Apabröd med "Toffee" -sås, nötter och torkad frukt

Apabröd med "Toffee" -sås, nötter och torkad frukt

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl, premium	680 - 700 gr.
Jäst SAF-Instant	10 gr.
Fint salt	1 tsk
Socker	1 msk. l.
Flytande kefir (du kan gammal, du kan använda vilken vätska som helst)	200 gr.
Justeringsvatten	0-60 gr.
Ägg C-1	1 ST.
Vanillin
Smör	10 gr.
För såsen
Smör av god kvalitet	100 g
Brunt socker (exakt och enda!)	70 gr.
Utbening:
Mark kanel (försumma inte!)	1 msk. l.
Florsocker	2 msk. l.
För fyllning:
Torkad frukt + nötter i alla förhållanden	120 g

Tillagningsmetod

• vad kan jag säga ... BOM !!! Det är inte riktigt bröd, utan snarare en tårta. Söt och aromatisk.
• degen knådades med en BOSHIK kombinera ett krokmunstycke.
• Hon värmde upp olja i en mikrovågsugn. Tillsatt kefir och socker. Omrördes för att spridas. Ägget blandades i ett glas och hälldes i vätskan. Jag siktade mjöl i skålen till skördetröskan. Hälls i jäst, vanillin. Rör om med en sked. Hon hällde i vätskan och knådade degen. Jag korrigerade det med vatten lite efter lite. Pepparkakamannen är ganska tät.
• 
• Gav 15 minuter att vila. Sedan slog hon det på bordet 60 gånger och knådade det väl. Degen är mjuk och inte klibbig.
• Jäsning under hatt i 60 minuter.
• Tvätta torkade frukter och torka i ett durkslag.
• 
• Rulla sedan degen till en rulle. Degen är perfekt, inte klibbig. Om det fastnar lite i början smörjer du bordet och händerna med vegetabilisk olja. Skär i 50 gram bitar och ytterligare 25 gram i hälften. Vikt är ungefärlig. Det visade sig 33-34 ämnen.
• Runda varje bit, nyp och rulla till en bulle. Förvara alla bitar och kulor under oljeduken så att de inte torkar ut. Här kan du inte göra utan dina små favorithjälpare)))))))
• 
• Täck med oljeduk och låt vila i 15-20 minuter.
• Vi förbereder en form med hål och höga sidor. Smörj med non-stick fett. Om du inte har det non-stick blandning, var noga med att förbereda dig - en oersättlig sak i hushållet - allt studsar alltid av sig själv!
• Blanda socker och kanel för stänk. Jag är inte ett fan av kanel, men jag råder dig att inte byta förband - mycket i ämnet! Om lite är kvar, spara sedan.
• 
• Rulla nu varje bulle i strö. Vik i lager i en form, strö över torkade frukter och nötter.
• 
• Vi lägger i en påse för korrektur i 20-30 minuter.
• Koka såsen. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker och koka under omrörning kontinuerligt. Koka tills den är lätt konsistent i 2-3 minuter.
• 
• Titta och smaka - smörgås! Koka inte för mycket, det tjocknar senare vid bakning. Vi täcker det och tar det till ett svalt rum. En tunn skorpa kan bildas på toppen. Inte skrämmande, rör om med en sked efteråt.
• Häll det färdiga brödet med såsen försiktigt. VI VATTEN, men äter inte))))))))))) Jag förstår, utsökt! Det blir smakligare på en bulle! I en silikonform är det mycket bekvämt att flytta kanterna något så att såsen läcker väl mellan kulorna. Strö resten av sockret och kanel ovanpå.
• 
• Vi lägger brödet i ugnen förvärmd till 180-200 grader. Vi bakar tills de är ömma. Låt svalna något i formen. Låt det svalna på en tallrik.
• 
• kamrater, skär det kallt. det fanns ingen urin att uthärda. ta inte betalt för fotot ...
• 

Notera

Det är bara tankeväckande! Skorpa För första gången svor jag inte när kakan togs isär utan att låta den svalna ... Jag slet också skorpan ...



I motsats till vad som kan verka är kakan söt i mått.
Jag bakade, jag bakade och jag ska baka! Åh, henne den midjan, det är så gott!
Jag tog receptet i nätet, men ändrade det helt, eftersom proportionerna inte matchade.
Namnet på receptet Monkey Bread (Monkey Brad) kommer från ett av namnen på baobabfrukten. Efterrätten liknar strukturen på fruktmassan, som består av enskilda bitar.Det kommer säkert att tilltala både barn och vuxna. Det finns flera varianter av detta bröd på webbplatsen. Försök också med mig.
Tips om substitution och variationer:

Ja, åtminstone knäcka mig, men du måste baka sådant bröd. Av minuserna: det finns inget brunt socker (du måste titta i staden), det finns ingen form med ett hål (här är du i princip), kanel används inte heller (ja, eftersom du insisterar!).
Lyssna, du började nyligen slå degen på bordet. Jag gillar det också så om jag knådar med händerna. Och från hp är det synd att slå. Det är så mjukt, varmt och dess grymt på bordet. Mona ska knåda den i xn?

Inget brunt socker .... Och karamellessens?
Alternativt kan du försöka laga kola enligt det gamla receptet. Koka inte strömmen mycket. Vid 4 st. l. socker 2 msk. l. mjölk eller gräddfil, en sked rast. oljor. Simma tills det är brunt. Öka proportionerna av strömmen med fem gånger så att det finns något att laga. Och laga i förväg, eftersom det tar längre tid. Värt ett försök!
Snart kommer jag att ställa ut fem varianter av butterscotch-taffy-kor enligt gamla hemlagade recept. Det kommer att finnas mycket att välja mellan.
Degen börjar slå om den är tät. Det mjuknar framför våra ögon. I HP är det möjligt om ett sådant belopp kommer att dra. Det passade inte in i mitt. Ledsen att spänna. Där det finns mer än 500 mjöl knådar jag i en skördetröska.
Utan en form med hål kan sådan bakning inte erhållas. Kommer inte att suga bra. Försök sedan med ett tunt lager av två bollar i rutmönster. Det kommer att bli bra. Jag ville bara ha ett vackert foto.
Jag är inte särskilt kanel själv. Men hon var så blandad med smaker att hon gick rakt ihop! Det är inte rätt utan henne.

Irisha underbart bröd, jag älskar allt med sås

[Tumanchik]

TumanchikIrochka ditt bröd tände till och med bandet med sin skönhet !!! För barnen, förmodligen själva saken !!! Jag kommer definitivt att prova det som en semesterunderhållning !!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Underbart bröd! Trevligt och gott!

Irina, kungligt apabröd. Super!
"Vattna, inte äta)))))))))))" - men det finns i meme

Och jag? Och jag borde hälla den och sedan äta den? : girl_cray: Jag är här, panima, jag ligger i en kulturell svun, just nu börjar jag dö av hunger.
Inte Natalia Arsentievnas drömbröd (det är jag, om något). Irländska, jag är väldigt glad!

Irisha, Tumanchik, brödet är så soligt! Ljus! Återupplivade en grå vårdag!
Älskling, varför heter det "Monkey"?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, vilken skönhet! Och smaken! Knäck!
Du skulpterar sådan läckerhet!

Irishik, vilken glädje, och jag tvivlar inte på att allt är gott!
Tog bort!

[Hoppas]

Hoppas, Bianchi, julia007, posetitell, Bro, Musa, Anatolyevna, Trishka, flickor, kära, tack för de fina orden. Kakan är bara fantastisk! Jag råder alla från hjärtat!

Inte Natalia Arsentievnas drömbröd

stå upp Natasha, förlåt Natalia Arsentievna! höja röven och låt oss gå till köket! du hittar något att kompensera för mjölet!

varför heter det "Monkey"?

MarinaJag lade till information om honom.
Flickor, laga mat - du kommer inte ångra det! ett problem med honom - inget att täcka! Klibbig! Kola bakade så utsökt.

[Irina]

Irina, det här är vad du gör med oss, bara jag är redo att fasta, och här är det här ... i allmänhet - jag tog det till bokmärkena

[Irina]

Irina, det här är vad du gör med oss, bara jag är redo att fasta, och här är det här ... i allmänhet - jag tog det till bokmärkena

förlåt Lyudochka, vi ska inte baka för sista gången!

Smörj med non-stick fett.

Vad är det?

Tja, du, mamma, och lerig!

så fort jag skulle fasta, och här är det här ..

Duc lean-variant kan göras

Vad är det?

Människan är här
Universal non-stick formsläpp

Vad är det?

Tja, du, mamma, och lerig!

Lev och lär dig ... och du kommer att dö en dår!
känner du inte henne? Jag är också en gammal tid

[Masha]

Masha, öh-va, jag ska göra just det, och jag har redan hittat ett recept på flytande mager karamell ...

Ja, åtminstone knäcka mig, men du måste baka sådant bröd.Av minuserna: det finns inget brunt socker (du måste titta i staden), det finns ingen form med ett hål (här är du i princip), kanel används inte heller (ja, eftersom du insisterar!).
Lyssna, du började nyligen slå degen på bordet. Jag gillar det också så om jag knådar det med händerna. Och från hp är det synd att slå. Det är så mjukt, varmt och dess grymt på bordet. Mona ska knåda den i xn?

Ja, åtminstone knäcka mig, men du måste baka sådant bröd. Av minuserna: det finns inget brunt socker (du måste titta i staden), det finns ingen form med ett hål (här är du i princip), kanel används inte heller (ja, eftersom du insisterar!).
Lyssna, du började nyligen slå degen på bordet. Jag gillar det också så om jag knådar det med händerna. Och från hp är det synd att slå. Det är så mjukt, varmt och dess grymt på bordet. Mona ska knåda den i xn?

Kola, det var då jag skrev receptet jag tänkte på dig! När allt kommer omkring är smörgås sås för smörgås!
Inget farinsocker .... Och karamellessens?
Du kan prova det gamla receptet på Toffee. Koka inte strömmen mycket. Vid 4 st. l. socker 2 msk. l. mjölk eller gräddfil, en sked rast. oljor. Simma tills det är brunt. Öka proportionerna av strömmen med fem gånger så att det finns något att laga. Värt ett försök!
Degen börjar slå om den är tät. Det mjuknar framför våra ögon. I HP är det möjligt om ett sådant belopp kommer att dra. Det passade inte in i mitt. Ledsen att spänna. Där det finns mer än 500 mjöl knådar jag i en skördetröska.
Utan en form med hål kan sådan bakning inte erhållas. Kommer inte att suga bra. Försök sedan med ett tunt lager av två bollar i rutmönster. Det kommer att bli bra. Jag ville bara ha ett vackert foto.
Jag är inte särskilt kanel själv. Men hon var så blandad med smaker att hon gick rakt ihop! Det är inte rätt utan henne.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, tack, väldigt intressant alternativ med kola! Och brödet visade sig, fest för ögonen !!!!! föreställ dig smaken

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, tack, väldigt intressant alternativ med kola! Och brödet visade sig, fest för ögonen !!!!! föreställ dig smaken

Oksana, alltid glad! Hoppas du lagar det!

Irishik, vacker bulle!
Men frågorna gick löst

Sedan slå på bordet 60 gånger och knådade väl.

Varför slå på bordet om du har Kesha? Han knådade allt perfekt och själv slår allt perfekt mot skålens väggar i denna process. Eller har du någon form av svag Kesha?

Runda varje bit nypa och rulla den till en bulle.

Vad är den sakramentala känslan av denna nypa? Varför kan du inte bara rulla en bulle, men du måste rulla den, platta ut den, nypa och rulla upp den igen?

Redo Häll försiktigt brödet över såsen.

Att döma av bilden och ytterligare beskrivning hälls inte färdigt bröd, men fortfarande rå deg innan det läggs i ugnen. Eller hur?

Flytta kanterna något så att såsen läcker väl mellan bollarna.

Varför kan du inte vattna varje lager lite i taget?

[Olga]

Olga, och du är en pedant, okej, jag har inte Kesha .. men jag tänkte personligen inte på resten av frågorna, jag tog det för givet ... du slog mig dock, kan verkligen hälla i lager ..

Olga, och du är en pedant

nej, jag är tråkig!
Och slutligen, om jag inte kämpar mot Irka, kommer hon för det första att dra upp näsan, och för det andra kommer hon att tro att jag inte är tillräckligt uppmärksam på henne, eller slutligen respekterar jag henne inte och går
Och så blev jag klokare och kamratens uppmärksamhetshuHon visade det och visade omtanke för andra (plötsligt är någon, som jag, i tanken). Med ett ord visade det sig från alla positiva sidor.
Nu sitter jag, stolt över mig själv och väntar på ett svar, som en nattergal på sommaren

[Olga]

Olga, tack för frågorna. Låt oss ta reda på det nu.

Varför slå på bordet om du har Kesha? Han knådade allt perfekt och själv slår allt perfekt mot skålens väggar i denna process. Eller har du någon form av svag Kesha?

knådar ja, men har du någonsin stött på en tät deg? tung ... det är den typen av deg som jag slår.och i allmänhet eventuell deg innan värdinnan slog på bordet. det blir omedelbart mjukare och ömt.

Vad är den sakramentala känslan av denna nypa? Varför kan du inte bara rulla en bulle

ja åtminstone hur. Jag skriver inte för specialister utan för nybörjare. så du kan helt enkelt begränsa dig till två ord: knåda, jäsning, gjutning och korrektur. men jag kommer att upprepa en gång till - degen är tät. om du klämmer illa i det och inte gör snygga bullar, kommer sömmarna att spridas under korrektur. det kommer att bli utsökt, men inte så vackert.

Att döma av bilden och ytterligare beskrivning är det inte det färdiga brödet som hälls utan den råa degen innan den läggs i ugnen. Eller hur?

Åh, naturligtvis inte redo. men avlägsen. detta är texten vidare och fotot är tydligt. men du har rätt och jag flyger för att redigera.

Varför kan du inte vattna varje lager lite i taget?

du kan, men distansera inte bollarna med fluffiga bollar. och under korrekturen kommer hela såsen att spillas till botten och toppen stekas inte med en god smak.

men som de säger är ägaren mästaren. prova det, kanske kommer du att förenkla och din version blir bättre.

[Ira]

Oho-ho !!!
Vilken skönhet! Jag har inga ord...
Jag kommer nog inte att bemästra ett sådant mirakel.
Men jag kommer att beundra och beundra.
Ira, Tack så mycket!!! Jag tar det till bokmärken. Jag kommer sannolikt att övertala mig själv i mer än en dag att baka. Men jag vill verkligen laga mat.

[Ira]

Oho-ho !!!
Vilken skönhet! Jag har inga ord...
Jag kommer nog inte att bemästra ett sådant mirakel.
Men jag kommer att beundra och beundra.
Ira, Tack så mycket!!! Jag tar det till bokmärken. Jag kommer sannolikt att övertala mig själv i mer än en dag att baka. Men jag vill verkligen laga mat.

Ritulya, vad är du? Inte gudar bränner krukor. Inget märkvärdigt. Tack för din uppmärksamhet, förstås, men jag vill att du ska försöka igen!

[Tumanchik]

Tumanchik, igen är allt klart! Tack kära för förtydligandet!

[Tumanchik]

Tumanchik, igen är allt klart! Tack kära för förtydligandet!

Jag gjorde det. Det är så gott att alla slänger upp allt och gör det
Hon lade såsen svalna i sovrummet, kom tillbaka för att plocka upp den och min man - du vill döda mig, det luktar så, men du kan inte äta
Tack igen

Jag gjorde det. Det är så gott att alla slänger upp allt och gör det

det här är en annons! fortfarande ett foto ...

Hon lade såsen svalna i sovrummet, kom tillbaka för att plocka upp den och min man - du vill döda mig, det luktar så, men du kan inte äta

Nikka, vilken välmodig man du har! Min skulle inte hålla tillbaka
det här är verkligen vansinnigt gott! och nu använder jag sås för bakning!

det här är en annons! till och med ett foto ...: en kyss: Nikka, vilken välmodig man du har! Min skulle inte hålla tillbaka
det här är verkligen vansinnigt gott! och nu använder jag sås för bakning!

Irin, de lyckades ta reda på mina medan jag sprang till affären. Utbildningsarbete har utförts, så nästa gång kommer jag att ha tid att ta en bild.
Jag trodde också att såsen kan läggas i allt som finns på kaminen.
Jag ville fråga vilket företag du använder brunt socker, din sås är fortfarande mer perfekt (jag har stort socker, men jag köpte det nyligen för första gången och började använda det). Och det här ... något om godis som en nyckelpiga skrevs ovanpå, om det finns en sådan komposition som jag kan, jag ser verkligen fram emot den.
Min man är utbildad - om inte sagt "fas"! äta, det kommer att lida i tystnad och komma med tårar.

Jag ville fråga, vilket företag använder du farinsocker,

ja annorlunda. Jag tar alltid det billigaste. nu har jag det här

och butterscotch-sticky-kor. Jag kommer att avslöja. jag kommer ihåg löftet

Tillagd måndag 21 mars 2016 19:47

Min man är utbildad - om du inte sa "fas"! äta, det kommer att lida i tystnad och komma med tårar.

ja annorlunda. Jag tar alltid det billigaste. nu har jag det här

Ja, jag har också den största och billigaste. Tydligen har jag en mycket stor och stark version.
Förmodligen måste du laga det på något sätt på ett speciellt sätt för att uppnå en sådan konsistens?

Förmodligen måste du laga det på något sätt på ett speciellt sätt för att uppnå en sådan konsistens?

Jag tror att du kan lägga det samtidigt med oljan. att ha mer tid att lösa upp.