Pistaschpaj med körsbär och rött vin

Pistaschpaj med körsbär och rött vin

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För provet:
mjöl	150 g
Smör	220 g
ägg (stora)	3 st
socker	200 g
pistaschpasta	150 g
bakpulver	1 tsk
juice och skal av en halv lime
Fyllning:
körsbär (färskfryst)	600 g
torrt rött vin	200 ml
juice och skal av en halv lime
kanelstång
stjärnanis	2-3 st
Körsbärsjuice	50 ml
socker	150 g
vatten	100 ml
majsstärkelse	50 g
pistaschmandlar och strösocker för strö

Tillagningsmetod

• 1. Tina körsbäret, töm den resulterande saften från den. Mät upp 50 ml för fyllningen, använd inte resten (om någon) i detta recept. Ta bort skalet från kalk och pressa saften.
• 2. Vispa det mjukade smöret med socker tills det är luftigt. Tillsätt hela ägget, slå. Tillsätt sedan två äggulor en efter en utan att stoppa piskningen. Skär pistaschpastan i små bitar och slå med de återstående proteinerna, zest och limejuice tills den är jämn. Kombinera med smörgulsmassa och tillsätt gradvis mjöl blandat med bakpulver.
• 
• 3. Sprid degen jämnt i en skål klädd med bakpapper och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Baka tills det är torrt spett och lätta guldkorn i cirka trettio minuter. Kyl den färdiga kakan.
• 
• 4. För fyllningen, kombinera vin med socker och körsbärsjuice. Tillsätt kryddor, kvarvarande juice och limeskal och koka upp. I 100 ml vatten, lösa upp stärkelsen blandad med två matskedar socker (ta från den totala mängden socker för fyllningen) och häll i kokande vin. Tillsätt körsbär och låt sjuda tills det är tjockt. Sänk värmen till låg och rör om kontinuerligt för att undvika klump. Vid införandet av stärkelse ändrar blandningen sin ljusa färg, blir grumlig. Men när det blir tjockare återgår färgen.
• 
• 5. Kyl påfyllningen till rumstemperatur och fördela den jämnt över kakans yta. Låt svalna helt, strö över pistaschmandlar och strösocker.
• 
• Du kan läsa hur man gör pistaschpasta hemma här: https: //mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182907.0

Skålen är designad för

10-12 portioner

Tid för förberedelser:

ca 2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Resultatet är en delikat tårta som smälter i munnen, och dess arom förknippas omedelbart med nyårsferien. Och även om den här kakan inte har ett särskilt "ceremoniellt" utseende, är den väldigt mysig och hemtrevlig och jag har bakat den under nyårsferien i mer än ett år. Kanske kommer några av er att vilja prova det.
Koka med kärlek och god aptit!

Resultatet är en delikat tårta som smälter i munnen, och dess arom förknippas omedelbart med nyårsferien.

Marisha, jag tror gärna på dig!
så ville ha en paj! så vacker! Jag föreställer mig lukten och faller in i en hungrig svim

[Arochka]

Arochka Byta paj för din anka! Jag slickade hela skärmen igår!

och det har inte funnits några ankor länge ... så skicka pajen i förväg
det är dags för mig nu att lägga ut recept
mina mandlar flisades, så jag är på en glass-vispad grädde-diet nu, jag kan inte svälja något annat

Marin, jag svimmar. Vilken godis! För mig kan allt med körsbär inte vara smaklöst. Jag gör det imorgon. Förklara snälla för den begåvade pistaschpastaen är: "pistaschmandlar och mandlar mala med en mixer till mycket fina smulor. Från två matskedar socker och en matsked vatten, koka sirapen, lägg den till de jordnötterna och slå allt ihop till en homogen pasta. "Förstod jag rätt?

[Natul]

Natul, vänta! Och vi väntar på recepten.

Lena, tack !!! Allt är korrekt. Det visar sig en sådan grön pasta. Du kan laga mat med en marginal, den lagras perfekt i kylen. Jag gör det vanligtvis på grundval av 200 g pistaschmandlar, eftersom det är en tråkig uppgift att skala dem. Och så finns det en leverans i ett par veckor - jag packar in den i plastfolie och i kylskåpet.

[Vrida]

Vrida Marina, underbar tårta, du känner redan närmar sig det nya året !!

[Vasilisa,]

Vasilisa, tacka!!!

det nya året närmar sig redan !!

A ha! När det bakade, tog en granne in posten (de fick det av misstag), så han säger: "Hela entrén luktar som nyår, du retar människor igen."

När det bakade, tog en granne in posten (de fick det av misstag), så han säger: "Hela entrén luktar som nyår, du retar människor igen."

Så kanske inlägget bara var en ursäkt? Och han själv hoppades att han också skulle få det ...

[Marina]

Åh, Marina, Jag vet inte vad jag ska göra med dig, och vilket tabu att lägga på dina recept Vkusnyashki ständigt från dig, hur man kan leva på - jag vet bara inte!

TACK för idéerna!

[Marish]

Marishvilken delikatess !!! Pistaschmandlar, vin !!!!

[Lena]

Lena, du tittade i vattnet! Han gick naturligtvis med en paj,

Tanyusha, tack så mycket för sådana ord !!!

och vad är tabubeläggningen på dina recept

Jag äter inte heller. Jag försöker bara lite om receptet är nytt. Och så håller jag på

Ksyusha, Det är nyårskaka.

Jag äter inte heller. Jag försöker bara lite om receptet är nytt. Och så håller jag på

Så, och du behöver fortfarande titta på och detta är tortyr för magen jag också, medan jag håller på

[Vrida]

Vridavilken härlig körsbär! Vill du redan! Tacka!

[Tanya]

Så du måste fortfarande titta på och det här är tortyr för magen

Tanya, men för mig är det värsta när jag hör hur illaluktande ... t.

Svettika, till din hälsa!

[Marish]

Marishåh, vilken underbar nyårskaka!

Jag återvände nyligen hit - efter mina sommarresor skickades jag också till ett sanatorium ...
Och jag vet bara inte hur jag ska titta igenom alla dina recept, du har skapat så många saker ...
Du har gyllene händer, jag avundar dina hemsmakare!

[Irisha]

IrishaJag hoppas att du vilade bra! Jag väntade på dig med otålighet! Jag är väldigt glad att du är hos oss igen.
Tack så mycket för sådana vänliga ord !!!

allt är ömsesidigt, Marish!
Du vet, det här är ditt mirakel av körsbärs-pistasch, jag kan föreställa mig smaken, men havtornet - måste omedelbart upprepas efter dig! Ett sådant mysterium för mig ... idag har jag redan köpt havtorn, om i morgon blir jag fri tidigt och jag har tillräckligt med styrka kommer jag definitivt att skämma bort mig själv och min familj med en ny smak

[Irisha,]

Irisha, Jag hoppas att allt fungerar!
Och smaken på pajen kan variera. Det beror på tidpunkten för värmebehandling av havtorn. Om du kokar det längre kommer kakan att ha anteckningar av karamell. Och fyllningen kommer att visa sig vara en rik gul färg.