Knepiga knådning och hinkproblem

Av någon anledning, när jag knådar, har jag en liten hink under skulderbladet (intrycket är att det finns socker i degen). Har någon samma effekt, eller är det min defekta effekt?

Jag gick igenom forumet och fick reda på att både socker och salt, såväl som nötter, kan fånga en hink, så för att vara på den säkra sidan löser jag upp både socker och salt i vätska - kanske är det här en väg ut ..

Jag har också en sockerskrapa.
För att undvika ytterligare repor från sockret siktade jag sockret genom en sil. Små kristaller gled igenom och grova och grova kristaller stannade kvar på sikten. Jag hällde det siktade sockret i en 800 g burk med lock - det kommer definitivt att räcka för mig i minst en månad.

Min SD255 kramar lite när jag blandar. Intrycket är att detta är ett bälte. Motorn kan vara något överbelastad. Det började efter att jag fyllde i för mycket mjöl, det vill säga den totala mängden ingredienser överskred något den erforderliga mängden. Nå, nu kramar det lite. Det verkar för mig att SD 253 inte är annorlunda i design, och att den också har ett bälte?
Knakar någon annan? Kanske är det okej?
Min kollega, en japan, sa att han inte hittade något omnämnande av ett 255-bälte på den japanska Panasonic-webbplatsen, men kanske är det där. Vem vet om du kan beställa det på Panasonics webbplats?

Det verkar för mig att SD 253 inte är annorlunda i design, och att den också har ett bälte?

Det har.
Oroa dig inte, det är inget fel med squeaks. Min spis var ofta överbelastad - motorn stannade nästan när jag knådade rågdeg.
Bältet kommer att tjäna dig under lång tid, om det behövs, efter 100 år, beställ via servicecentret. Där kommer de att ersätta honom.

Jag köpte också nyligen den här modellen av en hacka.
Jag har inte gjort en brant deg ännu. Men flera gånger märkte jag att vid blandning uppstår någon form av lukt från matorn. Varför hände det?

Jag tycker att det är okej - saken är fortfarande ny. Under drift värms motorn upp och rester av konserverande smörjmedel avdunstar. Först kände jag att det här luktade vid min spis.

Tack så mycket för svaret. Jag ska titta.
Men lukten av bränd plast uppträder precis i det ögonblick då motorn går med något högre belastning. Vad händer när man knar rågdeg?
Innan det hade jag en LG, så efter ett halvt års arbete började det surra
motor. Jag var tvungen att klara det. Vi kunde inte reparera det i tjänsten.

Det verkar inte finnas någon plats för bränd plast att komma ifrån. Motorn i sig är metall, lindningstråden är koppar. Motorn är fixerad på en metallbas, åtminstone såg jag ut så. Allt detta tål temperaturer över 100 grader. Motorskyddet fungerar vid en temperatur på 120 grader. Med en fördröjning på upp till 76 grader ansluts motorn automatiskt.
Som du kan se kan driftstemperaturerna vara ganska höga.

Lukten kommer från sidohålen. Och så är inte alltid fallet. Jag märkte inget mönster. Tydligen måste du sniffa mindre ...
Hur som helst är brödet underbart.
Kan jag få en annan fråga? Varför utjämnar ugnen temperaturen på maten annorlunda? En gång stod den i 1,5 timmar, i en annan bara 30. Köket är nu lika varmt - uppvärmningen har ännu inte stängts av. Jag lägger inte kalla produkter.

Lukten kommer från sidohålen.

Det viktigaste är att röken inte går, och lukten - det verkar för mig kommer att lukta ut.

Varför utjämnar ugnen temperaturen på maten annorlunda? En gång stod den i 1,5 timmar, i en annan bara 30. Köket är nu lika varmt - uppvärmningen har ännu inte stängts av.

Detta är hur kaminen anser det nödvändigt, baserat på data från dess temperatursensor. Uppenbarligen känner spisen en viss skillnad.På vintern värmdes den upp i 30 minuter, och mer nyligen, även med uppvärmningen påslagen, värmdes den upp i 1 timme. Nu igen 30 min. Grundläge.
Det är sant att min spis bara har två värmealternativ - de extrema som anges i instruktionerna för ett visst läge. Om läget anger att värma från 1 timme till 1,5 timmar, kommer det antingen att vara en timme eller 1,5 men inte 30 minuter. eller 1,2 timmar.
Denna osäkerhet är naturligtvis mycket obehaglig. Skillnaden i degens stigningstid (30 min), nämligen att kaminen stjäl tiden för utjämning från stigningstiden, ibland leder det till att brödet inte har tid att höja sig som det ska.

Tack så mycket. Det är trevligt att få expertråd. Jag presenterade mig inte, jag heter Susanna. Jag behandlar på något sätt min teknik med ömhet och uppmärksamhet. Därför märker jag alltid något slags problem. Jag vill att allt ska fungera felfritt. Så tiden kommer att visa. Om något ändå är fel med mig, kommer det definitivt att visas inom en snar framtid.
Jag märkte också ett sådant ögonblick. Om du plötsligt av någon anledning inte spårar knådningens början, och det var nästan inte tillräckligt med vatten, kastas bitar av deg på spiralen (det hände två gånger).
Nu försöker jag hälla lite mer vatten.

Jag har ännu inte kastat bitar av deg utan mjöl under de första minuterna av knådning. Fram till nyligen täckte jag skopan med en tunn förpackningsfilm för mat. Men förra veckan stängde jag det på ett felaktigt sätt, och som ett resultat, när jag efter 5 minuter. efter knådningens början såg jag in i kaminen, jag såg inte filmen på skopan. Hon gled in i hinken och blandade i degen. Det gick inte att extrahera allt, degen måste kastas. Om inte mycket mjöl kastas ut, blåser jag bara av det från värmaren. Om det inte fungerar tar jag ut skopan och torkar snabbt av värmaren.

Vid den första bakningen ville jag förbättra min familjs hälsa. Istället för normalt salt tog jag havssalt. Kristaller upp till 6 mm i diameter. På banken finns en hel avhandling om fördelarna med äkta havssalt.
Resultat = Jag är den lyckliga ägaren till en hink med rätt repade cirklar i botten.

Och även om jag inte hittade saltbitar i det färdiga brödet ...
Jag skulle inte rekommendera någon att göra detta.

Det är bättre att mala grovt salt i en kvarn (som för peppar) eller mala det i en mortel. En mortel med en mortelstöt säljs i Ikei (stor natursten)) och i apoteksbutiker (mindre, porslin). Jag har ett andra alternativ

Jag har också en sockerskrapa.
För att undvika ytterligare repor från sockret siktade jag sockret genom en sil. Små kristaller gled igenom och grova och klumpade kristaller stod kvar på sikten. Jag hällde det siktade sockret i en 800 g burk med lock - det kommer definitivt att räcka för mig i minst en månad.

Det är bättre att använda pulveriserat socker istället för socker, eftersom det blandas bättre i degen och inte repar skopan.

Det är bättre att använda pulveriserat socker istället för socker, eftersom det blandas bättre i degen och inte repar skopan.

Var uppmärksam på kompositionen köpt pulveriserat socker kan det innehålla stärkelse och bakpulver etc.
Jag sätter vanligt strösocker, okej. Jag började lägga till halvflytande honung, inte med uppmätt, men med vanliga matskedar lite overhead, och jag smälter inte det. Smaken är mycket bättre.
Salt males fint med knivar i en mixerskål, jag använder också hav eller annat grovt salt i bröd (och till mat).
På en förpackning med fint salt läste jag informationen att någon ingrediens tillsätts i saltet, vilket förhindrar att saltet "kakas", det vill säga blir en klump.

Jag använder havssalt, förmalar det, brunt socker.
Först var allt bra. Och efter 8 månader började hon märka att brödet avlägsnades dåligt från skopan på platserna för sidosprången. Under tvätten upptäckte jag att beläggningen hade försvunnit längst ner i dessa utsprång. Det påverkar inte brödets smak och kvalitet, men ett tunt lager av skorpan förblir "svetsad" på dessa platser. Det finns inga fler repor, även om jag använder flingor, frön och nötter ...

Tack till Alexander för rådet.
Hittade en porslinsmortel och en mortelstöt i köket idag. Hustrun (hon är apotekare) gav en mästarkurs om att arbeta med dem.
Franskt bröd visade sig med havssalt - utmärkt!

Till din hälsa!

Om repor. Du kan börja fylla ingredienserna - först vätskan och sedan de torra. Detta förhindrar att vätskan repas. Om du lagar mat utan timer så spelar inte ingrediensernas ordning roll, kontrolleras många gånger. I allmänhet är det lättare att mäta allt torrt i en skål, blanda det med en sked flera gånger, häll vätskan i en hink, droppa ett halvt glas r / olja, häll allt torrt från en skål ovanpå den, tryck Start.
Om du vill ha fint socker och salt, köp sedan den billigaste elektriska kaffekvarnen för 300-400r så kan du mala den. En portion malsocker räcker för flera bröd och till och med ett dussin salt.

Snälla hjälp mig! Jag har använt kaminen i två månader och under den andra månaden började konstiga ljud höras under knådning. Men det här är inte en knarr, utan en känsla av att formen slår mot något. Högt knackar. vem stod inför detta ???

Och om du öppnar locket under knådning och ser vad formen slår mot, om det slår?

[Aglo]

Aglo Jag öppnade den, det är inte klart. Skopan är något sned, jag försökte justera den (under processen) men var rädd för att tråden skulle gå sönder. Det finns inga uppenbara skäl. Jag försökte pressa skopan mot fästet, banan minskade men satsen började gå tätt

Skopan är något sned ...

Se vad som hindrar skopan från att stå rakt när kaminen är av. Kanske kom något in i spåren som skopans utsprång tränger in.

[DJ]

[Skopan är något sned

Skopan ska placeras i kaminen enligt följande: Vrid den först moturs, sätt den så att utsprången kommer in i spåren och vrid den sedan medurs tills den stannar, skopan är i linje. Under knådningsprocessen vänder det inte längre och inget kramar.
DJ, försök att installera det snyggt, det kan fungera.

[Aglo]

Aglo och LaraN Tack så mycket för rådet, jag ska försöka, det kan hjälpa! ... Då rapporterar jag!



Jag försökte sätta skopan korrekt, men den knackar fortfarande. Sedan, för intressets skull, satte jag en tom form och slog på "dumplings" -läget för att se om det skulle slå eller inte. Allt störde anmärkningsvärt utan att slå, smidigt. Nu vet jag inte om jag ska vara glad eller upprörd och vad jag ska göra.

Jag har ibland en spatel som knackar när jag knådar, när degen är tät och ibland i dietläget. Även i tabellen över problem i instruktionerna är det. Det är inget fel med det, mixern dinglar lite på axeln.

[LaraN]

LaraN Jag kanske inte har orolig om det inte fanns något att jämföra. Mina föräldrar och jag har samma brödtillverkare. Den som jag har skramlar inte utan den som skramlar på föräldrarna. Man kunde tänka på degen, men jag bakar samma bröd hemma, mina föräldrars. Och de bakar själva och dundrar

Eftersom kaminerna är desamma byter du skoporna. Detta gör att du kan avgöra om ljudkällan är en spis eller en hink.

Självklart kramar bältet när det glider på remskivorna på grund av den stora belastningen. Och det visar sig på detta sätt när du överdrivit det med mjöl eller inte tillsatt lite vatten - degen visade sig vara för tjock. Lösningen är enkel - tillsätt omedelbart en tesked vatten (eller lite mer) i behållaren, squeak stoppar nästan omedelbart. Generellt sett är det naturligtvis bättre att försöka förhindra detta - motoröverbelastning och ökat bälteslitage är inte bra.
Om att knacka vid knådning.
Troligtvis är inget skevt, du kan helt enkelt inte sätta det i ett annat läge, orsaken till knackningen i de ökade luckorna i behållarens bajonettklämma (det här är när du sätter in och vrider) visas som regel efter flera år av arbetet. Sätt behållaren på plats och skaka den i sidoriktningar - finns det någon motreaktion? - så han bankar, behållaren dinglar bara under knådning, och igen på grund av för tjock deg. Vid ett tillfälle försökte jag till och med fästa någon form av packning av tenn, och sedan slutade jag bara vara uppmärksam, det är okej.

Ja, bältet visslar.Jag undrar varför detta händer och hur man löser den här frågan? Dessutom är bältet där med spår ...
Förresten, lyckades någon ta reda på den 255: e? Jag ville titta på bältet och då förstår du hur man tar isär - allt är på något sätt fast.
Alternativet med "lägg till en tesked vatten i behållaren" fungerar inte för mig - det kramar åtminstone för att hälla mycket vatten, åtminstone lite.
Och först knakade ingenting.

Till slut blev jag en lycklig ägare av en brödmaskin. Jag har redan bakat det första brödet och i dag gjorde jag pannkakdeg. Och nu uppstod frågan angående ömtåligheten på skopans non-stick yta. Jag såg i detta avsnitt ett ämne om repor från stora partiklar, socker, salt. Men det verkar som att ämnet är lite annorlunda, så jag tillät mig att starta en ny.
Är det värt att flytta pannkakadeigen till en annan behållare eller kan du skopa den direkt från skopan med en falsk slev?
Kan metallskedar skada ytan?
Och det finns fortfarande tvivel om att tvätta den här hinken. Kan vatten komma på dockningsdelen med brödtillverkaren (det vill säga den delen som är från botten till utsidan)?

Min hink kliar inte från socker och salt, jag använder inte finsalt, men det är bättre att mala grovt havssalt. När allt kommer omkring hälls vatten (vätskor) på torra ingredienser, därför löses socker och salt under temperaturutjämningen.
Min hink blev lite repad av torra kanderade frukter, så det är bättre att blötlägga dem först. Skrapar inte från frön och nötter
Du kan skopa med icke-metalliska skedar och slevar, nu finns det plastskedar och slevar, liksom teflonbelagda spatlar för kokkärl. Även om skopan är hög, skulle det vara mer bekvämt att hälla degen i en kort skål? Det är bättre för dig.
Efter bakning tvättar jag skopan och torkar den, jag lägger alltid en torr hink så att vatten inte kommer på dockningsdelarna.

Är det värt att flytta pannkakadeigen till en annan behållare eller kan du skopa den direkt från skopan med en falsk slev?
Kan metallskedar skada ytan?

Är det värt att förvandla skopan till en vanlig kastrull eller degskål?
Jag skulle ångra så bra, det kommer att vara längre. Det var trots allt ursprungligen avsett att baka bröd och inte spilla deg i en kastrull. Det tar lång tid att hitta en ersättare för en skadad skopa.
Teflonbeläggning gillar inte kontakt med metallföremål.

Teflon gillar verkligen inga slipmedel, inklusive grovt salt, socker och naturligtvis metall. Det finns också plastverktyg för Teflon-saker, du kan arbeta med dem utan problem. Ja, och för mig, för att vara ärlig, är hemligheten varför du måste använda skopan som en behållare för pannkakadeg, om du verkligen vill med Teflon för att göra det lättare att tvätta, köp sedan någon billig kinesisk kastrull med non-stick . Att byta ut en mögel i en brödtillverkare kan kosta hälften av priset, beroende på tjänstens aptit.

Jag knarrade också under knådning, jag tog en enkel penna, gnuggade den - det visade sig grafitfett, gnuggade alla spår (nedre utbuktningar), rullade det flera gånger och allt är bra, det fungerar tyst !!!

Jag ber omgående hjälp med råd. I St Petersburg köpte jag den 6 februari en Panasonic SD-254 i MTonline genom självhämtning, mycket billigt, för endast 4550, och de lade också till en gåva från Panasonic, någon form av kosmetisk utrustning. Hon skrek av glädje. Men redan den 12 februari (på den femte brödet), under blandning, uppträdde främmande ljud i form av en tyst skaller, blandad med squeaks. Och först purrade hon mjukt, som en välmatad katt. Enligt konsumentskyddslagen ändrades den 19 februari. Den nya ugnen knakade på en gång. Ja, och skulderbladet på axeln hänger märkbart mer. Ändra åtminstone det igen. Men jag ser att många Panasonic har ett ljudproblem. Så kanske detta är typiskt nog och mer eller mindre normalt? Eller kanske är det vad "vänster" Panasonic har detta företag?
Slutsatser: Jag testade två olika exemplar av Panasonic SD-254-modellen för att baka medelstort huvudbröd, medelstekt skorpa, mjöl och jäst är desamma.
1. a) Enheten är inte idealisk: de tio är inte fixerade symmetriskt, varför det är på olika avstånd från väggarna i fodralet.Skopfästanordningarna är monterade så att skoporna inte är parallella med kroppens väggar när skopan installeras. b) Extrema ljud uppträdde mycket snabbt under knådning i form av en liten krisp, isär med squeaks. C) Stiger och bakar PERFEKT.
2. a) Enheten är inte perfekt. Spelet på skopan och själva bladet på axeln är mycket större än den första spisen. b) Knepet under knådningen var initialt närvarande. c) Den stiger värre, uppenbarligen är temperaturen lägre under lagring. d) För färdigt bröd är sidoytornas färg inte enhetlig, det finns bakade fläckar på toppen av limpa på 3 sidor. Tydlig temperaturökning.

Jag förväntade mig inte ens detta från ett sådant märke. Om du utvärderar kvaliteten på en fempunktsskala, betygsätter jag den till 3.

Tack till alla som svarade !!!
Idag bakade jag mitt första bröd, och efter ett tag bakade jag också en muffin (lantgård med kondenserad mjölk). Allt blev bra !!!
Skopan skapade inga problem: under blandningen på grund av massans rotation pressas skopan in i låset och all tidigare motreaktion försvinner! Jag försökte flytta det - det fungerade inte !!! Allt perfekt! Det finns praktiskt taget inget ljud. Fungerar tyst, skramlar inte, knakar inte.
Valet gjordes enbart på grundval av recensioner på forumet mcooker-svm.tomathouse.com, för vilket ett särskilt tack till forumdeltagarna!

Men det hände mig !!!! Jag lägger allt i en hink, och inte för första gången. Och då allt började knas under knådningen, men det var så läskigt, blev jag rädd, ringde till min man (de hade redan lagt sig). Han lyssnade och sa, låt oss stänga av den en stund och flytta skopan. De stängde av den, tog ut skopan, vred den och satte tillbaka den på plats. Det slutade knaka.
MEN, vad var det och vad var orsaken?
Tack på förhand för ditt svar!

... du måste klippa ur aluminium (helst) just en sådan packning (fotolänken är ogiltig 🔗] https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/556/mail/baston1981/1/29.html) och lägg det under hinken (på det nedre fotot är det klumpigt utsmetat med orange). Du hör inte brödmakaren)

Distansmått: ytterdiameter 70 mm, innerdiameter 58 mm, tjocklek 0,8-1,0 mm.
Lycka till!

Packningens yttre diameter måste vara strikt 70 mm, eftersom skopan vilar på sin ytterkant. Internt kan göras lite mer (58-60) - det spelar ingen roll.

Z. Y. I allmänhet är naturligtvis sådana "kinesiska bloopers" i Panasonic fantastiska. Och bladets motreaktion, förresten, på axeln styrs inte av någonting, oavsett vem som kommer på något om motorns "smidiga start". Tja, okej - jag tar bara inte bort spateln, min deg bakas där. Men att sova i samma rum (studiolägenhet) med en sådan humpig hink är helt enkelt inte realistiskt.

Z. Z. Y. Bra sida) Jag trodde aldrig att det finns så många bagerifanatiker))

Den som inte har motreaktion plockar ut en spatel från brödet.

Packningens yttre diameter måste vara strikt 70 mm, eftersom skopan vilar på sin ytterkant. Internt kan göras lite mer (58-60) - det spelar ingen roll.

Z. Y. I allmänhet är naturligtvis sådana "kinesiska bloopers" i Panasonic fantastiska. Och bladets motreaktion, förresten, på axeln styrs inte av någonting, oavsett vem som kommer på något om motorns "smidiga start". Tja, okej - jag tar bara inte bort spateln, min deg bakas där. Men att sova i samma rum (studiolägenhet) med en sådan humpig hink är helt enkelt inte realistiskt.

Z. Z. Y. Bra sida) Jag trodde aldrig att det finns så många bagerifanatiker))

Jag vet inte vad som är fel med packningen, men Panasonic har ett bajonettfäste. 100% pålitlig och bekväm. Utan dumma spärrar a la "noname porslin" och moulinex.

Och skulderbladets bakslag snedställs så att skulderbladet inte plockas ut ur brödet med en mängd olika krokar. Detta stör inte blandningen.

Jag vet inte vad som finns med bajonettfästet i konstruktörernas hjärna, men de kinesiska artisterna är helt klart i trubbel. Jag håller med om att en motreaktion är möjlig på skulderbladet, men inom rimliga gränser.

Kära kättare, om du fortfarande har 254-255, så finns det verkligen ingen vild motreaktion av en hink och en svart allum. pulver i friktionspar? Kan du motivera det med något?

[Baston1981]

Baston1981Spateln ska fortfarande vara lös, som avsett, annars kommer den att finnas kvar i brödet.Skopans motverkan ingår också i konstruktionen, annars när skopan med produkten vrids tätt, finns det en risk att "rulla" handtaget och brinna.
Om du är förvirrad av skopans bakslag, kontakta servicecentret!

teoretiker, jävla) Låt oss diskutera ostrons smak med dem som har provat dem. Jag håller inte denna kudde i mitt huvud, utan i ugnen, där jag bakar bröd varannan dag. Och jag sover med henne i en omfamning, och skopan skruvas loss med samma ansträngning, och den termiska expansionen är densamma där ... Om du tror att min version är värdelös eller skadlig, så erbjud din lösning (erbjud inte öronproppar ). Jag kan med säkerhet säga att en sådan motreaktion av skopan är tillverkarens karm, men för allt detta är det det bästa på marknaden idag.

Många undrade varför korvspisen knådades - jag gav en lösning på problemet. Vem kommer att göra det - skriv ner det, kanske till och med säga tack.

I Panasonic finns inga "kinesiska misstag", det finns en tidstestad pålitlig japansk teknik. Om en packning behövdes där skulle den installeras. Om det inte finns någon packning är det inte nödvändigt. IMHO, ta råd från denna hembryggade kulibin - en direkt väg till reparationsservicecentret ...

Kapet, tack för att du lagt till IMHO i ditt meddelande. När det gäller Kulibin har du rätt. Jag försöker göra allt i det här livet så mycket som möjligt själv och jag är till och med lite stolt över det, men du har logiken hos en typisk konsument med en påtvingad "civiliserad" typ av tänkande, som tror att de redan har tänkt på honom i det här livet och alla borde göra sitt jobb .. ...

Shl Happy Holidays! Hej Jusjtjenko)

HP gör mindre ljud om skopan vrids 180 * under installationen
För ett rationaliseringsförslag + 1
Avslöja hemligheten med vad och hur kapade du packningen? Strategiskt aluminiummaterial