Plommonkaka med cognac

Plommonkaka med cognac

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
vetemjöl / kvalitet	115 g
Smör	50 g
florsocker	40 g. + 2 msk. l.
bakpulver	1/4 tsk
kanel	1/4 tsk
äggula C1	1 ST.
salt-	nypa
cognac	1 timme l + 1 msk. l.
plommon b / c	500 f.Kr.
-------	----
form d 20 * 20

Tillagningsmetod

• Skär plommonna i hälften, ta bort gropen. Drizzle 1 msk. sked konjak och blanda försiktigt. Låt stå ett tag medan degen förbereder sig.

• Blanda mjöl med kanel, pulver, bakpulver och salt. Sålla. Tillsätt bitar kallt smör.

• Gnugga snabbt i smulor med händerna.

• Tillsätt äggula och 1 tesked konjak.

• Knåda degen snabbt.

• Täck bakplattan med bakpapper. Riv degen och fördela över formens botten. Vi försöker hålla lagret detsamma.

• Placera plommon mycket tätt ovanpå degen. Lägg dem nästan vertikalt.

• Strö 1-2 msk. skedar pulver.

• Lägg pajen i en förvärmd ugn till 180-190 grader i 50-80 minuter. Baktiden beror på plommonens saftighet. Saften ska praktiskt taget lämna, förvandlas till en tjock sirap, och degen som kommer att synas ska brunas.

• Ta ut kakan, låt den svalna och strö över pulver om så önskas.
• Kan serveras varm eller kall. Kall är enligt min mening mycket godare.

Notera

Recept av A. Spirina.
Jag bakade 1/3 av portionen men ökade plommonet. Hela receptet innehåller 2 små C2-ägg.
Mycket, mycket välsmakande. Aromatisk, saftig men inte heller våt. Hur beter han sig den andra dagen kan jag inte säga? Jag bakar en liten portion så att den inte stannar. Jag rekomenderar!

Liknande recept

Luftig plommonkaka (natapit)

Brokig plommonkaka med ostmassadeg (Mandarinka @)

Flip Plum Pie (Natali06)

Åh, hur läcker !!! Doftande !!! Trevlig !!! Bomugn !!!

[Angela,]

Jag älskar alkohol i bakverk! Och sådana otroligt läckra och enkla recept!
Angela,

Fantastisk tårta !!!!
Degen liknar pepparkakor och bakad plommon på toppen. Och spelar ingen roll! Vilken del du bakar, du levde aldrig förrän i morgon)

Och du kan också göra det här

[Zhanka,]

Och hur missade jag svaren?
Flickor, baka. Det är gott.
Zhanka, din paj är fantastisk. Tacka)