"Skomakare" med äpple, päron och bär från Jamie Oliver - recept med foton på Mcooker: de bästa recepten

"Skomakare" med äpple, päron och bär av Jamie Oliver

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
Mjöl (receptet innehöll 260 g, det tog mig mer. Titta på fotot och bli guidad hur mycket mjöl att lägga)	290 g
Salt	nypa
Socker	70 g
Margarin (kall)	170 g
Bakpulver	14-15 g
Kärnmjölk	120 g
Frukt:
Bär (efter din smak, helst rött) (Jag har en frusen blandning)	400 g
Äpple (tunt skivade kilar)	2 st. 220 g
Äpple (riven)	1 ST. 110 g
Päron (med hud, skuren i tunna skivor)	1 ST. 120 g
Socker	5 msk. l.
Balsamvinäger	1 msk. l.
Socker för stänk

Tillagningsmetod

Råd:
Kärnmjölksersättning
Om du inte har kärnmjölk är det enkelt att göra din egen "sura" mjölk och ersätter kärnmjölk i något recept. Häll i 2/3 msk. sked citronsaft eller ättika i ett mätglas och tillsätt sedan mjölk för att få 150 ml vätska. Rör om och låt stå i 5 minuter tills det blir tjockare. Det är det enda jag gör, kärnmjölk här - på eftermiddagen med eld ...
Förberedelse:
Förbered frukt. Lägg alla ingredienser i en kastrull och lägg på låg värme tills saften kommer ut med röda bär.
Överför dem sedan till en eldfast bakform.
Förvärm ugnen till 190 gr.
Vid den här tiden förbereder du degen. Häll mjöl och bitar kall margarin i en skål. Under omrörning, knåda i smulor med en gaffel (eller på något sätt som är känt och bekvämt för dig).
Tillsätt socker, salt och kärnmjölk. Blanda snabbt med en träpinne. Försök att inte knåda mycket och länge!
Ta en liten mängd deg med en sked och sprid över den fortfarande heta frukten.
Strö över socker. Baka i ca 30 minuter. till en rödaktig färg.
Mina kommentarer:
Jag använde frysta bär. Jag lät det koka i bara några minuter, eftersom frysta bär släpper ut juice snabbare och i större mängder än färska.
Det ursprungliga receptet som användes: 2 aprikoser i skivor, 1 päron med skinnskivor, 1/2 riven äpple, 130 g blåbär, 130 g björnbär och 130 g hallon.

Notera

För dem som gillar frukt! Eller så här: för dem som gillar pajer! Inte! Bättre på detta sätt: för dem som gillar pajer och frukter!
Läcker efterrätt. Sommar! Färsk!

Sura bär kompletterar frukten och kakans sötma.

Jamie Olivers tips: Kan göras med vilken frukt och bär som helst, men helst med jordgubbar, aprikoser, äpplen, päron, björnbär, blåbär och hallon.
Vad kan jag säga ... Saftigt, ovanligt. Som en sommarefterrätt - själva saken! Jamie Oliver har inga dåliga recept!

Smaklig måltid!

P.S. Jag bakade den här tårtdesserten för ankomsten av min portugisiska vän ... Underbar glad tjej ... Så det visade sig att när vi köpte en lägenhet blev hon också min granne ... Inte runt huset utan på gatan ... Nu började vi träffas ännu oftare .. och så ... Vi kom överens om våra flickors sammankomster ... Hon tog med en flaska super-duper portvin, och jag var söt ...

Förresten, port, som vi kallar det, är ett riktigt portugisiskt vin från Porto-regionen. Bedövad, jag säger dig ... Bara längst ner och vänster .. Tja, medan jag pratade om det och det och åt den här läckra ... I morgon diet .... Och idag ångrar jag inte ens att jag åt så mycket. Desto mer försäkrar jag mig själv att det fortfarande fanns så många frukter ...