Kneader-mixer-combine Ankarsrum Assistent

[Ankarsrum Assistent AB]

Handla om knåda deg i Ankarsrum Assistent är, men om själva skördetröskan finns ingenting. Oordning. Informationen hämtades av mig från den officiella amerikanska webbplatsen (automatisk översättning), inklusive ett foto (jag har en pärlgrön version). Så. Snälla älska och respektera

ANKARSRUM ORIGINAL (ASSISTENT)

ANKARSRUM ORIGINAL MIXER AKM 6230PG PÄRLGRÖN
Fraktvikt: 30 kg
Pris: 699,95 $
Ankarsrum Original Mixer AKM 6230PG Pearl Green
I grundpaketet ingår:
7L rostfritt stålskål
3,5 l skål för dubbel visp (skål, vispar, huvudenhet och axel)
Degkrok
vält
skrapa
spackel
Dammskydd / tillbehörsskål
Cookie Beaters
Tränings-DVD
Användarguide
Tillgängliga ALTERNATIVA tillbehör inkluderar: spannmålskvarn, spannmålskvarn, mixer, citruspress, köttkvarn, mathackare / hackare och 3 olika pastarullar. Det finns ytterligare tillbehör för köttkvarnen: pastaskivor, nötrivare, puréfäste, kaksextruder, 3 köttskivor i olika storlekar.

FUNKTIONER:
Kraftfull och tyst 600 watt motor med självjusterande hastighetskontroll. Inkluderar 12 minuters timer och skålhastighetskontroll (justerbar från 45 till 130 rpm)
Den unika designen sätter motorn längst ner på enheten. En rörlig stålarm håller rullen med en separat skrapa, som samtidigt rullar ut och knådar degen och degen.
Blandaren kan vridas på sidan för att rymma en mängd olika tillbehör. Dessa inkluderar en köttkvarn, grönsaksskärare, mixer, citruspress, sil, rivjärn, pastaskivor, spannmåls- och spannmålsbruk och en kakpress.
Stor plastpiskskål piskar maränger, krämer med smör och glasyr och rymmer upp till 18 äggvitor.
Väger bara 19 pund. med en skål i rostfritt stål och passar bekvämt under överskåp på de flesta köksbord. Gummifötter och robust konstruktion håller kranen på plats under drift.
Mått:
GARANTI: 7 år för motorbasen och 1 år för redskap



Jag vet inte vad den 600 W effekt som anges på den amerikanska webbplatsen är kopplad till, jag är inte stark i deras modellutbud, men min modell kallas enligt plattan på botten Ankarsrum Assistent AB och har makten 800W... Tillverkad i Sverige. Trots det faktum att min bil är 7 år gammal - användes den praktiskt taget aldrig. Bokstavligen ett par dussin gånger under hela denna tid. Det gick inte och fungerade inte för mig med henne som degblandare. Men jag bestämde mig för att ladda den med andra funktioner. Vad händer om allt kommer att växa tillsammans?)))




Idag fick jag ett DELUXE-paket för honom, där det finns en mixer, en köttkvarn, ett tillbehör för potatismos, ett rivjärn för nötter, tillbehör för fyllning av korv, citruspress, tillbehör för att forma kortsdeg, skivor för pasta. Egentligen är huvuddelen av dessa saker inriktade på köttkvarnen.

🔗
🔗

För att vara ärlig är jag i en viss kulturchock från köttkvarnen. Detta är någon form av turbin från ett kärnkraftverk, inte köttkvarn. Efter att ha vägt den i min hand sprang jag till och med för att väga den med egna ögon. 1518gr. Inget toppfack. Kökskvarnens köksutrustning väger 630 g. Jämför ja?) Jag har en separat kraftfull Bosch köttkvarn som jag använder för en riktigt stor mängd kött vid bearbetning. Varje dag var det köttkvarnen i plast som arbetade i vingarna i många år. Hon är redan ungefär tio år gammal, ingen sparade henne, hon brukade gå i svansen och sprucka till och med i manen och plasten, på grund av vilken hon drogs samman med en klämma)). Jag bestämde mig för att Kitchen redan var överbelastat med arbete, det var dags att plåga den lediga Arkasha)). Köttkvarnen förvånad.På bilden ser hon inte så imponerande ut. Tja, en köttkvarn och en köttkvarn. I verkliga livet var jag lite bedövad. Har inte använt det ännu, men kan inte vänta med att prova det. Jag var mycket nöjd med närvaron av en skiva med 8 mm hål. Jag antar att för samsa, manti, det vill säga produkter med ganska grovt malet kött. Slutligen vill jag ta ut vispskålen, som inte har använts på så många år (!!!). Helt ny. Tja, om jag ännu inte har varit genomsyrad av maskinens degblandningsegenskaper kommer jag plötsligt att vara genomsyrad av resten))

Här är kökskvarn köket och arbetsdelen (utan övre brickan) av Arkasha köttkvarn i jämförelse. Skivor också. Skivorna är bara i jämförelse som ett barns leksak med en tank.

🔗
🔗

Plats för fastsättning på skördetröskan. På köket kan du förmodligen se sprickorna på skrovet. Vi måste dock hylla: både med dem och med klämman har Kitchen plöjt i ett och ett halvt år)).

🔗
🔗

Och detta är att föreställa mig tragedins omfattning i jämförelse med min hand:

🔗
🔗

Det finns en stor önskan och intresse att prova maskinen för extrudering av pasta. Köttkvarnen (som pastadiskarna är fästa på) gör ett imponerande intryck, men samtidigt är jag stolt ägare till Philliers pastamaskin. Phillips och Arkashas lockiga pasta-skivor matchar dock inte. I svenskan finns det tunn pasta med ett hål (detta är den berömda makaronen, som gav namnet till all pasta på ryska - pasta), platt pasta i olika bredder / tjocklekar och spagetti. Enligt min mening, ännu tjockare än Philips, även om jag ville ha tunnare)). Kort sagt tar jag en bild.
Ägare av Ankarsrum deg-skördetröska, stödgrupp, sympatisörer och bara nyfikna - gå med i festen så att jag inte dör av tristess här ensam!

Ja !!! Bombic köttkvarn. Arkasha. Och jag gillade min erfarenhet av att knåda deg i Arkash. Nu är det upp till fältarbete.

stödgrupp, sympatisk och bara nyfiken

Hallå)))
för mig är detta rymdskepp inte tillgängligt (för tillfället, vad? allt kan vara)
Nata, varför växte det inte tillsammans med knådegen? Jag kommer ihåg att du skrev någonstans att hur de gamla HP Panas knådade degen är bäst för dig - du vet hur många år det lugnade mig från att köpa en degblandare eller en planetblandare))
tills jag gick till andra volymer eller försökte göra korv
Jag kommer gärna se vad du har där, hur det går med denna lyxiga uppsättning)))
Lycka till med att lära

kan till och med kunna delta i testerna

[Nata]

Nata, boom för att vänta på tester och rapporter! De är alltid bombastiska!

Fågelskrämma, Nata, hur ser Cookie Whippers ut ?, jag har ingen tränings-DVD i mitt kit.

Han har ytterligare en 3,5 liters skål för att slå och smördeg med två visp. Och det finns en köttkvarnfäste för extrudering av kakdeg och formkakor. Vad som menades med visp i detta fall förstår jag inte riktigt. Men någon av dessa två saker tror jag.

🔗

Kom igen, Natakh, bränn !!!!!!!
När jag verkligen ville ha den här enheten, sedan ville jag lugna mig, den här våren behövde jag en enhet för att blanda en stor mängd jäst, jag tittade lite på den igen, men till slut tog jag en professionell golvdejblandare)
Jag ser fram emot dina tester och rapporter !!!

grep den professionella golvdejblandaren

och varifrån den här spännande historien att titta på?)

Katya, men det finns ingenstans att läsa, jag skrev inte om det)

Jag är i landet, så texten är kort. Jag älskar Arkasha väldigt mycket. Köttkvarnen är utmärkt, med hjälp av det har korvarna redan gjorts. Degen för bröd, liksom pajer och så vidare finns också i den. Han har en bra mixer för smoothies. Jag har aldrig gjort pasta och kakor. Jag valde mellan Kitchen och Arkasha, jag valde honom.

Jag är vid dacha, så texten är kort. Jag älskar Arkasha väldigt mycket. Köttkvarnen är utmärkt, med hjälp av det har korvarna redan gjorts. Degen för bröd, liksom pajer och så vidare finns också i den. Han har en bra mixer för smoothies. Jag har aldrig gjort pasta och kakor. Jag valde mellan Kitchen och Arkasha, jag valde honom.

Åh, men du kan prata om smoothies, var du kan se receptet).Och enligt Arkasha har jag en andra skål och transparent plast, jag tror att den kommer att spricka om den faller.

[Evuschk_a]

Evuschk_a, Tanya-Admin smoothie recept, se, hon har mycket

Idag plågade jag min Arkasha flitigt. Jag bestämde mig för att prova att klistra in diskar. Men bara det onormala följer instruktionerna. Särskilt begåvade - de gör vad de vill, vad tog det i huvudet. Jag är från den andra)).

Så instruktionerna säger att du behöver göra en deg av 350 g hårt mjöl och 2 ägg. Den vanliga regeln är 100 g mjöl - 1 ägg här trampas nästan 2 gånger. Ägg är naturligtvis olika, men inte i samma utsträckning, verkar det för mig. Även om det rekommenderas att tillsätta lite varmt vatten om degen är torr och smulig. Knåda degen, låt den stå och kasta för extrudering i bitar som en valnöt.
Jag bestämde mig för att jag skulle gå min egen väg - jag är den smartaste och mest erfarna, hah, ni svenskar!)) - och först skulle jag göra våt degkrumma enligt Phillips-proportioner (samtidigt plåga mixern) och hälla det i pastan. När allt kommer omkring, i Phillips, av allt detta, bakad chic pasta med Kitchen pastamunstycket. Lysande, va? Ja, inte den här gången)). Arkashas mixer ville inte förvandla mjöl och ägg som togs med tillsats av vatten (för 1 kopp från Philips pastamaskin) till någon smula alls. Jag ändrade hastigheten, gav ut heliga ord till universum, knackade regelbundet med en spatel, men ingenting hjälpte: det bildade omedelbart en tratt runt knivarna och resten av massan frös längs väggarna. Efter att ha lidit mycket med det, drog jag ut huggskålen från den bruna stavmixern och efter 15 sekunder hade jag en våt degkrumma. Det bör dock noteras att Arkasha till och med hade en annan form av knivar i mixern. Och tydligen spelar det någon roll.

🔗 🔗
🔗
🔗

Glad, jag dumpade allt detta på matarbrickan och tänkte skjuta in degen delar med en påtryckare. Skivan är inställd för tunn pasta med ett hål. Jag fick den här vid utgången. Dessutom mycket lik mitt senaste försök att skulptera en Phillips penne: de var trasiga, lurviga, med längsgående hål på sidorna och allt det.))
🔗

Jag hade kul med min man länge och bestämde mig för att ändra taktik - att använda mjuk durumdeg, som jag hade färdig att använda. Det är naturligtvis relativt mjukt, jag gör dumplings av detta. Men i alla fall är det mycket mjukare än den klassiska pastadegen. Desto mindre. Jag kan det här:

Sedan bestämde jag mig för att plocka upp den allra första tuffa degen, som till en början var en smula, men efter experimentet blindade jag den bara i en klump och lät den ligga i en påse. Det var precis nära testet från instruktionerna. Det blev mycket bättre. Vi kan säga att det fungerade bra. Med tanke på att detta fortfarande är pasta med hål, det vill säga inte så enkla produkter.

Sedan bestämde jag mig för att byta skiva, för jag har också klagomål om kvaliteten på de resulterande pennorna i pastamaskinen. Jag menar, pasta med hål är en ganska komplicerad typ av pasta i "utförande". Jag tog en enkel skiva - en platt pasta som fettuccine. Men då bröt jag ut i degen, för jag ville redan sluta med den här underbara ockupationen både en tuff deg och en mjuk deg för dumplings. Och först då kom tanken på mig att prova en annan skiva. Som ett resultat strängsprutade jag något genomsnittligt i konsistens, vilket naturligtvis tenderar att hålla ihop, men inte lika mycket som ren mjuk deg)).

Slutsats: naturligtvis måste du hoppa med valet av degens konsistens. Detta är alltid problemet # 1, och hos herdar också. Naturligtvis är det mer problematiskt att hantera det än med en pastamaskin, för det är samtidigt nödvändigt att kasta degbitar (riva av och rulla kulor i storlek som en valnöt) och se upp för den krypande pastan , klipp av dem i tid och allt det där. Men bilen klarar sig, klagar inte, puffar inte ansträngd, även om den värms upp. Dessutom värms extrudern i sig (det är en köttkvarn), inte motorn.

Jag försökte citruspress i fodralet. Inga klagomål. Maskinen fungerar kraftfullt, klagar inte och märker knappast ens ansträngningarna att pressa saften (motorljudet förändras inte). Det var jag som gjorde plommonchili. Citronsaft behövs där. Snart ska jag laga citrus chili och hej citruspress kommer att vara igen)).

Även om jag är här och pratar med mig själv, som en ensam vandrare)), men jag kommer att fortsätta.)) Köttkvarn. Jag gillade det väldigt mycket. Kraftfull, lugn, snabb.

Ingen)). Vi är mullbär, i buskarna, ligger i tyst beundran!

[Rita]

Rita,

Ligga inte i buskarna tama kallt!)) Bättre umgås med mig)).

Att umgås - vi är alltid glada)). Nuvarande är jag rädd, med tanke på frånvaron av denna mirakelanordning kommer vi inte att kunna hålla konversationen på rätt nivå)). Vi kan upprepa det nuvarande "wow" !!!!!

[Rita]

Rita,

Detta är ja. Vi har ägare av Arkasha, men inte i stora mängder, men enligt min mening finns det inga ägare av bilagor.

Köttkvarn. Jag gillade det väldigt mycket. Kraftfull, lugn, snabb.

Natasha, hur jämför det sig med köttkvarnen i köket?

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, han är utmärkt i affärer. Citruspressen gillade verkligen spåret på den utskjutande delen där du pressar frukten. Och hastighetskontrollen är också viktig. Det verkar som om saften inte är grumlig vid låg hastighet. Det spelar ingen roll för dig att lägga till disk, men för att dricka, förmodligen, ett viktigt ögonblick.

Köttkvarnen är verkligen toppklass. Jag misstänkte att det var ett superskönt munstycke, men gallret är tjockt i alla fall helt imponerande. De skonade inte metallen för tillverkning. Hackat kött, inte pressat - underbart!

Det finns praktiskt taget inga rester i bunkeren i området kring kniven, antar jag?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Jag skjuter vanligtvis in en bit rå potatis eller rågbröd i slutet. De har aldrig skadat köttfärs, särskilt i små mängder, och nästan alla förblir inuti och skjuter ut resterna av köttet. Det finns totalt en virvel av köttår och lurvig lök med en stor valnöt. Jag matade hunden).

Ja. Jag uppmärksammade också rännan, en designfunktion. Idag ska jag försöka ta bilder av hur köttkvarnen fästs på basen. Det finns också en intressant konstruktiv lösning. Jag tog inte bort det direkt och det var obekvämt att visa det med en hand.

Natasha, hur jämför det sig med köttkvarnen i köket?

Natasha, längst upp finns bilder på att jämföra köttkvarnen Ankarsrum och Kitchen. Ta en titt. Jag fotograferade dem speciellt sida vid sida och jämförde dem. Ankarsrum är mycket mer seriöst och grundläggande. Det är tyngre, mer massivt i alla delar och helt metall.

Natasha, längst upp finns bilder på att jämföra köttkvarnen Ankarsrum och Kitchen. Ta en titt.

Nej, jag menar med kvaliteten på arbetet. Förlorar kitschen för mycket?

[caprice23]

caprice23,

Tja, "åt" Ankarsrum sådant nötkött utan att kvävas. Köket bearbetar ganska tufft kött, det hände mig att du kan se hur plastfodralet förändrar geometrin lite. Om en hård bit lindas runt en kniv. Motorn kan också arbeta hårdare på grova delar.

Citatet finns nedan och svaret finns här. Funktioner för att läsa webbplatsen på telefonen. Nata, du samlar mycket värdefullt material på ankarsrum, tack. Förresten, det finns inga analoger inte bara på ryska utan också på engelska. Du gör sitt jobb för marknadsförare. Videorna är förnuftiga och till den punkten. Jag blir oförskämd och frågar - har du ett stativ till din telefon? Det skulle vara bekvämare för dig att göra en video. Köttkvarnen imponerade mig väldigt mycket, väldigt mycket.

Ja. Jag uppmärksammade också rännan, en designfunktion. Idag ska jag försöka ta bilder av hur köttkvarnen fästs på basen. Det finns också en intressant konstruktiv lösning. Jag tog inte bort den direkt och det var obekvämt att visa med en hand

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka, exakt! Det finns ett stativ! I jag ... Klusha, kort sagt. Ja, förresten med en telefonhållare. Jag filmade en video på Kitchen Deg Sheeter med hans hjälp!)).

Hittills har stativet inte hittats)). Jag tog av hur en köttkvarn ser ut:

Och det här är grillen för pate och fisk:

En köttkvarn är ett odjur, en hund är ett odjur))) Fågelskrämma är en testförsökare))
Cavo-fyllning? Det kommer att finnas cKlets, eller hur?

[Nata]

Nata, åh, av någon anledning imponerade köttfärgen mig ännu mer än köttfärs - den syltar inte alls. Ett intressant sätt att fästa på köttkvarnen.

[Katko]

Katko,

Från rosa lax. Fantastiska kotletter visade sig. Garnera med citronris.

Från rosa lax. Fantastiska kotletter visade sig. Garnera med citronris.

Kan du snälla vara mer detaljerad? Sammansättningen av malet kött och när ska man kasta citron i ris?

Köttkvarnen är super!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Citronris:

Vad lagar du i? Jag är i en riskokare (Panasonic), ja, i en tecknad film är den kortare. Därför kommer jag att skriva flera koppar för vanliga koppar (de är 160 ml, såvitt jag minns, för de flesta multikoppar).
4 koppar ris
finriven skal från 1 helt normal och inte liten citron
juice av en halv citron
vitpeppar
salt-
2 vitlöksklyftor
persilja gäng blad utan bultade stjälkar
en bit smör gram för 50-70

Ris tvättas väl för att klara vatten, häll vatten enligt instruktionerna, lägg skalet, smör i en bit rak, salt, peppar, koka. Mitt i tillagningen, kasta in vitlök som krossas av en knivs plan och häll i citronsaft (rör inte om någonting, rör inte vid riset!). I slutet, innan den stängs av eller så snart den stängs av - finhackad persilja. Nu kan riset blandas och serveras. Jag gillar det verkligen, det finns en fräsch arom och en liten surhet, lätt. Hon kom på det själv, ja)). Vitlök kan granuleras i slutet istället för färsk. även utan fanatism, ge bara en anteckning.

Jag gör fiskkakor på det enda sättet:

Fisk köttbullar i sås (recept för cateringanläggningar, 1955) (Fågelskrämma)

Naturligtvis utan sås, rulla sedan i brödsmulor och stek. Köttfärs ska vara ömt, men klibbigt. Om något - fyll på med vatten / grädde / mjölk. Det här är juiciness. Stek lök bara ett måste och också i en massa genom en köttkvarn, så att små människor inte plockar.)) Bröd är anständigt, men jag lägger lite mindre bröd i kotletter än i köttbullar, och det är 2-3 dagar gamla, vi har redan sagt detta med dig var och diskuterat, enligt min mening. Inte kex, inte färskt, men kryddat. Jag brukar lägga smör, jag har nästan aldrig ister. Endast saltad mat. Jag har inte kontrollerat proportionerna på länge heller, för jag vet att det borde finnas anständigt bröd, inget ägg, smör - i ögat, men generöst nog och bättre mycket kallt (som malet kött). Skulptera och steka direkt från detta - saftigheten är högre eftersom smörkornen redan smälter i den beredda kotletten.

4 koppar ris

vilken typ av ris tar vi? Kuban?

Allt annat är klart. Tacka.

Kan du servera såsen bredvid kotletterna?

Jag frågar bara i fallet. Du kanske inte nämnde det för att du tror att alla vet och kan.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Vi tar alla ris !! Jag är allätande!)) Jag älskar italica, jasmin, basmati, Kuban och så vidare. Ta bättre typen av Kuban eller Italica. Italica är i allmänhet min favorit, ljusa, distinkta smak (den är rundkornad).
Jag älskar bechamel för fisk eller mornais (bechamel med ost, alternativ - blåost). Men! Jag tror att gårdagens version skulle ha varit en överdriven smak. Bättre att saftiga kotletter, smör i ris och servera grönsaker. Ris har en delikat citrusarom med en aning persilja och vitlök, och häll den över med ostsås, särskilt min favoritblå - den är överdriven. Kommer att göra mål. Endast om den klassiska bechamel, om du vill ha en sås.

[Fågelskrämma]

Ja, ja och ja, Fågelskrämma, Jag tog hänsyn till dina råd och fishcakes visade sig vara saftiga!
Jag hade två fiskar, två pollock och två makrill, stekt tre små lökar och en morot, tillsatt ister (minst 300 g för cirka 800 g fiskfilé), sprang allt genom ett fint nät, men jag glömde att pressa ut överflödigt vatten, så jag förtjockade malet kött tre matskedar gryn (med vitt bröd har vi evig stress :-)), ja, ett ägg, + favorit kryddor. Mycket trevligt!
Jag kommer att göra en gryta av resterna av köttfärs och lägga till smält ost.

Vi hade den enklaste såsen - majonnäs med dill, men du kunde inte lägga till en till kokt potatis. :-)

[krona]

krona,

Galya, varför pratar du om DIG? Jag är absolut på "du", förvirra mig inte, annars kommer jag att börja komplexa!))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, var inte uppmärksam, jag är på dig för alla, jag har en sådan vana.

God dag.
Är den här maskinen lämplig för att knåda köttfärs, till exempel för korv?

[Alexey Shmatov]

Alexey Shmatov,

Jag tvivlar på det. Enligt min mening är malet kött knådat med en K-formad tillbehör (jag knådar i köket. Inte för korv, egentligen). Ankarsrums skål och rullar har en specifik design. Om degen är en "monolit" och sträcker sig i ett lager, har inte köttfärs en sådan massa.