Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-grill Multi-Oven)

[Citronkaramellager:]

Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-grill Multi-Oven)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Citronkaramellager:
Citron	2 st
Socker	160-180 g
Smör	50 g
Deg:
Ägg	2 st
Smör	100 g
Socker	180-200 g
Salt	1/3 tsk
Vanillin	smak
Bakpulver	1 tsk
Mjöl, premium	200 g

Tillagningsmetod

• 

• Tvätta citronerna väl, skölj med kokande vatten och skär i tunna skivor tillsammans med huden. Ta försiktigt bort alla citronfrön, även de minsta - de ger en stark bitterhet.

• Lägg smöret för karamellagret i en form (d = 30 cm).

• Strö socker jämnt över toppen. Lägg formen i pizzatillverkaren

• Vi ställer in max. temperatur - 210 och tid - 10 minuter. Socker har bara tid att smälta till önskat tillstånd.

• Innan du stänger locket är det bättre att spela det säkert och täcka skålen med en teflonmatta så att eventuella stänk inte kommer på pizzabryggarens överbeläggning, eller var noga med att torka av ytan innan du bakar.

• Medan karamellen förbereds, låt oss göra degen. Mal det mjukade smöret med socker och vanilj tills det är fluffigt, tillsätt ägg en efter en.

• Tillsätt mjöl med bakpulver och salt och knåda till en medium tjock homogen deg.

• Karamell är klar - lägg omedelbart på heta citroncirklar. Det är bättre att starta den första raden från sidans sidor med de jämnaste och lika stora cirklarna och lägga dem i en cirkel som överlappar varandra. Sprid degen försiktigt ovanpå citronerna och nivåera.

• Vi ställde in temperaturen till 195, tiden till 25 minuter. Efter bakning, håll i ytterligare 5 minuter i den avstängda slutna enheten.

• Vi tar ut formuläret, låt det svalna i 10 minuter och täck med en lämplig skål, vänd försiktigt pajen. Om något kvarstår längst ner i formen, ta bort det med en silikonspatel och korrigera snabbt den skadade delen av kakan.

• 
• Kakan kan också tillagas i ugnen. Bakning i 30-40 minuter vid 180 grader. I det här fallet är det bättre att göra karamell på en kokplatta, även omedelbart i en ugnsform. Bättre om formen är non-stick. Brännarens värme är måttlig. Det viktigaste är att inte överexponera förrän bränt - om en del av sockret inte har haft tid att smälta, är det okej - under bakningsprocessen, under påverkan av juice från citronskivor, kommer det att lösas upp.

Skålen är designad för

1 tårta

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

Pizzabryggare / ugn

Notera

Jag tror att älskare av formförskjutande pajer också kommer att gilla den här citronversionen! Amber-karamellkakan visar sig vara låg, men den ser väldigt imponerande ut! Skorporna av citronskivor får en kanderad smak, och kakan visar sig vara mjuk och ser mer ut som en smörkex än en sand.
För bakning i en pizzatillverkare är versionen av formskiften också ganska framgångsrik, du kan göra karamell och baka utan att ta bort formen från enheten.

Alternativ, idéer, tips och intressanta lösningar:
Citron-äpple form-shifter på c / z mjöl (win-tat)

Liknande recept

Flip Pie med fisk och potatis (celfh)

Cherry Flip Pie (Polaris 0305) (olga4166)

Flip-flop paj med päron (abksar)

[Yuliya K, Julia]

Yuliya K, Juliahur lycklig jag hade! Jag ska definitivt laga det. Jag älskar dessa pajer, alltid så vackra och läckra!

[Natasha]

Natasha, ja, jag älskar också dessa pajer med frukt- och karamelsmak!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, en annan god godis! Tuggas citronerna där med skalet? Inte svårt? Inte bitter? Och i texten piskas smör med socker, men inte i ingredienserna? Det finns 50 gram - det är för karamell, antar jag?

[Yulia]

Toppen! Först igår pratade de om den här kakan - och nu är den klar!
Yulia, bra gjort! Nu kommer det verkligen inte att gå vilse.Jag tar det till bokmärken, jag kommer definitivt att försöka. Tacka!

[Olga]

Olga, själv märkte brist på plommon. oljor - tweaked! Ja, citroner är ganska tuggade! Men naturligtvis måste du klippa för mycket! Bitterhet att döma av erfarenhet är det benen som ger mer, även i den embryonala versionen - så de måste tas bort. Och så finns det en lätt bitter bitterhet, men helt diskret!
Galina, ja, låt det finnas ett sådant alternativ i vår HP spargris!

[Yulia]

Yulia, vilken vacker karamell - gyllene!

[Marina]

Marina, tack! Ja, i verkligheten blir det ännu vackrare! Fotografen är fortfarande en av mig ..

[Yulia]

Yulia, en bra fotograf, vi kom springande på bilden. Det viktigaste är att kakan är attraktiv och, jag tvivlar inte, utsökt.

URAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Yulia]

Yulia, bara väldigt vacker tårta! och jag är säker på att den också smakar mycket välsmakande)

[Marina]

Marina, Tack för de snälla orden!
Tatyana, aha, kunde inte motstå att inte baka! En mycket värdig paj och är gjord för en eller två. Huvudbråket är bara att skära citroner och skala dem!
Oksana, tack! Glad att jag gillade det!

[Yulia]

Yulia, Jag kommer också att göra det på helgen, jag kommer med en rapport)))

Jag har ingen pizzaugn, fråga
smälta socker i karamell i ugnen? omedelbart i form, eller hur?

[Tatyana]

Tatyana, men det verkar för mig att karamell också kan vara på kaminen.

[Marina]

Marinaoch häll sedan i formen, eller hur? OK)))

[tana33]

tana33, Tanechka, nej, det är bättre att göra karamell på brännaren! Marina skrev korrekt, men det är bättre att göra det direkt i samma form som du ska baka. Jag bakar vanligtvis plommonformen i ugnen så. Non-stick formen är bra! Det visar sig väldigt snabbt!

[Yulia]

Yulia, Jag har en keramisk form, någon form av vitt, det finns ingen non-stick av någon anledning))))
utelämnande av e-may-köp)))

underlåtenhet

Det är säkert! Bli snarare bättre!

Yulenka, tack så mycket för citronpajen!
Han är så snygg!
Alla glittrar och gnistrar! Mycket hälsosam!
Tack, Yulenka, för receptet!
Vi ska definitivt laga mat.

Tack, Rituel!

glitter och gnistrar!

Det är säkert! Det görs enkelt, men det ser väldigt imponerande ut!

[Yulia]

Åh, vilken vacker tårta! Jag ska baka det också nu!
Yulia, och på vilket Berner-insats är det bättre att skära citroner? annars är jag fortfarande en oerfaren användare, jag har en berner ganska nyligen, men jag kommer definitivt inte att klippa den så tunt och jämnt med en kniv

Jag är en jävel på min telefon varje gång jag går till nya recept, och jag skulle ha missat en sådan skönhet om denna formförskjutare inte hade dykt upp i ämnet "Jag letar efter ett recept."
Jag skriver här, Yulechka, tack så mycket för att du tog med receptet. Denna formförskjutare ser helt enkelt underbar ut, hela skimrar, degen är den mest känsliga, mättad med citronaromer, skivorna själva är så läckra. I allmänhet är denna paj nu i min permanenta.
Bakad i ugnen vid 180 ° C i 30 minuter.

[Tata74]

Tata74, Tatyana, tack! Naturligtvis måste du försöka !! För en rivare från en Berner är en knivlös insats lämplig - den för kål och rund. Men ärligt talat är det mer bekvämt för mig att använda en vanlig skarp kniv. Om du ändå hugger på en berner med hjälp av en frukthållare, är det bättre att förskära citronen i hälften - de flesta av fröna är i mitten, ta bort dem försiktigt och hugga citronhalvorna redan.



win-tat, Tanya, jag är så glad att du gillade honom också !!

Denna formförskjutare ser helt enkelt underbar ut, hela skimringen, degen är den mest känsliga, mättad med citronaromer, skivorna själva är så läckra

Exakt! Och jag har samma känsla av den här kakan!

Ja, jag har inte spelat tillräckligt med en ny leksak, så jag gnuggar allt som kan (och det kan inte vara) också på en berner, men jag gissade inte på att skära den i mitten och ta bort benen först. Jag torterades för att plocka ut dem senare. Om det bara inte fanns någon bitterhet från dem. Den bakas redan. Jag rapporterar tillbaka imorgon morgon

[Tatyana]

Om det bara inte fanns någon bitterhet från dem. Den bakas redan. Jag rapporterar tillbaka imorgon morgon

Tatyana, låt oss vänta och hoppas !!

[Julia]

Julia! Ett mycket intressant recept!
Enkelt och charmigt. Jag kommer definitivt att baka.
Tacka!

Nastya, tack!

Enkelt och charmigt

Väldigt sant!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, tack så mycket! Såå utsökt paj! Bakning luktar fantastiskt!
Här är bara en skorpa från en citron ... Huvudsmakaren (sonen) sa att citron inte tuggas. Jag försökte det på morgonen - faktiskt, citronskorpan visade sig vara hård. Även om jag skär tunt ... kan vi få sådana citroner? Eller har jag trasslat någonstans?

[Tata74]

Tata74, Tanechka, pajen blev väldigt vacker! Tack för fotorapporten! Jag är glad att jag också gillade smaken! Det är synd att skorpan visade sig vara hårdare än nödvändigt - jag vet inte, det beror kanske på citroner, eftersom skållning inte hjälpte och den skar tunt ... Även om skorporna är kanderade, bör de tuggas.

Julia, hur skållar man? Jag hällde kokande vatten över dem i en kopp, höll dem i 3 minuter - kanske inte tillräckligt? Jag vill lista ut det, för jag gillade kakan och jag ska baka den mer än en gång!

hällde kokande vatten, hölls i 3 minuter

Tan, i teorin är det nog. Du kan naturligtvis göra citronen till ett par kontrasterande bad - skölj den i kallt vatten, som du gör med kanderad fruktskorpa .. Kanske hjälper det .. Eller kanske med andra citroner kommer allt att fungera utan problem! När du väl gillat kakan kan du hämta bearbetningen av citroner!

Ingen bearbetning hjälper om citroner har en torr, tuff hud. För recept där denna frukt används hel, måste du välja citroner med en fyllig och saftig gul toppskikt. Ändå strös de troligen med en apelsinskal, så citronskalet ska vara ungefär detsamma, stänk när det är böjt. Fotografierna i receptet visar att citroner har en bra "fet" skal.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, tack för receptet!
Jag bakade en paj med mitt recept (ett lager av mashed tre citroner med socker och stärkelse i mitten av pajen), men jag gjorde en karamellskorpa enligt ditt recept.
Jag gjorde det i ugnen och spridte en bakpåse i form. Karamelskorpan är inte bränd, mycket bekvämt. Kakan är gjord av 4 citroner
Nu kommer det att svalna lite och jag tar av paketet, men för nu, så

Tacka!

[Hoppas]

Hoppas, väldigt cool, men hur gör man med lagret?

[tana33]

tana33, Tanya, det är väldigt enkelt, du gnuggar mördegsbröddejen på en karamelskorpa, passerar lite med en spatel och häller ut purén med stärkelse och socker och täcker igen med sandsmulor. Min mördegsbröddeg står i frysen i cirka 20 minuter, riv sedan och fördela jämnt. Allt, när det svalnar, kommer att ha en transparent citronfyllning och en vacker topp.

[Hoppas]

Hoppas, Jag är glad att receptet kom till nytta, om än hälften! Tack för bilden!

Jag gjorde det i ugnen och spridte en bakpåse i form. Karamelskorpan är inte bränd, mycket bekvämt.

Wow, jag tänkte aldrig på en sådan metod!

Kakan är gjord av 4 citroner

Wow !!

[Yuliya K]

Yuliya K, ja av fyra, vi älskar och har bitterhet, men vilken citrusfrukt utan bitterhet.
Du kan också minska citroner, så här spelade jag med ett glas mixer

[Hoppas]

Hoppas, ja, jag insåg att bitterheten inte är skrämmande för dig, att döma av de kikande benen!

[Hoppas]

Hoppas, och det är möjligt i ett personligt recept? Jag har aldrig gjort mördegsdeg))))
medan jag kommer att göra det grundläggande, så fortsätter jag att studera)))

[Yuliya K]

Yuliya K, ja, med ben. Jag skär med en mandolin 1,5 mm, och hon klippte alla ben åt mig. Men detta stör oss inte, bitterheten i citrus är helt naturlig.

Julia, tack för receptet. Idag såg jag ett recept i foder och frågan med söt till kvällste löstes. Prada 🍋 🍋 Jag köpte för limonnelo, men jaha, dricka är skadligt. Jag skäms för mina bilder, men ändå.

Väldigt gott. Degen är magisk. Sonen såg på när jag satte citronerna på sockret, lite rostade. (detta är den enda nackdelen, sockret vid kanterna på tio minuter brunt på platser) Wow, säger han, nu steker vi citroner.
Jag bakade i prinsessan, jag gillade verkligen att tiden var exakt kalibrerad, jag slog på timern och gjorde allt på signal. Tack igen.

[Sasha]

Sasha, glad att jag gillade det! Och det ser bra ut !! Tack för fotorapporten!

nu steker vi citroner

Faktum är att på detta sätt kan du "steka" vad som helst - både äpplen och plommon - jag älskar verkligen sådana karamellform-shifters!

socker på 10 minuter brunt på platser

Om inte till bitterhet, så är detta helt normalt för karamell!

Helvete i prinsessan

I P1? Ingen regulator?

Jag är intresserad av rejäl:
- om du bakar i en prinsessa utan termostat, hur ska du välja rätt lägen för karamell och baka själva kakan?
- Förstår jag rätt att det viktigaste i denna kaka är just karamell-citronskiktet? Det vill säga kommer det att vara lika bra som att använda en annan deg? Jag vill prova med ostmassa eller ska jag inte experimentera med ett redan provat recept, och är det degen som föreslås i receptet som bäst harmoniserar och är mättad med denna fyllning?
När allt kommer omkring är den kex-muffinsdeg som föreslås i receptet "lättare" än kakaost med mörbakelse. t

Olya, jag gillar verkligen den här degen, och även utan impregnering - det är i sig själv krämigt kex, och det söta och sura fruktskiktet med karamell passar enligt min mening mycket bra med det.
När det gäller bakning i prinsessorna - det är synd att det inte finns något svar från Sasha ännu - i vilken av prinsessorna hon bakade. : girl-th: Men när det gäller karamellen - jag tror att läget är detsamma som i GF. Men bakning kan ske snabbare - det finns ett litet deglager på en form på 30 cm.

Tack, Yulenka!
Låt oss vänta tills Sasha svarar.
Och jag tänker fortfarande: å ena sidan förstår jag att degens täthet kommer att visa sig vara helt annorlunda, och detta är en viss risk, och å andra sidan frågar min man efter keso-bakverk, för detta har vi redan köpt keso, som är precis så och även i fyllningar vi inte äter (bara i deg), ja, ostmassadeg låter också utsökt i pajer med fyllning.
Så om jag gör det med ostmassadeg kommer jag att rapportera tillbaka.

ostmassa deg, trots allt, låter också utsökt i fyllda pajer

Självklart! Varför inte försöka göra en liknande formförskjutare på ostmassadeg!

I P1? Utan regulator

Ja i henne, husdjur.

Jag bakade den. Underbar snabb paj. Och när det gäller bakning och när det gäller att äta)))
En del av smöret i degen ersattes med gräddfil.
Det här är så gott. Ugnen alla! bakas vid konvektion i en mikrovågsugn. WOW!
Har ätit ....

Det blev väldigt gott. Och med tiden upprepade jag exakt allt, som i receptet. Saften från citronerna blötlagde degen perfekt. Karamellen gick inte på bitterhet, bara klibbighet och brun färg, så efter kuppet är toppen inte lika felfri som Yulia. Citronskinnet har blivit som kanderad frukt. Om någon inte gillar det kan du klippa av skorporna, tror jag det. Men för mig är detta ett sådant plustecken för allt annat.
Faktum är att i PP1 är kall karamell bättre i 8 minuter och se. Lägg till tid vid behov. Kakan i sig är 25 + 10 stängd. Sedan drog hon ut det, kyldes i formen tills det var varmt, tog ut det utan förlust,
En formförskjutare med plommon under säsongen är också pequin och med äpplen. Enligt receptet från forumet, men där är receptet annorlunda enligt min mening. Jag gillade verkligen den här degen. Och plommon ger mindre juice än citroner. Jag vill också prova det med apelsiner.

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, tack för tipset !! Jag är glad att det var både snabbt och gott!
Sasha55, Sasha, tack så mycket för bakningsdetaljerna för P1!