Hur mycket ska jag koka ägg?

[Hur mycket ska jag koka ägg?]

Hur mycket ska jag koka ägg?

Hur många ägg behöver du koka:

Hårdkokt	I väskan	Löskokt
8-10 minuter	4-5 minuter	2-3 minuter

Fördjupa dig i varmt vatten!

Slutsats: ju längre du lagar, desto svalare äggen!



Lev och lär, och hela mitt liv doppade jag ägg i hallen. vatten

Och jag fyller det alltid med kallt vatten och när vattnet kokar upptäcker jag det i 8-10 minuter. Nästan alltid en vacker äggula. Och då gillar jag inte den svarta och grå kanten på den överkokta

Lev och lär, och hela mitt liv doppade jag ägg i hallen. vatten

Tja, som det var, ja - fysik, verkar det, har inte avbrutits ännu)). En kraftig expansion av ämnet (från nedsänkning i kokande vatten) och skalet spricker.

Jag lägger den också i en kall eller i en varm (det är bara att en varm kommer från kranen). Och jag genomborrar.

Tja, som det var, ja - fysik, verkar det, har inte avbrutits ännu)). En kraftig expansion av ämnet (från nedsänkning i kokande vatten) och skalet spricker.

Jag lägger den också i en kall eller i en varm (det är bara att en varm kommer från kranen). Och jag genomborrar.

varför behöver du tränga igenom? Upplysa mörkret ..

[Olka I]

Olka I,

Pierce från den trubbiga änden. Det finns en luftkammare, åtskild från resten av ägget med en ganska tät film (du kan se den när du bryter ägget). Genom att göra ett hål där minskar du sannolikheten för att spricka i ägget. Protein och äggula expanderar ingenstans att gå - de spricker det oelastiska skalet. Och om ett hål görs där expanderar vit och äggula där. Filmen böjer sig och pressar helt enkelt luft (som också expanderar på egen hand vid uppvärmning) från luftkammaren genom hålet till utsidan. Om det inte finns något hål har luften ingenstans att gå och resultatet är detsamma - skalet spricker.

Jag hoppas att du tydligt förklarade)))?

Jag stötte på den här videon

Jag kokade den så här flera gånger. En tallrik bröt i hälften.

Jag kokade den så här flera gånger. En tallrik bröt i hälften.

Rzhunimagu! Det är, det är fortfarande åtminstone något, men det spricker! Eller ägg eller tefat!)))

Fat är dyrare. Bättre ägg ...

Fat är dyrare. Bättre ägg ...

Jag bestämde mig också för det och slutade experimentera.

Och jag saltar alltid vattnet där jag kokar mina ägg. Knäcka inte. Jag läste någonstans att om de spricker följer de inte.

[naken]

En tallrik bröt i hälften.

Förmodligen, så att tefatet inte spricker, får det inte vara naken sätt botten på en metallkanna, men när vi steriliserar burkar konserver i vatten, på en trasa eller nu på ett silikonsubstrat så att fatet inte har kontakt med botten. Kanske även om du bara lägger äggen på silikonet kommer de inte att spricka heller, det kommer ingen kontakt med skalet med botten.

Och jag saltar alltid vattnet där jag kokar mina ägg. Knäcka inte. Jag läste någonstans att om de spricker följer de inte.

Jag saltar också alltid salt, men ibland spricker det och ibland läcker det ut. Jag har en elektrisk spis. När vattnet och äggen kokar sänker jag ner till en måttlig koka så att det inte stänker ut.

ibland sprickor och ibland rinner ut

Jag lägger till lite ättika i vattnet, även om skalet spricker kommer ägget inte att läcka ut

Och jag lagar det hårdkokt så. Koka, 1-2 minuter och stäng av, stäng locket i 8-10 minuter. Sedan, som vanligt, i kallt vatten. Skalet är väl rengjort, inget spricker, äggulan är inte överkokt. Jag läste om detta på vårt forum i Daria Tsvergs råd om hur man gör en fyllning för pajer med kål. Nu kokar jag ägg på det här sättet.

[Florichka]

Florichka,

Jag har gjort det i 300 år, jag kommer inte ens ihåg vem som uppmanade mig. Men till exempel karaiter tar det lång tid att laga mat. En väldigt lång tid.

Och jag lagar det hårdkokt så. Koka, 1-2 minuter och stäng av, stäng locket i 8-10 minuter.Sedan, som vanligt, i kallt vatten. Skalet är väl rengjort, inget spricker, äggulan är inte överkokt. Jag läste om detta på vårt forum i Daria Tsvergs råd om hur man gör en fyllning för pajer med kål. Nu kokar jag ägg på det här sättet.

Ett mycket förnuftigt förslag. Jag försöker också Tack, Florichka

Min fru är lite gravid. Och hennes graviditet är inte så lätt, så intimitet har inte hänt de senaste veckorna.

Och idag, när jag stannade hemma ensam på jobbet, bestämde jag mig för att koka ägg till rödbetan. Naturligtvis lade han pannan på elden och lade sig i soffan för att läsa i det längsta rummet .... Tja, naturligtvis glömde jag bort dem och vaknade först när en explosion rann ut från köket. Kastrullen måste kastas ut och resten av äggen skrubbas från taket. Allt detta är bakgrund. Och nu fenka själv.

Jag hämtade min lilla fru från jobbet. Jag sträckte mig ut för att kyssa henne, medan jag själv tänker på taket och väggarna. Och nu berättar min fru plötsligt mig svagt att vårt hälsotillstånd i dag gör det möjligt för oss att utföra en kärlekshandling. Och jag hör inte riktigt, fortsätter att tänka på det smutsiga köket, en minut senare ger jag henne följande fras: Åh, älskling, jag vet inte hur jag ska berätta, men mina ägg spricker idag ...
Du borde ha sett hennes ansikte ..

Jag kom ihåg historien, jag ber om ursäkt för översvämningen

Karaiterna är en speciell typ. Jag lagade mat i Stebe i ett par 40 minuter.

ingen kontrollerad?

[Rarerka]

Rarerka, Häftigt! Jag har inte provat det, men jag kommer definitivt att försöka, jag ska laga en för intressets skull och då kommer jag att berätta!

Jag försökte det, det gick inte för mig.

[Larissa]

LarissaJag vet också om ett annat knep, men jag har inte heller kontrollerat det själv. Ägget klistras försiktigt över med tejp för styrka. Sedan placeras de i ett nätbandage. Då måste du snabbt rotera ägget och hålla bandets långa ändar. Det är svårt att inte bryta. Som ett resultat av mobbning av ägget och kocken sprids äggulan till själva skalet. När du lagar mat ska proteinet vara inuti det gula äggulans skal.
Kanske kommer någon att kontrollera detta också?

Ägget klistras försiktigt över med tejp för styrka.

Ja ... men du kan hålla fast det (det är nuvarande varför ..) inuti nätinsatsen i torken för grönska och det är ingenstans, kära, inte denezza, i extrema fall, precis där på bassängens vägg och utsmetad. Här är en Larissa från teori till praktik, och vi är aktuella, men jag tror, ​​i ägget - friskt, fullt och friskt, allt är nära kopplat.

Men jag kan berätta tricket med ägg - jag lägger frön i ugnen för att torka - gas, 4-brännare, 2 liter solrosfrön, en full ugn, torka mer lite längre och jag behövde också kokta ägg, 10 st, med ugnen påslagen, brännarna bränner dåligt och ugnen - det fungerar, gasen är redan förbrukad, jag tog en gryta, lade ägg i den, fyllde den med vatten, täckte dem bara och lade i ugnarna ner, ungefär en timme senare torkade fröna och äggen kokades, jag, för att vara ärlig, glömde bort dem, men de bröt inte eller smälte. Jag tror att bakning också kan kombineras med äggproduktion.

... Jag tror att bakning också kan kombineras med äggproduktion

Som min man säger till mig i sådana fall "skulle du också lägga lite vatten på det."

Jag vet också om ett annat trick

Kokta ägg till sallad idag, skakade och skakade - ingenting hände

Efter ungefär en timme torkade fröna upp och äggen kokades, för att vara ärlig glömde jag bort dem, men de bröt inte och blev inte överkokta.

En vän lagar ägg i en tryckkokare, under mycket lång tid, nästan två timmar, de blir bruna som rökt och med en nötaktig smak.

En vän lagar ägg i en tryckkokare, under mycket lång tid, nästan två timmar, de blir bruna som rökt och med en nötaktig smak.

Bullerägg i karait.


Karaitägg (ShuMakher)

[Anya]

Anya, hon fick det här receptet från sin mormor från byn, hon lagade dem mycket länge i en rysk spis.

Bullerägg i karait.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125867.0

Tja, på bilden på länken är de inte så bruna som jag åt hos en vän ... kanske på grund av att hon lagade mat i en tryckkokare?

Och om de placeras i en cuber efter rengöring kommer mallen att brytas fullständigt

Och om de placeras i en cuber efter rengöring kommer mallen att brytas fullständigt

Bra ide! Jag gillar.

Jag försökte, jag lyckades inte

Idag, under "God morgon", visade kocken hur man gör sådana "gyllene" ägg. Inget komplicerat som det verkar. Du behöver en ärm från en gammal skjorta, två strängar och själva ägget. Lägg ägget i mitten av hylsan, bind strängarna på båda sidor av ägget (så att ägget inte rör sig) och vrid ärmen med båda händerna i en spiral i en riktning och sprid sedan armarna åt sidorna och ärmen kommer att börja återgå till sin ursprungliga position genom tröghet. Mustasch!

Kanske kommer någon att kontrollera detta också?

Det gjorde jag nästan också, jag klarade det själv, men jag tänkte inte limma ägget med tejp och självklart fick jag det ... det knäckt! Okej, igen, för resultatets skull!

och när vi fyller vår hand kommer vi också att måla dem senare
Människor kommer att bli chockade av målade fyrkantiga ägg inifrån och ut

och när vi fyller vår hand kommer vi också att måla dem senare
Människor kommer att bli chockade av målade fyrkantiga ägg inifrån och ut

Nej, här är det antingen att måla - eller att förvandla dem till fyrkantiga (de skjuts in i en rengjord cuber).