receptbok för dig själv, testad endast på Kenwood BM-350

Kära bagare,
Vänligen posta detaljerade recept för lata lekmän.
Om möjligt, i detta avsnitt, ange recept som endast testats på Kenwood BM-350 med bra resultat.

Vänligen skriv antalet produkter i kg, gram och ml.
Till exempel: tsk. = 5 ml tesked
Konst. l. = 15 ml matsked

Om möjligt, ange vilka specifika produkter du använde
Till exempel:
Oblekt vetemjöl (Kulindorovskaya-mjöl, premiumkvalitet, från högglutenvete, Odessa-regionen, butik: Privoz-marknaden)

Glöm inte att inkludera programnumret på Kenwood BM-350 och Loaf Size
Korta matlagningsinstruktioner är välkomna.

Du kan lämna en länk till bilden av resultaten.

P.S. recept från tillverkaren Kenwood BM-350 behöver inte skrivas om.
Tips som: sök någonstans eller experimentera, du kan inte ge.
Endast färdiga, beprövade lösningar.
Tur första gången - alla ingredienser tillsattes exakt enligt receptet!

Franskt bröd från Internet
Vatten 390 ml
Solrosolja 1 ½ St L (raffinerad, Oliya)
Mjöl 520g (Kulindorovskaya premium, från högglutenvete)
Granulerat socker 1 St L
Salt 1 tsk (vanlig matsten)
Torrjäst 1 ½ tsk (Saf Levure aktiv)

Alla produkter kan köpas i Vuzovskiy, Odessa
h. l. = 5 ml tesked
Konst. l. = 15 ml matsked

Tillsätt ingredienserna i formen och börja med vatten.
Jäst ovanpå mjöl
Program 5, medium skorpfärg, storlek 750g

Hur var bakningsprocessen:
Ladda på kvällen och timer för morgonen.
Det är klokare på kvällens morgon - vi sover lugnt ...
Pepparkakamannen och allt annat kontrollerades inte, allt mjöl knådades utan rester i hörnen
Enligt min mening visade det sig vara det vanligaste brödet till frukost.
Tur första gången - alla ingredienser tillsattes exakt enligt receptet!

"Delicious bread" av Admin, anpassad

1. Solrosolja 1 msk. l. (raffinerad, Oliya)
2. Vatten 260 g (rumstemperatur, under filtret)
3. Salt 1,5 tsk. (matlagning mat sten)
4. Strösocker 1 msk. l.
5. Mjöl 370 g (Kulindorovskaya premium, från högglutenvete)
6. Torrjäst 1 tsk. (Saf Levure aktiv)

h. l. = 5 ml tesked
Konst. l. = 15 ml matsked

Tillsätt ingredienserna i formen från och med nr 1.
Jäst ovanpå mjöl
Program 5, medium skorpfärg, storlek 750g

Alla produkter kan köpas i Marshall, Odessa

Snabbt bröd
program 2
vikt 750
medium skorpa
250 g vatten
2 msk. l. Rast smör (jag har Chumak) häller ibland på ögat
450 g mjöl + 50 g semolina blandar allt på vågen.
1 st. l. Sahara
1 timme l. salt-
1,75 tsk jäst (dt övert).

Jag bakar en limpa hela tiden
recept härifrån https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1016.0
programmera 10-deg och lägg sedan i ugnen.

Men jag håller inte med dig. Det är till och med fantastiskt att ha dina favoritrecept för vår HP på ett ställe.

Jag håller helt med dig - nybörjaren "bagaren" själv - det finns inte tillräckligt med tid för experiment, så jag skulle vilja ha beprövade recept för just den här ugnen på ett ställe.

[svvsvv13]

svvsvv13 så låt oss skriva alla beprövade recept här?

Jag håller helt med dig och godkänner.
Av olika skäl, av olika skäl, har jag absolut ingen tid att tänka över något, att räkna antalet ingredienser, att anpassa recept från andra brödtillverkare till vårt.
Jag skulle vilja ha färdiga, beprövade recept för just denna ugn.
Det skulle vara till stor hjälp om användare av den 350: e kaminen publicerade sina favoritrecept här.
Och det skulle vara ännu bättre om de också kommenterade dem, hjälpte till att förbättra dem.

Ikväll skickar jag ett beprövat charlottrecept (inte mitt), mycket gott.

[svvsvv13]

svvsvv13
väntar på länken!

Jag försökte flera gånger ett sådant recept från VM450-boken på snabbläget, det vill säga snabbmatlagning (sådana två pilar), bröd är en livräddare när det inte finns tid att vänta 3 timmar. Enligt detta recept får du inte klibbigt, helt normalt bröd, kanske lite sött på grund av detta program.

VIT LANDBRODT
Limpa är stor (den kan inte justeras i det här programmet)

Varm mjölk 230 ml
Varmt vatten 180 ml
Vitt mjöl 540 g
Grovt mjöl (jag ger - vitt mjöl) 150 g
Salt 1 tsk
Socker 4 tsk
Smör (jag använder smörmargarin generöst) 25 g
Torrjäst 4 tsk
Om du försöker, skriv din åsikt. knepig

🔗

Dubblett: Cupcake med äpplen (Charlotte)

Produkter:
Mjöl - 175g
Socker - 150g
Smör - 40g
3 ägg
läsk, släckt med vinäger - 1 timme l
1 äpple
en handfull russin

Mjuka smöret och mala med socker, tillsätt läsk, ägg och slå, tillsätt mjöl och blanda. Skär äpplet i kilar och lägg i degen, tillsätt russin och rör om med en sked. Häll degen i en form, baka i 60 minuter. I läget "Bakning".

[Om du försöker, skriv din åsikt. knepig]

Om du försöker, skriv din åsikt. knepig

Här, bakad - tack - mycket välsmakande
Bara jag skyndade mig och mjölken och smöret var kallt, så jag höll det uppvärmt i ytterligare 15 minuter (jag måste prova med varma).

Här, bakad - tack - mycket välsmakande

En intressant smulbröd visade sig
Ser du att degen är tung eller klippte du brödet varmt?
Du måste kontrollera förhållandet mellan ingredienser i degen när du knådar.

En intressant smulbröd visade sig
Ser du att degen är tung eller klippte du brödet varmt?
Jag erkänner att jag inte kunde motstå
Du måste kontrollera förhållandet mellan ingredienser i degen när du knådar.

Ja, jag använde ett mätglas - jag måste ge min fru en bra skala för tillagningsdagen (du måste leta efter vilka som är bättre)

Ja, jag använde ett mätglas - jag måste ge min fru en bra skala för tillagningsdagen (du måste leta efter vilka som är bättre)

Du kan använda en mätkopp och skedar, läs bara detta ämne noggrant - det kommer definitivt att hjälpa #

Jag bakade bröd här enligt detta recept:

Bakningsläge - 1, jag valde skorpan - 3 (du kan göra mindre, som du gillar det)

* 750 gr.
* Olivolja - 1,5 msk. l.
* Vatten-250 ml.
* Salt - 1 tsk
* Socker-3h. l.
* Pulvermjölk-1,5 msk. l. (Jag hade det inte just nu, så jag uttryckte det inte. Förresten, vad ger mjölkpulver i bakverk?)
* Mjöl-455 gr.
* Jäst -1 tsk
* Stekta lök-1 1/2 huvuden. (I olivolja). ( Jag stekte två stora lökar, jag tror att mer är möjligt för en amatör)

Lägg alla ingredienser utom lök i brödmakaren i den ordning som visas i instruktionerna för din brödmakare. Efter signalen, lägg till de stekta lökarna (här, eftersom lökarna är i olja, var jag tvungen att ta ut bullen och blanda löken med degen för hand).
Det rekommenderas också att tillsätta stekt finhackad bacon eller lite stekt bacon (knäck).
Jag lägger den direkt i skopan för att svalna i 15 minuter (så att axelbladet förblir på axeln när du tar ut brödet).
Jag ville lägga upp foton, men hade inte tid - katten var framför alla, den första försökte det (åt hela skorpan)
I allmänhet var brödet en framgång - jag rekommenderar det.
Med vänliga hälsningar.

Jag har också nyligen gjort mig en Kenwood-present, vilket gör mig glad varje dag
Jag bakar ständigt bröd på program 1, huvudbrödet. fungerar alltid.
Idag försökte jag baka en citronpaj där, det visade sig :), enligt min mening, ett recept från forumet.

citron paj:
Ägg - 3
Smör - 70 gr
Salt - en halv tesked
Socker - 195 gr.
Mjöl - 320 gr.
Bakpulver - 2 och en halv teskedar (jag gjorde 2 tsk läsk + 0,5 tsk citron till dig)
Citronsaft plus skal från en citron

slå äggen separat med socker och salt tills ett tjockt skum bildas
smält smör, kyld.
muffinsprogram

När jag satte på cupcake-programmet tänkte jag plötsligt att vikten där är avsedd för 500g, men här kommer det att vara mer. Jag hittade aldrig ett sätt att stoppa MASKINEN :) ja, jag bestämde mig för att prova på samma sätt, vart jag skulle gå.
i allmänhet är allt bakat, bakat och brunat. nästa gång kommer jag att lägga till vanillin + russin, jag tror att det blir bättre.

425 g premiummjöl (sikt)
75 g helvete mjöl till exempel "Trapeza" i ATB
Vatten 280 - 290 ml (något varmt)
Vegetabilisk olja 2 msk
Salt 1,5 tsk
Socker 2 tsk
Valfritt sesamfrön, solrosfrön, linfrön, 1-2 msk. l.
Tillsätt olja, salt, socker i vattnet. Sedan mjöl, frön och ovanpå ett hål i mjöl 8-9 gram jäst (jag tar Saf-moment, även i ATB)
Brödtillverkningsläge - franskt bröd, medium skorpa, 750 g färdigt bröd)