Chokladfondant

Chokladfondant

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
2 ägg
3 äggulor
100 g socker
50 g stärkelse
en nypa salt
100 g choklad (inte mindre än 70%)
100 g plommon. oljor
1 tsk kakao

Tillagningsmetod

• God kväll alla!
• När jag tillagade denna efterrätt för första gången tänkte jag genast att jag behövde gå till vår favoritsida och se hur andra gjorde det. Men ... jag hittade det inte i sökningen.
• Därför vill jag presentera eller påminna dig om dem som förberett det eller provat det.
• Så den franska efterrätten är FONDAN.
• Förvärm ugnen till 200 ° C.
• Smält choklad och 100 g smör i ett vattenbad (rör inte om med en sked!)
• Kombinera ägg och äggulor med socker och salt och vispa med en mixer tills sockret är helt upplöst och massan ökar i volym.
• Tillsätt stärkelsen och fortsätt vispa tills degen tjocknar.
• Häll i choklad och rör om.
• Smörj små keramiska burkar med smör och fyll dem med deg nästan till toppen.
• Skicka till en förvärmd ugn i 12 minuter och kyla sedan den färdiga fondanten utan att ta bort den från formarna.
• Separera efterrättens kanter med en kniv från formen, ta bort fondanten, strö över kakao och servera med en glass glass eller vispad grädde.

Skålen är designad för

6 artiklar

Tid för förberedelser:

30 minuter

Nationella rätter

franska

Notera

Det ser ut som en chokladmuffin med flytande chokladfyllning.

Vissa källor säger att det visade sig vara flytande på grund av kockens misstag, chokladkakan var helt enkelt inte bakad och gästerna serverades med ett flytande centrum. Den påhittiga fransmannen kom undan med det och en ny efterrätt dök upp.
Så här.
Prova
Förresten, denna dessert är mycket snabb att förbereda, vilket är särskilt trevligt.
Om gäster plötsligt kommer till dig ... 30 minuter och efterrätten är klar.

En källa: 🔗

Vänligen klargöra om äggulorna eller vita slås med hela ägg?

Hej, du måste slå två ägg och tre äggulor tillsammans, tillsätt sedan socker och slå vidare.

[Iriska]

Iriska, i produktens sammansättning behöver du ändra "proteiner" till "äggulor" .., eller tar jag fel?
Ja, redan ändrad .. Jag ber om ursäkt.

Det här är nog smaskigt !!!!!!!! : wow: Jag ska definitivt laga det.

Iriska, jag är ledsen, jag vill klargöra: Smält choklad och 100 g smör i ett vattenbad tillsammans, men rör inte om och häll sedan allt i slutet och rör om, förstår jag?

Ja allt är korrekt.

Igår försökte jag detta på ett kafé, mycket gott. Jag vill göra det hemma, men det finns inga lämpliga ..

Du kan till och med baka i keramiska koppar, bara smörja det väl. Efterrätten är fantastisk. Och äntligen att göra sig redo är grundläggande.

Hälsningar. Jag tillagade denna efterrätt, toppen steg vackert, men efter att ha tagit bort den från ugnen på bara några minuter föll allt ner ((Detta beror på temperaturskillnaden och allt är bra, eller skruvade jag upp det någonstans?