Schwabiskaka med röda vinbär i en multikokare Panasonic SR-TMH18

[Skorpdej:]

Schwabiskaka med röda vinbär i en multikokare Panasonic SR-TMH18

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Skorpdej:
Ett glas (250 ml) mjöl
125 g socker
125 gr. Smör
3 äggulor
1 tsk bakpulver
Fyllning:
3 ekorrar
160 g strösocker
1 msk. en sked citronsaft
1,5 msk. l. mjöl
1 msk. en sked stärkelse
1 tsk bakpulver
0,5 kg röd vinbär

Tillagningsmetod

• Skorpdej:
• Degen blandas, lägg i kylen i en halvtimme.
• Efter kylskåpet sprider vi degen med en sked på Firebird-mattan, under mattan lägger jag två korsade band av non-stick-tyg (för att göra det lättare att dra ut). Vi jämnar ut ytan.
• Gör fyllningen:
• Vispa de vita tills topparna, tillsätt socker och 1 msk. en sked citronsaft. Blanda sedan mjöl, stärkelse, bakpulver försiktigt i proteinerna.
• Det är dags att lägga till röda vinbär. Blanda försiktigt med fyllningens totala massa.
• Lägg på en tårta och släta försiktigt.
• Baka 65 + 40 (jag var rädd för att det inte skulle bakas på grund av matta och band). Lämna locket på värmeläget i 1 timme. Dra ut det med tejp, låt det svalna, dra ut mattan ... och pop ... Naturligtvis är detta inte en maräng ... Men som ni kan se är konsistensen tät och påminner om en soufflé.
• 
• Tja, mycket välsmakande !!!
• Om du har en kraftfull hårtork kan du torka pajens ovansida med den ...

Notera

Idén med fyllningen lånades från kakreceptet. A + B. från Irene.

Liknande recept

Röd vinbärspaj (poiuytrewq)

Marängpaj för röd vinbär (poiuytrewq)

Schwabisk vinbärspaj (röd) (Gasha)

Tack för receptet!
Det här är en mycket, mycket god kaka! Det är sant att jag bakade den med svarta vinbär. Första gången fungerade inte, men min man åt det och berömde det så mycket, berömde det så mycket! Idag lyckades det för andra gången. Alla åt två bitar, och endast med en viljans ansträngning vägrade de den tredje.

Lade till mer svarta vinbär och hallon.
Tja, mycket välsmakande !!!

[Gasha]

Gasha
Galyun, och vilken slags deg erhålls? Något som sand?

Lämna locket på värmeläget i 1 timme.

Varför då? För att komma till tillståndet? Blir det inte fuktigt?

[Kroshik]

Kroshikvar kommer du ifrån? Jag hade redan glömt att jag lade den här pajen här ... Hur grävde du ut den?

vilken slags deg gör den? Något som sand?

inte som, men den mest utsökta (ja, åtminstone för mig) mördegsdeg !!!

En gång läste jag om matlagningsråd från Flammar, att om pajerna är kvar efter bakning i Multi på förvärmningen, kommer toppen att bli brunad. Så är verkligen fallet. Jag använder detta råd mycket.

Men nu, om denna speciella tårta, nu, efter att tiden har gått, skulle jag råda efter Baking att lägga den i ugnen eller mikrovågsugnen i några minuter för att torka toppen. Det var bara det att jag inte hade en mikrovågsugn, men du vet allt om min ugn, så jag ville bara testa den här metoden. Det visade sig gott, men ändå, helst, bör toppen av denna paj vara maräng, det vill säga torr och krispig.

[Gasha!]

Denna tårta har blivit en av favoriterna i vår familj. Men nu bakar jag den i ugnen vid 160 ° C i 1,5 timmar. Och ovanpå mig - ren maräng utan tillsats av mjöl och stärkelse, och jag blandar inte det med bäret - jag lägger det på toppen. I denna form ser den här kakan ut som en kaka. Det är sant att maränger alltid spricker lite.

Tack igen, Gasha!

[Rita]

Rita, Tack du också, Rita! Naturligtvis, om du bakar en paj i ugnen behöver du inte lägga till stärkelse eller mjöl, det finns en ren maräng där! Stärkelse och mjöl tillsätts endast om du bakar i en tecknad film, annars finns det bara en omelett på toppen.

Schwabiskaka i ugnen

Bakade någon i Dex en paj? Kanske kommer 65 + 40 minuter att vara mycket i denna långsamma spis? Vanligtvis bakas allt på 45-60 minuter, men här kan du inte öppna locket för att kontrollera degens beredskap.

Efter 45-60 minuter kan du öppna locket en kort stund i valfri MV, du kommer själv att se om du behöver lägga till tid eller inte, men ändå blir en sådan paj i ugnen bättre. I MV fungerar inte maräng, istället blir det en tät konsistens som en söt omelett

Tacka! Jag skulle gärna vara i ugnen, men nu är det bara en multikokare till hands. Redan bakad

[Fresia]

Fresia, allt kommer att bli bra! Glöm inte att skryta, okej?

Jag bakade en paj, jag gillade verkligen kombinationen av söt och god deg med sur fyllning
Jag bakade i 60 minuter och 1 timme på uppvärmningen, pajen såg helt annorlunda ut. Jag kommer hem och försöker baka den i ugnen. Tack för receptet! Det finns ett foto, det finns fortfarande problem med att ladda upp det

[html]

Irina, eller hur? Du verkar ha kopierat fel rad i Radical ... Code html används i LJ, kanske försök igen? Jag skulle vilja se ...

Jag är glad att jag gillade kakan!

Ja, Ira: blommor: Jag har lidit med min surfplatta i flera dagar nu, jag kan inte räkna ut hur man kopierar och klistrar in länken, raden raderas så snart jag klickar på koden i radikalen. Jag kommer hem och från min hemdator då

Då väntar jag ...

Gasha, här är min paj

[Fresia]

Fresia , svårt att se, men enligt min mening väldigt mycket!

Gasha, tack för receptet! Tja, mycket välsmakande
Jag gjorde det i en Brand 37501-multikokare, bakningsläget 60 + 40, men det var möjligt att ställa in tiden 60 + 20. Jag tog ut den på band, som du skriver, men jag har ingen matta, jag lägger bara band i skålkorset på korset. Jag torkade och brunade toppen i airfryer. Jag lägger frysta röda vinbär.
Gashenka, bara jag har en fråga om degen. Du skriver: "Lägg ut degen med en sked efter kylskåpet ...", men jag fick en cool kolobok, jag rullade ut den. Kanske måste smöret smälta, du skrev inte om degen och jag gnuggade bara smöret med socker, sedan äggulorna och mjölet med bakpulver.
Tillagt till bokmärken kommer jag definitivt att göra det, särskilt när bären är mogna

Lätta, olika mjöl, olika oljor, olika storlekar på ägg - det är vad degen med olika konsistens visar sig vara. Men i detta recept spelar denna skillnad ingen stor roll. Kakan kommer fortfarande att fungera! Tack för din feedback!

HANDLA OM! Idag gjorde jag det för att avsluta min vistelse hos mina föräldrar i byn. Dessutom röda vinbär på en buske i trädgården Gjorde det i ugnen, flög iväg direkt! Stort tack från hela familjen!

Enorma tack, Titmouse!