Cocchi Licky Scottish Christmas Pie - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Cocchi Licky skotsk julkaka

Kategori: Bageriprodukter

Kök: skotsk

Ingredienser
Jästfritt smördeg	200 g
Kycklingfilé	700-800 g
Små / stora purjolökar	5/2 st.
Vitlök	2 tänder
Mjölk	1/2 l
Grädde 33%	140 ml
Mjöl för sås	3 msk. l.
Mjöl till deg	1 msk. l.
Salt
Svartpeppar
Äggula för utsmetning
Smör	75 g

Tillagningsmetod

När det är kallt och obehagligt älskar vi att göra denna paj och vi rekommenderar den till dig.
Recept från Good Old England, Cocchi Licky Scottish Christmas Pie
Kokki Likki är mycket populär i Skottland. Den är förberedd för nyårsferier och särskilt för jul. Huvudingredienserna i denna paj är Kokki-kyckling och Likki purjolök. Mycket tillfredsställande, köttig, varm paj.
Delikat, krämig, krämig sås och smördeg. Purjolök är väldigt känsliga här; bara mycket glada motståndare till alla typer av lök kanske inte gillar det.
1. Skala och hugga vitlök med en kniv. Skölj purren noggrant, torka och skär i tunna ringar (endast den vita delen). Tvätta kycklingfilén, skär i små bitar. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt vitlök och koka på låg värme i 1 minut. (Jag gillar inte vitlök, så jag tar ut den, lukten kvarstår). Tillsätt mjöl, blanda ordentligt.
2. Ta bort pannan från värmen och häll mjölken i en tunn ström under konstant omrörning. Rör om, knåda klumparna tills en homogen massa erhålls. Sätt tillbaka pannan på låg värme och koka, rör om ibland tills såsen tjocknar, 3-4 minuter.
3. Tillsätt kycklingbitar i såsen, häll i grädden. Salt, peppar, blanda. Koka på låg värme i 15 minuter, täckt med lock.
4. Tillsätt purjolöken, blanda ordentligt och ta omedelbart bort från värmen. Överför den resulterande blandningen till en ugnsform, försök se om det finns något salt. (ta formen inte avtagbar, den där du serverar kakan på bordet). Rulla smördeget på en mjölad yta till ett tunt lager och skär sedan i remsor som är 2,5 cm breda. Du behöver inte fylla den till randen, eftersom såsen kokar.
5. Värm ugnen till 180 ° C. Lägg degremsorna på formen så att de överlappar något. Klipp av de hängande ändarna på remsorna. Pensla med vispad äggula. Lägg skålen i ugnen och baka i 40 minuter. Servera varm.