Treskiktad marmelad med pektin i choklad

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Treskiktad marmelad med pektin i choklad

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Jordgubbsmarmelad
jordgubbspuré b / s	500 f.Kr.
socker	450 f.Kr.
pektingult (äpple, citrus)	14 g
glukos sirap	110 g
citronsyra	5 g
vatten	5 g
Orange marmelad
apelsinjuice	500 f.Kr.
socker	450 f.Kr.
pektingult (äpple, citrus)	14 g
glukos sirap	110 g
citronsyra	5 g
vatten	5 g
Vinbärsmarmelad
vinbärspuré b / s	500 f.Kr.
socker	500 f.Kr.
pektingult (äpple, citrus)	14 g
glukos sirap	110 g
citronsyra	5 g
vatten	5 g
--------------------------	-------------
härdad choklad eller glasyr
ram 30 * 25

Tillagningsmetod

• Tillagningsmetoden är densamma för alla typer av marmelad. Blanda hälften av socker med pektin. Värm purén till en temperatur på 40-50 grader och häll socker och pektin i regn. Koka upp och rör om ibland. Tillsätt resterande socker och glukossirap. Fortsätt laga, rör om ibland tills temperaturen når 107 grader. Lös citronsyra i kokande vatten och häll i marmelad. Rör om snabbt. På bilden har jordgubbsmarmelad nått önskad temperatur.

  Häll det första lagret marmelad i den beredda ramen (smörj inte).

  Sätt den andra marmeladen för att laga mat. På fotot är det orange.

  Avlägsna från värme. Låt marmeladen svalna i några minuter. Häll på det första lagret. Upprepa alla steg för det tredje lagret av marmelad. Om du inte planerar att glasera strö marmeladen med socker efter 10-15 minuter. Om du glasar, låt marmeladen svalna, dra åt ramen med en film (marmeladen ska inte komma i kontakt med den). Låt stå i rumstemperatur under en dag.

  Skär marmeladen i små rektanglar eller rutor. Skär med en torr, varm kniv.

  Doppa i härdad choklad eller smält glasyr.

  Ta ut, låt choklad eller glasyr droppa av lite. Överför till bakpapper. Låt det frysa.

  
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Receptet gjordes på grundval av Fruktgelé med pektin.
Jag gjorde potatismos från frysta frukter. Tina den, genomborrade den med en mixer och gnugga den genom en sil. Jag pressade saften ur apelsinerna och spände den genom en sikt.
Jag glaserade hälften av marmeladen i chokladglasyr. Den andra halvan rullades helt enkelt i socker.
Det blev väldigt gott. Ljuv. Men det här är marmelad. Det borde vara sött. Marmelad i glasyr smakar för mig som katrinplommon i choklad. Förmodligen för att vinbärsmarmeladen visade sig vara mjukare kan vi säga att den till och med har en något utsmetande konsistens. Jag rekomenderar!

Receptet är bara super, tack så mycket. Angela, är pektinet från Pudov lämpligt eller inte, kanske diskuterade de någonstans i ämnena?

[Tatyana]

Tatyana, tack för beröm. Jag skulle vara glad om det kommer till nytta)

och pektin från Pudov kommer att göra

Det verkar som om Olya zvezda gjorde det på den. Fråga henne på Tartlets.

[Angela]

Angela, på morgonen vilken skönhet jag inte har beundrat honom ännu, och du gjorde det ännu mer intressant

[Angela]

Angela,
Det är så vackert!
Jag vågar definitivt inte. Och jag beundrar att du kan göra det här hemma.
Lyser som!

[Angela!]

DÖDD! Angela! du är bara en talang! : girl_love: Mycket vacker! Tack så mycket för att du skrev allt så detaljerat att vi kunde försöka laga det själva!

Tjejer, jag är glad att du gillade marmeladen. Tack för beröm. Gör det. Det är enkelt och gott.

Tja, jag är så ... gick-lick och

Riktiga godinköpta godis av högsta klass!
Det är bara magiskt!
Jag trodde aldrig att något sådant kunde tillagas hemma!
Angela, bortom beröm!
Tack för nöjet för ögonen!

Jag kan inte laga det själv, nej. Jag kan inte ens göra en sådan skönhet i en dröm.

mmm

du kan inte göra sådan skönhet i en dröm

Och jag också, vi kommer att njuta visuellt!

Ängel! Släpp av huvudet!
Dröm!

Flickor. Tacka. Allt är ganska enkelt här. Även en skolpojke klarar om han får mat och en termometer. Så gör det och var inte rädd.

Angela, vilka mästerverk!
Jag går alltid och tittar på dina recept, även om jag med namnet ser att jag inte kommer att laga mat. Du har sådana estetiskt läckra bilder!

[Angela]

AngelaJag kom också för att beundra, mycket vacker

[Helena]

Helena, Marinatack flickor. Fint.

Angela, tack så mycket för receptet. Marmeladen är så vacker. Jag beställde glukos och pektin från en godisaffär. Jag hämtar den den här veckan och vill till en början göra en marmelad i enfärgad juice. Och för detta kommer ramen bara om två veckor Angela ville fråga, vad ska placeras under ramen så att marmeladen inte rinner under den? Och när du fyller i det andra lagret, har det första redan tid att ta tag i det? Och om du lagar marmelad på två brännare samtidigt? Hur häller du det korrekt i det här fallet? Det är bara att om du lagar två olika smaker samtidigt, förmodligen kommer det att bli snabbare?

[Irina]

Irina, tack. Glad att vara intresserad.

vad som behöver läggas under ramen

Jag har en silikonmatta. När du börjar hälla, börja från mitten. Tills det kommer till sidorna och du kommer att sträcka följer det inte.

den första har redan tid att ta tag i?

Ja.

Och om du lagar marmelad på två brännare samtidigt?

Inte. Medan du lagar det andra stabiliseras det första lite. Annars kommer det inte att ha tid och din andra skopa fryser direkt i skopan.

Det är bara att om du lagar två olika smaker samtidigt, förmodligen kommer det att bli snabbare?

Enligt det är det snabbare, men lager kan blandas. Eller så får du vad jag skrev ovan. Till och med den andra marmeladen tillagades i tur och ordning höll jag och rörde om så att den inte kokades för att inte smälta föregående lager.

Angela, tack så mycket för så detaljerade svar. Jag förstår. Till onsdag ska jag försöka göra den första monofoniska marmeladen på pektin. Och när formuläret kommer, sedan tre lager. Jag fick glukossirap och pektin idag. Jag ser fram emot att barnet kommer tillbaka från lägret för att skämma bort henne. Hoppas jag kan göra det.

[Irina]

Irina, allting kommer ordna sig)

Hallå. Vad är tjockleken på ett lager? Vad är ramstorleken? tacka

[Anzela]

Anzela, ramens mått är skrivna. Följaktligen kommer skiktet att bli detsamma som mitt.