Stewed beef revs från Jamie Oliver

Stewed beef revs från Jamie Oliver

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Nötkött revben	~ 2 kg
Salt	smak
Malen svartpeppar	smak
Olivolja (vegetabilisk)	~ 2 msk. l.
Grillsås:
Ketchup	1 skänk från MB
Het senap	1 msk. l.
Honung (majssirap / melass etc.)	1 msk. l.
Sojasås (Worcester)	2 msk. l.
Rib buljong	2 skopor från MV

Tillagningsmetod

• 
• Jag varnar dig genast att receptet ursprungligen var designat för matlagning i ugnen. Så frånvaron av CF är inte en anledning att beröva dig själv nöjet att smaka på dessa underbara revben.
• Lägg de torkade revbenen i MV-skålen, krydda med salt, peppar, olja på samma plats, blanda allt. Tillsätt inte vätska alls! Inte ett uns!
• 
• Starta programmet "Simmering" med ventilen stängd: t = 100 ° С i 8 timmar eller t = 105 ° С i 7 timmar.
• 
• Jamie gjord i ugnen vid 100 ° i 8 timmar i en form hermetiskt förseglad med 2 lager folie.
• När tiden har gått, försiktigt så att benen inte separeras (och de strävar efter detta), lägg revbenen på ett bakplåt (jag fodrade med papper).
• Häll buljongen från skålen i burken (detta är inte ens buljong, utan ett koncentrat som kan frysas i isbitar och berikas med sås eller soppa), låt stå i ett par minuter för att sätta fett.
• 
• Bättre att ta något som en burk, lång och smal, det är lättare att samla fett från den än från en stor yta. Jag tog en halv liters burk, nästan hela buljongen gick i den.
• Gör en sås av de angivna ingredienserna genom att helt enkelt blanda.
• 
• Om din slev går vilse, använd en måttkopp: 1 slev = 40-45 ml.
• 
• Smörj revbenen tjockt (med en pensel eller häll från en sked) och baka i 20 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Smörja revbenen med sås medan du bakar (ungefär var 5: e minut). All sås var borta, jag ångrade det inte.
• Servera med vilken vegetabilisk sida som helst.
• Jag serverade med blancherad och sauterad med vitlök och chili Bryssel och svamp stekt i vitlökolja.
• Smaklig måltid!
• 

Notera

Revbenen visade sig vara ömma med en rik smak, och detta med minimalt engagemang från kocken.
Jag älskar lata recept!
Försök och du är lika lat

[Nata]

Natarevbenen är mycket aptitretande. Tacka)

[Nata]

NataSå synd att receptet inte är med i tävlingen! Jag är helt säker på att han skulle vara bland vinnarna. Saftigt, gott och vackert!)

[Nata]

Nata, det här är revben, ja min man är fortfarande på jobbet och ser inte den här skönheten, bara jag har en fråga: "Vilket program ska jag använda istället för" slöhet "för att laga mat i min gamla Panasonic SR-TMH18?"

[Tatyana1103]

Tack tjejer
Åh, ja, det här är inte något festligt recept, även om ... magens fest äger rum.



Tatyana1103och vilka är alternativen?
Jag känner inte till Panas alls. Den ska bakas utan vätska vid låg t. Om t visar sig vara högt kan du torka över. Vad är det minst aggressiva programmet?

[Nata]

Nata, tre program: Bakning, bräsning, ångande.
Förmodligen samma släckning, okej, vi räknar ut det genom försök och fel, där vårt inte försvann.

Eller stygning eller ånga. Kanske är ångan inställd strax över 100 för en kraftig kokning?
Braising innebär också en låg tillagning t.
Generellt, vem känner hennes tecknad film bättre än värdinnan?
Hjälpte så hjälpte, ja

[Nata]

Nata, det här är revben, ja min man är fortfarande på jobbet och ser inte den här skönheten, bara jag har en fråga: "Vilket program ska jag använda istället för" slöhet "för att laga mat i min gamla Panasonic SR-TMH18?"

Jag brukade ha Panasik-18.Släckningstemperaturen var i området 90 ° C, enligt känslorna och samtalen på forumet.) Det vill säga om du inte först värmer upp den i stekningen, utan bara håller den på en släckning, då behöver revbenen 10 timmar.

Om så är fallet kommer allt att bli bra även i 8. Först gurglar de medan programmet går in i läget, då kommer de att tappa. Släckning är vad du behöver!

Nej, det gurglar inte i sig i Panasonic. Tyst, tyst kommer det till sin temperatur. Jag skulle sätta klockan klockan 8 för natten och sedan titta in och titta när köttet vill röra sig bort från benet))

Vilket program ska jag använda för att laga min gamla Panasonic SR-TMH18 istället för "Simmering"? "

Här är vad jag hittade:

[Nata]

Tack tjejer: ros: medan du var distraherad förklarade du allt för mig. Frågan är liten, det återstår att köpa revben och laga mat.



Förlåt Nata : oj: distraherad uppmärksamhet från din smaskiga till hennes Panasonic.

Men hela utbildningsprogrammet klarade

Så vacker!!! Och förberedelserna är enkla. Jag älskar dessa recept.

[Nata]

Nata, Jag väljs från receptets enkelhet))) Jag kommer att köpa revben, jag kommer att göra det efter shpundra

Jag känner lukten på ribben

[kola]

kola, Irina, tack!
Tatyana, shpundra bör göras för bara ett namn! Om inte Irina hade jag levt så här utan att veta någonting om shpundra och andra mormors delikatesser.

shpundra bör göras för bara ett namn!

[Arka]

Arka, Nata, tack för det underbara receptet. just igår tog revbenen ur frysen

revben mer än, från två tjurar, och med lager av fett, så det är bättre att baka än att laga mat

och bestämde mig för hur man ska laga mat, och här är ditt recept. det blev utsökt, ett annat recept i en anteckningsbok

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, om det är med fett, så kommer det naturligtvis att vara det mest känsliga.
När jag talar om fett, när jag samlade fett, stod min hand inte upp för att kasta bort den. Han har en sådan lukt! Bara jordligt! Det luktar som den läckra grytan i världen! Jag samlade den i en burk, jag kommer att göra alla slags surkål eller baka potatis.

[Nata]

Nata, vilka revben och till och med från Jamie - du måste definitivt laga mat !!! Tack så mycket för receptet!

[Svetlanka]

Svetlanka, till din hälsa! Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta

På helgerna går jag speciellt till marknaden för revben. Jag känner att denna maträtt kommer att slå rot i vår familj.
Hur bra revbenen är! Jag har redan läst detta recept fem gånger. Jag njöt av det. Allt i förväntan. Jag kommer att behaga mina män.

[Irina]

Irina, köttet inuti är tomleooooooooooooooooooooooo

[Irina]

Irina, köttet inuti är tomleooooooooooooooooooooooo

[Irina]

Irina, köttet inuti är tomleooooooooooooooooooooooo

Du är ond ... Jag lämnar dig ... (C).
Jag kan inte göra dem nu.
Jag kväver min saliv när jag lagar mat med män. Och du retar fortfarande!

Och idag lagrade jag på revben, så jag ska sätta på den för att tappa på natten)))

[Svetlana]

Svetlana, om det är middag eller lunch, är det bättre att börja beräkna tiden med hänsyn till servering. När allt kommer omkring är det inte revben som stuvas i sås, och de är bättre från flera till ugnen precis innan de serveras.
Vi försökte dem värmas upp nästa dag, resultatet var sämre. Köttet griper eller hårdnar i kyla och ömheten försvinner.

Nata, tack för förtydligandet)). Sedan lägger jag det på en uppskjutning och gissar till middag)).

Jag föll under bordet och tama låg kvar! Hur vet du att jag planerade revben till imorgon, men DETTA är mullbäret! : girl_dance: Endast utbyte kommer att ha grisar, för vi äter inte nötkött
Jag älskar Jamie, nästan alla hans recept är raka MINE !!!!
Natus, tack för det underbara receptet!

Arochka, jag har bestämt mig för att laga dina revben. Jag stoppade allt i hjulen. Och här har jag
Hon började peka på knapparna, och slöheten vid Shteba har högst 88 grader. Jag tror nog att jag förvirrar dig, du har tydligt 105 på bilden.
Jag gick för att leta, jag hittade

och i manuellt läge kan du ändra programmet i intervallet från 1 minut till 24 timmar och simningstemperaturen från 82 ° C till 88 ° C

Hur gjorde du 105 grader på Shteba?

Irin, kan jag svara). Temperaturen kan höjas genom att trycka på "+". Jag gjorde det bara i personalen på slöhet, för intressets skull).Jag satte revben i elementet!

Sveta, ja det här är förståeligt, men mitt max är 88 grader. Jag har den allra första DD1

Så nu ska jag titta på DD1, jag har det också)

Irländska, du har rätt, du är inte utsatt, jag skulle fortfarande sätta den på 88, och efter 7 timmar skulle jag titta in, kanske kommer allt att vara klart. Jag kokade långsamt nötkött på ett medium, det är mindre än 100 grader, köttet var klart över natten.

Jag har redan sagt det .. Jag tittar om 8 timmar, om något, tar jag det lite på ett annat program, så att jag kan få tid till middag

Det är dags att ändra min kärlek till en modernare modell

[Karachka]

Karachkakan du börja steka för att påskynda t och sedan fortsätta att simma



Jag kan redan se att jag är rätt i tid med mitt svar
Förbered dig på kvällsmaten, håll den till sista.



Scarlett, har du ens krypt ut under bordet? Svetlana, tack för hjälpen i ämnet!

[Arka]

Arka, inte än. Jag går till marknaden imorgon för att få mina revben - det är frost här, jag städar mina hushållsartiklar. Min man är glad, jag sitter hemma - jag har bakat och tillagat så många godsaker ... Och imorgon går jag till jobbet igen ... förmodligen

Natulechka, ta rapporten! Du kan äta dig, som de säger på vårt forum !!!
Saftig, öm, smälter i munnen, mättad med sås !!! Härlig !!! Tack så mycket !!!

aaaa Sveaaaa, mina försvagas fortfarande. Jag ska kväva min saliv nu

[Svetlanka]

Svetlanka, Jag är så glad! In, se, vad?!
Generellt sett är jag otroligt glad att det hände! Ändå kommer Oliver inte att undervisa dåligt, åtminstone i köket

: yahoo: Ira, och jag har redan skjutit


Nata, hur har du rätt, jag älskar Oliver varmt, men du tog med revbenen och visade dem, det var omöjligt att motstå

[Kara]

Kara, "ha tålamod, get, annars blir du mamma" (c)

[Arka]

Arka, Natochka, tack för receptet! Det är så revben, som de säger, revben för alla revben !!!!
Tacka! Jag ska definitivt laga mat!
Cvetaal, Svetulik, nuuu i allmänhet! Vilken utsökt skönhet! Definitivt, jag också!

Definitivt, jag också!

Ritulik, var noga med att laga den, det här är något, desto mer plågade jag i elementet

Ira, och jag har redan skjutit

Tro det eller ej, jag ville baka potatis i ugnen. Och surkålsljus och ljus sprids ut ur mitt huvud

Jag är inte skyldig och jag bakade också potatis i Elementet

[Cvetaal]

Cvetaal, oooooooo! Vilket stilleben !!!
Och vilken fantastisk potatis! Och surkål! Uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!



Rituslya, Jag ska gärna prova din också, ja, i betydelsen nötkött, ja, jag ska försöka med mina ögon. Eeeh, alla är långt borta, kom inte med en oväntad middag åt dig

sprida ut ur mitt huvud

sent att rusa, hon är överallt ...

: lol: Åh, deuki, roat: lol: Vem är nästa i raden, laga mosk, jag har redan tränat på Irka

[Arka]

Arka, Nata, tack för receptet. Vi älskar revbenen.
Nat, kan du laga dem i en rostfri skål? Teflonova har ännu inte förvärvat.

[Sonadorachka]

Sonadorachka, Jag ska berätta en hemsk hemlighet, jag gör allt i stål

[Arochka]

Nat, kan du laga dem i en rostfri skål? Teflonova har ännu inte förvärvat.

Manya, du behöver! Det är i en skål av rostfritt stål som teflonben kan repa

Och jag sköt mig själv

Fuh, jag lyckades knappt ta en bild. Plattan slits nästan av med mina händer

Väldigt gott! Jag älskar bara revbenen mycket, men i denna tolkning är de gudomliga !! Arochka, tack min kära!

Sveta, som ni kan se, var synkroniseringen en framgång