Lätt ostkaka

[Deg:]

Lätt ostkaka

Kategori: Konfektyr

Kök: Tjeckiska

Ingredienser
ägg	2
socker	1 glas
vegetabilisk olja	1/2 kopp
mjöl	2 glas
bakpulver	2 tsk
vanilj socker	2 tsk
mjölk	1 glas
mjölk	1/2 liter
vaniljpudding	2 st (37 g vardera)
mjuk keso	500 g
socker	100 g
Smör	100-150 gr

Tillagningsmetod

• En snabb, enkel och mycket välsmakande kaka som kan vara en morgonkaka till söndagskaffe eller en födelsedagstårta. Förra gången jag bakade en vän till hennes födelsedag, åt snabbare än en födelsedagstårta, mycket frisk smak.
• Deg: blanda 2 ägg, 1 kopp socker, 1/2 kopp vegetabilisk olja, 2 koppar mjöl, 2 tsk bakpulver, vaniljssocker, 1 kopp mjölk. Om så önskas, tillsätt 1 msk till hälften av degen. l. kakao, 2 tsk. snabbkaffe. Häll på ett bakplåt, växelvis mellan ljus och mörk deg, baka vid 180-200 ° C i 15 - 20 minuter. Medan degen bakar gör vi det kräm... Koka 1/2 liter mjölk med 2 förpackningar pudding (37 gram vardera), socker cirka 100 gram, efter smak, vem älskar söta saker. Så snart puddingen är kokt är det 3-5 minuter, tillsätt omedelbart smör 100-125 g, mjuk keso 500 g, vispa väl med en visp eller mixer.
• Kyl den bakade degen, häll grädden, glasyr på toppen (jag vet inte vad jag ska kalla det korrekt).
• Glasyr, toppskikt: lösa upp chokladkakan i ett vattenbad, tillsätt 500 gr. gräddfil, slå. Häll glasyren över grädden.
• Som ett alternativ gjorde jag också den vanliga chokladisningen på övervåningen - 4 msk. skedar kakaopulver, 8 msk. skedar mjölk, 12 msk. l. florsocker, 50 g smör.
• Servera med kaffe och kärlek.
• 
• 

Tid för förberedelser:

30 minuter

Notera

Ursprungligen kallad úžasný tvarohový moučník ke kávě.

[Ludmila]

Ludmila, tillsammans med texten, bör fotografierna i recepten uteslutande vara dina egna. Snälla rätta.

Och inte nödvändigtvis, men mycket önskvärt: om receptet är tjeckiskt, så skulle jag vilja se det ursprungliga namnet i anteckningen.

Det kommer att göras, chef!
Jag lade till det ursprungliga namnet, jag lägger till mitt foto häromdagen, jag är inte van vid att ta bilder av mat ännu

[Sudarushka]

Sudarushka, LudmilaSå coolt, tjeckiska konfektyr direkt från Tjeckien Grattis till det första receptet på forumet!

Berätta för mig snälla

Så snart puddingen är kokt är det 3-5 minuter, tillsätt omedelbart smör 100-125 g, mjuk keso 500 g, vispa väl med en visp eller mixer.

Så vi svalnar inte puddingen alls? Kommer smöret att smälta där direkt, lägga till keso och slå den heta massan? Delaminerar det inte? Har du en rekommendation för piskningshastighet?

När pudding-krämblandningen har hällts på kakan, väntar vi på att den stelnar?

Behöver du samla pajen i form?

Och jag kan också ställa en fråga, har du stött på ett recept på kexkakor med tillsats av kvassextrakt eller urt i Tjeckien? Något som en karamellkaka / paj?

úžasný

Så intressant!!! Jag använder ofta uttrycket "utsökt". Men det visar sig att jag har rötter i det tjeckiska språket

Svetlanka, tack!

Så vi svalnar inte puddingen alls? Kommer smöret att smälta där direkt, lägga till keso och slå den heta massan? Delaminerar det inte? Har du en rekommendation för piskningshastighet?

Det stämmer, genast, så fort de kokas, i heta, lägg smör-keso, de är kalla, vår pudding kommer att svalna lite för att bli varm (jag lugnade mig för första gången, jag var också rädd), vispad - bara så att allt är bra blandat jämnt, låg hastighetsblandare eller visp.

När pudding-krämblandningen har hällts på kakan, väntar vi på att den stelnar?

Behöver du samla pajen i form?

Vi väntar på att frysa, det är bara att låta kakan svalna. En timme räcker, han behöver inte suga, bara för att puddingen svalnar och tar tag.
Jag samlade utan en form, direkt på en bricka, grädden var redan lite varm och behöll sin form, hälldes i bit för bit. Det blir lättare i formen, men kakan är stor, jag skulle inte passa in i formen.

Har du någonsin stött på ett recept på kexkakor med tillsats av kvassextrakt eller urt i Tjeckien? Något som en karamellkaka / paj?

Jag hjälper inte här, det finns ingen kvass här alls, och följaktligen härledda från den. Det enda jag hittade var en tårta med svart öl. Behöver?

Så intressant!!! Jag använder ofta uttrycket "utsökt". Men det visar sig att jag har rötter i det tjeckiska språket

Först var jag rädd för att skriva det tjeckiska namnet för att inte skrämma mig. Ja, det förvånade mig också, vi använder också detta ord i betydelsen "ja, väldigt rakt") vi har många liknande ord, regelbundet med övergången till gammal ryska, mycket rolig, slavisk grupp av språk ...

[Sudarushka-Ludmila]

Jag hoppas att jag kommer att göra det också (trots allt bara 30 minuter!)
Till bokmärken!

(och jag vet till och med för vem)

Tacka, Sudarushka-Ludmila !

(Jag sökte på Internet på ett tips i anteckningarna


Naturligtvis förstår jag ingenting av vad jag har hört, men tack vare Sudarushka-Lyudmila mycket (om inte allt) blir tydligt.)

Natalka, kommer det att bli en behandling i helgen? Jag är säker på att hon kommer att gilla det!

sökte på Internet på ett tips i anteckningarna

Ukhtyshka, jag såg det inte ens! Det här är verkligen honom, även om receptet togs från en annan webbplats. Varför förstår du inte det - smör, mjöl, rom ...

Lyudmila gratulerar till initiativet, med det första receptet på forumet! Tack för receptet medan du bokmärker.

[Ludmila]

Glasyren i originalet görs enligt följande: lös upp chokladkakan i ett vattenbad, tillsätt 500 gr. gräddfil, slå. Häll glasyren över grädden.

Ludmila, förmodligen 50 g gräddfil, inte 500 för glasyren

Lyudmila gratulerar till initiativet, med det första receptet på forumet

Tacka! 😊

säkert 50 g gräddfil, inte 500 för glasyr

Tatyana, nej, det är 500 gram gräddfil och 100-150 gram choklad, ett högt lager av ett slags andra grädde erhålls, dessutom är pajen stor, på ett bakplåt. Det var därför jag vågade inte använda originalversionen utan gjorde glasyren.

ja, ja ... jag skulle aldrig ha gissat!
väntar på fotot !!!

[Sudarushka]

Sudarushka, Ludmila, tack för receptet! Särskilt tack för att lära känna den tjeckiska konfektyren.

Det enda jag hittade var en tårta med svart öl. Behöver?

ja, om det inte är svårt för dig. Jag har ett recept på en chokladmuffin på öl, men jag skulle vilja veta receptet på en tårta med intresse.

[Čokoládový pivní dort]

väntar på fotot !!!

Tillverkad av
Vi har en god och utsökt morgon idag, kom igen för en kaffe!
Gjorde glasyren som i originalreceptet, den är utsökt !! Var fel nästa gång - precis så!

Särskilt tack för att lära känna den tjeckiska konfektyren.

Ilona, ​​jag kommer att bli väldigt glad om du gillar det, jag gillar verkligen tjeckiska bakverk för deras lätthet och okrossbarhet. Tja och enkelhet - rör om det, hällde det i en form och du är en sådan värdinna! Tja och variation, receptet vi har för år efter år - 2 glas mjöl, ett glas mjölk, ett halvt glas vegetabilisk olja, ett glas socker, 1-2 ägg, bakpulver - du kan göra en annan tårta från det varje gång, tillsätt kokosnöt-russin-frukt - lingon, häll i formar eller gör en muffin, smörj med grädde eller strö med pulveriserat socker, och ingen förstår att detta är samma tårta.

ja, om det inte är svårt för dig. Jag har ett recept på en chokladmuffin på öl, men jag skulle vilja veta receptet på en tårta med intresse.

Med nöje! Jag har inte provat receptet ännu, men enligt recensioner på sajterna är det väldigt enkelt!
Så, Čokoládový pivní dort
Deg: 2 koppar mjöl, 2 koppar socker (helst sockerrör), 2 tsk. bakpulver, en nypa salt, 220 g smör, 80 g kakao, 250 ml svart öl (18 °), 2-3 ägg (2 stora / 3 små), 200 g gräddfil. Smält smöret, blanda allt, i ugnen vid 170 grader i 40-50 minuter.
Grädde: 200 g choklad, 200 ml grädde, 1 msk. sked olja. Koka grädden (värm till varm temperatur), tillsätt den trasiga choklad i bitar, smör, rör om allt tills det är jämnt, häll över den kylda kakan.

Behöver du samla pajen i form?

Idag, när jag bakade en tårta, uppmärksammade jag detta och nu kan jag säga med fullt ansvar - formuläret behövs inte. Medan grädden gjordes - varm pudding plus kallt smör och keso, som ett resultat blir grädden lite varm och tjock, läggs ut med en sked, flyter inte. Medan glasyren kokade hade grädden redan frusit, glasyren visade sig också vara mjuk men inte flytande, den behåller sin form perfekt.

[Sudarushka]

Sudarushka, Lyudmila! : blommor: Med en början! : drinks_milk: En sådan underbar tårta! (y) Medan jag tar det till min spargris kommer jag definitivt att baka det: girl_dough: Tack för det intressanta receptet!

Lyudmila, vilka underbara bilder! Tack, jag beundrade det, men lade du till kakao i kakan? Vit tårta ...

Tatiana, tack! Ha en god och god dag! Jag hoppas verkligen att du också kommer att gilla kakan
Vika, åh, hur trevligt, tack för beröm! Jag lade inte till kakao, jag gillar inte riktigt chokladkakor hemma, ljusa är smakligare för dem, bortskämda

[Sudarushka]

Sudarushka, Lyudmila, underbar paj! Kan du ersätta vaniljpudding med något? Stärkelse, eller vad?

Kan du ersätta vaniljpudding med något? Stärkelse, eller vad?

Olga, det stämmer! Pudding är inget annat än stärkelse och vanillin

Jag undrar hur. Jag gör ett lager mjuk keso och gelatin. Blir det tätt av pudding (stärkelse)? Försöker inte fly när du skivar och äter?)

Blir det tätt av pudding (stärkelse)? Försöker inte fly när du skivar och äter?)

Svetlanka, det blir mjukare än keso med gelatin, mjukare, det här är en grädde, men den håller sin form mycket bra, jag sprider den direkt på kakan med en sked och jämnar sedan ut den, det vill säga den är inte flytande vid allt i konsistens. En timme efter härdning håller den perfekt sin form som en hel bit när du skär, skiftar, när du äter, problemet är bara att stanna i tid)) och även när du biter av flyter det inte och springer inte bort från biten

lös upp chokladkakan i ett vattenbad, tillsätt 500 gr. gräddfil, slå.

Jag vill baka den här kakan och ha frågor. Vilket fettinnehåll ska gräddfil vara? Vi säljer oftast gräddfil 15-20% (det finns en annan, men det finns inte i alla butiker, du måste gå speciellt), verkligen slå upp det - det visar sig lite vattnig. För att blötlägga kakorna är det inte dåligt, men här är alternativet gräddfil på toppen och det finns ingenstans att absorbera överflödig vätska. Jag vill ta en 50/50 blandning av gräddfil och vispgrädde (30% + karragenan i kompositionen). Vad tror du - kommer det att gå eller att surheten inte räcker? En annan neponyatka - varm smält choklad i kall gräddfil kommer omedelbart att "ta tag", kan det värmas upp lite?

Vilket fettinnehåll ska gräddfil vara?

Galina, jag hade 16% gräddfil: tjej-ja: du behöver inte piska den, rör bara om tills den är jämn, jag tog inte mixern, med en sked, om inte lat, då kan du tvätta den med en mixer. När det är stelnat håller choklad mycket bra ihop, inte ett gram vätska. Om du planerar med grädde blir det en helt annan grädde, här behöver du verkligen grädde och visp, jag tror att det kommer att bli utsökt! Det nedre lagret av grädde med keso kommer att behålla den surheten. Hur många gånger har jag just gjort chokladis från kakao på övervåningen, när paddan inte gav en hel chokladkaka och överför en halv liter gräddfil till grädden (kaloriräknaren tänds direkt i mitt huvud)

En annan neponyatka - varm smält choklad i kall gräddfil kommer omedelbart att "ta tag", kan det värmas upp lite?

Här har du helt rätt! Varm choklad i kall gräddfil grep omedelbart och visade sig vara sådana fragment som riven, vet du hur de lägger till glass? Jag gillade det så mycket, jag lämnade det, du kommer att prova det om du vill värma upp det lite längre i ett vattenbad.Omedelbart efter tillagningen visar sig grädden vara mjuk, flyter inte, men den fungerar inte för att skära vackert, efter en timme hårdnar den bra, det finns inga spår på kniven när du skär. Jag skulle vara väldigt glad om du försöker, kakan är problemfri