken. Det kan behöva öppnas under tillagningen och blandas med ris så att köttet inte brinner. Eller kycklingbrösten är för torra på egen hand och klibbiga.

Du missförstod mig. Jag gav länkar till recept inte från instruktionerna utan min egen steg-för-steg-pilaf, som jag gör i en multikokare, och receptet för ostkaka (och det här är grytan) av Lola, inte heller från instruktionerna. Jag gjorde båda recepten mer än en gång, allt fungerar bra. Allt anges där - bokmärkesalgoritmen, lägen, tiden ...
Jag använder instruktionerna bara för att fylla i maximal mängd vatten i ångläget, på vårt forum och på kopplingstonen finns det mycket mer detaljerade och effektiva recept

Och hur lång tid tar det att steka kött vid bakning? Och sedan, när riset sjönk in och vattnet hälldes på vilket läge och hur lång tid skulle det ta att laga mat? Kanske skulle jag ha stängt av Plov-programmet tidigare i 15-20 minuter, då skulle det inte ha bränt?

Jag slår på bakningsläget, tecknad med locket öppet. Jag häller i lite olja, den värms upp i 1-2 minuter, jag slänger i köttet (kyckling) - medan det är stekt - jag skär lök, vi kastar det också i tecknad film, sedan morötterna. Det visar sig ungefär 20 minuter. Stäng av bakningsläget, lägg ris på toppen, fyll det med vatten, kryddor, salt etc. - sätt på "pilaf", stäng locket - det är allt. Inget behov av att röra, annars riskerar inte riset och det blir ingen smak. Om du stänger av programmet tidigare kanske inte riset har tid att laga heller.

Korrekt tjejerna rådde, det är nödvändigt att gå till den goda kocken. Det finns redan 6 teman för tecknade filmer (40 sidor vardera!). Mycket korrekta saker rekommenderas.

Jag gjorde en keso-gryta enligt receptet från instruktionerna för tecknad film, allt blev bra. Men allt jag lagar i PLOV-läget är stabilt ... ja, kanske det inte brinner utan pommes frites, även om jag inte steker någonting i förväg och växer. Jag häller inte olja. Även om jag bara lagar ris i det här läget. Tja, med riset löstes frågan helt enkelt: Jag lagar mat i GREECHKA-läget, men vad är fel med PLOV-läget? Jag föredrar en teknik som "ladda komponenter, tryck på en knapp, vänta på en klar signal", men det visar sig att detta inte är möjligt i PLOV-läge?

Jag föredrar tekniken som "ladda komponenter, tryck på en knapp, vänta på en färdig signal", men det visar sig att detta inte är möjligt i PLOV-läge?

Det är möjligt, men mycket beror på typen av pilaf, förhållandet mellan vatten och andra komponenter. Ta inte förhållandena från instruktionerna, utan ta användarnas beprövade recept. Kolla in forumet Good Kitchen - det finns många tips om pilaf från användaren!

Jag gjorde en keso-gryta enligt receptet från instruktionerna för tecknad film, allt blev bra. Men allt jag lagar i PLOV-läget är stabilt ... ja, kanske det inte brinner utan pommes frites, även om jag inte steker någonting i förväg och växer. Jag häller inte olja. Även om jag bara lagar ris i det här läget. Tja, med riset löstes frågan helt enkelt: Jag lagar mat i GREECHKA-läget, men vad är fel med PLOV-läget? Jag föredrar tekniken som "ladda komponenter, tryck på en knapp, vänta på en färdig signal", men det visar sig att detta inte är möjligt i PLOV-läge?

Jag ska försöka berätta hur jag lagar pilaf.

Jag skär köttet 500-700 gram i stora bitar, steker det i mitt eget fett eller odlar det med lite olja. (om köttet inte är fett) i bakningsläget lägger jag till mycket morötter (2 stora) och lök (2 stora) skuren i stora remsor, kryddor, salt, stek tills grönsakerna är klara tills de är mjuka. Rör om konstant.
Tillsätt nu 2 skopor parboiled långt ris (tvättat), några vitlöksklyftor. + vatten 4,5-5 koppar för att täcka riset + lite på toppen, smaka på salt. Jag blandar försiktigt.
Jag stänger locket och sätter det i Pilaf-läge tills riset är klart och vattnet avdunstar. så att riset inte är gröt utan helt. Pilaf kan tillagas tidigare än efter 1.20 enligt instruktionerna, eftersom jag lägger ångat ris och det kokas tidigare än vanligt torrt ris. Jag spårar beredskapen med ett mjukhetstest. Och om du håller den längre, tills tiden enligt instruktionerna, kan den naturligtvis brinna.

För 2 skopor ris kräver instruktionerna 6 koppar vatten, men eftersom det finns tillräckligt med vatten i kött och grytor lägger jag till 1 kopp mindre vatten.
Pilaf är smulig.

Jag kom naturligtvis till detta genom mina egna misstag.
Det här är min version av pilaf, alla gör det på sitt sätt.

Men trots allt, i PLOV-läge kan du inte öppna multikokaren? Eller är det inte så läskigt som i instruktionerna? Tack ändå. Jag ska prova ditt recept. Jag kommer bara att steka på spisen - jag har en gas, jag sparar el. Eller är besparingarna obetydliga?

Eller är besparingarna obetydliga?

Jag skulle säga att ekonomin är löjlig.
När du steker i en tecknad film förblir all köttjuice där för ytterligare matlagning, varför sprida den över stekpannor. Och det är bättre när det finns en grönsakskudde av morötter och lök under köttet, köttet kommer definitivt inte att brinna. Rör inte efter att ha lagt riset, bara släta det lite.

i, i dag tillagade jag bara pilaf, en full kastrull. Jag var inte lat, gick och borrade hela pilaf till botten med en sked - inget bränt där. Även om både olja och fett var närvarande och kyckling + lök-morötter. Och allt detta är inte på en grönsakskudde. Jag föredrar fortfarande att steka allt i en djup stekpanna. Och idag tillsatte jag ris där, blandade det och stekte det lite mer. Sedan flyttade jag den till en långsam spis på Plov, fyllde på vatten och ... Jag glömde det bara. Jag kom ihåg först efter att min man frågade: "Vad luktar i köket?" Och pilaf har varit på Podogrevo under ganska lång tid. Lös, doftande, måttligt kokt.
Bara jag behåller aldrig några proportioner spannmålsvatten. Jag ser alltid "med ögat" - hur mycket vatten jag skulle hälla under normal matlagning ... allt blev bra.

??? men faktiskt ... Jag har sådana misstankar att multikokare inte tål samma temperaturregim. Vad det beror på, på spänningen i nätverket eller på ett fel i den multikookers elektroniska hjärnor - jag vet inte. Jag läste en hel del om good-cook, och så, några värdinnor var tvungna att öka tillagningstiden med 2-3 gånger jämfört med de andra ... Och samma exempel med yoghurt i en långsam spis - någon höll en temperatur på 40- 45 i uppvärmningsläge grader, och här vandrade hon runt 60 ... Kanske här är problemet inte i recepten, men i just den temperatur som just denna multikokare ger ut?

Eller kanske det är en termisk sensor, som händer hos brödtillverkare? Kanske är det bara en fabriksfel?
Inget brinner för mig, och när mjölken försvinner vid stygning i 4 timmar och pilaf och gryta - fungerar allt bra.

Mycket beror på mat, särskilt ris.
Olika typer av ris kräver olika mängder vatten, flera är bättre
häll lite mindre vatten, sensorn fungerar på fuktighet, den avdunstar snabbare, och om riset inte kokas, tillsätt kokande vatten och sätt det i bakning eller stygningsläge.
Rör inte om riset efter läggningen, bara plana och fyll med vatten. Jag har lagat pilaf i många år, men i en gryta, i en tecknad film i fyra månader, men principerna är desamma ...

[Linka]

Borta är de första två dagarna med multikokaren. Jag gillade enheten väldigt mycket, jag har redan stängt locket på gasspisen - jag hatar att tvätta den (spisen)!

Linka, Grattis, jag kunde äntligen köpa! Men i pilafläget gjorde jag rätt sak genom att inte öppna locket. På lägena till vänster och bakning, om du bakar, är det inte önskvärt att öppna locket, inget hemskt kommer att hända, men tillagningstiden ökar, och vid bakning, särskilt kex ... du vet. Lycka till!

Tack, Anastasia!
Under tiden bakades kakan.
Jag öppnade den och såg ut - han såg blek ut, mycket dietisk i utseende.
Hoppas med en tandpetare - ingenting sitter fast.
Jag vågade inte bry mig, jag satte ner den för att svalna.
Under tiden gjorde jag en vaniljsås.
Sluta. det verkar som om allt var bakat perfekt, kakan visade sig vara porös, till synes helt bakad.
Jag sprider den med grädde, sätter den i blöt.
Minst en halvtimme!
:-)
Jag bestämde mig för att laga hirsgröt. Mitt folk älskar henne, men jag har inte haft tid att laga mat på spisen på fem år.
Dosen som anges i instruktionerna verkade liten för mig. Jag bestämde mig för att öka den en och en halv gång.
Jag mätte, som förväntat, 180 gram hirs, hällde 750 ml. mjölk. Hon slog på enheten. Men de magiska siffrorna som visade hur lång tid att vänta på slutet av processen visade sig inte! Jag läste i instruktionerna att denna bekvämlighet inte föreskrivs i programmet "mjölkgröt"!
Så vad kan du göra?
Och hur man lever?
:-)
Men på allvar kan ljudsignalen missas mycket enkelt.
Kan du berätta för mig, kära medbrottslingar och medbrottslingar, vad gör du i det här fallet?
I instruktionerna kunde jag inte ens hitta en ungefärlig tillagningstid.
Kanske såg hon dåligt ut?
Jag kommer att studera vidare och samtidigt gräva i samhället

På sidan 5 i instruktionerna för multikokaren finns ett avsnitt KONTROLLPANELVISNING. Där anges i punkt B "Display - meny" tillagningstiden i olika lägen. Mjölkgröt - 1 timme.

Och om du är rädd för att missa multisignalen, lägg en påminnelse på din mobiltelefon. Eller sätt ett larm.

Förresten, när du tar ut muffins från multin, vänd den. Den bleka delen kommer att vara längst ner.

Andra alternativet: tillsätt kakao i degen.

[Krydda]

Krydda, och i vilket läge? Jag har precis fastnat, men jag kan inte sova bra. Det borde fungera. Men potatis på råd Zimnukhovochki(bra kock) - super-fantastisk make sa, nästa gång kan du bara potatis utan kött. Fläsk och kycklingrulle från multi har redan avskräckt oss från att handla korv och korv helt.

Skär medelstora potatisar inte fint, bitar i 8 bitar, skölj från stärkelse och lägg i en tecknad film. Fyll med vattenspolning med potatis (jag lägger inte till 5 mm), salta, krydda och lägg en bit smör på toppen. PLOV-läge kan du sätta på en timer. Jag lagade mat som tillbehör till middagen.

På den goda kocken stek flickan i bakningsläget malet kött och i pilaf-läget kokade hon pasta (vatten skulle täcka pastan).

Och jag gillar att laga potatis mer i bakningsläge. Mycket snabbt får du potatis med samma smak som efter 2-3 timmar efter ugnen. Du behöver bara röra ofta för att inte brinna. Särskilt utsökt. om du lagar det så här med fett från föregående köttlagning

Hallå!!! Jag är ny på detta forum. Jag kommer inte överraska någon om jag säger att allt började med inköp av en multikokare.))
Nu behärskar jag. Jag vill fråga följande.
Varför stiger kexet starkt först och sjunker sedan och blir en kaka? Och hur ska man hantera detta i enlighet med detta?
Samma sak händer förresten, i vilket läge ska du laga den? Jag lagade mat i sjudande läge ...
Tack på förhand för ditt samarbete !!!!!

Varför stiger kexet starkt först och sjunker sedan och blir en kaka? Och hur ska man hantera detta i enlighet med detta?

Öppna inte tonen direkt efter bakning. Stäng av och låt stå med ett stängt lock i 10-15 minuter

[Vlad]

Vlad, Jag gör en kex enligt detta recept:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mid=26&topic=2771.new#new

Och här är omelettreceptet: (recept med god kock)
4 ägg
4 halva skal mjölk
salt, läsk
Slå allt. I en multikokare för bakningsläge i 12 minuter. Låt stå i 2-3 minuter. Använda sig av.

Omelett, förresten, visar sig vara mycket bra. Det är synd att "bakverk" inte borde vara mindre än 20 minuter. sätta - du måste titta på dig själv.

[Celestine]

Celestine, medan du gjorde yoghurt kokade jag redan ägg, två bitar för ett prov. Programmet i ett par tio minuter, utmärkta hårdkokta ägg visade sig, de var intakta i en plastinsats.
Lika, tack!

Det verkar sägas att du inte kan öppna locket i "bakning" -läget - men alla är stekta i det här läget. Är det inte dåligt för m-matlagning?

Tvärtom, på Baking och de andra två programmen som visas på displayen till höger (Baking, Stewing and Steam Cooking) är det MÖJLIGT att öppna multikokaren (det finns inget automatiskt program inställt och tiden ställs in manuellt) . Och på programmen till vänster på resultattavlan - Pilaf, Bovete och mjölkgröt - det är INTE möjligt - det automatiska programmet misslyckas (det finns ingen tidsinställning, multikokaren bestämmer själv tillagningstiden och ett stängt lock är mycket viktigt för detta).

[Konfetti]

Konfetti, läs igenom instruktionerna noggrant. Alla recept anger gram och koppar (en måttkopp från en multikokare).
Du kan öppna locket i lägena EJ AUTOMATISKA.
Exempel: vi lagar soppa i STEWING-läget, ställer in tillagningstiden på 2 timmar, efter 1 timme och 20 minuter kom de ihåg att de inte hade saltat. Öppna locket lugnt och tillsätt salt och allt du glömt. Ofta är det inte nödvändigt att öppna den, eftersom vi släpper ånga och sänker temperaturen och detta kommer att sakta ner tillagningen lite, men teckningen stängs av exakt vid den bestämda tiden.
I BAKNING-läget ska du inte öppna locket om vi bakar grytor, kex etc. Du kan och bör öppna locket om vi gör stekning för soppa eller potatis att blanda eller salta.
I lägena GREECHKA, Plov, Milk Porridge öppnas inte, de fungerar på sensorn och genom att ändra tryck och temperatur genom att öppna locket slår vi ner programmet. Det här är inte dödligt, tecknen kommer att korrigera allt, men resultatet av den färdiga skålen kanske inte är helt tilltalande.
Speciellt när det gäller timern kommer displayen att visa "0", men tecknade filmen lagar gröt och skålen är inte klar efter den tid som krävs.