Kulich (tårta) ostmassa

Kulich (tårta) ostmassa

Kategori: Påsk

Ingredienser
mjöl	550 - 600 g
bakpulver	1,5
socker	250 g
keso (gnugga genom en sikt och tillsätt 2 matskedar gräddfil)	250 g
Smör	350 g
hackade mandlar	200 g
russin, hälls över natten med 200 ml rom	250 g
kanderad frukt med apelsin och citron (kan ersättas efter smak med andra)	50 g vardera
ägg	2 st.
skal och saft av 1 citron
florsocker
kanelbälgen	2 st.

Tillagningsmetod

• Vispa mjukt smör (250 g) med socker, tillsätt ägg och vispa ytterligare. Tillsätt keso, 1 msk. l. vaniljsocker, kanel, citronsaft och zest och beat.
  
• 
  
• Tillsätt bakpulver i mjölet och sikta över smör-ägg-ostmassan och knåda degen. Rör i mandlar, kanderad frukt och russin (degen är tät)
  
• Dela upp degen i 2 delar, forma 2 ovala bröd, forma till bröd eller muffins.
  
• Baka i ungefär en timme vid 180C. Medan du fortfarande är varm, borsta med mycket smält smör (100 g) och strö över ett tjockt lager pulveriserat socker.
  
• Du kan äta omedelbart efter kylning, eller så kan du lägga det i pergament eller folie och låta det "brygga" på ett svalt ställe i ett par dagar.
  
• God aptit för alla
  

Notera

För alla som gillar ostkakor föreslår jag att du provar ostkakan (påskkaka)