Hur bestämmer man beredskapen för en ostmassa?

Hur bestämmer man beredskapen för en ostmassa?

Rekommenderar att kontrollera beredskap med en splint.

Enligt min mening är ostmassagrytan inte riktigt den produkt där torrfläckprovet ger ett tillförlitligt resultat.

Andra grytor rekommenderas att stängas av när mitten fortfarande vinkar och får mogna i ugnen tills den svalnar helt.

Tja, vilken typ av torr splinter kan vi prata om när mitten svänger?

Att fokusera på färgen på skorpan är inte heller ett alternativ, mina grytor brukar även i början av bakningen.

Tiderna som anges i recepten är inte alltid sanna.

Och beror på storleken på formuläret och på antalet portioner.

Förresten), om jag bakar en dubbel portion av den som anges i receptet, ökar bakningstiden? Och hur förstå hur mycket?

Wow ... jag pratar om samma sak ...

Kanske kommer någon att ge råd om något mer modernt?

Tja, vilken typ av torr splint kan vi prata om när mitten svänger

Luchina kommer inte att vara torr, men den råa ostmassan drar inte heller bakom den.
Så här kontrollerar jag. Facklan är fuktig, men utan blomning av en våt sträckande massa.