Fig tårta

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
färska fikon	4 saker.
Grunden
premiumvete mjöl	225 f.Kr.
florsocker	20 g
Smör	140 g
äggula	2 st.
mjölk	1 msk. l.
salt-	pommes frites.
vanilj valfritt	smak
Fylla
ägg C1	1 ST.
äggula	3 st.
florsocker	30 g
grädde eller mjölk	300 ml
--------	-------
form d22

Tillagningsmetod

Blanda mjöl med pulver och salt. Häll i processorskålen. Tillsätt kallt tärnat smör. Gör en smula. Om det inte finns någon processor, gnugga den sedan med händerna.
Tillsätt äggulor och en sked mjölk. Du kan lägga till vanilj.
Sätt på processorn. Degen ska samlas i en klump.
Lägg ut degen. Gör en boll snabbt. Platta. Vik in i plast och kyl i 30 minuter.
Förstår. Rulla ut mellan två ark bakpapper. Passa in i form. Sticka. Placera i frysen i 30 minuter.
Förvärm ugnen till 190 grader. Baka basen med vikten i 15 minuter.
Förstår. Ta bort lasten. Skär fikonen i fyra delar. Sprid över hela basområdet.
Blanda grädde eller mjölk med pulver, äggulor och ägg.
Fyll fyllning.
Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 35-40 minuter. Förstår. Låt svalna. Ta bort den från formen.
Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Ett recept från en utländsk blogg.
Jag testade en ny perforerad form som jag köpte i St. Petersburg. Hon återförsäkrades genom att baka med en massa. I en sådan form, och till och med en frusen bas, bör inte deformeras. Basen bakades perfekt. Nästa gång ska jag prova ugnen utan belastning.
Läcker tårta. Praktiskt taget salt. För dem med en söt tand, tillsätt socker. Om fikonen är söta kan du lämna det på det sättet. Jag rekomenderar!

zvezda

Förmodligen en mycket öm tårta! Tacka, Angelaatt du ger oss en sådan skönhet. Gillade du formuläret ??

ang-kay

Olya, tack för att du hälsade på.

Citat: zvezda

Jag gillade formuläret

Excellent. Ingenting fastnat. Nu behöver du inte uppleva någon belastning. Jag har samma storlek, botten kan tas ut på samma sätt, men utan perforering. Också cool.

zvezda

Citat: ang-kay

Excellent

Det är bra att jag kom ihåg ... i det och jag ska göra det .. bara kör inte det så! jag har inte tid

ang-kay

Olya, så jag publicerar sällan allt nu. Du har ingen aning om hur mycket det finns. Jag glömmer till och med)

Citat: zvezda

Det är bra att jag påminde det

Även om jag påminner dig om att du har) Du har lite mer form än min, det kommer att bli ännu bättre.

zvezda

Citat: ang-kay

Din form är lite större än min

Ja? Bra!! Tack, kära du!!

ang-kay

OlyaJa! du har mer form. Jösses)

zvezda

Citat: ang-kay

du har mer form

Utmärkt ... Jag tog inte det själv ..

4er-ta

Angela, bra tårta! Jag gör degen nu, jag avslutar den i morgon kväll. Och om fikonen inte är bakade, utan helt enkelt färska för att dekorera den färdiga tårta, fungerar det inte?
Och ja, du kan baka tårta från frysen utan last.

ang-kay

Tatyana, tack)

Citat: 4er-ta

Och om fikonen inte är bakade, utan helt enkelt färska för att dekorera den färdiga tårta, fungerar det inte?

Bättre att baka. Den är mjuk, saftig och söt. Smaken blir mer intressant. Och så bara sand med vaniljsås.

Citat: 4er-ta

frystårta kan bakas utan last.

Fungerar inte alltid. Det fanns också punkteringar. Därför försäkrade jag mig specifikt)

4er-ta

Angela, Jag ska baka fikonen, tack!

4er-ta

Angela, Jag är med tacksamhet och rapporterar. Jag bakade en tårta idag. Jag har ingen form med den här diametern och bakade i perforerade ringar och en ram. Underbar deg, mycket öm! Jag bakade utan last och innan jag fyllde på smurade jag mitten med kakaosmör. Jag passade inte alla fikon på tårta (jag gjorde några med ostmassa).

Lite av receptet. Jag gjorde det inte med fyllning, som din, utan med vaniljsås.Såg dåligt ut i ditt recept efter 15 minuter. ta bort lasten och jag tog bort ramen. Tja, jag bestämde mig för att om jag häller i så mycket vätska kommer sidorna att blåsa bort från mig, så jag kokade snabbt vaniljsåsen och deponerade den försiktigt. Det blev utsökt, men jag kommer definitivt att upprepa receptet! Alla gillade det väldigt mycket! Tacka!

ang-kay

Tanyush, prakt som alltid.

Citat: 4er-ta

Jag bakade i perforerade ringar och en ram

Jag drömmer bara om sådana ringar. Ett underbart och vackert slutresultat.

Citat: 4er-ta

smurte något i mitten med kakaosmör

Jag känner inte till en sådan teknik. Dela med sig. Är det så att kakan inte höjer sig?

Citat: 4er-ta

... Jag gjorde inte det med fyllning, som din, utan med vaniljsås.

Bra gjort. Hittade en väg ut. Detta är vaniljsås (fyllning).

Citat: 4er-ta

Jag kommer definitivt att upprepa!

Jag är glad att jag gillade det. Tillsatte du socker?

4er-ta

Citat: ang-kay

Jag känner inte till en sådan teknik. Dela med sig. Är det så att kakan inte höjer sig?

I förberedelsekursen gav Natasha prona nyanserna att arbeta med mördegsdeg, detta
Omedelbart efter knådning rullar du degen mellan lakan till önskad tjocklek - både i frysen och smörj den heta tartleten med smält kakaosmör, den blir sandig med någon fyllning.

Citat: ang-kay

Detta är vaniljsås (fyllning).

Jag gjorde en vaniljsås med stärkelse, och din är engelska (om jag inte tar fel).

ang-kay

Kanske engelska, men fortfarande vaniljsås)

zvezda

Tatyana, i min mästarklass sa de samma!
Utförande som alltid ...
Anji, men jag köpte inte sådana ringar! ?? Vi är de kond. butiksåg

ang-kay

Citat: zvezda

men jag köpte inte sådana ringar

Dyr. Och ringen behövs inte bara. Om det gäller små tårtor, då flera samtidigt. Ja, och dra, Olya. Du vet hur jag startade upp) Jag måste köpa här en i taget.

4er-ta

Citat: ang-kay

Kanske engelska, men fortfarande bryggt)

Angela, Ja självklart!

Citat: ang-kay

Och ringen behövs inte bara. Om det gäller små tårtor, då flera samtidigt.

Jag har två sådana ringar, diam 9cm. , Jag köpte den när jag studerade hos Natasha i förberedelsekursen. Men jag bakar lite, så jag har nog. Och jag köpte en ram för marmelad, jag använder den också för tårta.

zvezda

Citat: 4er-ta