Oreo Cheesecake "Beyond a Dream" (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitation

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Oreo Cheesecake "Beyond a Dream" (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitation

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Grunden
smör mjukt	65 g
socker	85 f.Kr.
choklad (jag har glasyr)	95 g
ägg SB	1 ST.
premiumvete mjöl	50 g
bakpulver	1/4 tsk
salt-	pommes frites.
Cheesecake
ostmassa (jag har vägt 25% gräddfil)	320 f.Kr.
socker	100 g
ägg SB	1 ST.
grädde 33%	160 ml
majsstärkelse	15 g
salt om ost är utan salt	1/2 tsk
vanilj	smak
Mousse
grädde 33%	250 ml.
omedelbar gelatinkonfektyr	4 g
vatten för gelatin	30 g
Oreokakor	5-6 st.
vanilj	smak
florsocker	50 g
Ganache
mörk choklad (jag har chokladisbildning)	300 f.Kr.
grädde 33%	300 f.Kr.
Dessutom
form d 20
Oreokakor	20-22 st
vispgrädde	att tjäna

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med salt och bakpulver.

  Smält chokladen och kyl den till en temperatur på 28-30 grader.

  Alla ingredienser ska ha rumstemperatur. Kombinera socker med mjukt smör och slå.

  Tillsätt ägget och vispa tills det är jämnt.

  Tillsätt smält choklad och rör om.

  Sikta mjöl och rör om tills det är jämnt. Du kan lägga till vaniljessens eller vaniljextrakt om så önskas.

  Degen är ganska tjock.

  Täck skålens botten med bakpapper. Lägg ut degen och platta.

  Lägg i ugn förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter. Vilja att kontrollera med en träspett.

  Ta ut den från ugnen. Låt stå i 5-10 minuter. Fritt från formen och sval på ett trådställ.

  Lägg ostmassa (jag har vägt 25% gräddfil), socker, stärkelse och grädde i en skål. Om du har osaltad ost, tillsätt salt. Tillsätt vaniljextrakt eller vaniljsmak. Rör om blandaren med låg hastighet tills den är jämn.

  Släpp ägget och rör om igen med en mixer tills det är jämnt.

  Här är en sådan medium konsistens, jag fick en blank.

  Täck skålens botten med bakpapper. Smörj sidorna med smör. Vik in formen med folie. Häll hälften av ostmassan. Sprid kakorna över hela området. Häll ut kvarvarande ostmassa. Platta.

  Förvärm ugnen till 160 grader. Lägg en bricka med kokande vatten under gallret. Ladda upp formuläret.

  Baka ostkakan i 40-45 minuter. Mitten bör vackla. Stäng av ugnen. Ta bort ånga, öppna dörren. Lämna ostkakan i ugnen i 30 minuter. Ta ut det, låt det svalna till rumstemperatur och kyl i fyra timmar, eller bättre över natten.

  Bryt chokladen i bitar. Jag tog 200 gram glasyr och 100 gram choklad. Koka upp grädden och häll över choklad. Låt stå i 2-3 minuter. Blanda tills det är jämnt. Täck med folie i kontakt, låt svalna och kyl i minst 2 timmar, men längre.

  Ta ut det från kylskåpet. Slå med en mixer i låg hastighet tills den blir lättare och ökar i volym.

  Häll gelatin med kallt kokt vatten och låt det svälla. Smälta i vattenbad eller mikrovågsimpulser. Låt svalna till 30 grader. Bryt Oreo-kakor (5-6 st.) I stora bitar.

  Vispa kall grädde med strösocker tills det är fluffigt. Börja slå i låg hastighet. Krämen ska inte toppas utan vara halvpiskad. Tillsätt en sked grädde i det smälta gelatinet och rör om. Häll i en ström i den totala massan, rör om med en mixer i låg hastighet.

  Tillsätt trasiga kakor och blanda försiktigt med en spatel.

  Smörj chokladbasen liberalt med ganache. Bifoga i en ring. Lägg ringarnas sidor med tejp eller en fil.

  Lägg ostkakan på toppen. Tryck försiktigt ner.

  Placera moussen på ostkakan.

  Platta. Täck över och kyl för fullständig stabilisering. Det var natt för mig. Förstår.Smörj sidorna med ganache och strö över chokladdroppar eller chokladnudlar. Fyll ostkakan med en spiral av ganache. Gör "hattar" från samma ganache runt omkretsen och lägg Oreo-kakor.

  
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Skålen är designad för

2 kg. 100 g

Notera

Receptet är prefabricerat. Källor till olika utländska bloggar och webbplatser. Receptets namn, design och presentation är original.
Jag lyckades definitivt inte att översätta namnet på denna cheesecake. Kanske kommer de engelsktalande medlemmarna i forumet att berätta hur det ska låta korrekt på ryska.
Receptimitation av den berömda restaurangkedjan "The cheesecake factory". Så här ser originalet ut

Ingen vet det riktiga receptet, eftersom restaurangen håller det i strikt förtroende. Men alla som försökte det kommer aldrig att glömma. De vill försöka om och om igen. Därför har många imiteringsrecept dykt upp som för smaken närmare, men inte reproducerar den helt. På utländska bloggar kan du hitta många alternativ och baser, och mousse, och själva ostkakan. Både choklad och kakao används som bas. Vit choklad används till mousse, som visas i presentationen av själva restaurangkedjan, och utan den, som jag visade. Cheesecake själv är ungefär densamma överallt. Socker tillsätts överallt i ganache och ganska mycket. Jag bestämde mig för att inte tillsätta socker, eftersom ostkakan redan är söt.
Mycket välsmakande, rik på kalorier och tillfredsställande. Men det är värt att laga mat. Jag rekomenderar!

P.S. Om gelatin. Jag har en mycket stark gelatin från Nederländerna från Trobas. Om du tror att säljaren är gelens styrka i mitt gelatin 270 Bl. Jag vet inte hur sant det här är. Men denna gelatin svikade mig aldrig. Därför, om du har gelatin med mindre styrka, måste dess mängd i detta recept räknas. Hur man beräknar hittar du på Internet. Eller använd ditt gelatin enligt instruktionerna för det.

Liknande recept

Japansk bomullsostkaka (multikokare DEX 60) (ang-kay)

Cheesecake (vagsal)

"By sallad" cheesecake mellanmål (natapit)

Angela, det verkar som om du gav ett passande namn, förmedlade helt essensen av den engelska versionen.
Mycket trevligt snitt! Visst utsökt! Och så vackert inredda!

[Angela]

Angelaverkligen utanför gränserna
Det är dags att publicera en författarbok med dina recept.

vi slänger den första upplagan, en sådan talang !!!

Bara för hans födelsedag bad en 5-årig brorson om "choklad med choklad, med vitt och kakor" - jag vet vad jag ska göra mot honom! Jag tar en rapport om tre veckor!

Som min son säger - "Jag ligger dammig." Glädje är klar. Jag tar av mig hatten för författaren till ett sådant kulinariskt mästerverk och går med i orden om boken.

brorson 5 år bad om sin födelsedag

Smart pojke, vet vad jag ska be om!

vilket underverk !!!!!!!!!!!!! det finns inga ord från glädje !!!!!!!!! Angela, tack så mycket för att du delar sådana mästerverk med oss!

[Angela]

Angela............. inga ord alls .... du ... du vet! BRA GJORT! Jag stöder boken!

[Flickor,]

Flickor, tack för att du hälsade på. Jag är glad att du gillade resultatet. Ostekakan är väldigt, väldigt anständig. Du borde testa. Min mamma sa att det här är det läckraste av alla som jag bakade

.

vi kommer att vika för första upplagan,

Du lägger dig först. Jag skulle inte ha något emot det och skulle vara mycket tacksam.

"choklad med choklad, med vitt och kakor" - Jag vet vad jag ska göra mot honom! Jag tar en rapport om tre veckor!

Marina, Jag blir glad om alla gillar det)

Du lägger dig först. Jag skulle inte ha något emot det och skulle vara mycket tacksam.

... Angela, då måste vi hantera organisatoriska frågor. Hitta en förläggare, ring eller skriv till dem. Deras villkor är olika, om de är intresserade kan de publicera och på egen bekostnad och ta bort rättigheterna till publikationen. Och du har en procentandel av cirkulationen, och om du betalar måste du ta reda på hur mycket. Så gå vidare !!! Och vi kommer att stödja !!! Lycka till. Boken behövs !!! Då kommer vi att vara stolta och plåga dig med en autograf)))

[Nadyush,]

Nadyush, Det verkar för mig att detta är helt orealistiskt, särskilt nu när vi har detta här. Även om de tar det kan jag inte föreställa mig hur mycket det kan kosta alls?

[ang-kay]

ang-kay, här måste du försöka först! Det finns utgivare på Internet, du kan kontakta dem. Sök!
Och varför i det angivna området, sväng högre, finns det Moskva. knacka på alla dörrar !!! Angela, du har något att erbjuda !!! Börja med att söka efter "hur man publicerar en kokbok"
Den första som kom över

🔗

[Nadia,]

Nadia, tacka. Skräck, hur dyrt!

[ang-kay]

ang-kay, lugn, bara lugn. Det här är jag för ett exempel. Men boken är med illustrationer, så den blir inte billig. Du kan börja med en tema, och sedan se hur det går.
Plötsligt kommer förläggarna själva att springa efter dig. Du får först reda på hur du korrekt utformar och gör ett färdigt, plocka upp tematiska recept. Prata med förläggare, fråga vad de är intresserade av, vad som efterfrågas just nu.
Detta tar en viss tid, men du kommer att ha ett SYFTE och du kommer att närma dig det)))

Jag är inte ett proffs i publiceringsbranschen, men reglerna är desamma överallt. Tänk på att du fick en magisk spark från mig, allt kommer att ordna sig. Förresten fick en person till och kände sig bra

Tacka. Vi får se. Du måste hålla dig själv och hitta hur du kommunicerar.

[Angela]

Angela, kom igen, det viktigaste är att vilja göra det, och då kommer allt att ordna sig! Lycka till!

[Angela]

Du måste hålla dig själv och hitta hur du kommunicerar.

Angela, fantasi! Kakan är jättebra. Jag har skrivit till dig om boken länge, jag kommer att vara glad om boken kommer att ske och kommer att se dagens ljus. När det gäller kommunikation ska jag tillägga att efter att ha köpt en utmärkt bok av förlaget "Eksmo" på de sista sidorna läste jag informationen att de letade efter nya författare och lämnade en e-postadress för kommunikation. Jag skickar adressen via LAN, kanske är de fortfarande intresserade och sökandet efter författare fortsätter.

[Ilona]

Ilona, tack så mycket för beröm och tips. Jag tar definitivt en titt.
Flickor, Återigen, många tack för stödet och sparkarna inte bara i ämnet utan också i drogerna och via telefon. Jag lovar att jag kommer att tänka väldigt bra.

Jag lovar att jag kommer att tänka väldigt bra.

Och jag och jag med båda händerna för Angelas bok

[Angela,]

Jag har en veckas ostkakor - jag bakade japansk bomull två gånger och bakade Oreo till helgen. Jag minskade antalet produkter något, eftersom jag har en form med en diameter på 18 cm. För mig är det inte en cheesecake utan snarare en rik chokladkaka. Jag tog 70 '/ choklad och ganache visade sig vara lika tät som ett tryffelgodis (kanske mer grädde skulle ha tillsatts). I allmänhet gillade alla det - rikt, tillfredsställande, mer vinter, enligt min mening. Nästa gång försöker jag göra det med en lägre andel choklad.Angela,tack så mycket för receptet. Och mitt betänkande

[Tanayaya,]

Tanayaya, Jag visste att du skulle ge det till mig! Bra gjort, vad jag bestämde mig för att göra. Mycket vacker och oklanderlig som alltid. Klippet är underbart. Jag är glad att jag gillade det. Jag håller med om att detta är en fullfjädrad tårta.

Jag tog 70 '/ choklad och ganache visade sig vara lika tät som ett tryffelgodis (kanske mer grädde skulle ha tillsatts).

Tanya, ja, du behöver choklad som inte är så rik som för mig. Min smak är fantastisk och i sådana proportioner med glasyr och choklad.

[Tanechka]

Nej, du gör narr av middagen med avsikt, vilken skönhet ..Tanechka.. det finns inget att säga, du vet
De lovade att ta med Oreo, då ska jag göra den här kakan, jag ska prova den i två hjärtan. Jag beräknar proportionerna ..
Angela Jag är ledsen, men du är van vid mig, en trist ...
Så jag förstod rätt att kakan går underifrån?! I lager så
bas - "ganache -" ostkaka - "mousse -" ganache? Inte fel?

[Olya]

Olya, Ja det stämmer. Som en vanlig tårta.

Angela, jag är i vördnad! Och klargör för mig (jag har aldrig varit konditor), som en del av "Cheesecake" -lagret har du grädde - 160 ml, men i beskrivningen av beredningen hittade jag inte när jag skulle lägga till dem innan jag körde i ett ägg eller efter?

[Evgeniya]

Evgeniya, tack för beröm och omtanke. Alla ingredienser för ostkakan, förutom ägget, läggs i en skål och rör om. På fotot kan du i princip se. Men det är en röra. Jag ska be dig lägga till.

[Angela]

Angela, Jag förstår den upproret, men är det möjligt att ersätta kakan själv med något. Kakan är underbar, jag vill verkligen baka, men jag kan inte lägga färdiga kakor i desserter

[Catherine]

Catherine, du kan inte uttrycka det alls. Det blir bara inga kakor. Det påverkar bara smaken, men utan det blir det bra.

[Angela]

Angela, tack, jag ska försöka

[katyaspb]

katyaspb, och om du gör det själv? Det finns ett recept på forumet.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...626.0
Angela, jag är ledsen, men hon funderade bara på att byta ut köpta kakor och letade efter ett recept.

[Marina]

MarinaJag har också ett kakrecept

Chokladkex med grädde baserad på "Oreo" -kakor (ang-kay)

Jag har också ett kakrecept

Varför var tyst ?? Jag skulle ha gjort det redan! Jag gick för att se .. kan jag behärska detta recept?!

[Olya]

Olya, Jag är inte van att skrika om vad jag har.

kan jag behärska detta recept?!

Som två fingrar ...

Tjejer, tack för tipset på hemversionen av Oreo, jag kommer säkert att använda

Jag visar min ostkaka med förändringar: vit gräddkaka och grädde från Andy Chef från detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=489699.0#
Cheesecake och mousse i sig är oförändrade. Kakan är utsökt! Min dotters vän sa att jag var en FAIRY
Hade bara inte tid att fotografera helheten

[Wiki]

Wiki, Jag är glad att denna kombination också är god. Kakan är snygg! Bra gjort, det stoppade inte ogillningen för allt choklad, men hittade min egen version.

Nästa gång (och det kommer definitivt att bli!), Bryr jag mig inte alls om kakan, men jag kommer att göra en bas av kakor, som en traditionell ostkaka. Eftersom barnbarnet praktiskt taget inte åt kakan, men hon åt mousse och ostkaka.
Jag gjorde en ostkaka av Violetta-ost, den visade sig smälta i munnen. Ja, och med Oreo inuti, flyga i allmänhet bort! Och jag gjorde moussen som fågelmjölk efter smak.

[Wiki]

Wiki, bra gjort!
Angela se vilken ersättning jag köpte

[Wiki]

I allmänhet kommer jag inte att bry mig om kakan, men jag kommer att göra en bas av kakor, som en traditionell ostkaka.

Wiki, kan vara så.

vilken ersättning köpte jag

Jag sa till dig att du också kan hitta andra kakor. Det visar sig att det finns. Du var bara inte uppmärksam som onödig.

[Angela]

Angela, nu vill jag ha Pavlova, och sedan din här!
Tja, ja, jag såg inte ens .. men priset är löjligt, jag köpte också 5r-kakor till kakorna, om det skulle bli ett snabbt fall. Och jag älskar verkligen en sådan potatis, och jag har också lagt till enkelt socker till glass i mousses.

Angela, var noga med att tänka på boken. Dina bröd och andra bakverk är konst. Det skulle vara korrekt om en av arrangörerna hjälpte till att hitta ett förlag. Det är entydigt att du behöver publicera, men inte med dig. Och de flesta av oss kommer inte bara att vika utan också köpa upp den första upplagan! Vi kommer fortfarande att vara stolta över den här boken!

[Oksana]

Oksana, tack så mycket för sådana vänliga ord. Du måste leta efter dig själv. Varför påtvinga någon problem. Samla mitt mod och börja om forumet hjälper)

[Oksana]

Oksana, tack så mycket för sådana vänliga ord. Du måste leta efter dig själv. Varför påtvinga någon problem. Samla mitt mod och börja om forumet hjälper)

Naturligtvis hjälper det!

Jag gjorde det, tack för mästarklassen, det här är min första sådan prestation. Läcker, choklad.

[Svetlana]

Svetlana, mirakel, hur bra! Ser underbart ut. Bra gjort! Jag är glad att allt lyckades och jag gillade resultatet.

Jag trodde det inte redan, men jag gjorde det)))
Mycket välsmakande, mycket tillfredsställande!

[Marina]

Marina, klass! Ett underbart snitt. Drömmar går i uppfyllelse)

Hur länge har jag tittat på honom! Och nu hände det! Äntligen bakade jag det! Angela, tack för en sådan smaskig! Alla gillade det!
Det finns verkligen en fråga. Vad ska vara bottenkakan? Jag fick det torrt. Något smöriga kex bakas utan framgång. Jag mättade det. Och då tänkte jag, kanske förgäves? Kanske borde det vara torrt?

Jag klippte inte av det! Det vill säga, de försökte inte klippa det snyggt. Tja, det är fortfarande okej mer eller mindre visade sig

[Vera]

länge tittade jag noga på honom! Och nu hände det!

Vera, det blev underbart! Jag hoppas att du själv är glad att du har provat detta mirakel?

Vad ska vara bottenkakan? Jag fick det torrt. Något smöriga kex bakas utan framgång. Jag mättade det. Och då tänkte jag, kanske förgäves?

Vera, kakan är inte torr, som en sandig. Du kanske exponerade den för mycket i ugnen. Men inte heller skonsamt att hålla en sådan vikt ovanpå. Han behöver inte impregneras. Tack för att du har fått en sådan behandling.