Chokladmanna med ricotta och kokosnöt

[Fyllning]

Chokladmanna med ricotta och kokosnöt

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kefir	400 g
Semolinagryn	250 g
Strösocker	100 g
Potatisstärkelse	30 g
Kakao pulver	20 g
Ägg av kategori C0	2 st.
Bakpulver	1,5 tsk
Salt	1/3 tsk
Kryddor (kardemumma, kanel, vanillin)	Smak
Ricotta ost	200 g
Florsocker	50 g
Kokosflingor	20 g

Tillagningsmetod

• Fyll mannagryn med kefir och lägg åt sidan i minst 30 minuter.
• Fyllning
• Knåda Ricotta med en gaffel, tillsätt pulveriserat socker och kokosnöt och blanda tills det är jämnt.
• Deg
• Tillsätt ägg och socker i det svullna grynet. Blanda stärkelse, kakaopulver, salt, kryddor, bakpulver separat och blanda med resten av degingredienserna.
• Degen är som en pannkaka.
• 
• Vi häller den i formar. Jag hade 2 formar för 6 muffins vardera.
• 
• Vi sprider 1 msk på degen. l. fyllning och tryck den lätt i degen.
• 
• Under bakningen kommer degen att höjas och fyllningen tappar något lägre.
• 
• Vi sätter i en ugn som är förvärmd till 180 grader i cirka 25 minuter, kontrollera beredskapen med en torr fackla. Låt det svalna i formarna, eftersom fyllningen är mycket ömtålig, ta bort den och njut av den med en kopp nybryggt kaffe!
• 

Skålen är designad för

12 st.

Tid för förberedelser:

1,5 timmar

Matlagningsprogram:

Handtag + ugn

Notera

Kefir kan ersättas med yoghurt. I det här fallet är det bättre att minska mängden socker. Förra gången jag bakade med kefir och äppeljuice 50/50 tog jag också mindre socker.
I stället för ricotta kan du använda keso, det viktigaste är att det inte är för vått och inte innehåller vegetabiliskt fett, annars kommer manna inte att bakas.
Om ugnen är i den första stora formen kan du hälla 2/3 av degen i formen, sprida påfyllningen med en sked på ett kaotiskt sätt, häll i resterande 1/3 av degen. Baktiden ökar därefter.
Om du använder keso kan du lägga 1 msk i fyllningen. l. mjöl, rulla upp bollar, frys dem i frysen och tryck djupare in i degen, då blir det så här:

Liknande recept

Mannik med sylt (Spinna)

Mannik (Manna-Kuchen) (Frau)

Choklad mannik med körsbär (flerkock Perfezza) (oriana)

[Mandarinka @]

Mandarinka @, mycket vacker mannichki! Jag tar det till dina bokmärken, det måste göras på semestern. Fyllningen ser ut som en snöboll, det verkar för mig som en väldigt delikatess

Tack så mycket! Jag är säker på att det är utsökt!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, det är väldigt original, jag kommer definitivt till bokmärket om en vecka, det kommer att finnas något nytt

[Ikra]

Ikra, Shyrshunchik, visa senare vad som händer, väldigt intressant!
Tumanchik, Varsågod!

[Mandarinka @]

Mandarinka @vilka vackra muffins! Och det finns ricotta. Jag kommer definitivt att baka det. Tacka!

Läckra recept! Jag bokmärker det, jag kommer definitivt att göra det med tiden! TACKA!

Jag gillade receptet, det borde vara gott, men säkert vackert. Lätt fyllning på en mörk chokladbakgrund .... Jag tar det till dina bokmärken.

[Rusalca]

Rusalca, Rada-dms, lungörtsnälla, det är väldigt trevligt att receptet var efter din smak!

Jag tillagade det bara. Det är sant att cupcakesna inte steg så högt som din, men yummyaaa.

[Cleo]

Cleo, kul att du tyckte om det! Kanske inte tillräckligt med bakpulver eller fyllningen är fuktig

det gjorde jag .... Jag gjorde det med keso. Tack för receptet !!!

[Helen3097]

Helen3097, ooooh, det är skönhet!
Snälla, det blev bra !!! Jag hoppas att smaken också är tilltalande)
Jag älskar den här bakformen, det finns också en

[Helen3097]

Helen3097, ooooh, det är skönhet!
det visade sig bra !!!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marin och jag med en rapport! Utsökt! Den andra dagen hällde jag söt gräddfil i micra! MMMMM

[Nikusya]

Nikusya, underbara mannichki! Gräddfil är ett bra tillskott till dem, även chokladdroppar
Tack för fotot med nyårsstämning!

foto med nyårsstämning!

Aha Mandarishka, vad de inspirerade mig!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, förtjusande muffins, riktigt festligt, tack, tog in det!

[Trishka]

Trishka, Varsågod! Jag skulle vilja se vad som händer

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marisha, hur man lagar mat -!

[Mandarinka @]

Mandarinka @Marina bakade manniks igår, men de steg inte så mycket, som allt var enligt receptet, de blev läckra och mitten påminde om gräddfilsmakare :) och jag älskar dem väldigt mycket. Men i morse fick jag reda på att de hade fallit av och mitten drogs in. Kanske borde det vara så? kanske du har ett annat bakpulver eller kefir? Bilden visar den nästa dag.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Jag gick upp ganska bra, mitten blev till och med lite porös. De föll inte av ens den tredje dagen. Jag bakade mycket, jag fick chansen att titta på. Bakpulver är vanligt, köpt. Förresten, nyligen steg min paj inte alls, jag skyller bara på det nya bakpulvret. Kefir är det vanligaste, 2,5% fett ...
Kanske bakades inte mannikerna lite? eller var degen rinnande?

Kanske bakpulver, nästa gång jag bakar kommer jag att försöka släcka läsk med vinäger med den gammaldags metoden, och så bakade de och mitten blev porös.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, faktum är att manniks har en mycket elastisk porös struktur, så jag hade ingen aning om att han kunde falla
Det viktigaste är att det inte förstörde smaken!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marisha, tack för muffins!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, snälla! Smaklig måltid

Marinochka, tack! Sådan skönhet! Jag kommer definitivt att försöka. Nej, jag ska prova det idag (efter jobbet i butiken)!

[värdinna]

värdinna, Varsågod! Dela sedan dina intryck, och ännu bättre ett foto!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, tack för receptet!
Mycket trevliga saker visade sig. Och en så intressant kombination av grov chokladdej och delikat kokosfyllning!
Min familj var dock inte särskilt imponerad av något (de är i allmänhet försiktiga med allt nytt), men på jobbet vågade de omedelbart.
Här är resultaten:

Fyllningen "drunknade" nästan helt, alla blev förvånade över hur jag lyckades skjuta in den

[SvetaI]

SvetaI, vilken skönhet
Snälla, Sveta, och tack för fotot! Ja, ja, det här är precis vad jag gillar med manna, och jag gillar att strukturen är så stor!
Igår tog jag ut samma form från soptunnorna och tänkte vad jag skulle laga i den, cellerna är ganska miniatyr ... Nu vet jag att manniks i den kommer att bli bra

Och jag glömde att lägga socker i degen, de bakades fina men smaklösa.

[biankausa]

biankausa, gör en söt frostning och låt den suga

Jag saknade mannichkasna. Jag gjorde det igen med ricotta, allt fungerade