Örthalsen simrade i Ourssons multikokare

[Vändningsläge, tryck 3 (hög), tid 1,50]

Örthalsen simrade i Ourssons multikokare

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Örttexter	1100 gram
Lök	1/2 st.
Färska morötter	1/2 st.
Sötpeppar	1/2 st.
Vegetabilisk olja	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Jag har en färdig hals med örter, jag köpte en vacker bit i SPARE.
• 
• 
• 1. Jag slår på multikokaren i BAKNING-läget, standardtiden är 60 minuter.
• Jag häller i lite vegetabilisk olja, väntar på att pannan värms upp i ca 5-7 minuter, lägger köttet och steker från alla sidor till rodnad, inklusive från ändarna.
• 
• 
• Kommentar:
• Kokkärlet värms upp till 140-142 * C och temperaturen ändras beroende på hur kallt köttet är när du vrider det för stekning. Temperaturen sjönk till 124-130 * C och återhämtade sig på några minuter.
• Det tog cirka 30 minuter att steka en rulle som väger 1100 gram på alla sidor, inklusive ändarna. Därefter stänger jag av multikokaren.
• 2. Skär peppar, lök, morot i remsor, lägg i en kastrull och stek lite medan köttet bryner
• 
• 
• 3. Jag lägger det färdiga köttet snyggt på ett substrat, brunade grönsaker.
• 
• 4. Jag stänger locket på multikokaren och installerar Vändningsläge, tryck 3 (hög), tid 1,50 - låt oss gå, vi väntar på vad som händer!))
• Kommentar:
• När den slogs på var pannan varm och temperaturen ställdes omedelbart till 111 * C och trycket ackumulerades snabbt, på 4-5 minuter steg ventilen. Under denna tid steg temperaturen till 117 * C och hölls sedan stabilt på denna nivå.
• Multikokaren fungerar väldigt tyst, bara små klick på timeromkopplaren hörs.
• Ibland var jag tvungen att böja mig mot ventilen för att förstå att det finns rörelse inuti enheten, oavsett om den fungerar)), inuti kan du höra ett tyst gurglande och du kan se hur då och då en liten spridd ånga kommer ut genom ventil.
• 25 minuter före slutet av programmet börjar temperaturen minska och sjönk gradvis från 117 * C till 96 * C, inskriptionen END visas och sedan går multikokaren till uppvärmning med en temperatur på 73 * C. Samtidigt finns det ingen våldsam utsläpp av ånga med en stråle, med ett väsande - trycket sjunker långsamt och tyst!
• 5. Tiden är slut, jag öppnar locket
• 
• Mycket juice och fett läckte ut längst ner, cirka 300 ml. Därför är det mycket möjligt att simma köttet i en bit i en långsam spis utan vätska.
• 6. Låt köttet svalna tills det är varmt, direkt i pannan, under locket. Sedan tar jag ut köttet, kontrollerar beredskapen med en termometer - 90 * C, det här är mycket för kött, men för första gången är det inte läskigt, då kommer jag att fokusera på en kortare tillagningstid.
• Jag gör varma skinkaskivor, smakar
• 
• 
• Skinkan är mjuk, utsökt! Jag lägger skinkan i en påse och lägger den i kylskåpet för att svalna, då skär skinkan bra, den blir tätare. Då kommer jag att uppskatta hur mycket jag ska justera tillagningstiden.
• Och som alltid - ett rent lock !!!!! Och ventilen är ren och på plats !!!))))))) Hur glad jag är !!!!))))
• 

Notera

Jag hoppas att min erfarenhet hjälper dig att förstå driften av en multikokare och besluta om det ska köpas!
Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Admin, vilken typ av multikokare är det här?

Admin, vilken typ av multikokare är det här?

Den här diskussionen pågår redan på forumet: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168914.0

Wow, hur många sidor finns det redan !! Jag gick för att studera ..

[Admin, Rom-ah,]

Admin, Rom-ah, så vad gör du med oss, va? Och vilka ord kan du kalla det?! Nej, vet du vem du är? Inte ännu? ... Så att fresta och förföra med mat ... Tja, det är bortom människans makt att överväga allt detta och ... Kort sagt, jag går till marknaden imorgon. Varför då? Naturligtvis för köttet! För receptet och cool presentation av nacken och högt oupphörligt applåder

Uuuuuuuuu, jag har mycket kött- och kokt fläskrecept. Detta är i denna multikokare som jag precis började, det är därför jag målar så detaljerat, det är mest intressant att analysera vad det gör och kan göra

Och i avsnittet med gök 1054 finns det mycket av mitt kött, så du kan titta där. Med tiden kommer jag att laga en hel del saker i denna tecknad film, jag gillade den här kastrullen

Tacka!

[Admin, Tanya,]

Admin, Tanya,Jag dör just nu !!! Det är bara ett mästerverk !!! Jag kommer inte tillbaka till dig ... Hur kan jag somna nu? !!!

Tatiana, utmärkt som alltid. Och quickie är verkligen väldigt underbar och jag gillar den mycket mer än en gök 1054

Vad förför du dig? Och vad ska jag göra med gök nu?

Vad förför du dig? Och vad ska jag göra med gök nu?

Fungerar parvis
Vi förför inte, utan delar bara våra känslor

De förstår mig inte hemma. Det finns mycket utrustning, lite utrymme. När jag förvärvar något tar jag bort något, lägger till ett nytt. Jag tar ut de borttagna efter behov. Ledsen att jag inte är ämne

[Flickor]

Flickor - Tack för feedbacken!

Jag går igenom prövningar och prövningar! Och jag måste säga värdiga prover, jag kastade inget!
Enheten är underbar!

Senare kommer jag att granska, vad är skillnaden, vad som är bra och så vidare ...

Jag hittade bara en nackdel - det finns ingen bakgrundsbelysning på kontrollkortet, för mina ögon en dålig syn Det är som på Panasonic, du måste vila näsan på brädet för att flytta pilen

Jag förstår, köpte du bröstet med en färdig rulle? Och om det inte finns någon sådan glädje i butiken, hur ska man då agera ?? ... Jag är en sådan vattenkokare, en sådan vattenkokare.

Ja, nacken var klar. Jag gillade den fyllda köttbiten så mycket, jag köpte den direkt, eller kanske har turen ännu inte nått en hel bit kött i en multikokare

Du behöver inte köpa färdiga! Du kan ta valfri köttbit: puff med låg fetthalt, karbonat, skinka, nacke. Gör en lämplig flytande marinad, eller strö bara med salt och kryddor efter smak och håll i en påse i kylen i 12-24 timmar, och simma sedan i en långkokare enligt samma princip som jag, utan vatten.

Kan detta göras i Panasonic? Om JA, i vilket läge ska du laga mat och hur länge? Tacka.

Kan detta göras i Panasonic? Om JA, i vilket läge ska du laga mat och hur länge? Tacka.

I Panasonic kan du! Jag tillagade kött i en bit i Panasonic på Stew-läget. Tiden beror på vikten på stycket. Om en bit är som min, cirka 1-1,2 kg., Måste du ställa in tiden på cirka 3-3,5 timmar och efter 2-2,5 timmar kontrollera köttet med en temperatursond eller sticknål. Beredskap: temperaturen på temperatursonden är 80 * C, och om den är med en sticknål, ska den fritt tränga igenom köttet. Stäng sedan av multikokaren när du är klar.
Lämna det färdiga köttet i en kastrull för att svalna tills det är varmt och lägg det i en kastrull eller i en påse i kylskåpet, mogna och svalna, så skärs skinkan väl i tunna lager.

Lycka till! Koka för hälsan!

(y) Tack så mycket. Och framgång för dig.

Kan detta göras i Panasonic? Om JA, i vilket läge ska du laga mat och hur länge? Tacka.

Jag kommer att dela med mig av min erfarenhet av Panasonic. Jag lagar ett liknande bakat kött i en pappa, först i bakningsläge i 40 till 60 minuter och lägger det sedan på stygning i 1,5 - 2 timmar - allt fungerar bra

Tatyana, hur tror du att NU kan du minska tillagningstiden?

Tatyana, hur tror du att NU kan du minska tillagningstiden?

Idag ska jag sätta på den i en och en halv timme, det räcker, och sedan tills köttet svalnar och köttet blir redo. Biten är tjock

[Vilken utsökt godis rätt !!!Och i 5015 på vilket läge att göra?]

Vilken utsökt godis rätt !!!

Och i 5015 på vilket läge att göra?

Vilken utsökt godis rätt !!!

Och i 5015 på vilket läge att göra?

Jag har inte modell 5015, men jag kan anta att du måste använda lägena Stew, Simmer, Multi-Cook och liknande för att laga mat. Tiden måste också väljas baserat på modellens lägen.

Tatyana, jag kommer att prova på EXTINGUISH-läget, även om det skrevs för att laga kött och grönsaker
Jag har inte använt Multicook än.Jag har den här modellen i bara en vecka. Så jag går runt henne, så långsamt lagar jag mat. Det var lättare för mig på 4002-modellen. Och här brukar jag inte vänja mig vid det. Det var på något sätt dyrare 4002 (imorgon tar jag henne till sin mamma. Låt honom laga mat)

Tatyana, jag kommer att prova på läget EXTINGUISH, även om det är skrivet för att laga kött och grönsaker

Gryta är bra Plocka upp tiden - vägleds av mitt recept och lägen för nu Och var noga med att steka från alla håll