Snabb kaffekaka på kefir

Snabb kaffekaka på kefir

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kefir	500 ml
Snabbkaffe (kan vara kakao)	3 - 5 msk. l
Ägg	5 delar
Socker	400 g
Vegetabilisk olja (raffinerad)	7 msk. l
Mjöl	500 g
Soda	1 tsk
Bakpulver	1 tsk
Kräm:
Gräddfil 20% - 25%	900 ml
Snabbkaffe	2 tsk
Socker	3 - 5 msk. l
Jag ändrade det från mig själv i grädden: Jag reducerade gräddfil, tillsatte pasty keso och lade till hallon istället för snabbkaffe

Tillagningsmetod

• Häll kefir i en skål och lägg till snabbkaffe i den (du kan ersätta kakao). Rör om tills kaffet löses upp och lägg åt sidan.
• Vispa ägg med 200 g socker tills det blir blekt och öka volymen.
• Häll läsk i kefir och rör om så att läsket släcks väl.
• Häll kefir, det återstående sockret, vegetabilisk olja i de vispna äggen och slå på en blandare. Massan blir frodig och luftig.
• Sikt mjölet tillsammans med bakpulvret. Blanda mjölet gradvis i kefir-äggmassan. Jag gjorde det vid låg hastighet på knådaren, men du kan försiktigt röra in med en spatel.

• Degen ska vara tjock men droppa av skeden.

• Ta en rektangulär bakform och lägg den på pergament.
• Jag har en formstorlek på 24 cm x 34 cm, kanske lite mer. Om du använder ett stort bakplåt blir skorpan tunn och sedan kan den skäras i 4 bitar. Men jag har en bänkskivugn och ett standardplåt passar inte i den.
• Häll degen i den beredda formen och plana ytan med en spatel.
• Vi lägger formen med degen i en förvärmd ugn till 180 ° C. Vi bakar tills kakan är klar. Vi kontrollerar med en träspett eller en tändsticka. Det här är cirka 30 minuter.

• Vi tar den färdiga kakan ur formen och sätter den sval tills den är varm.

• Matlagning gräddfil.
• För att göra detta, lägg till snabbkaffe och socker i gräddfil. Blanda tills det är helt upplöst.
• Men jag hade bara 450 g gräddfil, jag tog ut påsen från frysen. Jag kastade den preliminärt på ostduken i flera timmar, så att den tinas snabbare och överflödigt serum droppar av. Men då hade jag hemlagad pasty kesoost, 150 - 200 gram.
• Jag vispade gräddfil med socker tillsammans med denna keso. Och istället för snabbkaffe tillsatte jag 1 msk hallon.
• Skär den kylda kakan i två lika delar. Sedan skär vi dessa två delar tillsammans med en lång kniv eller tråd. Vi får fyra kakor.
• Klipp ut och jämna ut kanterna. Slipa smulorna och skrotarna med blandarknivar (eller för hand), de kommer att vara användbara för oss vid stänk.
• Smörj kakorna med grädde och samla vår kaka. Täck kanterna och toppen av kakan och strö över kokta smulor.
• Vi lägger kakan i kylen i flera timmar. Krämen har härdat väl, absorberat - du kan servera den till bordet!
• 
• 
• 

Skålen är designad för

~ 3 kg

Tid för förberedelser:

~ 15 min deg, ~ 15 min montering, ~ 30 min bakning

Matlagningsprogram:

mixer, mixer, ugn

Notera

Hösten är en utsökt och lätt tårta på kefir med kaffearom. Dess beredning kräver ett minimum av lättillgängliga produkter och mycket lite tid. Det tar inte mer än en puluchas + bakning 30 minuter att förbereda degen, grädden och sätta ihop den färdiga kakan, och vi får en stor kaka som väger cirka 3 kg.
Snälla din familj, vänner eller oväntade gäster!

[nila]

nila, Nelya, hur bra! Jag tog det till flikarna!

[Dixsi]

Dixsi, LikaTack för att du kom in och uppskattade den här enkla kakan!

[Nelechka]

Nelechkavilken fin tårta! På morgonen, vad du behöver för kaffe!
Tack för receptet!

Nelechka, helt underbar tårta! En sådan svullig pojke som mmm !!!
Stilig! Jag kommer definitivt att laga det, så jag skriver hellre ner det i min anteckningsbok!
Nelechka, tack !!!

Nelechka, tack för receptet! Det mest till måsen!

[nila]

nila, Nelechka är en intressant tårta! Mat och tillagning är enkelt om du frågar.

Nelya, tack för en så fluffig och lätt tårta! produkterna är så överkomliga att du måste laga mat))

Dessa produkter finns alltid i kylskåpet. Vi måste baka.
Tack för det prisvärda receptet.

[Nelya]

Nelya, Härlig, inte tårta! som alla dina recept
varför inte bakas i prinsessan? Hon kan också klara hallon .. i mig, frusen i en monolit, ligger i frysen. Behöver du tina och slipa den? eller är det bättre att ha separata bär?

Underbar tårta, du måste försöka.

Hur mycket socker finns i degen? 400? Eller 200?

[Nelya]

Nelya, tack så mycket för ett så underbart recept. Jag bakade en mycket god kaka på morgonen, jag gjorde grädden från hemlagad 10% gräddfil (den visade sig vara flytande) helt absorberad i kakan, men jag vill att grädden ska vara ett lager. Nästa gång lägger jag till keso eller krämförtjockare. Jag kommer definitivt att baka lite mer.

[Mirabel]

Tack till alla som har tittat på ämnet och noterat det. Jag började till och med idag på morgonen, det fanns ingen tid ens att gå till forumet. Men jag har redan kommit och nu ska jag försöka ge svar på de frågor som har dykt upp.
Mirabel, Vika, i Princesk fanns det en idé att baka kakor. Men först bestämde jag mig för att laga det strikt enligt receptet (räknar inte grädden). Ja, och jag förväntade mig att kakorna skulle höjas, men jag visste inte i vilken höjd. Därför kunde jag inte bestämma mig för att baka med två kakor och sedan skära dem i ytterligare två, baka i en form eller direkt på pergament på ytan av PR. Då skulle kakan vara stor i diameter.
Min tårta steg verkligen, i min form (måtten anges i receptet) kom den ut 5 - 6 cm hög. Själva kakan visade sig vara hög, mätte inte, men ca 10-12 cm. Så om du bakar i OL är det bättre att baka två kakor två gånger.
Jag ska försöka prova ugnen nästa gång i OL-kakorna.
När det gäller hallon hade jag ett nytt. Jag brydde mig inte och slipade inte den i förväg. Jag slog det bara med en visp tillsammans med keso, socker och gräddfil. Fryst kan också göras, men töm först saften genom en sil, annars flyter överflödig vätska i grädden.
Och du kan laga bär med stärkelse enligt något recept från vårt forum. Så här bestämmer du själv.
Iri55, Irina, 400 g socker i degen, men i 2 gånger. Först slås ägg med 200 g tills de ökar i volym, och sedan tillsätts de återstående 200 g tillsammans med kefir. Receptet säger. Men för att vara ärlig sänker jag alltid sockret och lägger sedan till 50 gram mindre, och tillsätter alltid socker gradvis, jag häller inte ut allt socker på en gång. Jag börjar slå ägg utan socker och tillsätt sedan gradvis.
Oktyabrinka, Tatyana, ja, du är fantastisk! Medan jag bestämde mig för ditt företag har du en tårta på morgonen! Tack för att du avslutar prenumerationen, men jag skulle vilja se fotorapporten.
När det gäller den absorberade grädden: naturligtvis är 10% gräddfil tunn. Jag hade 20% och tappade det något från serumet plus keso och sedan visade sig den ursprungligen flytande grädden. Men då stod han i kylen och frös lite. Och vad som absorberades omedelbart, så kakorna visade sig vara fuktiga. Så här, bestäm dig själv - antingen tjockna med keso eller öka kaloriinnehållet med mer fet gräddfil.

Jag skulle vilja se fotorapporten

Nu kan jag inte infoga ett foto på forumet, men jag kastade bort ett foto med Jiri-Irochkas atmosfär och hon gillade min tårta.

[Iri55]

Tanya, det är synd att du inte kan få en bild för att gå upp, kanske Irishka kommer med den?
Iri55Irinka, bara distribuerar tack, vände på ditt och det första meddelandet och insåg att jag var sen med ett svar. Jag är ledsen att jag inte svarade tidigare, men jag tror att du förstod det själv.

[Nelya]

Nelya, tårta bakad, står, blöt. Jag trollade också med grädde - det fanns lite gräddfil, lade till en förpackning vanlig keso, blandad med dadelpasta från Elena Podmoskvichka och stansade den med en mixer.
Vi väntar på vår dotter, vi kommer att försöka. Tacka!
Jag vet inte hur jag sätter in ett foto från telefonen ((

[Dixsi]

Dixsi, Lika, som en kaka! Gillade du din dotter? Jag blev upptagen med affärer och det fanns ingen tid att gå till forumet, jag såg bara vad du skrev.
Med en sådan kräm som du gjorde kunde du inte låta bli att gilla det! En elegant idé att blanda dadelpasta med keso! Jag ville redan försöka. Du behöver bara köpa datum.
Och bilderna måste laddas upp till forumgalleriet och infogas därifrån i ditt meddelande.

Vilken tårta, bokmärke .. merci !!

Christina, och du Merci som tittade in och uppskattade!
Jag skulle vara glad om du försöker göra den här kakan! Den förbereder sig snabbt och enkelt

[nila]

nila, ja jag kommer definitivt att göra det !!

[nila]

nila, Nelya, och i dag gjorde jag din tårta! Utsökt! Jag knådade degen med kaffe i 2 ägg, hällde den i en smord silikonform med en diameter på 20 cm och bakade den i en mikrovågsugn vid 700 W i 9 minuter. Kyld, skuren, smord med grädde (keso + socker + vispad grädde), strö med frysta vinbär ovanpå och hälls över kakgelé. Allt är enkelt, snabbt och gott! Jag har länge letat efter ett alternativ till chokladkakor (jag gillar inte choklad) och jag skulle aldrig ha tänkt på att lägga till snabbkaffe istället för kakao.
Tack, Nelya, för receptet!

[Helena]

Helena, tack för den detaljerade rapporten. Naturligtvis är det trevligt att jag gillade kakan. Jag gjorde deg med både kaffe och kakao. Och jag gillar degen med kaffe bättre.
Och också tack för tipset att försöka baka en tårta i mikrometern, jag tänkte inte på den. Förenklar processen mycket!

prova i micra

Jag bakar alla kakor från degen "muffin" (ägg, mjöl, socker, vegetabilisk olja eller smör, bakpulver och kefir eller mjölk, gräddfil, vassle) i mikrovågsugnen. (Men jag bakar för mig själv, om det ...). Tja, en stor storlek kommer förmodligen att vara problematisk. Jag bakar i 2-3 ägg.